| 澳洲地大物博，人口稀少，活力巨大，其漁業(yè)的工業(yè)化水平很高，有許多東西值得我們學(xué)習(xí)參考，許多技術(shù)具有讓人怦然心動(dòng)的魅力。 丁永良教授在悉尼魚(yú)市場(chǎng) 文/圖 蘇州中馳納米科技發(fā)展有限公司 丁永良 澳大利亞納米生物科技有限公司 楊蘇 一、概述 澳洲（澳大利亞聯(lián)邦簡(jiǎn)稱(chēng)）大陸是世界上最大的島與最小的大陸，風(fēng)光旖旎，具有生物界的孤立性與獨(dú)特性，特有動(dòng)物眾多，原始性明顯。 澳洲面積769萬(wàn)平方公里，為中國(guó)的80%，其中2/3可供農(nóng)牧業(yè)使用。海岸線(xiàn)長(zhǎng)3.7萬(wàn)公里，為中國(guó)的2倍，是世界之最。沿海為世界三大漁場(chǎng)之一，有3000多種魚(yú)、蝦、軟體動(dòng)物，對(duì)蝦就有30種以上。 澳洲水產(chǎn)養(yǎng)殖的工業(yè)化養(yǎng)魚(yú)及環(huán)境治理有許多新技術(shù)，尤其是應(yīng)用納米技術(shù)方面有新的進(jìn)展，值得我們借鑒與學(xué)習(xí)，2012年3月筆者實(shí)地考察后整理報(bào)告如下，分述14個(gè)專(zhuān)題（各地水質(zhì)情況見(jiàn)表1）。 二、分述 1、觀(guān)賞魚(yú) 澳大利亞的觀(guān)賞魚(yú)及觀(guān)賞魚(yú)設(shè)備大部分是進(jìn)口的。悉尼市有400萬(wàn)人口，10年前有觀(guān)賞魚(yú)商店一百幾十家，現(xiàn)在還剩下十幾家。原因與悉尼的書(shū)店的減少一樣，由網(wǎng)購(gòu)代替實(shí)體店，可以節(jié)省鋪面的租金及人員開(kāi)支。 悉尼著名的觀(guān)賞魚(yú)商店“都市花園水族館”（City garden&Aquarium）占地6000平方米，經(jīng)營(yíng)海水觀(guān)賞魚(yú)及養(yǎng)魚(yú)設(shè)備，有塑料箱養(yǎng)魚(yú)成套設(shè)備；展示方形木制魚(yú)池及有自動(dòng)旋轉(zhuǎn)布水器的頂過(guò)濾筒，由潛水泵進(jìn)行封閉循環(huán)；飼養(yǎng)錦鯉魚(yú)，亦銷(xiāo)售彩色珊瑚。 悉尼另一著名水族商店，面積3000m2，經(jīng)營(yíng)面較廣，有二套階梯式大型魚(yú)缸，飼養(yǎng)海水觀(guān)賞魚(yú)、珊瑚、海葵，均配置了過(guò)濾箱及去氮器，水清澈透明；展示的養(yǎng)魚(yú)設(shè)備齊全，有3套塑料箱養(yǎng)魚(yú)設(shè)備飼養(yǎng)錦鯉魚(yú)。 澳洲的觀(guān)賞魚(yú)及設(shè)備價(jià)格昂貴，一個(gè)普通1米水族箱400澳元，小水泵55澳元，氣泡39澳元。5cm錦鯉魚(yú)2澳元，七彩神仙15澳元。小城鎮(zhèn)更貴，如在黃金海岸，5cm錦鯉魚(yú)7澳元，孔雀魚(yú)5澳元，比中國(guó)高幾十倍。 澳洲觀(guān)賞魚(yú)大多為進(jìn)口，有嚴(yán)格的檢疫制度與昂貴的檢疫費(fèi)用，有專(zhuān)設(shè)的檢疫漁場(chǎng)，檢疫1個(gè)月，才能放行，檢疫費(fèi)用加稅收，使觀(guān)賞魚(yú)成本增加。所以，在澳洲生產(chǎn)觀(guān)賞魚(yú)前景看好。 悉尼、黃金海岸等城市，正在推廣中國(guó)式的納米免換水水族箱，并將納米材料應(yīng)用于植物栽培。 2、池塘養(yǎng)魚(yú) 澳大利亞十分重視保持原生態(tài)，而水利設(shè)施欠缺。今年?yáng)|南部各省水災(zāi)嚴(yán)重，水漫千里“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的紐省，及西南部的利維連那（Rive rine），3月以前洪水損失達(dá)5億元，4月份災(zāi)情更嚴(yán)峻，池塘養(yǎng)魚(yú)受挫。今年紐省1公頃池塘只售2.1萬(wàn)澳元（每畝約1400澳元）。 澳洲對(duì)池塘養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)限制較多，原規(guī)定半徑100公里內(nèi)只準(zhǔn)建一個(gè)養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)，現(xiàn)放寬為50公里，而且要離河道500米，以限制對(duì)環(huán)境的污染。 澳洲效仿歐洲立法，規(guī)定池塘養(yǎng)魚(yú)池水必須經(jīng)過(guò)處理達(dá)標(biāo)后排放。養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)就得投資建工業(yè)化的污水處理車(chē)間，才能達(dá)標(biāo)。就投資及運(yùn)行費(fèi)用而言就不如建養(yǎng)魚(yú)工廠(chǎng)了�，F(xiàn)在只有規(guī)�；臐O場(chǎng)，還能維持，如大型的錦鯉魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)。 澳洲人工開(kāi)挖魚(yú)池都用反鏟式挖土機(jī)，因此限制了池塘寬度，池塘均為長(zhǎng)條形，水深僅達(dá)1米。因?yàn)槎疾捎盟?chē)式等表面增氧機(jī)，對(duì)深水不能增氧。 由于澳洲廉價(jià)的土地和一些地方的良好生態(tài)環(huán)境，近年澳洲的蝦類(lèi)養(yǎng)殖場(chǎng)吸引了中國(guó)和馬來(lái)西亞投資者，他們對(duì)澳洲黃金海岸表示了投資意向，面積約45公頃。 有3家中國(guó)公司前往其中一個(gè)有20個(gè)池塘的養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖黑虎蝦，年產(chǎn)量約在140-160噸，產(chǎn)品直接供應(yīng)澳洲市場(chǎng)。中國(guó)公司計(jì)劃用這些池塘養(yǎng)殖海參和龍蝦，因?yàn)檫@些產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)十分暢銷(xiāo)。這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)市值約為420萬(wàn)美元。 3、工業(yè)化養(yǎng)魚(yú) 澳洲工業(yè)化養(yǎng)魚(yú)工廠(chǎng)不受地域限制，只要求污水處理達(dá)標(biāo)排放。所以，為了接近消費(fèi)市場(chǎng)，一般建在市內(nèi)。澳洲的養(yǎng)魚(yú)工廠(chǎng)設(shè)備簡(jiǎn)單，有的小廠(chǎng)就一個(gè)水泥池加一個(gè)柴油筒過(guò)濾器，大廠(chǎng)采用歐式一元化魚(yú)池， 澳洲因?yàn)槌靥琉B(yǎng)魚(yú)受到種種限制，節(jié)能減排的工業(yè)化養(yǎng)魚(yú)得到發(fā)展，寶石斑魚(yú)（Jade perch）被開(kāi)發(fā)養(yǎng)殖。墨爾本一養(yǎng)魚(yú)廠(chǎng)產(chǎn)量高達(dá)200公斤/m3。采用一元化魚(yú)池，即水處理系統(tǒng)與魚(yú)池一體，類(lèi)似中國(guó)中原油田養(yǎng)魚(yú)工廠(chǎng)，水是封閉式內(nèi)循環(huán)處理，不用藥，不排放。 該裝置已引入中國(guó)上海市金山區(qū)，一期工程投資近2億元，為秦皇山漁業(yè)公司所有，可全天候養(yǎng)殖，養(yǎng)了對(duì)蝦，計(jì)劃年產(chǎn)2000噸。 寶石斑魚(yú)又名翡翠斑魚(yú)，原產(chǎn)澳洲愛(ài)爾湖水域。2001年青島晟華種苗公司在煙臺(tái)大學(xué)等協(xié)助下首批引進(jìn)10萬(wàn)尾苗，并成功實(shí)現(xiàn)工業(yè)化養(yǎng)殖。它頭尾小生長(zhǎng)快，肉質(zhì)鮮美，國(guó)際市場(chǎng)價(jià)20美元/公斤，適于高密度工業(yè)化養(yǎng)殖，經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)羅非魚(yú)。 澳洲的工業(yè)化養(yǎng)魚(yú)，采用歐洲模式。典型的養(yǎng)魚(yú)工廠(chǎng)采用全封閉內(nèi)循環(huán)水處理系統(tǒng)，由微濾機(jī)、滴濾池、沉式濾池、反硝化濾池及紫外線(xiàn)過(guò)濾池組成。增氧系統(tǒng)則采用oxymat氣泡式發(fā)生器，及sinergia 制氧機(jī)供氧。 如維多利亞州尤羅拉養(yǎng)魚(yú)工廠(chǎng)，是一個(gè)66米×22米的全封閉的養(yǎng)魚(yú)車(chē)間。總投資200萬(wàn)澳元，養(yǎng)殖澳洲鰻、尖吻鱸、蟲(chóng)尖鱈鱸，年產(chǎn)量超過(guò)120噸。該項(xiàng)目得到州政府的支持，因?yàn)樗�負(fù)責(zé)將從斯諾河捕獲的20公斤白仔鰻養(yǎng)成后放流，以確保其資源的持續(xù)利用。 悉尼著名的觀(guān)賞魚(yú)商店“都市花園水族館”
都市花園水族館內(nèi)的方形木制魚(yú)池及配有自動(dòng)旋轉(zhuǎn)布水器的頂式過(guò)濾桶
澳洲工業(yè)化養(yǎng)魚(yú)屋，年產(chǎn)寶石斑魚(yú)可達(dá)100公斤每立方米 4、工業(yè)化養(yǎng)魚(yú)屋 澳洲的高密度養(yǎng)魚(yú)屋像中國(guó)的蒙古包，是一個(gè)獨(dú)立的養(yǎng)魚(yú)系統(tǒng)，全部由注塑件裝備而成，呈藍(lán)色。中間為一6m3圓形魚(yú)池，旁邊由一個(gè)旋轉(zhuǎn)圓篩，及生物包，循環(huán)水泵，充氣機(jī)組成，為全自動(dòng)控制。全部用電4千瓦。養(yǎng)殖寶石斑魚(yú)，年產(chǎn)可達(dá)100公斤/m3。魚(yú)池上有可上舉的上蓋，以便保溫。在澳洲魚(yú)屋主要用于私人別墅的草坪，作為休閑之用。 這一裝置早在幾年前已出口中國(guó)，首先由江蘇省無(wú)錫市河埒水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)口7套。因?yàn)樗麄儺?dāng)時(shí)在澳洲辦漁場(chǎng)，首先接觸到這一裝置。江蘇溧陽(yáng)與無(wú)錫有企業(yè)與澳洲公司合作，專(zhuān)門(mén)從事推廣這一裝置，還在旁邊添加了水箱等附加設(shè)備。 該裝置可單獨(dú)運(yùn)行解決自家吃魚(yú)，亦可群機(jī)聯(lián)合成為一個(gè)養(yǎng)魚(yú)企業(yè)，不需要設(shè)養(yǎng)魚(yú)車(chē)間，即可實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。水源水為深井水，不需要另添置水源水處理設(shè)備，每天補(bǔ)充排污及蒸發(fā)水約5%。 悉尼水族館海底隧道 5、水族館 悉尼水族館建于1988年，主體建筑在悉尼市中心區(qū)達(dá)令港水面下，擁有一45米長(zhǎng)的海底隧道，全部為阿克力弧形透明觀(guān)察窗。其特點(diǎn)是海底隧道頂部全部敞開(kāi)，用兩組高壓射流器增氧。水質(zhì)清沏透明，匯集了澳洲最多的海洋生物，其中鯊魚(yú)種類(lèi)之多令人嘆為觀(guān)止。 悉尼水族館的另一大特色是，大規(guī)模的展示世界八大奇跡之一大堡礁的多種礁珊瑚活體與那里的軟體動(dòng)物與彩色海水魚(yú)。 水族館還展示巖石海岸和紅樹(shù)林的海底生態(tài)、遠(yuǎn)古魚(yú)類(lèi)及遠(yuǎn)洋魚(yú)類(lèi)以及海鷗，鴨嘴獸、海豹、鱷魚(yú)等，還有水母2種：斑點(diǎn)水母及海月水母。水族館還特設(shè)捉摸區(qū)，游客可以近距離接觸海洋生物，捉摸海洋生物。悉尼水族館的水處理系統(tǒng)與傳統(tǒng)的工業(yè)化養(yǎng)魚(yú)系統(tǒng)類(lèi)似。 澳洲首都坎培垃設(shè)有國(guó)家水族館，在水庫(kù)邊設(shè)有海洋館與淡水館，利用水庫(kù)自然環(huán)境展示淡水魚(yú)。 當(dāng)時(shí)正是鯊魚(yú)活動(dòng)周，有超過(guò)400種鯊魚(yú)展示。鯊魚(yú)能聽(tīng)到1公里以外的聲音，最小的鯊魚(yú)如手掌大�。―wart Lanten），而最大的鯊魚(yú)（鯨鯊）如同公交車(chē)一樣大。主辦方警示海洋動(dòng)物正在受到來(lái)自三個(gè)方面的威脅：過(guò)度捕撈、棲息地喪失、環(huán)境污染。 6、貝類(lèi)凈化處理 澳大利亞非常重視食品安全，食品店都要接受“食物安全”檢查。若因?yàn)殇N(xiāo)售不潔食品引起食物中毒，業(yè)主將被重罰及息業(yè)，并公布在食品安全網(wǎng)站上。澳洲政府規(guī)定生猛貝殼類(lèi)必需由專(zhuān)業(yè)的貝類(lèi)處理工廠(chǎng)嚴(yán)格消毒處理才能上市銷(xiāo)售等，在澳洲有300家以上的處理工廠(chǎng)，法國(guó)有1400家，以防食物中毒。 貝類(lèi)是濾食性生物，它會(huì)濾食有毒的微型藻類(lèi)，如PSP麻痹性貝類(lèi)毒素。該毒素是世界分布最廣的貝毒，它是由引起赤潮的甲藻產(chǎn)生的。當(dāng)貝類(lèi)積累甲藻達(dá)很高濃度后，因食物鏈向高營(yíng)養(yǎng)級(jí)生物傳遞，而威脅人類(lèi)健康。貝類(lèi)凈化工廠(chǎng)主要是針對(duì)這一貝毒設(shè)置的。 澳洲是英聯(lián)邦國(guó)家，英國(guó)女王伊麗莎白的長(zhǎng)壽秘訣是終身不食用生猛海鮮。因?yàn)槭秤梦唇?jīng)消毒處理的生猛海鮮確實(shí)風(fēng)險(xiǎn)很大。現(xiàn)澳洲嚴(yán)格實(shí)施自然貝類(lèi)未經(jīng)國(guó)家認(rèn)證的專(zhuān)業(yè)工廠(chǎng)處理不得上市的規(guī)定，以保護(hù)食品安全。現(xiàn)在華人社區(qū)、亞裔人的社區(qū)，生猛海鮮銷(xiāo)售仍火爆。經(jīng)處理后的貝類(lèi)海鮮，因?yàn)樘幚頃r(shí)間長(zhǎng)（1個(gè)月），失重嚴(yán)重，電耗高，所以售價(jià)比中國(guó)高5-10倍，但確保了食用安全。 悉尼海鮮巨頭DE COSTI
悉尼魚(yú)市場(chǎng)內(nèi)景 7、悉尼魚(yú)市場(chǎng) 悉尼魚(yú)市場(chǎng)（Sydney Fish Market）是南半球最著名的海鮮市場(chǎng)，在悉尼市中心西北，屬AIN Bridge區(qū)BanR Streot Pyrmont，在悉尼大橋旁，是一個(gè)商業(yè)兼旅游點(diǎn)。由批發(fā)拍賣(mài)部、展示零售超市、海鮮餐廳及漁人碼頭等組成。 批發(fā)拍賣(mài)部，下層拍賣(mài)，上層為辦公區(qū)。每天早上4：30開(kāi)始拍賣(mài)，從高位開(kāi)始拍，價(jià)格在屏幕上自動(dòng)下降，由賣(mài)主定價(jià)鎖定一次成交。賣(mài)主均為持證者，無(wú)證不得入市。 超市主要是冷凍海鮮。大龍蝦70-80澳元1公斤 ，小龍蝦30-40澳元，三文魚(yú)、鯛魚(yú)、鯧魚(yú)16澳元，鮑魚(yú)13.5澳元，鲆鰈12澳元，鯔魚(yú)7澳元，對(duì)蝦15澳元，河蝦10澳元，羅非魚(yú)7澳元，文蛤16澳元，貽貝6澳元。超市也有活龍蝦展示缸，為雙層玻璃魚(yú)缸，下層為三級(jí)過(guò)濾池，水是自動(dòng)溫控循環(huán)過(guò)濾的。裝有去氮器，水清澈透明。 漁人碼頭，在海邊設(shè)有近百米的二排餐桌及大雨傘，游人可自選海鮮享用，有海洋套餐出售，一盒38澳元。碼頭警示不得喂海鳥(niǎo)，但海鳥(niǎo)仍成群與人為伴。碼頭邊停滿(mǎn)了各種豪華游艇，海水清澈見(jiàn)底。 悉尼市還有許多魚(yú)店，經(jīng)營(yíng)多種水產(chǎn)品及活體，設(shè)有過(guò)濾裝置，有的是采用傳統(tǒng)的觀(guān)賞魚(yú)的缸式過(guò)濾器，有的則采用自制的簡(jiǎn)易過(guò)濾器，就是用3-4個(gè)塑料柜堆置而成，內(nèi)設(shè)不同填料，有珊瑚砂，飼養(yǎng)密度很高，達(dá)100公斤/m3以上。 悉尼魚(yú)市場(chǎng)每年有二大節(jié)日，均延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。一是4月6日的復(fù)活節(jié)，2011年當(dāng)天即迎來(lái)了5.5萬(wàn)名游客，銷(xiāo)售400噸海產(chǎn)品。另一為5月13日的母親節(jié)，你可以來(lái)吃一頓海鮮大餐，而更有意義的是去魚(yú)市場(chǎng)的“悉尼海鮮烹飪學(xué)校”烹飪速成班，學(xué)習(xí)海鮮烹飪。 8、環(huán)境治理 澳洲為了保持原生態(tài)，就是流經(jīng)城市的河道，也很少見(jiàn)人工護(hù)坡，都采用自然、生態(tài)型的工程方法。不采用漿砌塊石、混泥土板、現(xiàn)澆混凝土等阻斷水與空氣交換的硬質(zhì)材料，改用更為通透的材料來(lái)防止水流沖刷，促進(jìn)生物生長(zhǎng)，一般用鋼絲編的鵝卵石籠，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。河邊公路與河道間都有綠化帶，避免石砌護(hù)坡。 由于澳洲政府對(duì)污染源的嚴(yán)格治理，河道自?xún)裟芰^強(qiáng)，即使在雨季地面受涇流影響水中含泥量較高，影響透明度（30-40厘米），亦不需人工治理水域環(huán)境。 由于澳洲政府保護(hù)野生禽鳥(niǎo)，并允許游客投喂，這樣的水域水底有沉積污泥，并產(chǎn)生沼氣，把污泥翻上水面（筆者在黃金海岸在一湖面拍攝），不清污，水質(zhì)亦能保持在水產(chǎn)養(yǎng)殖用水水平。 澳洲的禽畜養(yǎng)殖場(chǎng)的排污水，經(jīng)曲篩固液分離后，采用氧化塘加菌種處理。先經(jīng)過(guò)厭氧塘，再流入裝備葉輪增氧機(jī)的好氧塘，降解后作農(nóng)田灌溉用，固形物運(yùn)至專(zhuān)業(yè)單位制作肥料用。 在澳洲河道中未見(jiàn)有固定的水處理裝置，但常能見(jiàn)到有河道增氧、曝氣功能的私家高速快艇在河面行駛，客觀(guān)上對(duì)河水有增氧、曝氣、凈化水質(zhì)的效果。 在悉尼郊區(qū)一個(gè)獨(dú)立的島上，設(shè)有一年處理20萬(wàn)噸固形有機(jī)廢棄物及綠化廢棄物的露天工廠(chǎng)。采用400馬力的翻朵機(jī)，年生產(chǎn)5萬(wàn)噸有機(jī)肥料。全廠(chǎng)擁有40輛裝飾華麗的彩色不銹鋼板密封的綠色運(yùn)輸車(chē)，為悉尼市區(qū)內(nèi)最漂亮的人情化的汽車(chē)。 9、池底吸污裝置 澳洲中產(chǎn)階級(jí)比例較大，均有私家別墅花園，花園中有露天泳池或景觀(guān)魚(yú)池。魚(yú)池均有幾十到幾百平米，而且池形均不類(lèi)同。有專(zhuān)業(yè)公司可以為你打理，一次上門(mén)服務(wù)40元起，如是綠水池，起價(jià)200元。 澳洲私家泳池中常見(jiàn)一種24小時(shí)自動(dòng)無(wú)序運(yùn)轉(zhuǎn)的池底吸污器，一個(gè)軟塑料的30cm的吸盤(pán)，由陸上自吸泵經(jīng)過(guò)Ф1-Ф2塑料管，脈沖式地收放，使吸盤(pán)無(wú)序運(yùn)轉(zhuǎn)，吸取池底含水污泥，經(jīng)池底過(guò)濾箱返回原池。如果把池底直角均改成圓弧狀，那吸盤(pán)就可上行吸除池壁污物，把全池吸得干干凈凈。這一裝置可以成為魚(yú)池清污的好幫手。當(dāng)它超越池頂，則自動(dòng)落入池底，會(huì)自然恢復(fù)運(yùn)作，池水能終年不長(zhǎng)綠藻，清澈透明。 10、納米TiO2凈水技術(shù) 納米TiO2凈化水與空氣，是世界性的熱門(mén)話(huà)題，采用復(fù)配的納米金屬或金屬氧化劑制成的納米粉，在波長(zhǎng)小于400nm的光照下，價(jià)帶電子被激發(fā)到導(dǎo)帶，形成了電子和空穴，與吸附于其表面的O2和H2O作用，生成超氧化物陰離子自由基、O2和羥基自由基OH。其自由基具有很強(qiáng)的氧化分解能力，能破壞有機(jī)物中的e-e鍵、e-H鍵、e-O鍵、O-H鍵、N-H鍵，并殺滅細(xì)菌，可廣泛應(yīng)用于污水處理與空氣凈化等領(lǐng)域。具有光催化分解有害氣體、有機(jī)污染物和抗菌除臭等功能。產(chǎn)品成本低，簡(jiǎn)單易行，穩(wěn)定性好。光催化，前景看好。 一般納米TiO2（銳鈦型）由于其具有非常高的折光率，在人工光源的紫外線(xiàn)、陽(yáng)光、水、氧氣作用下，產(chǎn)生氧化能力，能將有害的有機(jī)物進(jìn)行分解去除，但尚不能單純用陽(yáng)光進(jìn)行�，F(xiàn)在所有發(fā)達(dá)國(guó)家都在研究這一課題，澳洲也不例外。澳洲黃金海岸一大學(xué)在這方面具有領(lǐng)先水平。這一項(xiàng)目的突破，將引起世界性污水處理、工業(yè)化養(yǎng)魚(yú)、自然水域治理及大氣治理催化劑的一次大革命。 11、納米水處理系統(tǒng) 澳洲悉尼澳大利亞納米生物科技有限公司1999年首先引進(jìn)中、日納米功能材料應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖與觀(guān)賞魚(yú)產(chǎn)業(yè)。近年澳洲維多利亞水產(chǎn)資源部宣布新的節(jié)水計(jì)劃，要在墨爾本淡水與海水水族館中，循環(huán)使用處理過(guò)的水。如能實(shí)現(xiàn)，每周有可能節(jié)約1萬(wàn)噸飲用水。維多利亞洲有36個(gè)水資源保護(hù)、循環(huán)利用項(xiàng)目，共有600萬(wàn)澳元的“聰明用水資金”，而水族館節(jié)水是其中的一個(gè)子項(xiàng)目，共投入35.5萬(wàn)澳元，將與維多利亞納米科技公司合作，使墨爾本成為水族館水資源管理的領(lǐng)頭羊，成為在各行業(yè)中再利用處理水的代表。 12、納米增氧機(jī) 澳大利亞最早試驗(yàn)證實(shí)納米是疏水的是墨爾本大學(xué)，這是國(guó)際上最早研發(fā)納米的大學(xué)之一，在21世紀(jì)初即有論文發(fā)表。但早期的研究者，已去美國(guó)，現(xiàn)在仍有中國(guó)留學(xué)生在攻讀博士后論文，且頗有建樹(shù)。他的論文《一種納米尺度的氣體狀態(tài)》直接證實(shí)納米氣泡的存在，已發(fā)表在“物理評(píng)論快報(bào)”上。世界最大的大學(xué)，美國(guó)休司登大學(xué)，是目前研發(fā)納米氣泡的先行者。 納米氣泡增氧機(jī)降低表面張力，吸入空氣可產(chǎn)生10×100nm的納米氣泡，使空氣中的氧氣快速溶入水中，使水中溶氧超飽和，達(dá)16ppm以上。因?yàn)閚m氧帶電子，所以能快速擴(kuò)散到遠(yuǎn)處，達(dá)幾百米，可以免用氧氣瓶。微納米氣泡比重大，沉入水底，呈乳化狀，納米氣泡是肉眼看不見(jiàn)的。2006年日本在下坡污水處理廠(chǎng)及三口水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)已采用納米增氧機(jī)替代傳統(tǒng)的充氣增氧機(jī)。 日本三重縣海水珍珠養(yǎng)殖場(chǎng)采用后，其珍珠都成為上品。官琦縣牡壢場(chǎng)采用后，牡蠣3小時(shí)即凈化了，肉質(zhì)變白了，而用傳統(tǒng)的充氣方法至少要幾天到2個(gè)月。日本已廣泛應(yīng)用納米增氧機(jī)于工業(yè)化養(yǎng)殖。 歐盟已在至少23個(gè)大型污水處理廠(chǎng)中推廣應(yīng)用納米氣泡增氧。比原來(lái)傳統(tǒng)沖氧增氧節(jié)電70%，現(xiàn)正在世界各地大力推廣中，為節(jié)能減排作貢獻(xiàn)。 納米氣泡裝置在澳洲、日本已用于沐浴器及納米浴缸，可洗凈毛孔中的污垢，日本一個(gè)月即銷(xiāo)售20萬(wàn)臺(tái)。更有甚者，Youtube網(wǎng)絡(luò)報(bào)道了納米氣泡的醫(yī)學(xué)應(yīng)用，稱(chēng)其可以對(duì)抗癌癥，造福人類(lèi)。 近年日本、韓國(guó)納米氣泡技術(shù)已解密，已開(kāi)始應(yīng)用于畜牧業(yè)、養(yǎng)魚(yú)業(yè)、浴室。在巴西、以色列、泰國(guó)、印尼等正用于河道治理。韓國(guó)奧林匹克湖1.5×1.5公里，2.25km2，水深1.5米，裝置3臺(tái)納米增氧機(jī)，一個(gè)月湖底污泥上浮被撈走，近2個(gè)月水質(zhì)明顯好轉(zhuǎn)（見(jiàn)表2）。因?yàn)榧{米氣泡可以加速有機(jī)污染物的分解，提高水體凈化與修復(fù)效果。 微納米氣泡增氧養(yǎng)魚(yú)是未來(lái)養(yǎng)殖業(yè)的革命趨勢(shì)，優(yōu)點(diǎn)是：（1）消減抑制有害菌、病毒的滋長(zhǎng)，無(wú)魚(yú)病，不用藥。（2）高速氧化分解水中有機(jī)污染物，凈化水體，不需換水。（3）提高飼料轉(zhuǎn)換效率，降低飼料系數(shù)，吃得少。（4）加速魚(yú)類(lèi)生成，長(zhǎng)得快。（5）體形健壯，色彩鮮艷，肉質(zhì)潔白，口感好。（6）提高受精率、孵化率、成活率。 13、“凈水皇” 澳大利亞（悉尼）生物工程公司生產(chǎn)的“凈水皇”微生物菌，是以芽孢桿菌等80多種有益菌、酶、營(yíng)養(yǎng)劑和緩沖劑組成的食品級(jí)活菌系產(chǎn)品，含菌量達(dá)109克，產(chǎn)品經(jīng)國(guó)際產(chǎn)品質(zhì)量ISO9001認(rèn)證，有顆粒狀（00號(hào)）、粉狀（16號(hào)）多種，可用于凈化水體，消除污泥，有機(jī)肥發(fā)酵，飼料添加等多用途。1988年開(kāi)始該產(chǎn)品已在東南亞、中國(guó)推廣。 “凈水皇”能迅速分解海、淡水養(yǎng)殖池中的魚(yú)、蝦排泄物、殘飼等有機(jī)廢物，以及氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等水溶性有害物質(zhì)，從而凈化水質(zhì)，改善養(yǎng)殖水中理化因子，使水體透明爽潔，并能抑制各種病原體繁殖。作為飼料添加劑，能在魚(yú)蝦的腸胃中加速分解蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，使之易于魚(yú)、蝦吸收，由此降低了飼料系數(shù)，并能提高魚(yú)、蝦的免疫力，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。 “凈水皇”20世紀(jì)90年代開(kāi)始，已成功應(yīng)用于中國(guó)上海的黑臭水體的凈化治理，如上海虹橋花園（1200m2）、上海豫園（3700m2）、黃渡公園（4700m2）等，均已有10年水質(zhì)保持清凈。并已廣泛應(yīng)用于觀(guān)賞魚(yú)養(yǎng)殖——“不換水魚(yú)缸”，且已陳列在上�；疖�(chē)站貴賓室。 “凈水皇”是在大水體與葉輪增氧機(jī)、納米功能陶片、人造水藻配伍的綜合凈水技術(shù)，是目前投資最省的自然水體治理技術(shù)之一，簡(jiǎn)稱(chēng)“PBB法”。近年開(kāi)發(fā)的納米功能人造水藻，是一種高效的微生物載體，據(jù)測(cè)試它的日微生物增殖倍數(shù)達(dá)1071倍。 14、納米功能陶片 澳大利亞納米生物科技有限公司上世界90年代即在澳洲推廣應(yīng)用中、日納米功能陶片，用于環(huán)保與漁農(nóng)業(yè)（凈水效果見(jiàn)表3），其功能與量子效應(yīng)如下： �。�1）遠(yuǎn)紅外波：能吸收與釋放8-14um的遠(yuǎn)紅外波，發(fā)射率達(dá)85-95%。與水產(chǎn)生共振，使大分子水裂化為小分子水、活性水、動(dòng)植物細(xì)胞能吸收的水，而促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)生長(zhǎng)。 �。�2）電解水體：具有永久電極，會(huì)持續(xù)電解水體為H和O，使水體呈弱堿性，給水體增氧。 �。�3）負(fù)氧離子：能持續(xù)釋放天然催化劑，負(fù)氧離子4×103個(gè)/cm3·S對(duì)生物體起催化作用。催化微生物生長(zhǎng)有特效，從而加速水體凈化。 �。�4）微量元素：可雙向調(diào)節(jié)微量元素，平衡劑量，水體中的微量元素多了它可吸收，少了它可釋放。使生物不致因微量元素的豐欠而致病。 三、結(jié) 語(yǔ) 澳洲漁業(yè)的工業(yè)化水平很高，勞動(dòng)生產(chǎn)力為世界之最，每個(gè)勞動(dòng)力每年可產(chǎn)水產(chǎn)品25噸，超過(guò)歐洲的21噸。亞洲以傳統(tǒng)生產(chǎn)為主，為2.5噸，僅超過(guò)非洲的2.1噸。 澳洲地大物博，人口稀少，仍屬一個(gè)未大規(guī)模開(kāi)發(fā)的處女地，活力巨大。中國(guó)正在向澳洲投巨資開(kāi)發(fā)農(nóng)、牧、漁業(yè)，但受到澳洲的限制。今年4月23日澳洲人報(bào)報(bào)道，中國(guó)駐澳大使陳育明忠告澳洲政府，“農(nóng)業(yè)是中澳之間合作的最新領(lǐng)域，更需要政府給予支持和鼓勵(lì)，而不是更嚴(yán)格的控制”。 據(jù)澳洲媒體報(bào)導(dǎo)，近年中國(guó)已盯上澳洲的農(nóng)業(yè)。如擁有全球雇員100萬(wàn)的中國(guó)北大荒集團(tuán)（BDH），計(jì)劃在澳洲西部購(gòu)地8萬(wàn)公頃。中國(guó)國(guó)有企業(yè)Brite Fwd，也耕置了澳洲最大食品產(chǎn)業(yè)75%的股份。他們認(rèn)為“中國(guó)擁有很多研究設(shè)施，我們也能從中獲得很多切切實(shí)實(shí)的益處”。中澳農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)互動(dòng)交流，如澳洲的高密度工業(yè)化寶石魚(yú)養(yǎng)殖，我們已得益匪淺，應(yīng)該加強(qiáng)互動(dòng)與交流的力度。 在澳洲悉尼市圖書(shū)館藏書(shū)的英國(guó)加文·孟席斯所著《中國(guó)發(fā)現(xiàn)世界》一書(shū)中，所述中國(guó)明朝鄭和船隊(duì)的洪保、周滿(mǎn)等將軍1420-1423年就到過(guò)并移民澳洲，知道那里產(chǎn)海參、海蛞蝓，并在那里開(kāi)礦。當(dāng)時(shí)中國(guó)人稱(chēng)澳洲為“大瓜哇”（印尼為小爪哇），所以中國(guó)人至少早于英國(guó)人到澳洲250年，現(xiàn)僅是故地重返。 筆者二次去澳洲實(shí)地考察，行程8000多公里，主要考察澳洲水產(chǎn)養(yǎng)殖與水環(huán)境治理及有關(guān)納米技術(shù)，得益匪淺，有許多東西值得我們學(xué)習(xí)參考，許多新技術(shù)具有讓人怦然心動(dòng)的魅力。 致謝：本文得到鮑旭騰、施曉娟、王媛媛、袁琦的幫助，順致深厚的謝忱。中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)說(shuō)明出處《水產(chǎn)前沿》雜志 www.szsfz.cn ，違者追究法律責(zé)任， 謝謝合作。 【關(guān)鍵字】： 澳洲水產(chǎn) 養(yǎng)殖與環(huán)境治理 關(guān)納米技術(shù) 考察報(bào)告 水產(chǎn)新聞 水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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