11月25日，水產(chǎn)品雙循環(huán)研討會在中國烹飪協(xié)會名菜名吃標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)基地召開。

　　11月25日，水產(chǎn)品雙循環(huán)研討會在中國烹飪協(xié)會名菜名吃標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)基地召開。渤海水產(chǎn)股份有限公司、青島港國際物流有限公司、盒馬鮮生青島公司等10家企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人出席，并圍繞水產(chǎn)品雙循環(huán)新模式、新渠道、新產(chǎn)品等問題進(jìn)行了深入研討。研討會由青島市海洋漁業(yè)協(xié)會主辦。

　　研討會結(jié)束后，舉行了“水產(chǎn)品雙循環(huán)1+N”首批集中簽約儀式。在青島市海洋漁業(yè)協(xié)會的見證下，渤海水產(chǎn)股份有限公司分別與山東海洋物產(chǎn)有限公司、青島正大有限公司、青島北洋佳美水產(chǎn)有限公司、青島天源水產(chǎn)食品有限公司、青島老尹家海參股份有限公司、青島大廚四寶餐料有限公司等6家食品加工貿(mào)易企業(yè)簽訂包括對蝦產(chǎn)銷等全方位合作的戰(zhàn)略合作協(xié)議，簽約貿(mào)易總額達(dá)10億元。

　　青島市海洋漁業(yè)協(xié)會秘書長王盛對記者說，“今天集中簽約的企業(yè)有7家，這只是第一批，不久之后還會有第二、第三批。今天簽約這批，主要是涉及對蝦這1個品種產(chǎn)業(yè)鏈上下游、左右側(cè)的相關(guān)企業(yè)開展產(chǎn)銷合作、研發(fā)合作，形成一個對蝦產(chǎn)業(yè)生態(tài)群，我們叫它“水產(chǎn)品雙循環(huán)1+N”模式，1是1個品種，N是N家企業(yè)，今天這批是對蝦這1個品種，渤海水產(chǎn)等7家企業(yè)，相信后續(xù)肯定還會有更多企業(yè)加入這1個品種的產(chǎn)業(yè)生態(tài)群抱團(tuán)發(fā)展。搭建起對蝦產(chǎn)業(yè)生態(tài)群后，我們還要接著搭建魚、參、貝、藻等多個品種的產(chǎn)業(yè)生態(tài)群。今天來的多家企業(yè)，在研討會上碰撞出了不少好的思路”。

　　談起舉辦水產(chǎn)品雙循環(huán)研討會的初衷，王盛說，“今年以來，新冠肺炎疫情與中美貿(mào)易摩擦兩大影響全球經(jīng)濟(jì)以及國際貿(mào)易的不利因素疊加，導(dǎo)致許多企業(yè)發(fā)展困難，尤其是過去以出口為主的企業(yè)遭遇生存危機(jī)。黨中央適時提出，要暢通國內(nèi)大循環(huán)，促進(jìn)國內(nèi)國際雙循環(huán)。行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)積極貫徹落實(shí)中央部署，與出口企業(yè)一起想辦法、找出路，研究國內(nèi)市場，學(xué)會兩條腿走路。今天這批集中簽約已經(jīng)證明，圍繞一個品種，組織一批企業(yè)坐到一起談，建立一個生態(tài)群，是一條新路子”。

　　渤海水產(chǎn)（青島）有限公司總經(jīng)理房雁接受記者采訪時說，“我們公司作為渤海水產(chǎn)股份有限公司設(shè)在青島的控股子公司，主要負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的銷售，同時正在全國搭建配銷體系，除了銷售渤海水產(chǎn)的鹽田蝦系列產(chǎn)品，也需要與其他企業(yè)合作采購或委托生產(chǎn)其他優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。我們公司的對蝦是在渤海邊高鹽度的鹽田里長大的，因?yàn)槲r青素含量高、味道偏甜、口感緊實(shí)而深受國外客戶歡迎，但今年國際市場表現(xiàn)不好，只能在國內(nèi)市場找訂單。正在企業(yè)一籌莫展的時候，青島市海洋漁業(yè)協(xié)會組織了一次生鮮供應(yīng)鏈主題的研討會，我有幸參會并與海洋物產(chǎn)、北洋佳美、老尹家等有國產(chǎn)對蝦采購需求的大企業(yè)一把手相遇，會上經(jīng)過交談當(dāng)即達(dá)成采購意向，會后協(xié)會又牽線搭橋安排我與對方分別進(jìn)行了進(jìn)一步溝通，達(dá)成更多方面的合作意向，包括雙向采購、研發(fā)合作、資金合作甚至資本合作，然后就上升為了今天的戰(zhàn)略合作”。

　　山東海洋物產(chǎn)有限公司董事長王龍對記者表示，“我們公司作為山東省第一大水產(chǎn)品進(jìn)口商，在當(dāng)前歐美國家不能有效控制疫情蔓延、進(jìn)口冷凍食品成為境外新冠病毒輸入的風(fēng)險點(diǎn)這種形勢之下，特別需要優(yōu)質(zhì)的國產(chǎn)蝦替代進(jìn)口蝦，滿足市場的消費(fèi)需求。消費(fèi)者對進(jìn)口水產(chǎn)品的消費(fèi)意愿下降、對國產(chǎn)水產(chǎn)品的消費(fèi)意愿上升，這給國產(chǎn)水產(chǎn)品帶來了新的商機(jī)，也就給進(jìn)出口企業(yè)參與到內(nèi)循環(huán)當(dāng)中提供了機(jī)遇”。

　　研討期間，還進(jìn)行了一場別開生面的品鑒會，中國烹飪協(xié)會名菜名吃標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)基地的名廚現(xiàn)場烹制了參會企業(yè)自帶的水產(chǎn)食材，企業(yè)家們邊品嘗用自家食材烹制的菜品邊與烹飪大師現(xiàn)場交流菜品研發(fā)�；�地執(zhí)行總經(jīng)理李繼龍說，食材加料包，就是菜品，80后、90后、00后普遍不會做菜，食材加料包組合特別適合他們，半成品化、標(biāo)準(zhǔn)化就是未來食品的發(fā)展方向。盒馬鮮生的新餐飲總監(jiān)黃曉斌在品嘗之后非常興奮，他說，這類產(chǎn)品正是我們的顧客所喜歡的，參加這次活動收獲很大，通過協(xié)會找到了需要的產(chǎn)品和廠家。