勝斑是由澳大利亞引進(jìn)的寶石斑和淡水黑鯛雜交繁育而成的新品種。勝斑由廣州市番禺區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所獨(dú)立研發(fā)。經(jīng)過(guò)幾年的養(yǎng)殖實(shí)踐，不斷有成魚(yú)上市且反應(yīng)良好。勝斑克服了寶石斑脂肪含量太高、淡水黑鯛生長(zhǎng)慢的缺點(diǎn)，這是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的品種。吃過(guò)勝斑的人都贊其肉味鮮美，口感極佳，認(rèn)為其肉質(zhì)甚至優(yōu)于石斑魚(yú)，農(nóng)科所采納客戶建議將之命名為勝斑（顧名思義就是勝過(guò)一般的石斑）。
　　
　　一、外型特點(diǎn)
　　
　　勝斑頭呈尖三角形，明顯短于淡水黑鯛，也明顯窄于寶石斑。頭與身之比明顯小于淡水黑鯛、寶石斑。吻中部至眼下方有一條亮麗的金色寬帶。體形高而側(cè)扁，背厚腹小。體色金黃，微帶金屬光澤，應(yīng)激時(shí)體側(cè)有數(shù)條淺暗色橫紋。
　　
　　二、主要優(yōu)點(diǎn)
　　
　　勝斑體形優(yōu)美，色澤美觀。肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)肌間刺且富彈性，肌肉粗蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量適中，肉味鮮美。勝斑抗病力較強(qiáng)，易養(yǎng)殖。在幾年的養(yǎng)殖試驗(yàn)中僅見(jiàn)錨頭鳋病、指環(huán)蟲(chóng)病，車(chē)輪蟲(chóng)病等少數(shù)幾種寄生蟲(chóng)病，尚未發(fā)現(xiàn)其它病害發(fā)生。生長(zhǎng)速度較快，采用粗蛋白含量為32～34%的膨化料飼養(yǎng)，14 個(gè)月時(shí)間平均體重達(dá)到0.75 千克以上。勝斑無(wú)寶石斑過(guò)飽“撐死”的情況，并具有一定的耐鹽能力，經(jīng)試驗(yàn)勝斑能耐受最高鹽度為19‰，可養(yǎng)于咸淡水中。
　　
　　三、養(yǎng)殖要點(diǎn)
　　
　　勝斑適宜于淡水養(yǎng)殖，也可在咸淡水中養(yǎng)殖，在咸淡水中養(yǎng)殖的商品魚(yú)風(fēng)味將更佳。勝斑養(yǎng)殖全過(guò)程均可用商品飼料喂養(yǎng)，以膨化料為好，粗蛋白含量要求32%以上，幼體階段最好34%以上。勝斑以單養(yǎng)或主養(yǎng)為好，考慮調(diào)控水質(zhì)需要，可少量配養(yǎng)大頭、鰱魚(yú)。養(yǎng)殖面積一般3～5 畝，平均水深以1.5～2 米為宜。放養(yǎng)規(guī)格全長(zhǎng)3 公分起（大些更好），每畝放魚(yú)種1500～2500 尾，具體放養(yǎng)密度視池塘條件和技術(shù)水平而定。每畝配養(yǎng)大頭20～40 尾，鰱10～20尾。
　　
　　養(yǎng)殖勝斑的水體要求水質(zhì)清新，可參照我國(guó)養(yǎng)草魚(yú)的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)控水質(zhì)。定期用藥滅殺錨頭鳋、車(chē)輪蟲(chóng)，再配用常規(guī)消毒殺菌藥物可有效預(yù)防魚(yú)病的發(fā)生。勝斑抗寒力稍差，在廣東省中南部地區(qū)需蓋塑料保溫棚保護(hù)過(guò)冬，以策安全。勝斑的養(yǎng)殖周期為14～18 個(gè)月，商品規(guī)格為400克及以上。勝斑較易捕撈，三網(wǎng)可捕出90%以上。起捕前應(yīng)停食2～3 天。因價(jià)高運(yùn)輸密度不宜太大。
　　
　　四、市場(chǎng)前景
　　
　　寶石斑是我國(guó)較成功的水產(chǎn)養(yǎng)殖引進(jìn)品種，目前其養(yǎng)殖規(guī)模在我國(guó)呈漸漸擴(kuò)大的態(tài)勢(shì)。勝斑較寶石斑更具優(yōu)勢(shì)：發(fā)病少，易養(yǎng)成，肌肉中粗蛋白含量高、脂肪含量適中，肉質(zhì)細(xì)嫩。面市產(chǎn)品被各方人士食用后，好評(píng)不斷，認(rèn)為其口味極佳，甚至勝過(guò)石斑魚(yú)。目前，勝斑被許多商家及養(yǎng)殖戶看好。目前勝斑的養(yǎng)殖成本在10~15元/500 克，塘頭售價(jià)為30~35元/500 克，經(jīng)濟(jì)效益可觀。2011 年勝斑魚(yú)種應(yīng)市量仍較小，估計(jì)今年商品魚(yú)供應(yīng)偏緊�，F(xiàn)在養(yǎng)殖范圍分布在中山、河源、珠海等地區(qū)，主要銷(xiāo)往上海、江浙一帶
　　
　　勝斑與寶石鱸外觀差異之比較
　　
　　1、體色：勝斑偏黃暗較深，寶石鱸偏藍(lán)色淡；
　　
　　2、體型：勝斑體稍薄，寶石鱸體較肥厚；
　　
　　3、眼晴位置：勝斑的眼距頭上緣稍遠(yuǎn)，寶石鱸的眼更靠近頭上緣；
　　
　　4、臀鰭基部：勝斑有較大塊鱗片覆蓋區(qū)，寶石鱸該區(qū)�。�
　　
　　5、口：勝斑稍大，寶石鱸稍小。