| 中國水產(chǎn)頻道綜合報道， 知曉全球“蝦訊”，掌握養(yǎng)蝦動態(tài)（2020年第111期） 文/水產(chǎn)前沿何鴻浩
每周兩期，精選近期全球蝦產(chǎn)業(yè)最新市場動態(tài)，最新技術(shù)以及多方點評，養(yǎng)蝦人都在關(guān)注的精品欄目，讓你足不出戶就可以了解全球蝦業(yè)最新動態(tài) 活蝦：各地蝦價出現(xiàn)回落 近日，全國各地南美白對蝦價格稍有回落。此前蝦價受疫情防控影響，已經(jīng)有明顯降溫，但市場因寒潮和缺蝦緣故，蝦價仍保持堅挺。目前，業(yè)者多持觀望態(tài)度，對后市仍有信心，故多數(shù)人都抱有等價待售的心態(tài)。1月17日最新報價，廣東珠海42條27元/斤；江門大鰲38條31元/斤，51條23元/斤；海南文昌31條規(guī)格報價28.5元/斤，37條規(guī)格25元/斤。 點評1：歷來都是天氣一冷，蝦價就漲，而且現(xiàn)在距離春節(jié)還有挺長一段時間，有條件的可以再等一等價格。 點評2：現(xiàn)在全國各地都是缺蝦狀態(tài)，消費市場需求還是比較強的，活蝦競爭優(yōu)勢很大，看好后市蝦價。 凍蝦：海外蝦價接連上漲 近日，國外厄瓜多爾白蝦廠家最新報價，該報價相比于上一周小幅上漲，其中20條規(guī)格的大蝦上調(diào)0.1$，其他中小規(guī)格白蝦也分別上漲0.2~0.25$不等。目前，厄瓜多爾20條規(guī)格白蝦報價11.45元/斤；30條規(guī)格白蝦報價10.46元/斤；40條規(guī)格白蝦報價8.83元/斤；50條規(guī)格白蝦8.18元/斤。 進入2021年1月之后，此時下單，已經(jīng)趕不上農(nóng)歷春節(jié)了，不論國外期貨行情如何波動變化，都已經(jīng)影響不了國內(nèi)現(xiàn)貨市場到春節(jié)期間的行情�，F(xiàn)在如何處理手中的庫存，才是進口商和批發(fā)市場經(jīng)銷商戶最重要的事情。 點評1：雖然價格很美麗，但是受國內(nèi)疫情防疫影響，進口貨還是寸步難行�，F(xiàn)在只希望損失和影響在可控范圍內(nèi)，不然行業(yè)受重創(chuàng)，又要再倒下一大批人。 點評2：現(xiàn)在不止是冷庫受到影響，貨運也是一個大問題，各地落箱提柜都非常麻煩，運力非常緊缺，而且費用大增。 餐飲：各地取消年會、聚餐 由于多地出現(xiàn)疫情，尤其是河北疫情出現(xiàn)重大變化，全國各地都進一步加強了防疫管控措施，限制人流量較大的聚會、婚禮、壽宴等群體性聚餐活動。據(jù)媒體統(tǒng)計，截至目前，江西、四川、黑龍江、湖北、陜西、江蘇等超15個省市已經(jīng)陸續(xù)發(fā)布通知，要求取消團拜、聯(lián)歡、聚餐、年會等群體性聚會和人員密集型活動。 點評1：之前說天津也要在春節(jié)期間暫停餐飲業(yè)，但后面證實是假消息，看來各地情況還是有些不一樣。 點評2：廣州已經(jīng)要求聚餐降至10人了，雖然沒有禁止，但肯定也對餐飲業(yè)造成了一定沖擊，進而影響到水產(chǎn)品價格。 國內(nèi)：加大對凍品監(jiān)管力度 1月15日，鄭州市新冠肺炎疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室發(fā)布通告，最新規(guī)定凡是進入鄭州市域的進口冷藏冷凍肉品和水產(chǎn)品，在儲存、加工、銷售前必須進入集中監(jiān)管倉進行集中檢測、集中消殺、集中存儲、集中賦碼。 1月12日，山東省委統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟運行工作領(lǐng)導(dǎo)小組（指揮部）辦公室組織召開全省視頻會議，就推進和全面加強進口高風(fēng)險非冷鏈集裝箱貨物檢測和預(yù)防性消毒工作進行部署。 1月6日起，咸陽市市場監(jiān)管局為進一步加強進口冷鏈食品風(fēng)險防控，在全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊實施進口冷鏈食品“日報告”排查制度。要求，轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊每日應(yīng)上報自建自備冷庫以及提供冷凍冷藏貯存服務(wù)的第三方冷庫數(shù)量和庫內(nèi)冷鏈食品種類、數(shù)量、來源等情況，確保底數(shù)清、情況明。 印度：大力發(fā)展對蝦產(chǎn)業(yè) 2021年，印度再度擴充養(yǎng)蝦面積，多家企業(yè)增設(shè)全新生產(chǎn)線，面向中國市場。2020年見證了印度蝦產(chǎn)業(yè)的衰退，全球新冠疫情可謂對這個脆弱的行業(yè)造成前所未有的沖擊，先是進出口港口物流系統(tǒng)崩潰，緊接著整條產(chǎn)業(yè)鏈（上至苗種下至加工）陷入全面混亂，下半年出口秩序初見恢復(fù)，美國市場又被廉價的厄瓜多爾白蝦占據(jù)，持續(xù)性價格低迷延續(xù)至今。 然而到了2021年，印度的養(yǎng)蝦面積有望進一步擴大，一些加工企業(yè)計劃再度提升產(chǎn)能，擴充新生產(chǎn)線，但是一切的投入最終都要由市場來兌現(xiàn)，因此不少印度業(yè)者再次將目光投向了中國，期待新的一年中國市場給行業(yè)帶來曙光。 越南：蝦類加工企業(yè)獲益 據(jù)報道，越南2020年全年蝦產(chǎn)品出口創(chuàng)歷史新高，全年出口額達38.5億美元，較上年增長15%。當(dāng)?shù)貥I(yè)者認為，2021年越南蝦出口及加工產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)獲益，海外市場訂單持續(xù)增多，建議出口商靈活應(yīng)對市場，創(chuàng)造多元化產(chǎn)品線，重點滿足疫情期間主要市場的需求。此外，2020年10月底，越南蝦類原料價格下跌，在一定程度上影響?zhàn)B殖戶積極性并導(dǎo)致養(yǎng)殖量減少，或致使2021年年初對蝦出口原料的短缺。 |
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