提要：在4月產(chǎn)卵標(biāo)苗高峰期到來(lái)之前，卵價(jià)和苗價(jià)已呈現(xiàn)出前所未有的慘淡，珍珠龍膽苗價(jià)跌至去年同期的1/3。
　　
　　餐桌消費(fèi)減少倒逼石斑苗業(yè)
　　
　　文/圖《水產(chǎn)前沿》撰稿人郭金鳳
　　
　　中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，暖冬氣候使得海南地區(qū)的石斑魚集中于3月份產(chǎn)卵，而養(yǎng)殖者因價(jià)格低迷所持的觀望態(tài)度致使苗種需求縮減。在4月產(chǎn)卵標(biāo)苗高峰期到來(lái)之前，卵價(jià)和苗價(jià)已呈現(xiàn)出前所未有的慘淡，業(yè)者無(wú)不叫苦連天。據(jù)悉，今年珍珠龍膽的苗價(jià)只有去年同期的1/3。
　　
　　不同于對(duì)蝦、羅非魚等品種，石斑魚卵和魚苗市場(chǎng)并無(wú)品牌概念。養(yǎng)殖者選擇時(shí)主要看價(jià)格，以及老客戶對(duì)廠家的認(rèn)同感，有人會(huì)關(guān)注母魚大小。定價(jià)方面也相對(duì)較亂，一旦產(chǎn)量增大，各家紛紛拋售，甚至可以出現(xiàn)一天變?nèi)�四個(gè)價(jià)的情況。
　　
　　苗價(jià)暴跌，珍珠龍膽跌至去年1/3
　　
　　“今年氣候比較奇怪，春節(jié)前后溫度高，這兩天（4月中旬）反而又降下來(lái)了�！焙Ｄ纤{(lán)海洋科技養(yǎng)殖公司總經(jīng)理陳有銘表示暖冬導(dǎo)致今年的石斑魚苗生產(chǎn)偏早一些。據(jù)了解，今年2月底開(kāi)始就有珍珠龍膽、老虎斑、東星斑卵產(chǎn)出。
　　
　　以往不少苗場(chǎng)會(huì)采取加溫措施來(lái)提前產(chǎn)卵，今年也變得優(yōu)勢(shì)不明顯。“我們以前生產(chǎn)時(shí)會(huì)采取加溫措施，就可以提早產(chǎn)卵形成優(yōu)勢(shì)�？山衲晔桥�冬，普遍產(chǎn)卵早，這個(gè)優(yōu)勢(shì)都沒(méi)了�！比齺嘄垊俜N苗繁殖場(chǎng)總經(jīng)理蔡?hào)|霖說(shuō)。
　　
　　依照去年的價(jià)格，3公分規(guī)格苗老虎斑為2.6元/條，東星斑為2元/條，而今年青斑、東星斑、老虎斑苗價(jià)均在0.5-0.7元/條。3公分規(guī)格珍珠龍膽苗今年3月份還有2.6元/條，4月中旬降至1元/條，去年同期則為3元/條。
　　
　　卵價(jià)方面，3月份售價(jià)3萬(wàn)元/公斤的珍珠龍膽卵，4月中旬也降至1.3萬(wàn)元/公斤，在去年賣卵初期價(jià)格則是3.8萬(wàn)元/公斤。其它品種卵價(jià)4月中旬分別為，青斑500元/公斤、老虎斑5000元/公斤、東星斑7000-8000元/公斤。
　　
　　“現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)很激烈，大家都在打價(jià)格戰(zhàn)。在這種卵價(jià)不好苗也便宜的情況下，標(biāo)苗肯定不賺錢，今年養(yǎng)成品魚明年上市或許能賭來(lái)一次機(jī)會(huì)�！敝劣谧雎�，陳有銘認(rèn)為量大還是可以盈利。
　　
　　龍膽一般在5月份才開(kāi)始產(chǎn)卵，面對(duì)其它品種出卵出苗時(shí)間集中致使市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，部分業(yè)者在期待龍膽這出“壓軸戲”。但蔡?hào)|霖估計(jì)，“龍膽估計(jì)今年能保持4萬(wàn)塊就算不錯(cuò)了，要看養(yǎng)殖戶能接受的程度。”
　　
　　養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)增大，業(yè)者信心不足
　　
　　一方面是苗種產(chǎn)量正常，產(chǎn)卵期提前；另一方面則是成魚價(jià)格低迷，比如目前青斑1-1.5斤規(guī)格魚為28元/斤，2-5斤規(guī)格魚僅16元/斤。成魚市場(chǎng)不振，以致養(yǎng)殖戶進(jìn)苗意愿不強(qiáng)烈，并影響著苗種行業(yè)。
　　
　　“養(yǎng)殖戶心里沒(méi)底，對(duì)行情沒(méi)信心。大家都不敢放苗，做了苗又不賣不行，所以價(jià)格很低�！睂�(duì)于苗價(jià)低的原因，海南省海生養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理?xiàng)畹铝岜硎境�了今年做魚卵的廠家多，苗生產(chǎn)量大，養(yǎng)殖戶對(duì)于行業(yè)沒(méi)有信心是很重要的原因。海南省海生養(yǎng)殖有限公司有標(biāo)苗水泥池2000平方，一般進(jìn)4-5篩即2.5-3公分苗后標(biāo)粗至10公分左右賣。現(xiàn)在還存有珍珠龍膽苗5-6萬(wàn)尾，老虎斑和東星斑苗各7-8萬(wàn)尾�！艾F(xiàn)在還在觀望。行情不好，放得越多虧得越多�！睏畹铝釃@道。目前，公司已放了1000平方水泥池的苗。
　　
　　蔡?hào)|霖也認(rèn)為在苗種供大于求的現(xiàn)狀下，養(yǎng)殖戶觀望不放苗的一個(gè)很重要原因�！安妥老�費(fèi)的減少導(dǎo)致需求拉動(dòng)不起來(lái)，大家對(duì)于后續(xù)市場(chǎng)心里沒(méi)底，就會(huì)有恐慌心理�！辈�?hào)|霖說(shuō)。同時(shí)他還認(rèn)為，現(xiàn)在整個(gè)行業(yè)形勢(shì)都很差，在這種價(jià)格低利潤(rùn)少的的情況下，一旦遭遇天災(zāi)會(huì)導(dǎo)致大的變動(dòng)，有人會(huì)退出水產(chǎn)。
　　
　　洪宜展則稱現(xiàn)在是進(jìn)苗的好時(shí)機(jī)，“很多人在魚價(jià)貴的時(shí)候嫌苗貴，魚價(jià)便宜的時(shí)候又嫌成魚便宜，其實(shí)關(guān)鍵是控制好成本，石斑魚還是可以盈利�！�
　　
　　也有業(yè)者期待H7N9對(duì)于畜禽的影響能給石斑魚帶來(lái)福音。楊德玲分析：“大家都不敢吃雞，對(duì)魚的消費(fèi)增加，說(shuō)不定魚價(jià)就上來(lái)了。”這份期待，也含著幾分石斑魚業(yè)者在持續(xù)低迷行情下盼望回轉(zhuǎn)的無(wú)奈。
　　
　　無(wú)品牌概念，苗種定價(jià)亂
　　
　　海南石斑魚產(chǎn)業(yè)最初所用親魚大多從馬來(lái)西亞、印尼以及中國(guó)臺(tái)灣引進(jìn)。現(xiàn)在用的種魚基本上是自己培養(yǎng)，龍膽一般養(yǎng)殖7-8年便可產(chǎn)卵，青斑3年即可，親魚使用期限達(dá)5年以上。
　　
　　雖然海南石斑魚養(yǎng)殖已有數(shù)年，但至今沒(méi)有品牌概念。標(biāo)苗者、養(yǎng)殖戶選擇廠家也沒(méi)有一致標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格是選擇卵和苗種的一個(gè)很大因素，也有人會(huì)關(guān)注魚苗孵化率，很多大的廠家會(huì)有固定客戶群體。還有人會(huì)關(guān)注種魚大小，認(rèn)為種魚大的產(chǎn)卵好。關(guān)于品質(zhì)，沒(méi)有一致的標(biāo)準(zhǔn)，也不會(huì)從親魚上追根溯源。
　　
　　“近年孵化標(biāo)苗技術(shù)有增長(zhǎng)，但是基本上還是用原始方式�！焙橐苏贡硎臼�斑魚種苗業(yè)整體還處在不規(guī)范的狀態(tài)。而這種不規(guī)范無(wú)秩序不僅表現(xiàn)在種苗繁育，定價(jià)環(huán)節(jié)更為嚴(yán)重。蔡?hào)|霖告訴筆者，“現(xiàn)在關(guān)于定價(jià)大家沒(méi)有共識(shí)，產(chǎn)量多的時(shí)候大家紛紛降價(jià)想賣出去，一天能有三四個(gè)價(jià)。”