Dave Little博士：英國斯特靈大學(xué)教授，世界水產(chǎn)學(xué)會理事，歐盟SEAT項目總負(fù)責(zé)人。
座談會現(xiàn)場 文/圖 中國水產(chǎn)頻道 羅丹 中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報道，“中國羅非魚的異味（土腥味）影響了它的品質(zhì)與聲譽(yù)，中國在此問題上損失了大量的金錢！”10月30日下午，歐盟SEAT（sustaining Ethical Aquaculture Trade）項目負(fù)責(zé)人Dave Little 博士在廣州召開的上海海洋大學(xué)歐盟SEAT項目研究成果匯報座談會上呼吁，中國CIQ應(yīng)采取措施，對所有出口的羅非魚進(jìn)行強(qiáng)制性的口感測試，并將其重要性與食品安全等同起來。 座談會上，Dave Little 博士指出，中國是世界上羅非魚養(yǎng)殖與出口大國，但在出口上，中國的加工出口企業(yè)并沒有太關(guān)注羅非魚口感問題，中國羅非魚產(chǎn)品一直被低價低品質(zhì)所困擾。 “如果我們一直都做低價格和低品質(zhì)的羅非魚產(chǎn)品，必將使產(chǎn)業(yè)進(jìn)入一個惡性的循環(huán)，高品質(zhì)高價格才能引導(dǎo)行業(yè)進(jìn)入一個良性的循環(huán)”。以泰國正大集團(tuán)為例，他們進(jìn)行品質(zhì)認(rèn)證的羅非魚售價高達(dá)13美元/公斤，而臺灣某公司從泰國買的羅非魚也要比中國的貴1美元/公斤，“由此可見，中國在羅非魚品質(zhì)問題上損失了大量的金錢�！比绻軌蛱嵘a(chǎn)品的品質(zhì)，主攻中高檔市場，中國完全可以這么做來增加出口價值�！霸诒ＷC口味的前提下，中國羅非魚在歐洲市場的銷售還有增長的潛力�！� Dave Little 博士認(rèn)為。 “我們可以引進(jìn)一套基于自愿原則的、并基于實(shí)驗(yàn)室口感測試的分級和認(rèn)證系統(tǒng)，從而鼓勵高品質(zhì)的羅非魚出口，如美國的羅非魚五星級口感評分系統(tǒng)；一些對羅非魚土腥味不敏感但對價格敏感的市場時興口感測試的豁免政策，比如通常主要消費(fèi)冷凍整魚的市場；CIQ對所有擁有出口許可的加工廠實(shí)施強(qiáng)制性的口感評定計劃，以確保品質(zhì)一致性�！� Dave Little 博士建議�！巴瑫r，CIQ還應(yīng)與國家買家們交流，解釋采取哪些措施來提升羅非魚的品質(zhì)以及為何采取這些措施，并對消費(fèi)者進(jìn)行教育和引導(dǎo)。” 本次座談會由廣東海洋協(xié)會麥賢杰副會長主持，歐盟SEAT項目子項目負(fù)責(zé)人Jason Weeks博士、中國區(qū)負(fù)責(zé)人上海海洋大學(xué)劉利平博士等先后介紹了SEAT項目的相關(guān)研究進(jìn)展，廣東省水產(chǎn)技術(shù)推廣站等十余家政府與企業(yè)代表出席。據(jù)了解，歐盟SEAT項目是從物種的生命周期、社會學(xué)、道德價值、生態(tài)環(huán)節(jié)、價值鏈等方面研究其可持續(xù)性。歐盟SEAT項目在中國主要以對蝦與羅非魚為研究對象。 【關(guān)鍵字】：羅非魚 加工出口 土腥味 中國水產(chǎn)頻道（www.szsfz.cn）獨(dú)家報道，轉(zhuǎn)載請說明出處，違者追究法律責(zé)任， 謝謝合作。 |
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