| 水產(chǎn)前沿網(wǎng)獨(dú)家報(bào)道，“為人類提供健康、安全的食品，追求卓越，回饋社會(huì)”，這家料企近年來(lái)戰(zhàn)略不斷升級(jí)，成立立為檢測(cè)，為服務(wù)戰(zhàn)略升級(jí)做出了新的布局 文/水產(chǎn)前沿林貞武、李紹祥 隨著飼料行業(yè)的發(fā)展,飼料企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈,飼料盈利空間逐漸被壓縮，此外，養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)等因素不斷變化，這都警示著飼料企業(yè)只有通過(guò)不斷增強(qiáng)其綜合服務(wù)能力，才能在斗爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中保持持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力。在這種局勢(shì)下,飼料企業(yè)在穩(wěn)定飼料地位的同時(shí)也必須使資源得到更合理利用，開拓新的增長(zhǎng)領(lǐng)域，形成新的服務(wù)能力刻不容緩。 在這個(gè)過(guò)程中，此前多數(shù)飼料企業(yè)瞄準(zhǔn)了水產(chǎn)動(dòng)保領(lǐng)域，并憑借原有渠道優(yōu)勢(shì)，在短短數(shù)年時(shí)間內(nèi)已有部分料企成功進(jìn)入動(dòng)保行業(yè)第一梯隊(duì)，甚至成為該領(lǐng)域的龍頭企業(yè)。然而，動(dòng)保行業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)也帶來(lái)了競(jìng)爭(zhēng)加劇的行業(yè)格局。在政策監(jiān)管、原料漲價(jià)以及企業(yè)內(nèi)卷加劇的綜合因素下，在動(dòng)保紅利期過(guò)去之后，中小型飼料企業(yè)的服務(wù)之路接下來(lái)該怎么走，如何升級(jí)自身的服務(wù)能力，在服務(wù)營(yíng)銷賽道上如何做出自己的差異化？ 旺海精品生物科技集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱“旺�！保⿵膭�(chuàng)立以來(lái)，始終以精良原料、締造精品精品飼料理念，堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，以精益生產(chǎn)，保障精品品質(zhì)，以精心服務(wù)，助力養(yǎng)殖戶養(yǎng)好魚。深耕行業(yè)20余載，見證了我國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，旺海立足精品飼料的同時(shí)，在種苗繁育、動(dòng)物保健、健康養(yǎng)殖、水產(chǎn)品流通等領(lǐng)域全面布局，其子公司佛山市順德區(qū)活寶源生物科技有限公司的技術(shù)服務(wù)能力一直以來(lái)更是飼料企業(yè)涉足動(dòng)保浪潮中的典范。此外，自2017年開始，旺海再次在服務(wù)升級(jí)上開辟了一條新路徑，成立了第三方水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)——佛山立為檢測(cè)服務(wù)有限公司，不單單是要幫助養(yǎng)殖戶養(yǎng)好魚，還要幫助養(yǎng)殖戶養(yǎng)出精品魚，賣放心魚！ 那么，旺海集團(tuán)開辟檢測(cè)業(yè)務(wù)的深層原因是什么？他們的綜合服務(wù)體系是怎么樣的？立為檢測(cè)主要能做哪些服務(wù)并如何加權(quán)集團(tuán)服務(wù)能力？未來(lái)又有哪些規(guī)劃？為更加了解立為檢測(cè)，了解旺海集團(tuán)綜合服務(wù)能力，筆者特意采訪到了佛山立為檢測(cè)服務(wù)有限公司兼佛山市順德區(qū)活寶源生物科技有限公司總經(jīng)理胡雄。 佛山立為檢測(cè)服務(wù)有限公司兼佛山市順德區(qū)活寶源生物科技有限公司總經(jīng)理胡雄 佛山首家水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)民營(yíng)企業(yè) 水產(chǎn)前沿：首先想請(qǐng)您給我們介紹下佛山立為檢測(cè)服務(wù)有限公司？ 胡雄：立為檢測(cè)成立于2017年，今年是其成立的第五個(gè)年頭。立為檢測(cè)項(xiàng)目涉及水產(chǎn)品藥殘檢測(cè)、養(yǎng)殖環(huán)境產(chǎn)地評(píng)價(jià)和飼料、添加劑主要指標(biāo)幾大檢測(cè)板塊，目前擁有CMA、CATL等資格證書，是佛山首家能夠做水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的民營(yíng)企業(yè)，其三大業(yè)務(wù)分別為：養(yǎng)殖環(huán)境產(chǎn)地評(píng)價(jià)、水產(chǎn)品獸藥殘留檢測(cè)、飼料添加劑的衛(wèi)生指標(biāo)和有效成分檢測(cè)，接下來(lái)我們將把魚病檢測(cè)內(nèi)容也納入到CATL認(rèn)證體系中來(lái)。從而為客戶提供從投塘（場(chǎng)地環(huán)境檢測(cè)）→苗種檢疫→疫病診治→水產(chǎn)品安全檢測(cè)等全方位的服務(wù)。 水產(chǎn)品質(zhì)量安全穩(wěn)中向好 水產(chǎn)前沿：深耕行業(yè)多年，您對(duì)水產(chǎn)品食品安全及水產(chǎn)品檢測(cè)行業(yè)現(xiàn)狀有什么看法，能否請(qǐng)您給我們分享下？ 胡雄：從水產(chǎn)品食品安全角度看，政府主導(dǎo)的水產(chǎn)品檢測(cè)主要有四大指標(biāo)，分別為孔雀石綠、呋喃唑酮、氯霉素、呋喃西林。近幾年呋喃唑酮和呋喃西林等檢出率下降明顯，基本都能維持在合格率以內(nèi)。通過(guò)行業(yè)這幾年對(duì)禁用藥物進(jìn)行宣傳以及政府頒布對(duì)應(yīng)的政策，水產(chǎn)品品質(zhì)得到很大改善，水產(chǎn)品質(zhì)量安全趨勢(shì)穩(wěn)中向好！但水產(chǎn)品仍然是所有農(nóng)產(chǎn)品中風(fēng)險(xiǎn)最大的品類，因此政府每年的利劍行動(dòng)，都離不開對(duì)水產(chǎn)品的質(zhì)量抽查抽檢。這也給了我們養(yǎng)殖者非常明確的信號(hào)，一定不能做危害食品安全的行為。 在檢測(cè)行業(yè)上，目前市場(chǎng)上存在很多亂象：1、快檢的檢測(cè)方法不夠精確，不同廠家的試劑盒差異較大，極易出現(xiàn)差錯(cuò)，大部分快檢機(jī)構(gòu)都沒有第三方資質(zhì)認(rèn)證，不具備實(shí)際的法律效應(yīng)；2.對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，大部分檢測(cè)都是流通商或者魚中負(fù)責(zé)檢測(cè)的，由于賣魚前涉及“定金”，如果成品魚質(zhì)量不合格，養(yǎng)殖戶是需要無(wú)條件退還定金的，報(bào)告的真實(shí)性如果存在分歧，雙方就極易發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)；3.一些終端連鎖餐飲、大型流通商、加工廠、進(jìn)出口企業(yè)特別關(guān)注是否藥殘超標(biāo)，簡(jiǎn)單的快檢報(bào)告往往不會(huì)被認(rèn)可。因此，在雙發(fā)意見分歧時(shí)，都需要開展第三方的定量檢測(cè)。 水產(chǎn)前沿：站在服務(wù)的角度，您認(rèn)為養(yǎng)殖戶在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中該如何科學(xué)管理才能減少因藥物殘留等而引發(fā)的一系列水產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題？ 胡雄：面對(duì)這樣的問(wèn)題，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，首先是服務(wù)邏輯的轉(zhuǎn)變，我們要從養(yǎng)殖成功的角度轉(zhuǎn)變成水產(chǎn)品質(zhì)量安全的角度來(lái)做技術(shù)服務(wù)，基于食品的生產(chǎn)過(guò)程來(lái)考慮服務(wù)的規(guī)范性，也就是說(shuō)現(xiàn)在大家說(shuō)到的服務(wù)不再只是幫助養(yǎng)殖戶把魚養(yǎng)好、養(yǎng)成功，還要幫助養(yǎng)殖戶養(yǎng)出安全健康的水產(chǎn)品，順利賣好魚，完成整個(gè)投資過(guò)程；此外，養(yǎng)殖戶也需要跟上時(shí)代的需求，從養(yǎng)出魚到養(yǎng)好魚轉(zhuǎn)變，在養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)關(guān)注魚塘的水環(huán)境、投入的苗種、選擇的飼料、使用的動(dòng)保是否具有藥殘風(fēng)險(xiǎn)，出魚前是否嚴(yán)格遵守休藥期、是否遵守了政府宣貫的“逢出必檢”規(guī)定，做到系統(tǒng)的保障水產(chǎn)品生產(chǎn)安全。 檢測(cè)加權(quán)企業(yè)綜合服務(wù)能力 水產(chǎn)前沿：旺海集團(tuán)為什么選擇開辟檢測(cè)這項(xiàng)服務(wù)，是出于什么考慮？ 胡雄：旺海堅(jiān)持“精品”戰(zhàn)略后得到快速發(fā)展，進(jìn)入了集團(tuán)化發(fā)展的快車道�！熬贰睂�(duì)于旺海人來(lái)說(shuō)，不僅僅是構(gòu)建研發(fā)生產(chǎn)體系把飼料、動(dòng)保做成精品產(chǎn)品，更需要圍繞客戶贏利構(gòu)建全方位的服務(wù)體系，打造精品服務(wù)。目前飼料企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不再是飼料產(chǎn)品之間的競(jìng)爭(zhēng)，動(dòng)保之間的競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈，如何在這兩個(gè)賽道之外尋找新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，我們選擇了開辟檢測(cè)分析這一條新路徑，堅(jiān)持了5年，目前大部分項(xiàng)目已經(jīng)通過(guò)了資質(zhì)認(rèn)證，希望做出新的差異化服務(wù)。 立為公司藥殘檢測(cè)有70多項(xiàng)，可以涵蓋水產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留大部分名目，用專業(yè)的服務(wù)幫助客戶檢測(cè)塘泥藥殘、飼料動(dòng)保中的藥物殘留、水產(chǎn)品種的藥物殘留，為構(gòu)建可追溯的水產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全體系提供系統(tǒng)服務(wù)，踐行旺�！盀橹痴咧\利、為食者造�！逼髽I(yè)信念。目前的立為著力打造的是水產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測(cè)能力，未來(lái)，立為將進(jìn)一步擴(kuò)大其檢測(cè)分析的職能，在原材料的成份檢測(cè)、動(dòng)保和添加劑的效果評(píng)價(jià)等方面加大投入，為旺海的精品戰(zhàn)略的推進(jìn)做新的支撐。 企業(yè)服務(wù)要避免陷入偽服務(wù) 水產(chǎn)前沿：旺海經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展與探索，不斷對(duì)自身服務(wù)能力進(jìn)行升級(jí)，其服務(wù)能力行業(yè)有目共睹。借此機(jī)會(huì)，能否請(qǐng)您給我們具體談?wù)勀壳巴５恼左w系是怎么樣的呢？ 胡雄：發(fā)展至今，旺海擁有五大業(yè)務(wù)板塊，分別是：飼料、動(dòng)保、流通、養(yǎng)殖示范基地和苗種標(biāo)粗、檢測(cè)分析，專業(yè)化是各個(gè)業(yè)務(wù)領(lǐng)域的立根之本，不斷打造各項(xiàng)業(yè)務(wù)的專業(yè)能力，做到行業(yè)知名甚至領(lǐng)先，之后再進(jìn)行整合協(xié)作，提升公司協(xié)同作戰(zhàn)的能力。在專業(yè)性方面，旺海是具有打造行業(yè)領(lǐng)先的基因的，群豐生魚料、加州鱸料銷量處于行業(yè)前三、動(dòng)保質(zhì)量和病害診治在特種魚服務(wù)具有較好口碑等，未來(lái)，我們提出圍繞水產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全為核心的服務(wù)系統(tǒng)構(gòu)建，將環(huán)境評(píng)價(jià)—苗種供應(yīng)與檢疫—飼料動(dòng)保推廣—病害診治---水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)等各專項(xiàng)業(yè)務(wù)有機(jī)統(tǒng)籌起來(lái)，形成全面的、綜合型的服務(wù)體系，圍繞特種魚，形成旺海新的服務(wù)體系。 水產(chǎn)前沿：您上個(gè)問(wèn)題談到，旺海也有在做示范養(yǎng)殖這一項(xiàng)目，這個(gè)對(duì)于集團(tuán)的綜合服務(wù)能力有什么促進(jìn)作用？ 胡雄：示范養(yǎng)殖的目的是為了踐行我們新的服務(wù)理念，圍繞水產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全的服務(wù)體系構(gòu)建，一是我們自己的養(yǎng)殖場(chǎng)能否做得到，形成養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。二是開展服務(wù)和業(yè)務(wù)體統(tǒng)人才培訓(xùn)，提升大家對(duì)新服務(wù)體系的認(rèn)知。目前，由于服務(wù)營(yíng)銷的模式已經(jīng)遍及大中小型飼料企業(yè)，所謂的服務(wù)，大部分企業(yè)的管理者還是停留在賣動(dòng)保的階段，殊不知，動(dòng)保推廣的前提是一線人員具備養(yǎng)殖模式規(guī)劃、養(yǎng)殖問(wèn)題識(shí)別和養(yǎng)殖問(wèn)題解決的能力，如果一味為了完成業(yè)績(jī)目標(biāo)而開展的推廣行為，就本末倒置了，也就是一種“偽服務(wù)”，專門利己，并未利他。 個(gè)人認(rèn)為，目前各大料企的服務(wù)理念和服務(wù)模式大同小異，接下來(lái)是如何復(fù)制一批又一批的服務(wù)型人才，將企業(yè)的好產(chǎn)品和好技術(shù)傳遞出去，在一線創(chuàng)造出生產(chǎn)力，實(shí)實(shí)在在幫助客戶贏利。我們希望，未來(lái)一線的核心骨干成員都接收過(guò)旺海理論+實(shí)操的服務(wù)技能培養(yǎng)，能吸收、轉(zhuǎn)化傳遞旺海對(duì)生魚、加州鱸等特種魚的產(chǎn)品和服務(wù)優(yōu)勢(shì)，形成更多客戶使用旺海精品產(chǎn)品的格局，構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)能力。 水產(chǎn)前沿：未來(lái)，旺海在服務(wù)能力升級(jí)上還會(huì)有什么嘗試，主要通過(guò)哪些渠道去實(shí)現(xiàn)？ 胡雄：未來(lái)，我們將圍繞水產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全提煉出核心業(yè)務(wù)，培養(yǎng)骨干團(tuán)隊(duì)，打造各個(gè)核心業(yè)務(wù)的專業(yè)能力，提升集團(tuán)整體的服務(wù)深度；在廣度上，將逐步將線下的服務(wù)優(yōu)勢(shì)復(fù)制到線上，積累優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，開展全網(wǎng)營(yíng)銷，提高整體的服務(wù)能力。 |
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