——第八屆世界華人蝦蟹養(yǎng)殖學(xué)術(shù)研討會寧波召開
　　
　　中國水產(chǎn)頻道訊 廈門附近的斑節(jié)對蝦好養(yǎng)，汕頭以南的斑節(jié)對蝦很難養(yǎng)，原因有可能是它們屬于不同種；可作為觀賞的“清潔工”鞭藻蝦具有一種在動物中少見的雄性先熟雌雄同體繁殖系統(tǒng)；未來我們餐桌上吃的魚類都將是養(yǎng)殖的品種，野生品種將很少出現(xiàn)在人們的餐桌上……11月17日，在由中國海洋湖沼學(xué)會甲殼動物分會、寧波市科學(xué)技術(shù)協(xié)會主辦，寧波大學(xué)、寧波市海洋與漁業(yè)局承辦的第八屆世界華人蝦蟹養(yǎng)殖學(xué)術(shù)研討會上，來自美國、澳大利亞、中國大陸、臺灣、香港等國家和地區(qū)的專家分享了他們在蝦蟹養(yǎng)殖上的研究成果，共有來自全國各地近200人參加此次盛會。

　　
　　中國海洋大學(xué)麥康森院士、中國科學(xué)院海洋研究所相建海研究員、臺灣大學(xué)系統(tǒng)生物學(xué)中心羅竹芳教授、中山大學(xué)何建國教授、寧波大學(xué)海洋學(xué)院王春琳教授等分別作了主題報告。與會者圍繞健康養(yǎng)殖、營養(yǎng)與飼料、遺傳育種等專題進行了熱烈討論。

　　
　　要養(yǎng)出更多的水產(chǎn)品，解決魚粉短缺問題是關(guān)鍵。麥康森院士舉出一組數(shù)據(jù)：“實驗中對蝦飼料中魚粉含量降低到11-12%，成本降低23%，與魚粉含量26%左右的對蝦飼料相比，養(yǎng)殖效益相差無幾�！丙溤菏空f，未來雜食性的對蝦完全可能不吃魚粉，因為對蝦也在適應(yīng)魚粉含量越來越低的飼料。
　　
　　對蝦產(chǎn)業(yè)可持續(xù)的發(fā)展，不僅需要在飼料上下功夫，如何控制病害提高養(yǎng)殖成功率也是當(dāng)前迫切需解決的問題之一。臺灣大學(xué)羅竹芳教授在題為《以系統(tǒng)生物學(xué)之研究策略探討白斑病毒與蝦宿主之交互作用》的報告中為業(yè)界闡述了白斑病毒造成對蝦死亡的機理：白斑癥病毒具有抗氧化防御系統(tǒng)之能力借以平衡活性氧化物質(zhì)造成傷害；活性氧化物質(zhì)濃度隨著感染事件而減少極可能是因為細(xì)胞內(nèi)強還原劑濃度增加進而平衡細(xì)胞中氧化壓力的結(jié)果；白斑病病毒在感染初期誘發(fā)宿主暫時性改變糖類代謝的途徑，以無氧代謝為主，使得乳酸大量累積，造成宿主細(xì)胞大量營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，借以維持高效率的合成反應(yīng)，進而提供病毒核酸物質(zhì)的合成；白斑癥病毒正是誘發(fā)蝦類細(xì)胞內(nèi)活性物質(zhì)產(chǎn)生并促進上類似代謝途徑改變的形成。

　　
　　對于對蝦白斑綜合癥的防控，中山大學(xué)何建國教授在大會再次提出，通過推行魚蝦混養(yǎng)模式能有效切斷白斑綜合癥的病源，降低對蝦的發(fā)病率。采取生物防控技術(shù)，就是在蝦池里投放一定規(guī)格、數(shù)量的草魚（低鹽份蝦塘）或石斑魚、軍曹魚（高鹽分蝦塘）等，通過魚吃病蝦，可有效控制對蝦發(fā)病傳染而導(dǎo)致大面積死亡。 “病毒在游離狀態(tài)下只能是潛伏感染，而真正的感染途徑是經(jīng)口到消化道，因此，魚吃掉死蝦后，防止活蝦吃死蝦從而切斷的病源�！焙谓▏�教授解釋道。
　　
　　業(yè)界普遍關(guān)注的對蝦養(yǎng)殖早期死亡綜合癥（EMS），海南大學(xué)賴秋明教授的研究表明，患病對蝦肝胰臟弧菌數(shù)量在100-300萬菌株/克，其蝦池中弧菌總數(shù)通常在300-2000CFU/ml的范圍,綠色弧菌占優(yōu)勢，數(shù)量比黃色弧菌多。黃綠弧菌都可經(jīng)口感染對蝦，并有很強大感染力，其中綠色弧菌生命力更強，毒力更強，其在水中安全密度遠(yuǎn)少于5000菌株/ml，即便在沒有藻類存在的養(yǎng)殖系統(tǒng)中，白對蝦感染綠色弧菌后，同樣會導(dǎo)致“養(yǎng)殖早期死亡綜合癥”。
　　
　　賴教授認(rèn)為，“養(yǎng)殖早期死亡綜合癥”的發(fā)生可能與養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境、藻毒素以及對蝦的體質(zhì)有密切的關(guān)系，但綠弧菌的大量感染可導(dǎo)致對蝦消化器官組織的損傷和壞死，是引發(fā)該病的主要原因。“養(yǎng)殖早期死亡綜合癥”是一種細(xì)菌性消化系統(tǒng)疾病，在生產(chǎn)實踐中證明，此病不但發(fā)生在養(yǎng)殖早期，在養(yǎng)殖中后期也時有發(fā)生，具體的表現(xiàn)癥狀為暴發(fā)性“耗底”。
　　
　　這次大會邀請了十余位國際及臺灣、大陸地區(qū)從事蝦蟹研究及養(yǎng)殖的華人專家，并將產(chǎn)業(yè)內(nèi)容與科學(xué)研究結(jié)合，為產(chǎn)業(yè)與科研搭起一座溝通了解的平臺。大會共收到論文及摘要110多篇，在17-18日兩天會議期間，將進行了20個主題報告和60多個分組報告。