觀光農(nóng)業(yè)

杭州網(wǎng)記者 陳奐 攝

工廠化食用菌接種

設施農(nóng)業(yè)出效益

嚴密的生產(chǎn)規(guī)則助設施農(nóng)業(yè)走上工業(yè)化生產(chǎn)之路

明朗科技研發(fā)中心

中國水產(chǎn)頻道報道，據(jù)杭州網(wǎng)訊，前段時間，杭州遭遇旱情，市民生產(chǎn)生活均遭受不同程度影響，然而有一批農(nóng)業(yè)企業(yè)，他們以科學促發(fā)展，向科技要效益，不僅在市場競爭中立于不敗之地，也使自身度過了這次罕見的旱情。
　　
　　滕斌：擺脫了氣候等自然因素的制約后，設施農(nóng)業(yè)不必再像傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)那樣，“刀耕火種、靠天吃飯”。
　　
　　涂建敏：聽到“設施農(nóng)業(yè)”這個名詞，估計很多朋友會和我一樣，感覺到有些陌生。能否簡單解釋一下。
　　
　　滕斌：“設施農(nóng)業(yè)”不是一個新名詞，百余年前，設施農(nóng)業(yè)在國外就出現(xiàn)了，我國設施農(nóng)業(yè)起步比較晚一些，業(yè)內(nèi)一直來對設施農(nóng)業(yè)的概念，說法不一。綜合各種觀點，我把它歸納為以下一段話：設施農(nóng)業(yè)是利用一定設施設備，能在局部范圍改善或創(chuàng)造環(huán)境氣象因素，為動植物生長發(fā)育提供良好的環(huán)境條件，從而進行有效生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)。
　　
　　涂建敏：和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)比起來，設施農(nóng)業(yè)有什么不同呢？
　　
　　滕斌：跟傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，設施農(nóng)業(yè)有五大很明顯的特點：一是高投入、高技術(shù)含量、高產(chǎn)出、高品質(zhì)、高效益。二是機械化、智能化、標準化。三是規(guī)模、質(zhì)量、效益協(xié)調(diào)發(fā)展。四是平面、立體、科技“多維”利用，集約型發(fā)展。五是產(chǎn)加銷一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化。
　　
　　涂建敏：設施農(nóng)業(yè)都有哪些優(yōu)勢？
　　
　　滕斌：可以這樣說，設施農(nóng)業(yè)的最大貢獻，是在擺脫了氣候等自然因素的制約后，不必再像傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)那樣，“刀耕火種、靠天吃飯”，其比較優(yōu)勢也是極為明顯的：
　　
　　一是有利于提升“菜籃子”均衡供應水平。設施農(nóng)業(yè)擺脫了自然氣候條件的制約，初步實現(xiàn)了“菜籃子”的周年均衡供應，比如今年夏天杭州很干旱，設施農(nóng)業(yè)就經(jīng)受住了旱情的考驗，對穩(wěn)定菜價、保障民生發(fā)揮了重要作用。
　　
　　二是有利于促進農(nóng)民持續(xù)增收。設施農(nóng)業(yè)已成為農(nóng)民致富的新引擎。比如現(xiàn)在用大棚種植水果，一畝的產(chǎn)值在1萬元—3萬元之間，比傳統(tǒng)的種植效益翻了一番。設施養(yǎng)殖的效益更加可觀，比如養(yǎng)殖甲魚，如果換算成畝產(chǎn)，每畝產(chǎn)值可達60萬元。玻璃溫室培育花卉苗木，每畝收益可達到50萬元。
　　
　　三是有利于保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。設施農(nóng)業(yè)的環(huán)境是可以控制的，通過先進技術(shù)的運用，可以降低農(nóng)藥、肥料的使用率，減少污染，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
　　
　　四是有利于增強農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的減災防災能力。近年來，干旱、強臺風、大雪冰凍、冰雹等各類災害性天氣均影響我市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而設施農(nóng)業(yè)是增強抗災防災能力的有力保障，為穩(wěn)定市場、保障民生發(fā)揮了重要作用。
　　
　　涂建敏：科技有時就像一根魔法棒，能讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)華麗變身。近年來杭州發(fā)展設施農(nóng)業(yè)的情況如何？
　　
　　滕斌：總體說來，杭州設施農(nóng)業(yè)的發(fā)展勢頭相當好，設施農(nóng)業(yè)規(guī)模不斷擴大。截至2012年底，杭州全市已建各類設施農(nóng)業(yè)大棚15.08萬畝，噴滴灌12.24萬畝。全市農(nóng)業(yè)設施化水平明顯提高，種植業(yè)設施化水平達8.46%，水產(chǎn)設施養(yǎng)殖占比8.94%，畜牧規(guī)�；�設施養(yǎng)殖占比35%。這樣的水平在全省乃至全國都算走在前列的。
　　
　　涂建敏：杭州要提升設施農(nóng)業(yè)的比重，還有哪些著力點？
　　
　　滕斌：我們要加大政策扶持，比如省里對設施農(nóng)業(yè)建立的大棚給予了補貼，省里出臺的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目對我市設施農(nóng)業(yè)也起到了推動作用。要突出我們杭州的建設重點，發(fā)展好蔬菜、茶葉、花卉苗木、水果、中藥材等優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。
　　
　　此外，要建設一批效益好、規(guī)模大、示范帶動能力強的設施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地。周圍的農(nóng)戶看到這么一批企業(yè)，實際上是給他們樹立了一個樣板。還可以通過技術(shù)輸送，扶持農(nóng)戶。
　　
　　涂建敏：傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)要轉(zhuǎn)型升級，設施農(nóng)業(yè)是個不錯的方向。發(fā)展設施農(nóng)業(yè)，有什么基本的規(guī)律要遵循嗎？
　　
　　滕斌：設施農(nóng)業(yè)要想發(fā)展得好，一要創(chuàng)新發(fā)展理念。企業(yè)要樹立科學發(fā)展、綠色發(fā)展的理念，做到產(chǎn)業(yè)規(guī)劃科學、設施布局合理、市場定位準確、經(jīng)營模式創(chuàng)新。二要注重科技創(chuàng)新。科技創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵性因素，只有用先進的科學技術(shù)武裝農(nóng)業(yè)、提升農(nóng)業(yè)，才能推動企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提高農(nóng)業(yè)附加值。三要強化品牌意識。加強品牌建
　　
　　設，提高產(chǎn)品知名度，增強設施農(nóng)產(chǎn)品的國際國內(nèi)市場競爭力。四要拓展農(nóng)業(yè)功能。進一步拓展休閑觀光、科普教育、文化創(chuàng)意等功能，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)注入更多的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品附加值。
　　
　　涂建敏：促進設施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，我市都有哪些規(guī)劃和舉措？
　　
　　滕斌：從2010年開始，我們對設施農(nóng)業(yè)發(fā)展出臺了一些扶持政策，對投資額在500萬元以上的企業(yè)，給予投資額35%的補貼。
　　
　　我們還要完善農(nóng)機購置補貼政策，擴大補貼范圍，繼續(xù)實施好標準鋼架大棚直補政策的實施，讓更多的普通農(nóng)戶能享受到政策的扶持。
　　
　　通過項目帶動，扶持企業(yè)做強做大，做精產(chǎn)業(yè)。通過關(guān)鍵技術(shù)的突破，研究推廣適合杭州的設施農(nóng)業(yè)裝備，這方面我們正在和浙江大學、浙江農(nóng)林大學、浙江省農(nóng)科院合作。這樣可以進一步改善設施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高配套水平。
　　
　　我們還要創(chuàng)新體制機制。在經(jīng)營機制上，積極培育新型經(jīng)營主體，建立以“訂單”為紐帶的“公司+基地+農(nóng)戶”、“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”等經(jīng)營新機制。在服務機制上，加強對設施農(nóng)業(yè)的指導和培訓，引導農(nóng)民應用先進的設施農(nóng)藝技術(shù)。
　　
　　唐明法：市農(nóng)業(yè)局一批退休老干部來我們這兒參觀，看到我們公司的這些數(shù)字化裝備，贊嘆一片。大家連聲感嘆說，搞了一輩子農(nóng)業(yè)，竟然看不懂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)了。
　　
　　涂建敏：剛剛說了這么多設施農(nóng)業(yè)的好處，我們也請?zhí)泼鞣�總�?jīng)理談一下從事設施農(nóng)業(yè)的體會。
　　
　　唐明法：我是2003年開始從事設施農(nóng)業(yè)的，今年已經(jīng)十個年頭了。在投身農(nóng)業(yè)開發(fā)之前，曾長期在文化單位工作，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)的廣闊前景吸引了我。進入到這個行業(yè)后，我才發(fā)現(xiàn)，離開科技開發(fā)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的路子寸步難行。就這樣，先是在設施農(nóng)業(yè)上我們進行投入，后來，不斷摸索前行，一步一步提高農(nóng)業(yè)企業(yè)的科技含量。過去一年中，我們光是實用專利技術(shù)，就開發(fā)了近20項。
　　
　　比如養(yǎng)蝦，以前我們都是在露天的池塘養(yǎng)，現(xiàn)在都是在大棚里養(yǎng)，我們最大的一個養(yǎng)蝦大棚面積比體育場還大。這些年來，除了和眾多大專院校、科研院所在科研項目上緊密合作外，我們還在2009年成立明朗科技研發(fā)中心，農(nóng)業(yè)企業(yè)成立科技研發(fā)中心，這在同行當中，也算較早成立的。
　　
　　涂建敏：事先知道，你們的主要產(chǎn)業(yè)是南美白對蝦養(yǎng)殖。能否以此為例，給我們做個形象的說明。
　　
　　唐明法：南美白對蝦對生長環(huán)境的要求比較高，水溫要求保持在20攝氏度以上，采用溫室大棚養(yǎng)蝦，以前一年只能成熟一茬蝦，現(xiàn)在一年可以成熟兩茬。
　　
　　還有，我們的水都是循環(huán)利用，污水不直接排放。我們把污水進行回收、沉淀、過濾、凈化后，水還可以用來養(yǎng)蝦，沉淀下來的污物可以拿去蔬菜大棚當肥料。
　　
　　另外，我們用網(wǎng)架養(yǎng)蝦，大幅提高了單位容積的對蝦養(yǎng)殖。一個架子上鋪設很多層網(wǎng)，蝦就在網(wǎng)上生活。打個通俗的比方，就像我們?nèi)艘郧白∑椒�，現(xiàn)在住樓房一樣。
　　
　　我們還把物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)運用對蝦養(yǎng)殖上。傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)中，養(yǎng)殖對蝦的水污染狀況，全靠人工觀測，靠的是養(yǎng)殖人員的經(jīng)驗，費工費時不說，有時對水質(zhì)污染情況不容易發(fā)現(xiàn)。在養(yǎng)殖塘內(nèi)配置信息采集點后，傳感器實時輸送的信息，能夠24小時不斷地把數(shù)據(jù)傳送到監(jiān)控中心，包括空氣濕度、室溫、光照強度、水溫、溶解氧、PH值、氨氮、亞硝酸鹽等一些指標的數(shù)據(jù)，大大提高了數(shù)據(jù)監(jiān)測的精準率。根據(jù)采集到的這些數(shù)據(jù)，我們可以及時對變化了的水環(huán)境作出調(diào)整，這樣一來，不僅節(jié)約了成本，而且大大提高了對蝦存活率。
　　
　　涂建敏：設施農(nóng)業(yè)給你們帶來了哪些好處呢？
　　
　　唐明法：好處太多了，拿我們養(yǎng)殖的南美白對蝦來說，利用我們研發(fā)的技術(shù)進行白對蝦養(yǎng)殖，從投入到產(chǎn)出，每畝需要300萬—400萬元，畝產(chǎn)卻可達2000公斤，是傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)量的5—7倍，而且，南美白對蝦反季節(jié)養(yǎng)殖銷售價格較高，因此該項技術(shù)市場競爭力強。不久前，市農(nóng)業(yè)局一批退休老干部來我們這兒參觀，看到我們公司的這些數(shù)字化裝備，贊嘆一片。大家連聲感嘆說，搞了一
　　
　　輩子農(nóng)業(yè)，竟然看不懂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)了。這個，其實就是科技的力量。
　　
　　涂建敏：可以這樣說，作為當?shù)氐囊患引堫^企業(yè)，明朗公司這幾年的發(fā)展，也為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)走科技化之路，樹立了一個較好的樣板。在未來，公司有哪些打算？
　　
　　唐明法：設施農(nóng)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一種重要形式，通過集中土地、資金、技術(shù)和勞動力等要素，形成了以資金、技術(shù)和勞動力密集為主要特征的集約型、高效性產(chǎn)業(yè)，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型為可控農(nóng)業(yè)，走向工廠化農(nóng)業(yè)、環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)、生態(tài)高效農(nóng)業(yè)的必由之路，同時也是打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中農(nóng)產(chǎn)品的供給季節(jié)性，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的反季節(jié)上市和周年供應，進一步滿足多元化、多層次消費需求的有效方法。
　　
　　這些年來，“科學創(chuàng)新”和“轉(zhuǎn)型升級”，是公司發(fā)展最為重要的兩只機翼，離開這兩翼，一切都是奢談。所以，我們必定會沿著既定的科技之路，堅定不移走下去。我們將進一步加大農(nóng)業(yè)企業(yè)的標準化生產(chǎn)，在產(chǎn)品無公害上，在企業(yè)環(huán)境保護上，會進一步加大投入，遵照綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準的要求，樹立健康種養(yǎng)殖理念，推廣設施、生態(tài)、無公害種養(yǎng)殖模式，致力于建成一個現(xiàn)代化、集約化、機械化生產(chǎn)于一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高效種養(yǎng)殖基地，打響明朗品牌。
　　
　　與此同時，在履行企業(yè)社會責任方面，我們積極推動“公司加農(nóng)戶“的形式，帶動當?shù)剞r(nóng)戶發(fā)展。可以列舉的是，近幾年，公司會定期舉辦一些產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓，定期邀請周邊一些養(yǎng)殖戶到公司學習，向他們傳授現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種養(yǎng)技術(shù)，對他們進行技術(shù)上指導，并幫助他們銷售產(chǎn)品。
　　
　　主持人
　　
　　涂建敏
　　
　　嘉賓
　　
　　滕斌杭州市農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)裝備處副處長
　　
　　唐明法杭州明朗農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理
　　
　�。▓D片除署名外均由嘉賓提供）
　　
　　【關(guān)鍵字】：科技 現(xiàn)代農(nóng)業(yè) “靠天吃飯” 水產(chǎn)網(wǎng)