| 中國水產(chǎn)頻道報(bào)道， “2021，會(huì)養(yǎng)蝦，更要會(huì)‘�！r”，由廣東粵海飼料集團(tuán)攜手水產(chǎn)前沿+云課呈上的技術(shù)課，精彩不斷，反響熱烈，特整理成文字內(nèi)容以饋?zhàn)x者，方便反復(fù)閱讀和收藏。 文/水產(chǎn)前沿+云課 小龍蝦產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在面臨什么問題？就是現(xiàn)在行情好，但產(chǎn)量上不來，規(guī)格也上不來。不像最開始的時(shí)候有蝦就能賺到錢，小龍蝦產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)平穩(wěn)發(fā)展的時(shí)期。 今年小龍蝦養(yǎng)殖情況也跟往年不太一樣，以前基本到了5月份大出蝦的時(shí)候大部分池塘已經(jīng)提前賣過部分蝦，密度相對(duì)較低，提前規(guī)避了“5月瘟”的問題。但是今年的情況不太相同，今年雨水天氣比較多，導(dǎo)致整體的小龍蝦養(yǎng)殖節(jié)奏被推遲，現(xiàn)階段小龍蝦規(guī)格比較小，且密度比較大。 在此背景下，如何能夠保證我們養(yǎng)殖小龍蝦順利？廣東粵海飼料集團(tuán)攜手水產(chǎn)前沿+云課呈上的技術(shù)課就為大家?guī)砹私鉀Q方案，主要包括三個(gè)方面內(nèi)容：其一，當(dāng)前小龍蝦的養(yǎng)殖現(xiàn)狀；其二，“5月瘟”的由來；其三，四步“保”蝦法。 精彩課程視頻（直播）回顧，請(qǐng)掃描下方二維碼 ↓↓↓
特邀嘉賓胡明 ☑水產(chǎn)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)碩士 ☑任廣東粵海飼料集團(tuán)旗下宜昌陽光飼料有限責(zé)任公司技術(shù)服務(wù)經(jīng)理 ☑多年來一直服務(wù)于水產(chǎn)養(yǎng)殖一線，對(duì)四大家魚、小龍蝦等養(yǎng)殖品種有豐富經(jīng)驗(yàn) 小龍蝦的養(yǎng)殖現(xiàn)狀 今年小龍蝦的市場行情應(yīng)該不會(huì)差，但關(guān)鍵是要把小龍蝦養(yǎng)出來，而且要養(yǎng)大規(guī)格獲利。今年有一個(gè)很明顯的現(xiàn)象，就是飼料投喂量相比往年要少了很多，這是因?yàn)殛幱晏鞖獗容^多的緣故。對(duì)應(yīng)的結(jié)果就是小龍蝦的規(guī)格相比同期偏小，成蝦的比例比較低。而且，養(yǎng)殖密度比較大，規(guī)格達(dá)不到不能及時(shí)賣蝦，再加上不斷出蝦苗，大蝦小蝦都混在了一起。這引發(fā)的后果就是影響水草、水質(zhì)情況，而且隨著溫度再上升，水體環(huán)境將會(huì)進(jìn)一步惡化，發(fā)生病害幾率很大。所以我們預(yù)測，在這樣的環(huán)境下，今年的“5月瘟”或許會(huì)提前到來。 “5月瘟”的由來 “5月瘟”并不是特指某一種病，而是特定氣候條件下集中發(fā)病的現(xiàn)象。一般5月份的氣候條件適合病原微生物的生長繁殖，水體環(huán)境也相對(duì)較差，發(fā)病的概率大，每年的4月下旬到5月份小龍蝦容易發(fā)病死亡，這種情況甚至?xí)掷m(xù)到6月底，這種小龍蝦集中發(fā)病死亡的現(xiàn)象，我們叫它“5月瘟”。 “5月瘟”死亡的癥狀各不相同，而且死亡有輕重緩急，甚者可能僅一個(gè)星期整塘蝦全部發(fā)病。比較常見的癥狀就是蝦無力，進(jìn)地籠后容易死，或者趴邊上草，還有頭胸甲水腫，尾部起泡等等。 關(guān)于發(fā)病原因，主要為以下四點(diǎn)。第一是環(huán)境，龍蝦一般底棲，水質(zhì)底質(zhì)的變化對(duì)小龍蝦的生長影響非常大。第二是氣候，5月份的氣候條件非常適宜病原微生物的生長繁殖，易造成影響。第三是體質(zhì)，體質(zhì)足夠好才能更抗病，倘若體質(zhì)不佳缺乏抵抗力，蝦自然容易犯病。最后是人為操作，其中包括了放苗不科學(xué)，還有起捕操作不恰當(dāng)，例如進(jìn)了籠子的蝦不夠規(guī)格，把它又放回去了，反反復(fù)復(fù)的進(jìn)籠又放出來，難免會(huì)受傷。 預(yù)防5月瘟，做好這4步 第一步，改善環(huán)境。改善環(huán)境最重要的是什么？就是底質(zhì)。底質(zhì)好，小龍蝦才能生長好。判斷底質(zhì)好壞的方法很簡單，就是我們直接用木棍戳這個(gè)池底，如果木棍不沾臟和異味，底質(zhì)就比較好。另外就是看水，水質(zhì)差，一般底質(zhì)也很差。 關(guān)于改底產(chǎn)品的選擇，市面上主要是三種類型：一是氧化型，包括過硫這類產(chǎn)品；二是增氧型，主要成分就是過氧化物；三是生物型，包括硝化細(xì)菌、芽孢桿菌等。一般在養(yǎng)殖過程中，我們建議不要老選擇一種改底類型，因?yàn)樗饔懈鞯奶攸c(diǎn)，輪流使用這些改底產(chǎn)品才能相互補(bǔ)充，發(fā)揮更好的功效。 改善環(huán)境也需要注重對(duì)水草的管理。在高溫期間的水草管理尤為關(guān)鍵，一要及時(shí)打草頭，二要處理水草掛臟活力差的問題，三是水草不夠可以用水花生等應(yīng)急。 第二步，控制病原。小龍蝦免疫系統(tǒng)低下，一旦感染極易造成大規(guī)模傳染死亡，所以控制病原菌數(shù)量十分重要！控制病原菌的方法主要是以下兩種：一是生物法，搶占生態(tài)位（乳酸菌，EM菌，芽孢等）；二是化學(xué)法，直接滅殺（刺激性小的碘等）。 第三步，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫能力。首先就是注意科學(xué)投喂，對(duì)小龍蝦的生長來說，應(yīng)該以動(dòng)物蛋白為主，如果營養(yǎng)不全面，那會(huì)耽誤小龍蝦的生長。我們還要考慮到小龍蝦各個(gè)時(shí)期的不同營養(yǎng)需求，例如我們粵海就是通過分段式的產(chǎn)品設(shè)計(jì)來保障小龍蝦的成功養(yǎng)殖。在長期高蛋白、高投喂下，負(fù)荷較大，需要注重消化器官（肝胰腺，腸）防護(hù)，可定期拌喂乳酸菌。最后是定期補(bǔ)鈣，甲殼也是小龍蝦重要的免疫屏障。 第四步，細(xì)節(jié)管理，主要考慮如何減少小龍蝦應(yīng)激和損傷。一是放苗補(bǔ)苗工作在3-5天內(nèi)盡快完成，并及時(shí)抗應(yīng)激消毒處理；二是選擇合適地籠，減少反復(fù)起捕所造成的機(jī)械損傷；三是賣小龍蝦起地籠盡量岸邊操作或船上操作，減少下水操作。 事實(shí)上，水產(chǎn)養(yǎng)殖一定要找準(zhǔn)關(guān)鍵點(diǎn)，根據(jù)發(fā)病的原因，進(jìn)行針對(duì)性預(yù)防，“5月瘟”的影響才會(huì)越來越小。另外就是一定要舍得投入，只有付出了才會(huì)有所回報(bào)。畢竟世界沒有天下掉餡餅的事情，過度追求“免費(fèi)”“低價(jià)”往往會(huì)得不償失。總的來說，未來的小龍蝦養(yǎng)殖一定會(huì)是拼質(zhì)量、拼技術(shù)的時(shí)代，我們要與時(shí)俱進(jìn)，才能緊跟行業(yè)發(fā)展的步伐。 互動(dòng)交流精選 問：關(guān)于“五月瘟”，從產(chǎn)品角度上看，有哪些預(yù)防措施？ 胡明：很關(guān)鍵一點(diǎn)就是龍蝦塘底質(zhì)環(huán)境的惡化、缺氧。所以說預(yù)防措施要從底部開始，保持龍蝦塘有一個(gè)好的底質(zhì)，定期改底，尤其現(xiàn)在溫度不斷升高，爛草、青苔加劇腐爛，不斷耗氧，對(duì)我們水體環(huán)境也是一個(gè)非常大的影響。所以說現(xiàn)在預(yù)防的最好的措施是什么？就是想方設(shè)法的把底質(zhì)調(diào)整好，不同情況下應(yīng)該有不同的方案。 問：我聽過一個(gè)說法，說是“熱天不能喂蝦”，請(qǐng)問是這樣的嗎？ 胡明：關(guān)于這個(gè)說法其實(shí)沒有科學(xué)依據(jù)。因?yàn)槿绻靥镰h(huán)境不好，蝦本來就處于亞健康狀態(tài)，然后天氣又熱，還去投喂33個(gè)，甚至36個(gè)高蛋白的飼料，對(duì)小龍蝦的負(fù)荷就會(huì)更大，更容易出現(xiàn)病害問題。以魚類舉例，如果投喂過猛，營養(yǎng)太過了，也會(huì)出現(xiàn)內(nèi)臟、肝膽和腸道問題，從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。之所以說不敢投喂，甚至說有的時(shí)候不能投喂，主要還是擔(dān)心過量投喂出現(xiàn)問題。從另一方面說，選擇人工養(yǎng)殖卻又不投喂飼料，又該如何保證生長呢？這樣的做法，養(yǎng)殖的意義也就不存在了。事實(shí)上，把龍蝦塘的環(huán)境調(diào)理好，在高溫天氣里，小龍蝦一樣能吃得好。 問：如果說我們的蝦子已經(jīng)發(fā)病了，而且最近都不怎么生長，這種情況是否還有救？ 胡明：如果出現(xiàn)類似的情況，而且蝦子每天的損失比較大的話，我還是會(huì)建議賣掉。因?yàn)槲r子發(fā)病有一個(gè)特點(diǎn)，大家養(yǎng)這么多年下來以后發(fā)現(xiàn)它一般要么不發(fā)病，一發(fā)病優(yōu)先死大蝦子，而我們大蝦都是可以賣好價(jià)錢的。所以說，如果時(shí)間拖久了，蝦子沒有及時(shí)賣出去，那慢慢的大蝦子都死了，這將會(huì)是一個(gè)不小的損失。所以不要拖，盡量能賣的就賣掉，密度降下來后，發(fā)病情況一般會(huì)有所好轉(zhuǎn)，而且也更好處理。 問：關(guān)于投喂，后期是降低檔次好，還是轉(zhuǎn)料比較好？轉(zhuǎn)投顆粒料會(huì)不會(huì)容易壞水？ 胡明：如果飼料沒有吃進(jìn)去，膨化料會(huì)壞水，顆粒料也會(huì)壞水，這一點(diǎn)不用過多討論。我認(rèn)為膨化料跟顆粒料對(duì)小龍蝦的主要區(qū)別就在于消化吸收率，而膨化料經(jīng)過熟化，蝦的消化吸收會(huì)更好一些。 如果一直投喂膨化料，就沒有必要去轉(zhuǎn)顆粒料。但是在高溫天氣，尤其到了后期5月底、6月份的時(shí)候，在今年養(yǎng)殖節(jié)奏都已經(jīng)延后的情況下，你可以適當(dāng)?shù)陌训鞍捉档�，從而減輕小龍蝦的消化負(fù)擔(dān)。比方說現(xiàn)在用30蛋白的飼料，后面換成28蛋白的飼料，這是沒問題的，而且還有一定的好處。 問：今年做精養(yǎng)蝦行情好嗎？現(xiàn)在開始養(yǎng)還來得及嗎？ 胡明：從小龍蝦火起來之后，精養(yǎng)小龍蝦一直很有前途的，尤其是現(xiàn)在小龍蝦已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)平穩(wěn)的發(fā)展時(shí)期，精養(yǎng)蝦優(yōu)勢(shì)就更大了。因?yàn)榫B(yǎng)小龍蝦可以錯(cuò)開稻蝦大量上市的時(shí)期。當(dāng)然精養(yǎng)蝦和精養(yǎng)塘的管理技術(shù)要求也會(huì)比較高一些。 至于現(xiàn)在開始精養(yǎng)蝦晚不晚的問題。我的回答是現(xiàn)在一點(diǎn)都不晚，因?yàn)榻衲甏罅康牡疚r要等到5月中下旬才會(huì)上市，這個(gè)時(shí)候開始養(yǎng)精養(yǎng)塘，時(shí)間還算比較充裕。 問：您怎么看待高溫期間使用發(fā)酵料這個(gè)說法？ 胡明：關(guān)于發(fā)酵料這一塊，很多廠家都在推，效果也比較好。我認(rèn)為主要是以下幾個(gè)方面。第一，發(fā)酵料含有大量微生物，進(jìn)入水體后，可以改善水質(zhì)、底質(zhì)。第二，發(fā)酵料對(duì)小龍蝦的誘食效果明顯。第三，龍蝦大小差異較大，而且龍蝦苗是分批出來的，到了高溫時(shí)期，小蝦苗吃不了飼料，而發(fā)酵料則可以為苗子提供一定營養(yǎng)。 問：請(qǐng)問小龍蝦養(yǎng)殖水體水色渾濁該怎么辦？ 胡明：關(guān)于水色渾濁，大家一定要分清楚類型。 1、藻類不夠豐富，水草不夠多，水的凈化能力比較差，水體里面的懸浮物比較多，從而導(dǎo)致的水渾。如果是這種情況，可以通過一些吸附性產(chǎn)品，把水體的懸浮物吸附沉降，后期再把水草管理好，水體自然就好了。 2、水呈白濁的狀態(tài)，這是因?yàn)槌靥晾锏母∮蝿?dòng)物過多。遇到這種情況，一定要先考慮要把浮游動(dòng)物殺掉，殺掉之后水色自然也會(huì)轉(zhuǎn)過來。 問：您如何看待5月及之后的小龍蝦行情趨勢(shì)？ 胡明：關(guān)于接下來5月甚至到6月的行情趨勢(shì)，我還是保持樂觀態(tài)度。其實(shí)從去年一年也可以看出，我們今后要養(yǎng)成品蝦，肯定是要4錢、5錢，甚至要更大規(guī)格的蝦，規(guī)格越大，價(jià)格越好。當(dāng)然，今年我們庫蝦的價(jià)格也不錯(cuò)，但是往后的發(fā)展趨勢(shì)還是在于大規(guī)格蝦和精品蝦。所以，大家一定要抓住5月份的關(guān)鍵生長期，并快速出蝦，只有把蝦養(yǎng)出來了，才能夠趕得上好行情。 |
| 重點(diǎn)推薦 |
微博互動(dòng)免責(zé)聲明：
1、凡本網(wǎng)注明“來源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”的所有作品，均為水產(chǎn)前沿網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非水產(chǎn)前沿網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
3、如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載涉及版權(quán)等問題，請(qǐng)作者在15天內(nèi)來電或來函與水產(chǎn)前沿網(wǎng)聯(lián)系。聯(lián)系方式：020-85595682。
