文/ 水產(chǎn)前沿 何鴻浩
現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶賣蝦，一個(gè)字“爽”！ 活蝦：廣西白蝦價(jià)格最高達(dá)65元/斤 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，近來，不少地區(qū)的南美白對(duì)蝦價(jià)格持續(xù)暴漲，但因各地市場(chǎng)供需情況不一，蝦價(jià)走勢(shì)有些許分歧。其中，廣西地區(qū)因?yàn)榇嫣廖r數(shù)量少的緣故，價(jià)格大幅上漲，價(jià)格讓眾多養(yǎng)蝦人驚嘆。今天（2月7日）晚上，廣西大規(guī)格白蝦（18條內(nèi)）最高價(jià)抓65元/斤，小規(guī)格蝦35頭報(bào)價(jià)45元/斤，少量小蝦40元/斤；38條規(guī)格白蝦抓40元以上。當(dāng)?shù)貥I(yè)者表示，現(xiàn)在養(yǎng)蝦人要價(jià)，沒有貴和便宜的說法，只要開價(jià)不是太離譜蝦中一般都會(huì)應(yīng)允，說到底還要看養(yǎng)殖戶愿意不愿意賣，這一次，價(jià)格真正是養(yǎng)殖戶自己做主了，市場(chǎng)在“賣”方。 而今日珠三角地區(qū)則因出蝦集中，蝦中排滿，導(dǎo)致蝦價(jià)有所回落。各地最新報(bào)價(jià)為，珠海42條規(guī)格29元/斤；江門45條規(guī)格28元/斤；詔安29條44元/斤。顯然，春節(jié)臨近，市場(chǎng)行情波動(dòng)較大，建議各位養(yǎng)蝦人密切關(guān)注行情變化，適時(shí)出蝦。 點(diǎn)評(píng)1：今年的蝦價(jià)是沒有天花板的。冬棚有蝦的開奧迪，沒蝦的只能開迪奧，今天拉到柳州40頭的白蝦，零售都60元了。 點(diǎn)評(píng)2：珠三角馬上要有天氣變化了，淡定捱過去，估計(jì)就又有新變化了。 點(diǎn)評(píng)3：早幾天35頭賣45元/斤，雖然這幾天又漲了，但還是很開心，一口價(jià)賣了過年。 點(diǎn)評(píng)4：廣西蝦少，剛發(fā)朋友圈喊人抓蝦，馬上就接到電話了，談了一下，就訂出去了。 凍蝦：塘頭價(jià)上漲、工廠報(bào)價(jià)下調(diào) 近日，國外對(duì)蝦主產(chǎn)區(qū)塘頭收購價(jià)顯示，越南黑虎蝦（斑節(jié)對(duì)蝦）價(jià)格暴跌，厄瓜多爾大蝦（20/30條以上規(guī)格）大幅上漲，上漲幅度達(dá)到了0.2$/kg。厄瓜多爾南美白對(duì)蝦塘頭價(jià)為20條11.9元/斤，30條10.61元/斤，40條7.72元/斤，50條7.4元/斤。 同時(shí)，廠家報(bào)價(jià)有小幅度降價(jià)，且真正成交的價(jià)格還會(huì)比報(bào)價(jià)再低0.2-0.3$。從業(yè)者表示，大家都在觀望中國春節(jié)市場(chǎng)的情況，如果這次疫情能夠順利過去，春節(jié)市場(chǎng)各地餐飲不會(huì)像去年那樣完全停滯，那么進(jìn)口凍蝦產(chǎn)業(yè)還有轉(zhuǎn)折發(fā)展的希望，如果防疫形勢(shì)依然嚴(yán)峻，大家清理手中的存庫就需要好幾個(gè)月，進(jìn)口可以先緩一緩。 另外，臨近年關(guān)，所有凍品經(jīng)營者要面臨的一大問題便是收賬回款。但由于2020年11月之后，北方許多地區(qū)出現(xiàn)了疫情的零星反復(fù)，給部分地區(qū)的凍蝦銷售帶來了極大地阻力。下游無法銷售，帶來的直接問題就是資金鏈短接，周轉(zhuǎn)不靈，對(duì)上游沒法回款。 點(diǎn)評(píng)1：當(dāng)前的形式對(duì)誰都很難，只不過有些人說了，有些人沒說而已。 點(diǎn)評(píng)2：冷庫貼封條，凍品不讓出庫，沒得賣；市場(chǎng)排斥凍品，消費(fèi)者不敢吃，海產(chǎn)人走投無路，但愿2021年還海鮮凍品人一個(gè)春天。 市場(chǎng)：社區(qū)團(tuán)購沖擊傳統(tǒng)流通 近來社區(qū)團(tuán)購非�；馃�，隔三差五打折更是吸引消費(fèi)者，但對(duì)現(xiàn)在水產(chǎn)業(yè)流通板塊的生態(tài)造成了沖擊，小販們生存空間被擠壓。部分業(yè)者認(rèn)為，社區(qū)團(tuán)購打價(jià)格戰(zhàn)，影響了菜販生意，擾亂市場(chǎng)秩序，互聯(lián)網(wǎng)公司更有壟斷市場(chǎng)的想法，以后從消費(fèi)者、相關(guān)從業(yè)者身上“吸血”。但部分業(yè)者認(rèn)為，任何經(jīng)濟(jì)形態(tài)之間都不可能完全代替，不是非此即彼的關(guān)系，而且市場(chǎng)本身足夠大，需求多樣、層次多樣。平臺(tái)經(jīng)濟(jì)帶來的是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，是生產(chǎn)和消費(fèi)兩端的連接結(jié)構(gòu)重新調(diào)整，是效率的再提升。顯然，行業(yè)正處于一個(gè)十字路口，向左或是向右都是選擇，但隨之而來的變化需要每個(gè)業(yè)者去面對(duì)。 點(diǎn)評(píng)1：沒法賺錢，就沒法花錢，然后惡性循環(huán)，資本盆滿鍋滿，實(shí)體經(jīng)濟(jì)一地雞毛。 點(diǎn)評(píng)2：平臺(tái)不會(huì)影響線下，他們只是平臺(tái)，沒有自己的供貨渠道和倉儲(chǔ)，他們還是從線下購買再賣出去，其中運(yùn)營模式、業(yè)績的體現(xiàn)，無非是在拉投資。 點(diǎn)評(píng)3：人人都想站在風(fēng)口，但時(shí)代不合適。平臺(tái)一旦占有了大部分市場(chǎng)資源形成壟斷性，那么平臺(tái)上的商家就是待宰的羔羊，毫無話語權(quán)。 點(diǎn)評(píng)4：一家獨(dú)大時(shí)代已經(jīng)過去了，都是需要政府正確引導(dǎo)。 大連：冷鏈凍品行業(yè)陷入困境 近日，大連市的冷鏈企業(yè)問題受到行業(yè)關(guān)注。據(jù)了解，2020年下半年，受兩次疫情沖擊，大連水產(chǎn)行業(yè)及其相關(guān)聯(lián)的上下游行業(yè)和冷鏈企業(yè)遭受重創(chuàng)。約50多萬噸貨物積壓港口或長達(dá)40天才能入關(guān)，因冷庫被封，大連200余家水產(chǎn)品進(jìn)口、倉儲(chǔ)及加工冷鏈企業(yè)停工停產(chǎn)，4萬多名從業(yè)員工面臨“失業(yè)”，大連水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)面臨生死存亡的選擇。 點(diǎn)評(píng)1：冷鏈人一直在積極配合，但問題一直得不到及時(shí)解決，真是欲哭無淚，希望地方政府盡快安排。 點(diǎn)評(píng)2：已經(jīng)傷透了心，三個(gè)柜已經(jīng)70天了。再加上封庫，成本增加，檢而不放，消費(fèi)者誤解，太難了。 濟(jì)南：春節(jié)海鮮市場(chǎng)正常營業(yè) 為了保障春節(jié)期間水產(chǎn)品正常供應(yīng)，支持群眾就地過年，多個(gè)地區(qū)的海鮮市場(chǎng)在春節(jié)期間都不休市。據(jù)悉，春節(jié)期間不休市，濟(jì)南海鮮大市場(chǎng)尚屬首次。根據(jù)國務(wù)院《關(guān)于做好人民群眾就地過年服務(wù)保障工作的通知》要求，為了保障春節(jié)期間水產(chǎn)品正常供應(yīng)，支持群眾就地過年，濟(jì)南海鮮大市場(chǎng)積極響應(yīng)政府號(hào)召，認(rèn)真落實(shí)落細(xì)各項(xiàng)防疫措施，春節(jié)期間不休市，酒店及市民春節(jié)采購海鮮不用愁。 濟(jì)南海鮮大市場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，市場(chǎng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)者已經(jīng)接種新型冠狀病毒疫苗，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)者每5天一次核酸檢測(cè)，其他經(jīng)營品類從業(yè)者及工作人員每14天一次核酸檢測(cè)制度，嚴(yán)格開展測(cè)量體溫，核驗(yàn)健康碼、場(chǎng)內(nèi)消毒消殺等工作，加大客流管控力度，切實(shí)把市場(chǎng)的疫情防控抓緊抓實(shí)抓到位，市民可放心進(jìn)場(chǎng)采購。 中國：海產(chǎn)品進(jìn)口額下降20% 海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2020年中國海產(chǎn)品進(jìn)口總額約127億美元，較2019年（156億美元）下降20%；出口總額約183億美元，較2019年（215億美元）下降8%。下半年的進(jìn)口市場(chǎng)萎縮更嚴(yán)重，進(jìn)口總額約59.5億美元，較上年同期下降31%；上半年的進(jìn)口總額約67.2億美元，較上年同期下降6%。數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國進(jìn)口約54.4萬噸冷凍暖水蝦，較上年下降16%，下半年的進(jìn)口降幅高達(dá)48%。冰鮮三文魚的進(jìn)口額約4.18億美元，較上年下降47%。 中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)（CAPPMA）會(huì)長崔和表示，受疫情的影響，2020年中國水產(chǎn)品的進(jìn)出口貿(mào)易肯定要下降，預(yù)計(jì)2021年的進(jìn)口市場(chǎng)將繼續(xù)低迷，或難以恢復(fù)至2019年那么靚麗的水平。預(yù)計(jì)2020年水產(chǎn)品進(jìn)口總量大約在550萬噸，持平2018年，遠(yuǎn)低于2019年的620萬噸。 美國：疫情陰霾下中的凍品 近日，美國國家漁業(yè)協(xié)會(huì)（NFI）在全球海鮮營銷會(huì)議上表示，近期美國零售業(yè)中凍品海鮮顯示出前所未有的增長。截至2020年12月底的數(shù)據(jù)顯示，美國凍品海鮮的銷售額超過了新鮮海鮮以及耐儲(chǔ)存類海鮮（罐頭制品），今年的銷售額達(dá)到70億美元，比上年同期增長35％。其中，在所有的品類當(dāng)中，“冷凍魚”類別銷售最多，為32億美元，其次是熟凍蝦18億美元和冷凍蝦20億美元。其中冷凍蝦的消費(fèi)量比上一年猛增了近48％。 |
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