半滑舌鰨和中國對蝦池塘生態(tài)混養(yǎng)與工廠化單養(yǎng)模式比較 本文對半滑舌鰨和中國對蝦池塘生態(tài)混養(yǎng)與半滑舌鰨工廠化流水養(yǎng)殖兩種不同養(yǎng)殖模式下，養(yǎng)殖對象生長指標及養(yǎng)殖用水水質(zhì)指標進行對比研究，結(jié)果表明在池塘中與中國對蝦混養(yǎng)的半滑舌鰨其生長速率低于工廠化室內(nèi)單養(yǎng)的半滑舌鰨的速率。
文/圖 中科院黃海水產(chǎn)研究所 梁友 李娟
半滑舌鰨屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，三線舌鰨亞屬，俗稱牛舌頭、鰨米等（李思忠 1995）。是一種暖溫性近海大型底層魚類，主要分布在我國黃渤海海區(qū)。該魚生長適溫范圍為3.5-32℃，最適生長水溫為20-26℃（劉彥 2005），適鹽范圍為20-32‰（王資生 2004）。雌魚的體長可達80厘米、體重2.5-3千克。半滑舌鰨終年棲息于近海，無遠距離洄游，越冬期水溫在3-5℃，水深28.0米也可以生活（柳學周 2005）。該魚因具有適宜鹽度廣、溫度寬、抗逆性強、食物層次低、生長速度快等特點，已成為我國近海增養(yǎng)殖的重要水產(chǎn)品種之一。
一、擠壓膨化水產(chǎn)配合飼料特性
材料
1、工廠化養(yǎng)殖設(shè)施
半滑舌鰨的工廠化養(yǎng)殖選在萊州明波水產(chǎn)有限公司工廠化養(yǎng)成車間3個室內(nèi)圓形水泥池中進行，養(yǎng)殖池規(guī)格為6m×6m，水深0.7m，流水充氣，養(yǎng)殖用水為地下井水和海水混合調(diào)溫后使用。
2、生態(tài)養(yǎng)殖池塘
半滑舌鰨和中國對蝦的池塘生態(tài)混養(yǎng)試驗選在3個5畝方形室外蝦池中進行，其池深為3m，最高水位2.5m，池塘為沙泥底質(zhì)，水源主要來自漲潮外海進水及回收工廠化養(yǎng)殖車間排出的養(yǎng)殖廢水。
3、苗種來源
半滑舌鰨苗種為萊州明波水產(chǎn)有限公司2009年秋季人工繁殖培育，平均體長20 ±2cm，平均體重42±3g，規(guī)格一致、健康、活潑、無病原攜帶、無畸形、殘缺和白化等異�，F(xiàn)象。
中國對蝦苗購于當?shù)氐囊患覍ξr育苗場，平均體長1.2 ±0.2cm，平均體重0.013±0.0015g，規(guī)格一致、健康、活潑、無病原攜帶、無畸形、殘缺等異�，F(xiàn)象。
方法 1、工廠化養(yǎng)成和養(yǎng)殖管理
半滑舌鰨屬于底棲魚類，平時很少游動，大部分時間棲息于池底， 實驗開始時，室內(nèi)水泥池內(nèi)半滑舌鰨苗種的放養(yǎng)密度為200尾/m2；隨著魚苗的生長要降低放養(yǎng)密度，對半滑舌鰨進行定期分池，以避免出現(xiàn)半滑舌鰨相互重疊擠壓影響生長的現(xiàn)象（莊志猛 2005）。養(yǎng)殖一年半達到商品規(guī)格（1.5斤/尾）時，半滑舌鰨的密度為20尾/m2（即15 kg/m2）。
工廠化養(yǎng)成過程中半滑舌鰨的日常管理包括投餌、流水、分魚、倒池。餌料為進口或國產(chǎn)配合顆粒飼料，每天上午、下午及夜間各投喂1次，日投喂量占其體重的1-3％。水質(zhì)通過調(diào)節(jié)流水量來保持，流水量根據(jù)魚的放養(yǎng)密度及養(yǎng)殖水溫進行調(diào)節(jié)。當水溫大于25℃時，每天6-8個交換量；水溫低于25℃時，每天2-4個交換量（�；� 2007）。根據(jù)半滑舌鰨的生長速度及規(guī)格，每個月進行分魚，降低放養(yǎng)密度。同時倒池，對養(yǎng)殖池進行消毒，改善養(yǎng)殖環(huán)境。在整個工廠化養(yǎng)成過程中，使用液態(tài)純氧增氧。
2、對蝦池塘的準備和魚蝦混養(yǎng)管理
修復整理堤壩、進排水閘門及防逃網(wǎng)。進水前1周左右，每畝用50-80kg生石灰進行全池潑灑消毒。進水后每畝使用100kg的發(fā)酵雞糞對池水進行肥水，用以培養(yǎng)池內(nèi)的浮游生物、底棲生物等天然生物餌料。通過施肥使池內(nèi)水色呈現(xiàn)黃綠色或黃褐色，并根據(jù)池內(nèi)的水色的情況適量加注新水或追肥。
當水溫持續(xù)7天維持在14℃以上后，在4月20號按照200尾/畝的密度放養(yǎng)平均體長為20 ±2cm的半滑舌鰨苗種。苗種在入池前用45mg/L的PVP-I（含有效碘10%）藥浴15-20min。入池后，不人工投餌，全部依靠天然餌料。半滑舌鰨是典型的肉食性魚類，匍匐攝食，由于排入對蝦池塘的養(yǎng)魚廢水中含有糞便、殘餌等，使池中隨漲潮進入的藻類、小白蝦、厚蟹、沙蠶、雜色蛤等大量繁殖，資源非常豐富，可以作為半滑舌鰨的天然餌料（馬愛軍 2009）。
當水溫穩(wěn)定在在16℃以上后，5月10號按照每畝10000尾的密度放養(yǎng)平均體長為1.2 ±0.2cm的中國對蝦苗種。入池后，不人工投餌，全部依靠天然餌料；不充氧；依靠自然漲潮交換水，平均每天的換水量約為20%。
3、測定指標
半滑舌鰨和中國對蝦每隔30d 抽檢一次。隨機抽取對蝦20尾，魚10尾，測體長、體重，然后放回。
每15d測定1次各池水中的pH、溶解氧（DO）、化學耗氧量（COD）、氨氮和亞硝酸鹽。測定方法按照《中華人民共和國國家海水水質(zhì)標準GB 3097-1997》略加修改進行：pH用電子pH計（上海雷磁酸度計PHS-3C），溶氧用碘量法，COD用堿式高錳酸鉀法，氨氮用奈氏試劑法，亞硝酸鹽用重氮-偶氮法，硝酸鹽用鋅鎘還原法。
水溫則是每周測定一次。
4、病害防治
目前，半滑舌鰨養(yǎng)成期疾病較少，在日常管理中，每天定時巡池，密切觀察魚體的攝食情況、游動、體色、有無異常行為（王興強 2006），若發(fā)現(xiàn)病情，及時將發(fā)病的魚或蝦隔離，并對其它的魚或蝦采取相應(yīng)的防治措施。對于工廠化流水養(yǎng)魚定期有規(guī)律地進行藥浴及投喂藥餌，每次分魚倒池后用5-10ppm鹽酸土毒素藥浴2h，每隔半個月投喂3-8‰鹽酸土霉素藥餌4～6d，預防疾病；對蝦池塘每隔15-20d使用生石灰15-20kg/畝或聚維酮碘（10%）0.1-0.2ppm消毒一次。
二、結(jié)果和討論
1、水質(zhì)檢測
養(yǎng)殖過程中定期測定室內(nèi)水泥池和蝦池的水質(zhì)指標pH、DO 、COD、NH3-N、NO2-N（表1），溫度（圖1）如下：
表1和圖1顯示，工廠化養(yǎng)殖由于人工控制，各項水質(zhì)指標較為穩(wěn)定，而對蝦養(yǎng)殖池塘由于受外界的因素影響，變化較大，尤其是表現(xiàn)在水溫。從11月中旬開始，室內(nèi)水溫仍然可以維持在14℃左右，但是室外對蝦池塘水溫開始低于14℃，到實驗結(jié)束時降低到5.9℃，這對半滑舌鰨的后期生長影響很大。
2、半滑舌鰨的生長
半滑舌鰨剛剛放入對蝦池塘的第一個月有一個快速生長期，無論體長還是體重的增長都比室內(nèi)水泥池快，分析這是由于對蝦池塘提前肥水有關(guān)（圖2，圖3）。肥水后，池塘內(nèi)的生物餌料無論在品種上還是數(shù)量上都比較豐富，使得半滑舌鰨的餌料充足，營養(yǎng)全面豐富，促進了半滑舌鰨的生長。但是隨后由于餌料的消耗大，導致餌料供應(yīng)不充足，生長速度減慢，低于工廠化養(yǎng)殖的水平。
9月20日以后，由于室外水溫的下降，對蝦池塘中半滑舌鰨的生長速度明顯放慢；到11月9日以后，生長速度明顯慢于前期（圖2，圖3）。這說明水溫是影響半滑舌鰨生長的重要因子。
雖然對蝦池塘中的半滑舌鰨投放的密度比較低，但是體重（503.6g）和體長（37.9cm）的增長均比工廠化養(yǎng)殖差（623.7g和45.8cm），這是由于工廠化養(yǎng)成投喂足量的適口人工配合餌料，生長適宜水溫期間較長，生長速度超過自然條件下的生長，溫度通過影響魚的代謝率和消化酶活性來影響魚類的生長（孫德文 2003），所以造成對蝦池塘混養(yǎng)的半滑舌鰨整體生長水平不如工廠化養(yǎng)殖。
3、中國對蝦的生長
由于本實驗中魚蝦的放養(yǎng)密度均比較低，所以對蝦池塘中的餌料生物保證了對蝦的需要，使得中國對蝦的生長良好（體長：10.4；體重：13.6g）（圖4）。而且由于混養(yǎng)肉食性魚類，一些帶病的對蝦被半滑舌鰨捕食，對蝦之間的自殘現(xiàn)象減少，從而也降低了對蝦疾病的發(fā)生。本實驗期間，未發(fā)生危害對蝦養(yǎng)殖最為嚴重的病毒性疾病——對蝦白斑病，使得對蝦的成活率達到67.4%，遠遠高于單養(yǎng)對蝦的成活率。
4、問題和展望
綜合分析,半滑舌鰨可以適合于池塘養(yǎng)殖和工廠化流水養(yǎng)殖,池塘養(yǎng)殖成本低,開發(fā)潛力大,適于大面積推廣。同時根據(jù)本實驗的結(jié)果，建議進行對蝦和半滑舌鰨混養(yǎng)時投喂鮮活生物餌料如甲殼類、小蛤類及多毛類等，尤其是半滑舌鰨生長最快的時期，從而保障半滑舌鰨的快速生長，取得更好的經(jīng)濟效益。
（本文獲國家鲆鰈類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目資助，參考文獻略）
（文章出自《水產(chǎn)前沿》雜志7月刊，轉(zhuǎn)載請注明出處�。� |
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