| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 知曉全球“蝦訊”，掌握養(yǎng)蝦動(dòng)態(tài)（2020年第107期） 文/ 水產(chǎn)前沿 何鴻浩 每周兩期，精選近期全球蝦產(chǎn)業(yè)最新市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，最新技術(shù)以及多方點(diǎn)評(píng)，養(yǎng)蝦人都在關(guān)注的精品欄目，讓你足不出戶就可以了解全球蝦業(yè)最新動(dòng)態(tài) 活蝦：各地蝦價(jià)持續(xù)上漲 近期，各地區(qū)蝦價(jià)持續(xù)上漲，市場(chǎng)情況趨于良好。部分業(yè)者認(rèn)為，活蝦漲價(jià)速度快，一方面與存塘蝦少、養(yǎng)殖戶惜售有關(guān)，也與凍蝦銷售欠佳、走量少，市場(chǎng)呈現(xiàn)活蝦“一枝獨(dú)秀”的情況。 目前，全國(guó)活蝦價(jià)格上漲可謂是大勢(shì)所趨，尤其是元旦前后蝦價(jià)猛漲和高企現(xiàn)象，養(yǎng)殖戶對(duì)后市也是信心十足。其中，近期廣東地區(qū)蝦價(jià)的上漲趨勢(shì)最為明顯，珠海浸籠蝦40條報(bào)價(jià)33.2元/斤，1月3日晨間46條規(guī)格報(bào)價(jià)30元/斤；福建地區(qū)也不甘其后，1月2日晚，40條地籠報(bào)價(jià)29元/斤，僅一小時(shí)后，晚上9點(diǎn)就又漲了1元，達(dá)30元/斤；同時(shí)，1月2日海南文昌35條白蝦報(bào)價(jià)為38元/斤。此外，斑節(jié)對(duì)蝦情況同樣大好，8條規(guī)格金剛蝦達(dá)90元/斤。 凍蝦：11月到貨量大減 受制于海關(guān)檢查及物流延誤，2020年年末冷凍蝦產(chǎn)品進(jìn)口量?jī)r(jià)持續(xù)走低。中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，11月份蝦類（包括阿根廷紅蝦）進(jìn)港量約32,200噸，同比下降52%；進(jìn)口額約1.79億美元，同比下降57%。通常來說，年底時(shí)間是蝦產(chǎn)品進(jìn)口旺季，2019年11月中國(guó)進(jìn)口了6.8萬噸冷凍暖水蝦，12月份增至8.8萬噸，2020年的狀況的確不可同日而語。 顯然，厄瓜多爾受影響較大，11月份的到港量約1.48萬噸，同比下降57%；進(jìn)口額約7,100萬美元，同比下降65%。此外，其他蝦產(chǎn)品供應(yīng)國(guó)的發(fā)貨量也在收縮。 點(diǎn)評(píng)1：降價(jià)也不好使！再低價(jià)格也不敢亂進(jìn)貨，已經(jīng)賠怕了。而且現(xiàn)在各種凍品流程，市場(chǎng)情況并不樂觀。 點(diǎn)評(píng)2：太難了，買個(gè)進(jìn)口海產(chǎn)品還需要實(shí)名登記，這樣子的市場(chǎng)情況怎么才能給消費(fèi)者信心？ 凍蝦：海外蝦價(jià)出現(xiàn)分化 2020年最后一周，亞洲國(guó)家蝦價(jià)呈現(xiàn)不同程度的分化，印度價(jià)格下跌，越南價(jià)格繼續(xù)上漲。據(jù)了解，印度主產(chǎn)區(qū)安得拉邦，一周內(nèi)全規(guī)格白蝦均在跌價(jià)，下跌幅度在4%-7%之間；在西孟加拉邦，除30條規(guī)格價(jià)格保持平穩(wěn)外，其余規(guī)格下跌1%-5%；在古吉拉特邦，30條規(guī)格上漲2%，其余規(guī)格與上周持平。越南南美白對(duì)蝦則上漲2%-5%之間；而黑虎蝦則上漲4%-8%之間。 越南海產(chǎn)品出口與生產(chǎn)協(xié)會(huì)（VASEP）在預(yù)測(cè)2021年蝦類出口形勢(shì)時(shí)表示，越南蝦類出口增長(zhǎng)率可能會(huì)達(dá)到15％，出口額達(dá)44億美元。此外，新冠疫苗的引入以及自由貿(mào)易協(xié)定的優(yōu)勢(shì)，將成為越南2021年蝦出口的動(dòng)力。但是，蝦類消費(fèi)量不會(huì)立即增加，而是會(huì)逐漸增加。 市場(chǎng)：社區(qū)團(tuán)購(gòu)異軍突起 2020年的零售行業(yè)經(jīng)歷了前所未有的變局，在新冠肺炎疫情加速線上化發(fā)展的趨勢(shì)之余，社區(qū)團(tuán)購(gòu)異軍突起，進(jìn)一步?jīng)_擊了零售行業(yè)的發(fā)展邏輯。而傳統(tǒng)商超、新零售玩家也在資本的加持下，加速提升配送端的效率。 據(jù)了解，疫情正深刻改變消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣，刺激“宅經(jīng)濟(jì)”全面爆發(fā)，使消費(fèi)者使用生鮮到家服務(wù)的消費(fèi)習(xí)慣正快速養(yǎng)成。據(jù)招商證券的數(shù)據(jù)顯示，2020年以來，線上零售占社會(huì)零售總額比重明顯提升，截至2020年9月累計(jì)占比達(dá)到24.30%。 每日優(yōu)鮮、叮咚買菜及永輝超市到家業(yè)務(wù)、物美多點(diǎn)、盒馬等均在線上滲透率穩(wěn)步提升中獲益。易觀數(shù)據(jù)顯示，2020年一季度，生鮮電商行業(yè)活躍用戶規(guī)模達(dá)到4746.1萬人，較去年同期增加65.7%，較上年四季度增加10.7%。 凍品：多地嚴(yán)打“黑冷庫” 近日，隨著各地凍品集中監(jiān)管倉落成以來，各地執(zhí)法部門嚴(yán)查“黑冷庫”，給冷鏈?zhǔn)称钒踩偕弦粚颖ｋU(xiǎn)。 據(jù)了解，自佛山南海開展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称防鋷齑笈挪榇笳螌ｍ?xiàng)行動(dòng)以來，全區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員1154人次，檢查冷庫1446家次，關(guān)停不規(guī)范冷庫5家，拆除無照冷庫2家，對(duì)違法違規(guī)冷庫立案查處6宗。 此外，菏澤曹縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)未落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、分區(qū)存放、亮碼銷售、全程溯源等進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭ぷ髦贫龋瑳]有“冷鏈三證”或“冷鏈三證”不全的30家食品經(jīng)營(yíng)戶責(zé)令停業(yè)整頓，對(duì)5處冷庫依法予以查封。 安徽：冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉 1月1日，根據(jù)安徽省新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控應(yīng)急綜合指揮部辦公室的要求，合肥市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉啟用。即凡從合肥市域外購(gòu)進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膯挝缓蛡�(gè)人，必須依規(guī)在冷鏈?zhǔn)称返竭_(dá)24小時(shí)前，如實(shí)向目的地市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行報(bào)備。凡是不能提供核酸檢測(cè)陰性和消毒證明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚ㄟM(jìn)口冷凍畜禽肉和水產(chǎn)品），一律運(yùn)抵集中監(jiān)管倉，進(jìn)行核酸檢測(cè)和預(yù)防性全面消毒。 此外，進(jìn)入集中監(jiān)管倉的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返倪\(yùn)輸裝卸存儲(chǔ)、核酸檢測(cè)、預(yù)防性全面消毒、委托賦碼以及逾期提貨等產(chǎn)生的費(fèi)用，由進(jìn)口商或貨主承擔(dān)。采樣核酸檢測(cè)呈陽性的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称�，其�?duì)應(yīng)的批次及相應(yīng)包裝按照《新冠病毒核酸陽性食品處置指南》要求進(jìn)行應(yīng)急處理。進(jìn)口商或貨主應(yīng)提前1天進(jìn)行監(jiān)管倉預(yù)約。不執(zhí)行進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽卮胧�，將按照相關(guān)法律法規(guī)予以處理；涉嫌犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。 河南：實(shí)名制購(gòu)買冷鏈?zhǔn)称?/font> 12月30日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于《推廣應(yīng)用河南省冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)的通告》。通告中提到，自2021年1月6日起，沒有入境貨物檢驗(yàn)檢疫合格證明、核酸檢測(cè)證明、預(yù)防性消毒證明、“豫冷鏈”追溯碼的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬宦刹坏娩N售。 同時(shí)，消費(fèi)者購(gòu)買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行實(shí)名制。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者面向消費(fèi)者銷售進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b或貨柜醒目位置加貼“豫冷鏈”追溯碼。消費(fèi)者購(gòu)買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)使用支付寶或者微信掃碼，核對(duì)產(chǎn)品信息與追溯碼信息是否一致。消費(fèi)者不能使用微信掃碼購(gòu)買時(shí)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)進(jìn)行實(shí)名登記（姓名、地址、電話）并將登記信息上傳至“豫冷鏈”。 沈陽：凍品作業(yè)人員三天一測(cè) 1月1日下午，沈陽市召開疫情防控新聞發(fā)布會(huì)，介紹到目前沈陽市采取的防控措施及最新情況如下：其一，“鐵桶式”防控，遼寧沈陽搬運(yùn)工及作業(yè)人員每3天1次核酸檢測(cè)。其二，非定點(diǎn)第三方冷庫、自備自用冷庫一律不得存放進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称�。其三，沈�?5噸貨物涉疫 43名直接接觸涉疫產(chǎn)品從業(yè)人員核酸檢測(cè)為陰性。 |
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