多因素影響致條凍金鯧消費市場縮減，保守估計今年的國際訂單會減少30%。

“盼了10個月，金鯧價格反而走低。”廣西北海鐵山港的金鯧養(yǎng)殖戶龐老板日前向筆者抱怨。在龐老板待價的這段時間內(nèi)，1斤左右規(guī)格條凍金鯧（整條冷凍，為加工主要產(chǎn)品形式）收購價從14.8元/斤跌至10.9元/斤。更令他不安的是，進入8月份后，今年開春新投放的金鯧苗逐量上市銷售，新舊魚一塊爭奪市場，后市魚價上漲的壓力更大。

“我已經(jīng)做好了虧本的準備�！睕Q定繼續(xù)等待魚價回暖的龐老板說。筆者走訪獲悉，多數(shù)從業(yè)者對下半年金鯧價格上漲并不抱信心。

養(yǎng)殖戶自費凍庫保魚

去年的“納沙”跟“尼格”臺風(fēng)后，龐老板將自己養(yǎng)的近10萬斤金鯧丟進了加工廠的凍庫（金鯧整條冷凍后再解凍，品色、賣相變化不大，適宜庫存）。與往常不同的是，今年是租恁�！芭_風(fēng)過后病害比較嚴重，不敢養(yǎng)太久，當(dāng)時1斤左右規(guī)格魚價只有14.8元/斤，就租了加工廠的凍庫放魚，等魚價高時再賣�！饼嬂习甯嬖V筆者。

相比10元/斤左右的成本，14.8元/斤的收購價有著不錯的利潤空間，但龐老板還是決定賭一把�！扒澳甑壮鲷~高峰期的時候金鯧魚價只有13塊/斤左右，去年開春后魚價漲到16-17元/斤；禁漁期因為海水魚供應(yīng)量少，價格將更高�！饼嬂习逭f。

與龐老板抱同樣想法的養(yǎng)殖戶應(yīng)該不在少數(shù)，福建天馬科技集團股份有限公司負責(zé)金鯧飼料銷售的華重敏估計，截至8月份兩廣地區(qū)凍庫條凍金鯧存量在1000噸以上。目前凍庫尚存的魚量，位于廣東廉江的某飼料企業(yè)負責(zé)人宋平（其不愿意透露姓名，故用化名）認為多數(shù)來自養(yǎng)殖戶自費保魚的量，“對于金鯧，加工廠基本是先有訂單才會收魚，自有庫存量不會太多。”因公司針對大客戶有回購金鯧成魚的舉措，宋平對加工環(huán)節(jié)也較為熟稔。

時至今日，很明顯龐老板們的算盤都打錯了�！皬娜ツ�10月份到現(xiàn)在（2012年8月），魚放在凍庫里邊光電費都要1塊多錢/斤，賣11塊錢/斤已經(jīng)虧本了�！毖劭呆~價已跌破成本線，龐老板索性鐵下心等價格回升。

國際訂單或減三成

據(jù)了解，條凍金鯧按規(guī)格大小消費市場有所側(cè)重，如0.8斤/尾規(guī)格以上的條凍金鯧主要銷往美國、加拿大及歐盟等地區(qū)，當(dāng)?shù)氐娜A人為主要消費群體；0.8斤/尾規(guī)格以下則以走國內(nèi)超市為主。因此，國際市場行情影響國內(nèi)條凍金鯧的價格走勢。

以往來講，國外的采購商都會在每年金鯧上市期（30-40天）內(nèi)按計劃下單，通常是一次性下全年的訂單，然后把貨壓在凍庫等金鯧價格上漲時拋售。“以前金鯧養(yǎng)殖量少，采購商清楚如果不備足全年的貨，很可能不夠銷售�！辈少徤绦纬砂茨晗聠瘟�(xí)慣的緣由，北海保通冷凍食品有限公司綜合貿(mào)易部經(jīng)理吳彥英如此解釋說。

采購商一次性將全年所需的貨量訂走后，壓力也隨之施加身上�！叭ツ暾麄�國際消費市場不振，特別是歐盟經(jīng)濟基本處于崩潰狀態(tài)，加上蝦的價錢很低，消費者可能選擇吃蝦而不吃金鯧，相當(dāng)于很多市場金鯧的消費減少了。現(xiàn)在我們有些客戶也反映還有一些庫存未賣完，價格走低對他們壓力也很大，保守估計今年的國際訂單會減少30%�！眳菑┯⒈硎�。

消費市場不振，直接影響了國外采購商繼續(xù)壓貨的意愿，同時也改變了他們的采購方式。“以前是按年計劃下訂單，現(xiàn)在是月計劃。一方面因為當(dāng)前庫存壓力，另一方面是這兩年養(yǎng)殖產(chǎn)量多了，采購商隨時都可以拿到貨，也沒必要再備太多的貨�！眳菑┯⒎从�。通威（海南）水產(chǎn)食品有限公司總經(jīng)理史貽鴻則認為這種變化并不明顯。

后市上漲乏力

今年兩廣地區(qū)金鯧在4月初便開始放苗，預(yù)估9月初會進入上市期。目前采購商仍處于觀望狀態(tài)，今年新一季的下單潮還未出現(xiàn)，條凍金鯧收購價有些混亂�！�0.8-1.2斤規(guī)格魚從21000元/噸到29000元/噸都有，23000元/噸左右的價位比較普遍�！彼纹秸f。

條凍金鯧價格走低，也將牽制新季鮮活及冰鮮級金鯧的價格拔高，因為市場魚價稍有上漲時，凍庫的金鯧就會出售部分，最終又將魚價拉低。受此影響，海南晨海水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理蔡春有預(yù)估鮮活級金鯧在春節(jié)前夕才可能漲價，海南藍海洋科技養(yǎng)殖公司總經(jīng)理陳有銘也稱對下半年金鯧魚價并不看好。“10月份金鯧上市高峰期間平均價格能維持在11元/斤算不錯，跌破10元/斤也不是沒可能�！彼纹秸J為。

需要一提的是，從苗場及飼料廠分別獲悉的今年新季金鯧投苗量跟養(yǎng)殖規(guī)模同比情況有所差異。蔡春有認為今年華南地區(qū)金鯧投苗量在3億尾左右，少于去年的4-5億尾。陳有銘也認為今年投苗量至少比去年少了1/4。

而飼料企業(yè)則認為金鯧的養(yǎng)殖規(guī)模是增加的，“今年海南、湛江地區(qū)大概有1成左右的增漲�！�廣東粵海飼料集團工程技術(shù)中心副主任張璐說。負責(zé)廣西市場的華重敏也稱“廣西會有20-30%的增長，主要集中在龍門港和鐵山港�！彼纹礁�是給出了華南市場養(yǎng)殖規(guī)模增加20%的預(yù)判。

飼料企業(yè)與苗企對市場的判斷并無矛盾之處。“今年投苗量雖然減少了，但存活率提高，因而整的產(chǎn)量可能變化不大。同時由于行情不好，小規(guī)格魚賣得少，養(yǎng)的時間長了料比就高，對于飼料企業(yè)來講，相當(dāng)于養(yǎng)殖規(guī)模增加了�！辈檀河姓J為。