文/圖 水產(chǎn)前沿 王堯

　　水產(chǎn)前沿網(wǎng)原創(chuàng)報道，養(yǎng)蝦將近20年，幾乎是年年都成功，手握102張棚，今年更是又有新突破，春茬蝦規(guī)格32頭/斤，每張棚平均產(chǎn)量1200斤。筆者在近日的走訪中有幸拜訪到了一位如東的小棚蝦養(yǎng)殖高手顧乃林。他的高手稱號可不是自封的，不管是企業(yè)還是周邊的養(yǎng)殖戶，都對顧乃林贊不絕口：“人有失足，馬有失蹄，可顧老板就是能穩(wěn)穩(wěn)的把蝦養(yǎng)成功，更讓人欽佩的是他還愿意把自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗分享出來，這才是真正的養(yǎng)蝦高手�！�

小棚養(yǎng)蝦高手 顧乃林（中）

　　據(jù)顧乃林介紹，現(xiàn)在出的蝦是春茬，秋茬的產(chǎn)量會更高，按照以往的情況，他秋茬的蝦每張棚平均產(chǎn)量在1500-1600斤左右，最高甚至可以達到2000斤/棚，但顧乃林的制勝法寶并不只有高產(chǎn)而已，穩(wěn)產(chǎn)也是關(guān)鍵，顧乃林在采訪中說：“養(yǎng)殖戶養(yǎng)蝦追求的是什么啊，追求的是賺錢，不賺錢誰還養(yǎng)蝦，而賺錢是個長久活，批批賺，年年賺，這才是長久之計，所以養(yǎng)蝦，穩(wěn)才是關(guān)鍵。高產(chǎn)不穩(wěn)產(chǎn)，賺一年賠兩年到頭來還是一場空，如東這個地方水資源緊張，更要把水資源用好，不要跟浙江人比高產(chǎn)，要穩(wěn)中求勝！”

　　穩(wěn)產(chǎn)有基礎(chǔ)，養(yǎng)蝦選好苗

　　聊起穩(wěn)產(chǎn)，顧乃林向筆者說到：“養(yǎng)蝦想穩(wěn)產(chǎn)，就要先打下一個良好的基礎(chǔ)，如東地區(qū)算的上是小棚蝦的發(fā)源地，小棚蝦養(yǎng)殖模式也是養(yǎng)蝦人們的智慧勞動結(jié)晶，雖然看似都一樣，都在棚里養(yǎng)，但還存在差別，可以說100個人有100種養(yǎng)法，但達成共識的就是養(yǎng)蝦要選好苗，今年受疫情、天災(zāi)等影響，很多廠家苗種質(zhì)量有所下降，但我用中正苗5年多了，質(zhì)量一直有保障，長勢平穩(wěn)、不容易發(fā)病、養(yǎng)成的蝦整齊度好，一眾蝦苗中，中正苗最穩(wěn)定，也最放心�！蔽覈�的對蝦苗種市場龐大且混亂，一部分渾水摸魚以次充好從中獲取暴利，擾亂了整個市場，從產(chǎn)業(yè)鏈的源頭搞事情，這無異于“作死行為”，一直以來苗種都是養(yǎng)殖戶們最為看重的問題，不要因為一部分人的“作死”對苗種失去信心，像中正這樣的企業(yè)一直在嚴把質(zhì)量關(guān)，并不斷針對現(xiàn)有狀況做出改進，為市場輸送更優(yōu)質(zhì)的蝦苗，

顧乃林的蝦活力旺盛

　　除了苗種，顧乃林還語重心長的對筆者說：“很多人問我，為什么年年都能養(yǎng)成功，這其中最重要的關(guān)鍵點就是池底，就像蓋樓一樣，你需要把地基打穩(wěn)吧，養(yǎng)蝦也一樣，池底不好，水就不好，蝦自然也就養(yǎng)不好。像我們這些養(yǎng)了很多年的老棚，池底肯定沒有新棚好，所以一批蝦出完以后，池底要消毒，暴曬，我每年都不省這一點錢，出完蝦薄膜全部揭掉，翻曬池底，有一些人家或者為了節(jié)省成本或者是怕麻煩，就省了這一步，但這確實關(guān)鍵的一步，這點薄膜的成本和把池底搞好了養(yǎng)殖的效益來說簡直九牛一毛，我把這些心得告訴給我的朋友們，也讓他們的成功率提高了很多�！毕裥∨镳B(yǎng)蝦這種模式，不像工廠化有排污集污的設(shè)備，而且養(yǎng)殖密度也不低，池底就顯得尤為重要，每年的翻曬池底不僅可以把養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的毒害物質(zhì)逸散、氧化，還能夠一定程度上防控弧菌和肝腸胞蟲。

　　不只是曬塘清淤的成本，顧乃林對于其他的投資也很舍得，像發(fā)電設(shè)備，加溫設(shè)備，動保產(chǎn)品等方面每一樣的投入都不少，顧乃林介紹到：“這兩年的自然災(zāi)害增多，發(fā)電設(shè)備一定是要常備的，不然一旦出了問題根本沒辦法應(yīng)對；另外政府對環(huán)保管控，我們也是要堅決支持，不燒煤，生物料顆粒都不用，全部改用電鍋爐加熱；還有就是動保產(chǎn)品，現(xiàn)在動保市場也是亂的很，有句話叫一分價錢一分貨，怎么買到好產(chǎn)品？需要自己對比，小棚養(yǎng)蝦用菌很多，我會自己用顯微鏡看一看，以前也試過便宜的產(chǎn)品，拿回來一看，全是水，這種怎么可能有效果。養(yǎng)蝦就得自己去琢磨，你不去看，哪知道產(chǎn)品好不好，不去想怎么知道哪里出問題，還有一些人養(yǎng)了好多年蝦連水色都不會看，就是不琢磨，正常一個池的水好不好，進棚看一眼就能知道，這都是常年思考的積累，另外今年我還把棚改小了，一方面便于管理，另一方面還能提高產(chǎn)量，最關(guān)鍵的還能降低風險，不把雞蛋放在一個籃子里�！�

體色健康，腸道黑粗

　　對于養(yǎng)殖過程中的一些方面顧乃林也向筆者介紹了一些小細節(jié)，首先一點就是看水，都說水色“一天三變”，顧乃林跟筆者說：“看水一定要早上看，早上pH低，水色看的最準，當然一個人一個養(yǎng)法，看水的標準也不一樣，但是我個人覺得早上看是最準的�！逼浯芜�是養(yǎng)護底質(zhì)，“不只是曬塘，養(yǎng)殖過程中也要時常注意底質(zhì)的變化，有沒有發(fā)臭等，改底選用國家認證的產(chǎn)品，安全也放心。最后呢養(yǎng)殖的中后期需要少量多次的給水補肥，達到菌藻平衡，也就是常說的穩(wěn)定絮團，但需要注意的是前期不能把水作肥，不然水太肥，蝦太小，開不了口就很麻煩了。”

　　在與顧乃林的聊天中，筆者發(fā)現(xiàn)他完全沒有吝嗇自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗，把自己認為重要的地方全部都說了出來，也愿意把這些分享給更多的人，這無疑對于整個小棚模式的發(fā)展都起到了促進的作用，尤其是現(xiàn)在的小棚模式正在逐漸的向外擴張，廣西、山東、遼寧等地都逐漸出現(xiàn)了小棚的身影，小棚蝦“白色革命”風暴已經(jīng)來臨，這種經(jīng)驗的交流不僅僅推動了小棚蝦的發(fā)展，更是對水產(chǎn)行業(yè)的促進，經(jīng)驗的分享可以讓更多的人找到自己的問題，找到適合自己、適合地方的養(yǎng)殖特色，也希望更多的人加入到行列中來，不吝賜教，行業(yè)發(fā)展定會越來越好。