| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 知曉全球“蝦訊”，掌握養(yǎng)蝦動(dòng)態(tài)（2020年第108期） 文/水產(chǎn)前沿植銀素
每周兩期，精選近期全球蝦產(chǎn)業(yè)最新市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，最新技術(shù)以及多方點(diǎn)評(píng)，養(yǎng)蝦人都在關(guān)注的精品欄目，讓你足不出戶(hù)就可以了解全球蝦業(yè)最新動(dòng)態(tài) 活蝦：供不應(yīng)求，塘頭價(jià)高位企穩(wěn) 不管是白對(duì)蝦還是斑節(jié)對(duì)蝦，目前活蝦類(lèi)塘頭價(jià)上漲已經(jīng)不是新鮮話(huà)題了。元旦節(jié)后，消費(fèi)需求稍有回落，據(jù)流通商透露廣州批發(fā)市場(chǎng)連續(xù)兩天爛市，蝦車(chē)因爛市減少到廣州銷(xiāo)貨，到今天才有所好轉(zhuǎn)。但是目前為止，塘頭價(jià)格還未受到影響。據(jù)了解，目前珠三角地區(qū)冬棚蝦能達(dá)到上市規(guī)格的寥寥無(wú)幾，養(yǎng)殖戶(hù)反饋今冬蓋棚初期氣溫反復(fù)、偏高很多冬棚蝦都出現(xiàn)問(wèn)題，此外，冬棚第一造投苗也晚于去年，所以目前還是處于成品蝦稀缺的狀態(tài)。陽(yáng)江地區(qū)土塘蝦非常少了，目前40頭已經(jīng)28元/斤，對(duì)比上周有明顯增長(zhǎng)，后市仍然看好！ 廣西地區(qū)早一個(gè)月活蝦貨源已經(jīng)告急，目前蝦價(jià)居高不下但是也沒(méi)有蝦可賣(mài)，流通商反饋元旦期間部分湛江蝦有送到廣西銷(xiāo)售，但是成交量不大，價(jià)格也沒(méi)有多高，現(xiàn)在是一蝦難求，市場(chǎng)十分冷清。 點(diǎn)評(píng)：現(xiàn)在到處都是價(jià)格飛漲，就是因?yàn)槎鄶?shù)消費(fèi)者在選購(gòu)水產(chǎn)品等生鮮食品時(shí)，出現(xiàn)了相對(duì)進(jìn)口更偏愛(ài)國(guó)產(chǎn)，相對(duì)凍品更偏愛(ài)鮮品的心理變化，國(guó)產(chǎn)水產(chǎn)品等生鮮銷(xiāo)售正在步入上升通道，已經(jīng)有居民囤活蝦到春節(jié)用了，后市只會(huì)走高！ 社區(qū)團(tuán)購(gòu)，對(duì)蝦農(nóng)有什么影響？ 社區(qū)團(tuán)購(gòu)火了�！靶迈r”、“秒殺”、“低價(jià)”、“便捷”的廣告語(yǔ)擊中每一個(gè)家庭中的采買(mǎi)成員，一分錢(qián)一個(gè)的雞蛋、九毛九一捆的芹菜、一塊九一只的鮑魚(yú)……誘惑的價(jià)格很難讓人不駐足。 據(jù)了解，目前已經(jīng)有多家社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)開(kāi)始接觸一線(xiàn)養(yǎng)殖戶(hù)，有養(yǎng)殖戶(hù)反饋，近幾天有某一線(xiàn)上平臺(tái)與自己洽談活蝦收購(gòu)，40頭蝦采購(gòu)價(jià)28元/斤（珠海最新塘頭價(jià)33元/斤），對(duì)比目前一般塘頭價(jià)有2-4元左右差距。該養(yǎng)殖戶(hù)表示，一般的社區(qū)團(tuán)購(gòu)接洽要求蝦農(nóng)有穩(wěn)定的貨源和品質(zhì)，也非小戶(hù)、散戶(hù)能供應(yīng)的。另外，筆者也了解到一些大型的養(yǎng)殖場(chǎng)在擴(kuò)張時(shí)也得到了一些跨行企業(yè)的資金入股。術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻，相對(duì)比直接投入養(yǎng)殖或者擴(kuò)張后的資金壓力，這種合作方式對(duì)比雙方都更加有利。 對(duì)于社區(qū)團(tuán)購(gòu)大火，有人認(rèn)為嚴(yán)重?cái)D壓了社區(qū)周邊果蔬生鮮、市場(chǎng)實(shí)體店的生意，但是對(duì)于我們一線(xiàn)養(yǎng)殖戶(hù)的影響呢？似乎是一個(gè)值得思考的問(wèn)題。尤其是目前中國(guó)以外各地區(qū)新冠疫情卷土重來(lái)，不少生鮮平臺(tái)采購(gòu)員回歸國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖市場(chǎng)采購(gòu)，打探行情。 有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：從供應(yīng)鏈角度來(lái)講，社區(qū)團(tuán)購(gòu)?fù)ǔＲ痛笮偷酿B(yǎng)殖公司、流通商合作，才能得到穩(wěn)定的貨源和壓低成本價(jià)，但目前水產(chǎn)養(yǎng)殖中還是以大量小型的蝦農(nóng)為主，很多都是賣(mài)給就近的蝦中，社區(qū)團(tuán)購(gòu)還會(huì)壓低他們的收購(gòu)價(jià)，讓養(yǎng)殖利潤(rùn)變得更加微薄。 在社區(qū)團(tuán)購(gòu)亂戰(zhàn)的前期，策略比拼價(jià)格，誰(shuí)家更有優(yōu)惠，誰(shuí)的蝦更便宜，消費(fèi)者就認(rèn)可哪一家的，單靠補(bǔ)貼也不長(zhǎng)久，最終可能還是回歸到壓低上游價(jià)格。 也有相關(guān)專(zhuān)家表示，不管是生鮮電商還是社區(qū)團(tuán)購(gòu)，它們與個(gè)體商販并不是相互排斥的，而是應(yīng)該融合發(fā)展，政府應(yīng)該在促進(jìn)發(fā)展的前提下，適當(dāng)?shù)丶訌?qiáng)監(jiān)管。對(duì)于養(yǎng)殖生產(chǎn)端也是如此，只有保證上游的“奶酪”，才能讓產(chǎn)業(yè)正常發(fā)展。 對(duì)此您怎么看？歡迎文末留言！ 冷鏈寒冬：多地發(fā)布冷鏈消費(fèi)警示 近日，我國(guó)多地及省內(nèi)城市相繼發(fā)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈貨物核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性，大連發(fā)布傳染源與冷鏈相關(guān)，冷凍食品安全成為大眾關(guān)注的焦點(diǎn)！冷鏈?zhǔn)称废M(fèi)者消費(fèi)信心下降，節(jié)前冷鏈?zhǔn)称坊蛟偃牍鹊祝?/div> 為有效防范新冠肺炎疫情通過(guò)進(jìn)口冷凍食品輸入傳播風(fēng)險(xiǎn)，做好“人物同防”，保障廣大人民群眾飲食安全和身體健康，目前遼寧沈陽(yáng)、江蘇南通、湖北、山西呂梁、貴州等多地的消協(xié)、市場(chǎng)監(jiān)督管理局相繼對(duì)進(jìn)口冷凍食品安全消費(fèi)提示，盡量避免自行網(wǎng)購(gòu)、代購(gòu)、海淘進(jìn)口冷鏈視頻等。 此外，隨著各地凍品集中監(jiān)管倉(cāng)落成以來(lái)，各地執(zhí)法部門(mén)嚴(yán)查“黑冷庫(kù)”，給冷鏈?zhǔn)称钒踩媳ｋU(xiǎn)。北京昌平區(qū)關(guān)停了9家因私自銷(xiāo)售未經(jīng)檢測(cè)查驗(yàn)的進(jìn)口冷凍食品的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所；佛山關(guān)停冷庫(kù)五家，拆除2家，立案6宗，查獲不明來(lái)源凍肉26噸。 |
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