一個月后的10月15日-17日，中國工程院農(nóng)學(xué)部科技論壇——中國高端養(yǎng)魚模式構(gòu)建與可持續(xù)發(fā)展論壇將在青島隆重舉行。這是近五年來，中國工程院院士、鲆鰈類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家雷霽霖牽頭籌辦的第六場高端論壇。 而似乎六場會議都有一個共同的核心主題貫穿其中——從本質(zhì)上講，雷霽霖把自身對于“現(xiàn)代漁業(yè)”的理解，徹底貫穿到整個鲆鰈產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，將其打造成為一個成功的樣板，然后通過研討會或者論壇的形式再把成果和理念展示給產(chǎn)學(xué)研同仁。如此，便不難理解雷霽霖院士為何頻頻辦會的緣由。 工業(yè)化養(yǎng)殖模型將建立 2010年9月2日舉行的“首屆全國鲆鰈類產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研討會”（青島），相當于雷霽霖對鲆鰈產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系前有的研究工作進行了一次梳理和總結(jié)。隨后2011年9月18日，雷霽霖通過“魚類工業(yè)化養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展論壇”（北京），將鲆鰈工業(yè)化養(yǎng)殖的研究思路和經(jīng)驗推向海、淡水魚類養(yǎng)殖界。 2012年年初中央下達了“科技興農(nóng)，良種先行”的一號文，雷霽霖于9月27日籌辦了“魚類種子工程與可持續(xù)發(fā)展科技論壇”（青島）。此次論壇，恰逢大菱鲆引種20周年，給業(yè)界的啟示是：大菱鲆的引進，時間雖短，但建樹了一個工業(yè)化雛形的，穩(wěn)速、提質(zhì)、增效的新興養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，成為海水良種引進的典范、新產(chǎn)業(yè)開發(fā)的樣板。以充分可信的實例說明，海水養(yǎng)殖抓住了良種牛耳，推動良種養(yǎng)殖大有可為。 2013年10月17日的第四屆“全國石斑魚類繁育與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化論壇”第一次移師北方，在青島舉行，并由鲆鰈類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合實驗站之一的萊州明波水產(chǎn)有限公司參與承辦。以萊州明波這個工業(yè)化養(yǎng)殖的成功樣板，實例說明了企業(yè)參與現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)的必要性和可行性，并詮釋了工業(yè)化養(yǎng)殖模式與“南北接力”、“南北兼容”的密切關(guān)系。同年10月10日的“海水養(yǎng)殖魚類病原與病害控制工程論壇”在上海舉行，雷霽霖認為這是探討以免疫方法防控病害、提升工業(yè)化養(yǎng)魚技術(shù)的重要標志之一。其團隊研制的鲆鰈類系列疫苗產(chǎn)品，極可能成為國內(nèi)首批商品化海洋魚類免疫產(chǎn)品。 上述的五場論壇議題各有千秋，但都是基于海淡水產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成果所延伸出來的探討與交流。經(jīng)歷上述多層次、多方位的研討之后，這些成果將于今年的第六場論壇中得到匯集。據(jù)雷霽霖透露，今年的論壇將把工業(yè)化養(yǎng)殖的通用模型建立起來。 很長時間以來，“現(xiàn)代漁業(yè)”一直停留在概念上，怎樣理解和落實，各有各的看法和想法。綜上可以看出，在雷霽霖的心目中，現(xiàn)代漁業(yè)的核心內(nèi)涵，基本可以解讀為工業(yè)化養(yǎng)殖�！肮I(yè)化養(yǎng)殖以品種為單元，集工程化、工廠化、設(shè)施化、規(guī)�；⒁�(guī)范化、集約化、標準化、數(shù)字化和信息化于一體，也符合國家倡導(dǎo)的‘節(jié)能減排、優(yōu)質(zhì)高效、生態(tài)安全、循環(huán)經(jīng)濟’的大政方針和產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標，所以我認為這就是現(xiàn)代漁業(yè)的實際內(nèi)涵。”雷霽霖說。 其中，工業(yè)化養(yǎng)殖的核心技術(shù)是“四化養(yǎng)殖”（也就是工業(yè)化養(yǎng)殖所要包含的全部內(nèi)容），即裝備工程化、技術(shù)精準化、生產(chǎn)集約化和管理智能化；而實現(xiàn)工業(yè)化養(yǎng)殖的可持續(xù)性，無疑需要強大的技術(shù)體系支撐，它包括種子工程、營養(yǎng)飼料工程、疾病防控工程、循環(huán)系統(tǒng)工程、加工與質(zhì)量安全工程、物流與營銷工程等六大板塊的系統(tǒng)工程建設(shè)。 顯然，以工業(yè)化養(yǎng)殖為主體的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營思維，可以通過產(chǎn)學(xué)研之間從理念到技術(shù)上的高度融合，把工業(yè)化養(yǎng)殖作為牽引力，對產(chǎn)業(yè)鏈條上的各個技術(shù)環(huán)節(jié)達到快速提升，最終輸出的成果，則能解決養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中急待解決的一系列實際問題——這就是雷霽霖所理解和追求的現(xiàn)代化漁業(yè)模式。 鏈接與啟示 青年時期的雷霽霖觀看蘇聯(lián)影片時，常被機械化農(nóng)場的生產(chǎn)場景所震撼，他對規(guī)�；母叨松a(chǎn)模式情有獨鐘，從其以后涉足水產(chǎn)養(yǎng)殖研究的經(jīng)歷中也可以看出一二。 上世紀50年代末，在海水養(yǎng)殖還處于原始狀態(tài)的時候，雷霽霖等人就大膽提出“海水養(yǎng)殖要走工廠化養(yǎng)殖道路”，隨后于山東日照市模擬自然生態(tài)環(huán)境，設(shè)計建造了一座大型梭魚潮汐環(huán)流產(chǎn)卵池和一座玻璃溫室，據(jù)說這是我國最早的海水魚類工廠化育苗車間雛形。 后來經(jīng)過逐年的改進和提高，如采用沉淀、過濾、紫外線消毒等措施凈化水質(zhì)，開發(fā)深井海水推廣開放式流水工廠化養(yǎng)殖，建立起從親魚培育到人工授精、孵化、魚苗培育等系列生產(chǎn)工藝，達到穩(wěn)定的工廠化苗種生產(chǎn)技術(shù)建立。 70年代末至80年代初，當我國絕大多數(shù)養(yǎng)殖業(yè)尚處于傳統(tǒng)模式之時，雷霽霖就開始了多種優(yōu)質(zhì)魚類（主要是肉食性魚類）的室內(nèi)工廠化育苗與養(yǎng)殖探索。進入90年代，開辟了針對鲆鰈類的“溫室大棚＋深井海水”初級工廠化養(yǎng)殖模式，贏得了我國發(fā)展海水魚類工廠化養(yǎng)殖的先機。 但是，由于受經(jīng)濟利益的驅(qū)動，各個產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖面積無序擴大、養(yǎng)殖密度不斷增加，造成深井海水的過度開采，更嚴重的是，還有一些養(yǎng)殖廠家仍在繼續(xù)使用冰鮮飼料，致使養(yǎng)殖水源供不應(yīng)求、生態(tài)環(huán)境惡化，使產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展受到了嚴重威脅。 “為了使產(chǎn)業(yè)走出困境，促進自身的平衡發(fā)展，很有必要對鲆鰈類產(chǎn)業(yè)進行全面的升級改造，以便迅速改變無度消耗資源、低水平運轉(zhuǎn)的局面，這就是當前該產(chǎn)業(yè)面臨轉(zhuǎn)型期的根本原因所在�！崩嘴V霖認為，我國鲆鰈類的初級工廠化生產(chǎn)，已經(jīng)有了相當大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和技術(shù)基礎(chǔ)，可以在工業(yè)化思路指引下，確立節(jié)能減排、低碳養(yǎng)殖、質(zhì)量安全的戰(zhàn)略發(fā)展目標，整合各類軟硬件資源和生產(chǎn)要素，通過海基和陸基兩條路徑，遵循“研究、集成、配套、組裝”的設(shè)計理念和“四化養(yǎng)殖”技術(shù)，就完全可以達到這一理想目標。 現(xiàn)在，由工廠化養(yǎng)殖提升至工業(yè)化養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)雛形，以及經(jīng)營思路已經(jīng)展現(xiàn)�！棒~類養(yǎng)殖，尤其鲆鰈類工廠化養(yǎng)殖已經(jīng)有了扎實的基礎(chǔ)，今后完全可以依靠鲆鰈類的龍頭養(yǎng)殖企業(yè)，在產(chǎn)區(qū)起到示范作用，并引領(lǐng)、帶動其它養(yǎng)殖品種走工業(yè)化養(yǎng)殖道路�！崩嘴V霖說。 但推行工業(yè)化養(yǎng)殖不宜過急，需要不斷創(chuàng)造典型、優(yōu)化條件，因勢力導(dǎo)，推動發(fā)展。在雷霽霖看來，目前土地、水、能源日趨緊缺，國家號召產(chǎn)業(yè)要以節(jié)能減排為目標，轉(zhuǎn)型升級，所以養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)必須走高端化養(yǎng)殖道路才會有出路，走工業(yè)化發(fā)展之路才會有持久的生命力。鲆鰈類產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)走向工業(yè)化養(yǎng)殖的發(fā)展歷程，給行業(yè)的啟示是：應(yīng)該樹立新型工業(yè)化思維，不斷變革現(xiàn)有養(yǎng)殖程序中的不良部分，建成一體化的工程系統(tǒng)。只有這樣，行業(yè)發(fā)展才會漸趨良性，并走向產(chǎn)業(yè)化的高端。 “工業(yè)化養(yǎng)殖是一個龐大的系統(tǒng)工程，需要全行業(yè)的執(zhí)著追求，攜手共克難關(guān)，優(yōu)化每一道生產(chǎn)環(huán)節(jié)，集成多元高端技術(shù)，同時還必須要有國家層面的鼎力支持和政策推動,才能創(chuàng)造出國產(chǎn)化的工業(yè)化養(yǎng)殖新模式�！崩嘴V霖呼吁道。 中國水產(chǎn)頻道獨家報道，轉(zhuǎn)載請說明出處《水產(chǎn)前沿》雜志 www.szsfz.cn ，違者追究法律責任， 謝謝合作。 【關(guān)鍵字】：工業(yè)化 工廠化 雷霽霖 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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