文/圖 水產(chǎn)前沿 植銀素、何鴻浩 水產(chǎn)前沿網(wǎng)原創(chuàng)報(bào)道，10月20日，水產(chǎn)前沿、農(nóng)牧前沿聯(lián)合主辦的“2021中國(guó)水產(chǎn)前沿展”（簡(jiǎn)稱“CAE2021”）于江蘇南京國(guó)際博覽中心6-7號(hào)館盛大開(kāi)幕。本次展會(huì)及同期舉辦的會(huì)議，整體規(guī)模達(dá)到30000㎡。預(yù)計(jì)將有200多位行業(yè)專家，400余家行業(yè)前沿企業(yè)，10000余名業(yè)界精英代表參會(huì)，已初步成為中國(guó)最具影響力的水產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈展會(huì)之一，將集中呈現(xiàn)中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的前沿技術(shù)、產(chǎn)品與服務(wù)，為中國(guó)水產(chǎn)業(yè)整體升級(jí)助力。
南美白對(duì)蝦作為主要水產(chǎn)品種之一，對(duì)蝦養(yǎng)殖行業(yè)也是水產(chǎn)中最為活躍的領(lǐng)域，在展會(huì)中有突出的表現(xiàn)，更是顯示出許多新的行業(yè)變化和發(fā)展方向。 國(guó)產(chǎn)種蝦和自主選育走進(jìn)視野 種是“根”，苗是“基”。當(dāng)前南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)仍然面臨著種蝦較為依賴進(jìn)口的情況，一旦進(jìn)口種蝦供應(yīng)不穩(wěn)定或是質(zhì)量有所波動(dòng)，將會(huì)對(duì)育苗、養(yǎng)殖、流通與加工等下游產(chǎn)業(yè)造成巨大影響。國(guó)內(nèi)不少企業(yè)也發(fā)現(xiàn)這一痛點(diǎn)問(wèn)題，并在國(guó)產(chǎn)種蝦、自主選育領(lǐng)域嘗試突破。選育并不是一件簡(jiǎn)單的工作，它是一個(gè)非常漫長(zhǎng)且投入巨大的工作，并且存在著許多不確定性。但是，功夫不負(fù)有心人，眾多企業(yè)持續(xù)不斷地付出和努力得到回報(bào)，行業(yè)中也涌現(xiàn)出許多引人注目的階段性成果。此次，“2021中國(guó)水產(chǎn)前沿展”也邀請(qǐng)了在該領(lǐng)域有所突破或成果的部分企業(yè)進(jìn)行展示。 一位參展代表表示，種蝦是對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)中至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，唯有把源頭握在自己手里才能真正保證種蝦的質(zhì)量，從而推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，這也是我們這么多企業(yè)前赴后繼地在此進(jìn)行嘗試的原因。 筆者也了解到，不少參展展會(huì)的養(yǎng)殖戶正是為了尋找更適宜的品種而來(lái)，以求來(lái)年的對(duì)蝦養(yǎng)殖能夠更加順利。一位養(yǎng)殖戶表示他對(duì)國(guó)產(chǎn)種蝦的看法：“我們不排斥國(guó)產(chǎn)種蝦，只要國(guó)產(chǎn)種蝦能帶來(lái)不錯(cuò)的養(yǎng)殖結(jié)果，我們當(dāng)然愿意選擇它。歸根結(jié)底，大家都是要靠養(yǎng)蝦盈利的，都會(huì)選擇最合適的品種，一個(gè)好品種絕不會(huì)被埋沒(méi)在市場(chǎng)里。”
構(gòu)建良種體系，產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展 鄉(xiāng)村振興，良種先行。海南發(fā)展水產(chǎn)種苗產(chǎn)業(yè)不僅滿足了國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的需求，還輻射“一帶一路”國(guó)家和地區(qū)，產(chǎn)業(yè)前景廣闊，打造“南繁硅谷”，提升苗種質(zhì)量，意義重大。海南省已經(jīng)明確將水產(chǎn)育種納入南繁種業(yè)，作為千億產(chǎn)業(yè)打造。對(duì)蝦作為水產(chǎn)行業(yè)的主打品種，海南對(duì)蝦種苗在全國(guó)優(yōu)質(zhì)苗占比達(dá)40%，在對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)中占重要位置。在第三屆水產(chǎn)前沿展中，海南省對(duì)蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)的亮相吸引了眾多養(yǎng)殖者的注目。 其中一位參展代表反映，海南的資源豐富，但是發(fā)展的限制也比較多，比如用地審批難、水產(chǎn)種苗許可證、排污許可證申報(bào)程序復(fù)雜等問(wèn)題。協(xié)會(huì)介紹，目前海南對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已經(jīng)計(jì)劃成立多個(gè)產(chǎn)業(yè)園，如文昌、彭家灣等產(chǎn)業(yè)園都是國(guó)家級(jí)建設(shè)項(xiàng)目，吸引多家種苗企業(yè)入駐。未來(lái)沿海每個(gè)市縣都可能會(huì)成立一個(gè)產(chǎn)業(yè)園，引導(dǎo)對(duì)蝦養(yǎng)殖集中、綠色可持續(xù)發(fā)展。協(xié)會(huì)也會(huì)幫助企業(yè)進(jìn)行苗種生產(chǎn)許可證、養(yǎng)殖證、良種場(chǎng)等文件申報(bào)工作。 協(xié)會(huì)還介紹：“今年9月份經(jīng)過(guò)協(xié)會(huì)和各相關(guān)部門共同努力，與航空公司達(dá)成了良好的溝通合作，每個(gè)空運(yùn)箱費(fèi)用都減少了4.5元，這對(duì)于企業(yè)運(yùn)營(yíng)有著較大利好。后期，協(xié)會(huì)將繼續(xù)配合政府的水產(chǎn)種苗產(chǎn)地檢疫，把好苗種質(zhì)量安全關(guān)；構(gòu)建良種體系，選好種，育好苗，整體提高苗種質(zhì)量；鼓勵(lì)園區(qū)化發(fā)展，規(guī)范發(fā)展，建設(shè)一批良種場(chǎng)，打響海南水產(chǎn)種業(yè)名片。另外我們還聯(lián)合海南省內(nèi)羅非魚(yú)、海水魚(yú)、東風(fēng)螺等協(xié)會(huì)組成聯(lián)盟，一起為水產(chǎn)業(yè)發(fā)聲。”
產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，打造優(yōu)質(zhì)對(duì)蝦品牌 江蘇如東的小棚養(yǎng)蝦模式以高成功率吸引養(yǎng)蝦者的向往，本次如東縣南美白對(duì)蝦協(xié)會(huì)也組團(tuán)亮相第三屆水產(chǎn)前沿展。筆者了解到，2021年，如東縣小棚或外塘白蝦養(yǎng)成率都將近7成，大部分蝦農(nóng)已經(jīng)不只是關(guān)注養(yǎng)成蝦，而是怎么養(yǎng)好蝦？協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)石明山介紹，今年協(xié)會(huì)主要圍繞著“綠色生態(tài)養(yǎng)殖”展開(kāi)多項(xiàng)工作，包括抓實(shí)苗檢、拓展服務(wù)；關(guān)注行業(yè)熱點(diǎn)，為養(yǎng)殖戶解難釋疑；跟蹤養(yǎng)殖新模式、尋求養(yǎng)殖尾水處理新路徑等等。他表示，提高蝦的品質(zhì)，不僅是水產(chǎn)品消費(fèi)的大勢(shì)，還能幫助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖收益，讓整個(gè)行業(yè)都能高質(zhì)有序發(fā)展。 很多參觀展會(huì)的養(yǎng)殖戶表示，展館中有很多“類似品”，投入品對(duì)于白蝦的品質(zhì)影響關(guān)系較大，而很多養(yǎng)殖戶的用“藥”理念沒(méi)有隨著養(yǎng)殖的發(fā)展更新，導(dǎo)致養(yǎng)殖容易“劍走偏鋒”。石明山也介紹，提高縣內(nèi)投入品質(zhì)量的市場(chǎng)門檻也是協(xié)會(huì)今年的主要工作，比如組織養(yǎng)殖戶考察優(yōu)質(zhì)企業(yè)，學(xué)習(xí)新的解決方案等�！白钪匾氖呛脰|西要分享”石明山秘書長(zhǎng)反復(fù)強(qiáng)調(diào)。
新型養(yǎng)殖裝備助力高效養(yǎng)蝦 筆者還發(fā)現(xiàn)，在本次展會(huì)中，不少養(yǎng)殖戶是為了“自我裝備”而來(lái)。對(duì)蝦已經(jīng)成為了大眾最喜愛(ài)消費(fèi)的水產(chǎn)品之一，近些年來(lái)，對(duì)蝦價(jià)格逐步下調(diào)至大眾樂(lè)于接受的水平。也就是說(shuō)，養(yǎng)蝦利潤(rùn)已經(jīng)不如頂峰期的“暴富”水平，利潤(rùn)的壓縮、土地資源成本的上漲，養(yǎng)殖戶對(duì)于高效養(yǎng)蝦模式有著迫切需求。 正如展館中一些高速增氧的設(shè)備引起了很多參觀者的駐足。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前的高速增氧機(jī)能夠做到（對(duì)比傳統(tǒng)增氧設(shè)備）省電40%，噪音低，24小時(shí)增氧，模塊化拆卸組裝也非常簡(jiǎn)單，在養(yǎng)蝦業(yè)開(kāi)始大流行。 另外，工廠化養(yǎng)殖作為水產(chǎn)業(yè)公認(rèn)的未來(lái)方向，本次展會(huì)也吸引了很多循環(huán)水養(yǎng)蝦方案的提供廠家入駐，從單一設(shè)備到完整系統(tǒng)都有所展示，為參觀者提供了多套高效養(yǎng)蝦解決方案。
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