文/圖 水產(chǎn)前沿 李釩 水產(chǎn)前沿網(wǎng)原創(chuàng)報(bào)道，“今年春茬蝦滿堂紅，100%成功，高產(chǎn)的棚凈利可達(dá)4.5萬(wàn)元，保守可賺300萬(wàn)�！毖矍斑@位面龐黝黑的男人豪邁地說(shuō)到。 70畝地，80張小棚，棚長(zhǎng)38米，寬9.8米，水深70-80公分，最低棚產(chǎn)2800斤左右，平均棚產(chǎn)超過(guò)3000斤！他，就是如東小棚蝦養(yǎng)殖先行者王新華，更令人羨慕的是，近幾年王新華養(yǎng)小棚都很順利，去年棚產(chǎn)也是3000斤，春秋兩茬蝦豪賺近600萬(wàn)�！拔揖褪潜贾锂a(chǎn)3000斤去的，高產(chǎn)、高效、大規(guī)格，這幾年都是這么養(yǎng)的。”已轉(zhuǎn)移到大豐養(yǎng)小棚的王新華，一次又次地改變?nèi)藗儗?duì)小棚蝦的認(rèn)知。
王新華對(duì)小棚養(yǎng)殖有獨(dú)到的理解，樂(lè)于交流，對(duì)于技術(shù)從不保留，還收了不少徒弟。在兩個(gè)小時(shí)的交流過(guò)程中，王新華就接到四個(gè)咨詢電話，他都耐心地一一解答。我想盡量還原那天的對(duì)話，從水、苗、料、底、管等各個(gè)方面，走進(jìn)王新華的小棚蝦養(yǎng)殖世界，一探成功的秘訣。 問(wèn)：“現(xiàn)在棚里還有多少存塘蝦？” 答：50頭的時(shí)候，我已疏了一批蝦，每個(gè)棚出蝦1000斤左右，又養(yǎng)了一個(gè)多月，現(xiàn)在一個(gè)棚還有1800-2000斤蝦左右，規(guī)格在22-25頭之間，目前還在陸續(xù)出蝦。 我是2月16日放的苗，到6月27日養(yǎng)殖130天，現(xiàn)在已經(jīng)出了近10萬(wàn)斤蝦，估計(jì)春茬蝦總產(chǎn)量為25萬(wàn)斤蝦。現(xiàn)在都回本了，剩下的蝦都是凈利潤(rùn)，按現(xiàn)在22元/斤的價(jià)格，高產(chǎn)的棚可以凈賺4.5萬(wàn)左右。 問(wèn)：“鹽度是多少？” 答：地下水鹽度8格，有一點(diǎn)氨氮和重金屬，但其實(shí)不用擔(dān)心，可以直接使用，我基本不解毒。 問(wèn)：“一個(gè)棚放苗密度多少？” 答：8萬(wàn)尾/棚，40-50頭左右時(shí)用網(wǎng)拉掉800-1000斤，再養(yǎng)到20-25頭左右再清塘。我在如東河丫村也是這么養(yǎng)的，也是2800-3000斤/棚，都很成功。去年也是放這么高的密度，分兩批出蝦是高產(chǎn)的關(guān)鍵。
問(wèn)：“這么高產(chǎn)，你的池子是不是水深一點(diǎn)？” 答：也不是，和普通小棚一樣也是70公分左右。小棚養(yǎng)蝦水不能深，水太深了反而不好。小棚風(fēng)不進(jìn)雨不進(jìn)的，受天氣影響較小，水位可低一點(diǎn)。 問(wèn)：“水體那么小，那么淺，竟然可以藏住那么多蝦，實(shí)在是不可思議！” 答：這就是小棚模式的優(yōu)勢(shì)，可控性強(qiáng)，高產(chǎn)高效。這也是南美白對(duì)蝦的特點(diǎn)，適合高密度養(yǎng)殖，管理得當(dāng)，一樣也可以養(yǎng)出大規(guī)格蝦。
問(wèn)：“蝦苗十分重要，你是怎么選擇種苗的？” 答：我一直選擇湛江粵海水產(chǎn)種苗有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)粵海種苗）的蝦苗，大品牌的蝦苗都會(huì)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)，這一點(diǎn)我們都比較放心。粵海蝦苗表現(xiàn)穩(wěn)定，生長(zhǎng)速度適中，抗逆性強(qiáng)，適合高密度養(yǎng)殖，可以說(shuō)是我心目的“精品蝦苗”。但話說(shuō)回來(lái)，再好的苗，也要有好技術(shù)，好管理才能成功。就像開(kāi)寶馬一樣，再好的車(chē)，也要有好的駕駛技術(shù)，好的公路，才會(huì)有極致的體驗(yàn)。 問(wèn)：“很多養(yǎng)殖戶會(huì)選擇兩個(gè)品牌的蝦苗，你為什么全部選擇使用粵海種苗的蝦苗？” 答：實(shí)際上選擇一個(gè)品牌的蝦苗更好管理。我養(yǎng)殖那么多批粵海種苗的蝦苗，也已經(jīng)摸清楚它的特點(diǎn)了。合作多年來(lái)，跟著我走的養(yǎng)殖戶基本都賺錢(qián)，帶動(dòng)了很多養(yǎng)殖戶致富，對(duì)我來(lái)說(shuō)也是一種鼓勵(lì)。 問(wèn)：“蝦苗多少天上料臺(tái)？” 答：養(yǎng)殖粵海種苗的蝦苗很有規(guī)律的，18天開(kāi)始上料臺(tái)，22天轉(zhuǎn)肝，37天開(kāi)始混水，基本都是這個(gè)規(guī)律。如果37天左右不混水，那就要馬上找原因了。一旦水開(kāi)始混起來(lái)，就要定期施肥，以保證水體有一定的藻類(lèi)豐度。如果水清了說(shuō)明蝦沒(méi)有活力了，極可能是出問(wèn)題了。
問(wèn)：“前期怎么做水？” 答：我前期做水比較簡(jiǎn)單，先用漂白粉拉一次，四天后解毒，然后潑灑益生菌調(diào)水，試水成活率達(dá)到95%后就可以放苗。我是清水放苗的，水太肥容易得“氣泡病”。而且水太肥，蝦苗吃藻不吃料，前期腸道撐不開(kāi)，對(duì)后期生長(zhǎng)不利。像小孩一樣，不能一直喝奶，要吃飯才能長(zhǎng)個(gè)。 問(wèn)：“多久補(bǔ)一次菌？” 答：小棚養(yǎng)蝦其實(shí)是一種半生物絮團(tuán)的養(yǎng)殖，所以對(duì)補(bǔ)菌和補(bǔ)碳源的頻率會(huì)比較高。我一般是一個(gè)星期用一次菌，一個(gè)星期改一次底。主要用光合菌、EM菌、芽孢菌等復(fù)合菌為主。我自己用桶發(fā)酵擴(kuò)培，一斤的成本才2-3毛錢(qián)，錢(qián)就是這么省出來(lái)的，而且菌的活力好，菌數(shù)高，代謝產(chǎn)物還可以補(bǔ)肥。一次用量比較大，一個(gè)棚一次用30斤。 問(wèn)：“一次用30斤，用量那么重嗎？” 答：每天投那么多餌料，那么糞便，必須要有足夠的菌才能分解掉。比如說(shuō)衣服很臟了，用的洗衣液不夠，肯定洗不干凈的。
王新華自己發(fā)酵活菌 問(wèn)：“在你心目中小棚養(yǎng)殖中優(yōu)良的水質(zhì)是怎么樣的？” 答：混而不臟，爽而不黏，有一定的藻類(lèi)，遠(yuǎn)看混，近看爽，氣頭的泡沫可以很快散開(kāi)，此為好水。小棚蝦的水不能過(guò)混，不能完全沒(méi)有藻類(lèi)，藻類(lèi)是溶氧的來(lái)源，也是有機(jī)質(zhì)分解后的出路。 問(wèn)：“你是怎么做到所有的棚水色都一樣的？” 答：上次有一位朋友過(guò)來(lái)參觀，也說(shuō)我們的水色很統(tǒng)一，不像別人的發(fā)紅，發(fā)綠，發(fā)黃什么顏色都有。其實(shí)沿用我這套調(diào)水方法，不亂用東西，水質(zhì)管理是比較有規(guī)律的。
王新華調(diào)出的水色混而爽 問(wèn)：“你怎么選擇碳源？” 答：我會(huì)優(yōu)先選擇糖蜜，糖蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比砂糖更豐富，用于補(bǔ)充碳源和培菌效果都很好。就好像柴油和汽油，同樣是油，但還是有區(qū)別的。同時(shí)選擇復(fù)合有機(jī)肥，也會(huì)含有豐富的碳源。 問(wèn)：“聽(tīng)說(shuō)你疏蝦不用地籠，這么大膽？” 答：很多人不敢推，我說(shuō)你大膽推，沒(méi)事，我心里很清楚，前提是蝦的體質(zhì)、水質(zhì)、底質(zhì)要好，很多時(shí)候疏蝦出問(wèn)題，是因?yàn)榈着K。疏蝦以后，蝦又會(huì)進(jìn)入一個(gè)快速生長(zhǎng)期，這是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。我的料臺(tái)養(yǎng)到最后都很干凈，沒(méi)有掛臟，說(shuō)明底好。另外，放地籠要撤料，進(jìn)食后的蝦耗氧大，容易應(yīng)激，也會(huì)影響運(yùn)輸成活率。 問(wèn)：“你很多蝦是走長(zhǎng)途的車(chē)，你是怎么提高蝦的成活率和品質(zhì)的�！� 答：這是一個(gè)綜合的問(wèn)題，總的來(lái)說(shuō)是蝦的健康度的問(wèn)題。首先，飼料得好，粵海飼料的豐蝦健可以保證蝦的生長(zhǎng)的情況下，提高蝦的健康度。你看我的蝦養(yǎng)到后期肝胰腺的白膜還很清晰，體色呈青灰色，很自然，腸道粗，說(shuō)明蝦的健康度高。有些飼料長(zhǎng)得快，但是蝦不一定健康，所以飼料的選擇很關(guān)鍵。其次，水質(zhì)和底質(zhì)要好，中后期的鹽度可以提高一點(diǎn)，蝦殼硬更耐長(zhǎng)途運(yùn)輸。另外，我認(rèn)為和品種也有關(guān)系，粵海種苗的蝦苗抗逆性比較強(qiáng)，走長(zhǎng)途車(chē)的成活率都比較高。 問(wèn)：“養(yǎng)小棚蝦給你最大的體會(huì)是什么？” 答：我第一年養(yǎng)小棚是虧本的，用養(yǎng)螃蟹的模式去養(yǎng)蝦。因?yàn)轲B(yǎng)螃蟹的水要求清，后來(lái)我才知道，養(yǎng)蝦的水要肥，要混，都是慢慢摸索過(guò)來(lái)的。其實(shí)我真的沒(méi)有什么技術(shù)，有的只是經(jīng)驗(yàn)，都是一步步慢慢走過(guò)來(lái)的，養(yǎng)小棚蝦真的要一步一步，腳踏實(shí)地。 我喜歡交流，不保守，小棚養(yǎng)殖每年都有新問(wèn)題，我喜歡去攻關(guān)，一定要找出“蝦是怎么死的”。小棚蝦養(yǎng)殖還有很大的改善空間，希望能和廣大業(yè)者一起交流，共同進(jìn)步。 王新華對(duì)于小棚蝦有自己十分獨(dú)到的見(jiàn)解，下一篇將會(huì)為大家分享他在投料策略、溶氧控制、病害防控等方面的經(jīng)驗(yàn)，干貨滿滿，對(duì)小棚蝦養(yǎng)殖感興趣的朋友，敬請(qǐng)關(guān)注。 |
| 重點(diǎn)推薦 |
微博互動(dòng)免責(zé)聲明：
1、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”的所有作品，均為水產(chǎn)前沿網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX（非水產(chǎn)前沿網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
3、如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)作者在15天內(nèi)來(lái)電或來(lái)函與水產(chǎn)前沿網(wǎng)聯(lián)系。聯(lián)系方式：020-85595682。
