文/ 滄州市環(huán)境與農(nóng)業(yè)微生物技術(shù)創(chuàng)新中心 王政 王學(xué)佩 水產(chǎn)前沿網(wǎng)原創(chuàng)報(bào)道，前段時(shí)間寫(xiě)了一篇關(guān)于今年5月環(huán)渤海地區(qū)氣溫與弧菌發(fā)展趨勢(shì)的文章，預(yù)測(cè)了今年7、8月份雨水會(huì)頻繁，藻類及弧菌變化問(wèn)題加劇。現(xiàn)在伏期來(lái)臨了，感到比預(yù)測(cè)的問(wèn)題更突出。
以滄州為例，市氣象局預(yù)測(cè)今年7——8月份降雨量比常年偏多2——3成，平均氣溫略高�，F(xiàn)在感覺(jué)只是潮濕、氣壓低，但溫度不高，特別在晚上是濕涼的體感，這就意味著中伏、末伏會(huì)有高溫、悶、濕、雨的天氣還存在。而這樣的天氣才是水產(chǎn)養(yǎng)殖上的問(wèn)題頻出的階段。 從下面這張表可以看出，雨天天氣接近一半，如果再加上多云天氣，全天晴天的日子少的可憐。整整40天的伏期，才有幾天的晴天天氣。 2021年伏期40天預(yù)測(cè)天氣統(tǒng)計(jì)
注：以上是2021年7月11日-8月19日的天氣預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)情況，即40天的伏期天預(yù)測(cè)情況，中伏在20天。 以上所有數(shù)據(jù)來(lái)源于中央氣象臺(tái)2021年7月14日 11:30發(fā)布的天氣預(yù)測(cè)信息。經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)的整合，各地均選一地作為地區(qū)的天氣代表，經(jīng)過(guò)各種天氣的統(tǒng)計(jì)，如上表所示。 分析：今年1——5月由于溫度偏低，藻類豐度低、數(shù)量少，進(jìn)入6月，甲藻、藍(lán)藻逐漸爆發(fā)，菌類亦是如此。進(jìn)入7月，特別是未來(lái)的中、末伏期，降雨頻繁，雨水致使表層水體pH低、藻類生長(zhǎng)受限產(chǎn)氧能力降低，溶氧減少；水體中細(xì)菌的生長(zhǎng)代時(shí)（即，繁殖一代所需的時(shí)間。）短于藻類，因此細(xì)菌總量會(huì)強(qiáng)于往年，特別是弧菌，在低溶氧、低氧化還原電位下，更加容易勝出，數(shù)量劇增，尤其池塘底泥表層，且無(wú)論淡水，還是咸水，以及外源水。并且底層水的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫的數(shù)值需要密切關(guān)注，不可只關(guān)注表層水，“以貌取水”。
上圖為某淡水蝦池底泥上覆水總菌測(cè)試，菌相和藻相看起來(lái)都不錯(cuò)，但是通過(guò)總菌的培養(yǎng)，依然看到菌量較大。 易出現(xiàn)的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)辦法 一、連續(xù)陰雨天氣容易導(dǎo)致的問(wèn)題
�。�1）降溫和降pH。雨水由蒸發(fā)的水汽凝結(jié)而成，從天而降。我們?cè)诠镜脑簝?nèi)測(cè)過(guò)多次，雨水呈弱酸性，pH在6.75-6.95左右，這與雨水的形成及降落過(guò)程中氫離子電荷有關(guān)，雜質(zhì)很少很少，無(wú)色、無(wú)味、透明。魚(yú)蝦池子水溫度越高，與低溫雨水形成的溫差越大。池水溫度和pH的迅速變化，直接引起藻類光合作用減弱，減弱生物的代謝速度，溫差性應(yīng)激產(chǎn)生。 �。�2）缺氧。雨水的沖刷，特別是大汪子池塘，大風(fēng)形成的持續(xù)攪動(dòng)，池底糞便、殘餌、死藻等浮起，被微生物分解引起水體生物耗氧量（BOD）增加；陰雨天時(shí)氣壓低，水氣多，空氣中氧氣分壓低，溶入水體中氧少，而土塘池子的溶氧大部分來(lái)源于藻類植物，陰雨天造成光合作用減弱，水中溶氧則大幅下降；渤海沿岸地區(qū)魚(yú)蝦池都有一定鹽度，降雨后導(dǎo)致鹽淡分層，加上水溫下熱上涼，阻礙底層水與上層水的氧交換，底層水體缺氧加劇。使用手持式溶氧儀檢測(cè)時(shí)，甚至出現(xiàn)負(fù)值，長(zhǎng)時(shí)間的陰雨天造成水缺氧會(huì)必然導(dǎo)致魚(yú)蝦受損。 �。�3）倒藻。連續(xù)陰雨天的第三個(gè)問(wèn)題是引起藻類死亡。藻亡引發(fā)的問(wèn)題是缺氧，從而導(dǎo)致不良藻類的毒素增加。蟲(chóng)子因食物減少，也會(huì)死亡，水體呈現(xiàn)為“暫停鍵”狀態(tài)；而一旦天晴，水體變清，則青苔滋生，使水體走向各種營(yíng)養(yǎng)驟減，惡劣藻多會(huì)使抗逆能力強(qiáng)的藻類得以快速生長(zhǎng)。 （4）惡化。前面也說(shuō)過(guò)，雨水沖刷及風(fēng)力攪動(dòng)，造成池底有機(jī)物浮起，加上水溫變低，造成水體生化能力減弱，BOD增加，表現(xiàn)為水體缺氧，氧化還原電位降低。這樣就造成氨氮與亞鹽升高、pH降低，水中弧菌則大量滋生，水體快速惡變。 �。�5）應(yīng)激。不斷惡劣發(fā)展的水質(zhì)，由于降溫、降pH、鹽度驟降、缺氧，直接造成魚(yú)蝦應(yīng)激反應(yīng)，直至死亡。而蝦在應(yīng)激狀態(tài)表現(xiàn)為非正常生理脫殼，此時(shí)弧菌等致病菌的數(shù)量增多，加劇了進(jìn)入弱蝦體內(nèi)的速度。于是蝦進(jìn)一步進(jìn)入慢性死亡，形成雨后多天的蝦病、蝦死亡的過(guò)程。
二、怎樣做好雨前預(yù)防與雨后補(bǔ)救 做好雨前預(yù)防，必須要充分了解自己池塘及周邊環(huán)境，關(guān)注長(zhǎng)期與短期的天氣預(yù)報(bào)，會(huì)看云圖分析，結(jié)合池中的魚(yú)蝦情況，做到順應(yīng)天氣變化，最大程度上減弱陰雨天對(duì)魚(yú)蝦的危害。下面我們結(jié)合合作的比較好的養(yǎng)殖高手說(shuō)下具體的預(yù)防操作。 �。�1）平時(shí)做到藻相穩(wěn)定，關(guān)注豐度（種類多，數(shù)量多），關(guān)注活力。我們以天津西青的李老板與王穩(wěn)莊的蔡老板為例。一個(gè)147畝，一個(gè)232畝，分成多個(gè)20——70畝的土塘精養(yǎng)池，配有增氧機(jī)與水車，每畝均未超1千瓦/小時(shí)。為了藻相穩(wěn)定，他們都注意了底棲藻類生物的調(diào)控，定期改底，使底泥上層5-10厘米處，溶氧在8毫克/升左右。陰雨天、光照不足時(shí)，底部溶氧還在6個(gè)以上。而對(duì)中層、上層藻則注意鈣、鉀、鎂、磷及碳源的檢測(cè)與補(bǔ)充，做到藻的豐度與活力都好。 �。�2）池子水位高低決定與雨水融合后的變化。為減少雨水與池水的交換混合，雨前將上層閘板提起，使閘板頂部與池水面持平，讓雨水及時(shí)排出；排水不及時(shí)則要多加水，減少雨水引起的鹽類驟降。防止外源水下雨時(shí)進(jìn)入蝦池子，因?yàn)橥庠此袥_刷物更多，危害也更大。兩位老板池子進(jìn)水、排水系統(tǒng)做的好，池水加到1.2——2.1米，雨中、雨后立即排出。 �。�3）因雨水降落，水中的鹽類、堿類都會(huì)變化，則需要向水體補(bǔ)充鉀、鎂、鈣、磷、鈉等八大離子的混合物，同時(shí)加入VC與多糖起到減少降溫應(yīng)激的作用。這樣，因下雨離子的驟降蝦體鹽類失衡的問(wèn)題就會(huì)避免，天一出太陽(yáng)，這些營(yíng)養(yǎng)又被藻類及蝦利用，一舉多得。雨天可備些增氧解毒產(chǎn)品，以防缺氧。但慎用枯草芽孢等好氧菌，以防耗氧加劇。 �。�4）陰雨天盡量用優(yōu)質(zhì)飼料。雨前給足，雨中、雨后減料。一是為了減少排泄物；另外，優(yōu)質(zhì)蛋白、油脂、維生素及微礦元素是魚(yú)蝦對(duì)抗惡劣天氣的機(jī)能需求物質(zhì)；同時(shí)飼料中拌入丁酸梭菌、酵母多糖，不建議過(guò)多拌入芽孢桿菌類。這兩位老板都是自己定做的料，添加了多糖、Vc、丁酸梭菌，以保持蝦腸道健康、提高蝦體免疫力。 �。�5）雨中、雨后補(bǔ)救措施要及時(shí)。先看是否要排水；然后開(kāi)啟增氧機(jī)攪動(dòng)水體，使水溫均勻并且不分層；解毒調(diào)水快速跟進(jìn)。適當(dāng)用光合細(xì)菌以絮凝凈化水體，分解碎屑，降低氨氮，用光合菌補(bǔ)上藻類作用不給力、不及時(shí)的問(wèn)題。 快大系的蝦或小棚標(biāo)粗大苗的已可捕撈，應(yīng)適當(dāng)出大留小減輕池子壓力。而投入新補(bǔ)苗不久的池子，要關(guān)注弧菌問(wèn)題，控制在低數(shù)量狀態(tài)。由于多雨陰天，必然水溫低，所以蝦生長(zhǎng)速度減慢，除調(diào)好水質(zhì)外，優(yōu)質(zhì)蝦料也有利于蝦生長(zhǎng)提速。 結(jié)語(yǔ) 這個(gè)伏期中有七夕節(jié)、中元節(jié)，也許是“牛郎織女恐離別，陰雨綿綿滿伏期”。養(yǎng)蝦人順應(yīng)天氣，做好準(zhǔn)備，科學(xué)調(diào)水、控水。愿中秋節(jié)時(shí)，滿心歡笑慶豐收！ |
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