楊車生養(yǎng)蝦20年在調(diào)水方面已經(jīng)得心應(yīng)手，可以從容地將自己的蝦塘都調(diào)成基本一致的水色，養(yǎng)蝦到現(xiàn)階段，楊車生認(rèn)為對于多年的養(yǎng)蝦人來說關(guān)鍵在于病害預(yù)防。
　　
　　文/圖 《水產(chǎn)前沿》蔡章潔
　　
　　楊車生1993年開始在南山島養(yǎng)蝦，而后轉(zhuǎn)到企水鎮(zhèn)，期間曾供職于一大型蝦苗場，在對蝦養(yǎng)殖、蝦苗觀察方面都積累了豐富的經(jīng)驗。他說養(yǎng)蝦猶如武林高手練武，在不同的階段有不同的問題，楊車生也目前“練武”的關(guān)鍵點在防控對蝦病害。
　　
　　40天不變的穩(wěn)定水色
　　
　　筆者在見到楊車生之前，就聽說楊車生在對蝦調(diào)水方面很從容，采訪過程中隨他在蝦塘邊觀察，各個塘的水色基本上相差不大，而楊車生本人也說，養(yǎng)蝦這么多年他的蝦塘在調(diào)水方面基本不成問題，“我養(yǎng)的上一造蝦，從肥水開始，40天內(nèi)蝦塘基本上水色不變�！�
　　
　　縱使有多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗，但是楊車生并不過分依賴經(jīng)驗，他說初步觀察可以按照經(jīng)驗看，但是依舊應(yīng)該用科學(xué)手段測量總鈣磷、pH值、亞硝酸鹽、總堿度等指標(biāo)，“以pH值為例，我們這邊pH值8.0左右，早上和傍晚分別測量，如果變化大就有倒藻的風(fēng)險。”
　　
　　楊車生認(rèn)為調(diào)水的關(guān)鍵在于藻相平衡，主要是N、P、K三種營養(yǎng)鹽的比例平衡，因為藻類的生長是拋物線周期生長的，如果營養(yǎng)鹽充足，藻類就很有規(guī)律生長。楊車生說，“調(diào)水是養(yǎng)蝦的基礎(chǔ)，因為本身沒辦法避免病毒。當(dāng)然，也有碰到水看著很好，各種指標(biāo)都很好，都是依舊發(fā)病，我個人估計是病菌的問題引起的�！�
　　
　　防控病害是關(guān)鍵
　　
　　“去年企水鎮(zhèn)上的對蝦紅體病居多，好多年都沒有了，去年突然蔓延得比較厲害�！睏钴嚿�說，對于紅體病沒有有效的治療辦法，目前養(yǎng)殖難處在于防止隔壁塘的交叉?zhèn)魅�，比如增氧機(jī)的泡沫、老鼠傳播、鳥類傳播等，一百多畝的池塘架設(shè)防鳥網(wǎng)等設(shè)備成本過高，對工廠化養(yǎng)殖適用，但對高位池養(yǎng)殖來說并不現(xiàn)實。
　　
　　“而且，以前海區(qū)病菌比較少，養(yǎng)蝦只需進(jìn)行簡單的海水消毒，到后來要增氧、調(diào)水肥藻，再到現(xiàn)在養(yǎng)蝦的過程更加精細(xì)化，但也越來遇難。”楊車生說，現(xiàn)在不管哪個塘發(fā)病就隨便排塘，對整個海區(qū)污染影響很大，養(yǎng)蝦的自然環(huán)境不如以前了，病害也增多的問題無法避免，能做的就是盡可能把苗、調(diào)水、飼料投喂、病害預(yù)防、保肝護(hù)肝等每一個環(huán)節(jié)做好，不能嫌麻煩而忽略細(xì)節(jié)。
　　
　　楊車生也一直在摸索減少病害的辦法，去年開始嘗試使用生物絮團(tuán)標(biāo)苗來應(yīng)對早期對蝦病害，以150萬尾/畝的密度進(jìn)行絮凝團(tuán)標(biāo)粗試驗�！叭ツ昴甑啄玫奈r苗不是很好，但是絮凝團(tuán)標(biāo)苗的方法依舊可以控制30天沒問題�！睏钴嚿�說，標(biāo)苗過程中情況很好，但遺憾的是在準(zhǔn)備搬塘?xí)r，由于隔壁塘的交叉感染，標(biāo)苗池也發(fā)生了紅體病，因此沒辦法檢驗這批苗的養(yǎng)殖效果，他說雖然這不能應(yīng)對紅體病的交叉感染，但是對蝦體本身抗逆性提高是有一定效果的。