會(huì)議報(bào)告內(nèi)容速遞：

　　主持人Eric（左）介紹總經(jīng)理Flemming Mahs（右）

　　

　　會(huì)上，F(xiàn)lemming Mahs對(duì)諾偉司全球戰(zhàn)略規(guī)劃進(jìn)行了概述，當(dāng)前諾偉司對(duì)除亞洲地區(qū)的其他市場(chǎng)有小幅持續(xù)緊縮的趨勢(shì)，但對(duì)亞洲地區(qū)特別是中國(guó)較為寬松。Flemming Mahs提到，諾偉司的產(chǎn)品基于客戶的需求來(lái)研究，以原料為例，因魚(yú)粉供應(yīng)緊張且價(jià)格較高，目前諾偉司將解決魚(yú)粉的替代問(wèn)題。

　　

　　鄭石軒

　　

　　鄭石軒董事長(zhǎng)認(rèn)為未來(lái)飼料發(fā)展有以下七個(gè)特點(diǎn)：

　　

　　一是優(yōu)化和簡(jiǎn)化配方，使其趨于標(biāo)準(zhǔn)化，簡(jiǎn)單化和低成本化的方向發(fā)展；

　　

　　二是原料的多元化和可替代性；

　　

　　三是實(shí)際效果與表觀質(zhì)量的共同發(fā)展，表觀質(zhì)量是實(shí)際效果的敲門(mén)磚，只有其表觀質(zhì)量做得好，才能吸引更多養(yǎng)殖戶去使用，進(jìn)而得到更為準(zhǔn)確當(dāng)實(shí)際效果；

　　

　　四是現(xiàn)在高蛋白飼料是淡水魚(yú)飼料的主流，因?yàn)楦吣茱暳先籼砑咏y(tǒng)糠和膨潤(rùn)土料，成本降低了，性價(jià)比也降低了；若取消添加，則賣價(jià)高，能強(qiáng)化生長(zhǎng)效果。相比之下，高蛋白飼料不僅成本較低，且生長(zhǎng)性能好，但過(guò)多投喂了會(huì)增加養(yǎng)殖對(duì)象出血的機(jī)會(huì)和運(yùn)輸死亡率的上升；

　　

　　五是飼料中氨基酸的平衡，不僅學(xué)習(xí)國(guó)外的“微平衡”，還要提高氨基酸的利用率，這不僅可以從營(yíng)養(yǎng)角度方面去考慮，還可以從品種改良方面來(lái)入手；

　　

　　六是要發(fā)揚(yáng)養(yǎng)殖生長(zhǎng)與健康的理念，不僅要考慮到養(yǎng)殖對(duì)象體內(nèi)環(huán)境，還要考慮到水環(huán)境中益生菌的生長(zhǎng)；

　　

　　最后一點(diǎn)就是服務(wù)與營(yíng)銷的一體化，有望未來(lái)每一個(gè)服務(wù)人員都是營(yíng)銷的專家，這就對(duì)服務(wù)人員工作能力有著較高的要求。

　　劉耀敏

　　　

　　劉耀敏主任介紹了水產(chǎn)飼料用的油脂質(zhì)量評(píng)價(jià)體系和摻假時(shí)的鑒別方法。油脂質(zhì)量的評(píng)價(jià)體系有氣味，皂化脂，酸價(jià)，過(guò)氧化脂和丙二醛值，其中丙二醛值是評(píng)價(jià)動(dòng)物油脂氧化酸化的指標(biāo)。通常情況下，辨別油脂步驟先是感官判定，隨后可進(jìn)行克雷斯定性實(shí)驗(yàn)，若待測(cè)溶液下層呈桃紅色或紅色，則表示油脂已酸敗，下層若呈淺粉紅色或黃色則表示未酸敗，直接使用或再做后面的化學(xué)分析：若酸價(jià)高，說(shuō)明油脂已經(jīng)水解酸��；若酸價(jià)低，過(guò)氧化值高，則說(shuō)明油脂開(kāi)始氧化或變質(zhì)；若酸價(jià)低，過(guò)氧化值低，皂化值高，說(shuō)明油脂保存得比較好，新鮮度好；若酸價(jià)低，過(guò)氧化值低，皂化值低，說(shuō)明油脂嚴(yán)重氧化酸敗，已經(jīng)變質(zhì)，并存在加堿調(diào)低酸價(jià)的情況。也可測(cè)定油脂電導(dǎo)率來(lái)辨別質(zhì)量，電導(dǎo)率在20以下為較純的油脂。

　　

　　由于市面上有不少油脂摻假，特別是魚(yú)油，可用氣相色譜法鑒別摻礦物油的；用240℃加熱減重來(lái)鑒別摻生物柴油，若低于2%則為合格；大豆油中若混有棕櫚油或動(dòng)物油脂，可用冰箱冷凍幾小時(shí)，若出現(xiàn)有白色沉淀，則為混有棕櫚油或動(dòng)物油脂。

　　

　　劉主任還介紹了通威獨(dú)家開(kāi)發(fā)的NIR法，能在幾分鐘內(nèi)檢測(cè)200個(gè)樣本。

　　

　　

　　

　　泰國(guó)曼谷農(nóng)業(yè)大學(xué)Orapint Jintasataporn教授介紹了泰國(guó)對(duì)蝦配方是基于理想蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)制定的，通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出，對(duì)蝦生長(zhǎng)對(duì)精氨酸和賴氨酸較為敏感，且和蛋白原料的水解度有正關(guān)系。泰國(guó)對(duì)蝦飼料提倡添加多種有機(jī)酸，有明顯的抗菌效應(yīng)。

　　

　　Orapint教授還介紹了一種名為“Oregano”的產(chǎn)品，這其實(shí)是一種植物精油，它提煉了植物中的活性成分（香酚和香芥酚）對(duì)對(duì)蝦增重有顯著效果，特別是調(diào)整其香酚和香芥酚比例1:1后，效果更佳。除此之外，未來(lái)飼料產(chǎn)業(yè)還需要重視飼料本身所產(chǎn)生的真菌毒素，如添加毒素綁定劑來(lái)去除毒素的影響。

　　

　　

　　

　　陶青燕博士針對(duì)氧化應(yīng)激這一突出的問(wèn)題，不僅介紹了體內(nèi)抗自由基機(jī)制，如胞液內(nèi)如SOD酶的酶系統(tǒng)以及細(xì)胞膜上的微量元素，而且還介紹了諾偉司能有效消除體內(nèi)自由基的愛(ài)克多。

　　

　　因環(huán)境應(yīng)激而導(dǎo)致的寄生蟲(chóng)問(wèn)題，陶博士提到了使用植物精油這一類產(chǎn)品對(duì)寄生蟲(chóng)有較好的效果，但需要注意用量，實(shí)驗(yàn)表明在30-60ppm效果最佳。因環(huán)境惡化造成的應(yīng)激動(dòng)，應(yīng)該對(duì)設(shè)施進(jìn)行技術(shù)改造，如原位排污和異位排污等。

　　

　　最后總結(jié)得出，飼料配方應(yīng)優(yōu)先解決氧化應(yīng)激，今后飼料發(fā)展應(yīng)更關(guān)注營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系。

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      【關(guān)鍵字】：諾偉司 水產(chǎn)飼料 水產(chǎn)養(yǎng)殖