文/圖 水產(chǎn)前沿 唐東東

　　中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，11月19日，由水產(chǎn)前沿、海鮮指南、農(nóng)牧前沿聯(lián)合主辦的“2020中國(guó)水產(chǎn)前沿展”（簡(jiǎn)稱“2020 CEA”）于江蘇南京國(guó)際博覽中心1-2號(hào)館盛大開幕。本次展會(huì)不僅匯聚了眾多行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)與產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)，還有9場(chǎng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)論壇同期舉行。

　　據(jù)了解，本次展會(huì)+同期會(huì)議規(guī)模達(dá)30000㎡，約300家行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)和10000+專業(yè)觀眾參與。在推薦水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源的同時(shí)，向外界展示中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的實(shí)力與形象，為中國(guó)水產(chǎn)業(yè)整體升級(jí)助力。

參加開幕式的部分嘉賓

　　眾所周知，中國(guó)是世界水產(chǎn)第一大國(guó)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模每年近萬(wàn)億元產(chǎn)值，超5000萬(wàn)噸水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量、100億動(dòng)保產(chǎn)值、2000多萬(wàn)噸飼料，這些數(shù)據(jù)都展示著我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的硬實(shí)力：不僅有龐大的產(chǎn)能，還有龐大的市場(chǎng)。近年，隨著“一帶一路”的發(fā)展，中國(guó)正成為全球水產(chǎn)品最重要的目標(biāo)市場(chǎng)，同時(shí)，中國(guó)水產(chǎn)業(yè)者也在向全球輸出中國(guó)的解決方案與產(chǎn)品。主辦方表示，作為中國(guó)水產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先媒體，適時(shí)集聚中國(guó)的前沿產(chǎn)品、技術(shù)與服務(wù)，展示中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)實(shí)力并推動(dòng)中國(guó)水產(chǎn)業(yè)整體升級(jí)是其責(zé)任。

中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng) 王清印致辭

江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心主任 張朝暉致辭

水產(chǎn)前沿 熊思致辭

　　開幕式上，中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)王清印提到，我國(guó)是水產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，安全健康的水產(chǎn)品既有利于塑造我國(guó)的國(guó)際形象，同時(shí)也決定了我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在國(guó)際上的話語(yǔ)權(quán)。目前，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)，加快水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展是必然趨勢(shì)，這也意味著我們需要不斷推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和模式創(chuàng)新。因此，搭建產(chǎn)業(yè)交流平臺(tái)一同解決水產(chǎn)養(yǎng)殖面臨的問題，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展，保障國(guó)家糧食安全，是很有必要的舉措，意義重大。

　　水產(chǎn)前沿熊思作為主辦方代表致歡迎辭時(shí)表示，2020年，百年一遇的新冠疫情，相當(dāng)部分優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷，這提醒我們一個(gè)事實(shí)：相對(duì)豬肉，我們的水產(chǎn)品并不是剛需，中國(guó)的水產(chǎn)業(yè)者，必須走一條屬于自己的路。中國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，歷經(jīng)40年高速發(fā)展，在環(huán)保風(fēng)暴、消費(fèi)升級(jí)、全球競(jìng)爭(zhēng)、經(jīng)濟(jì)下行、新冠疫情的合力下，正進(jìn)入全面轉(zhuǎn)型，可持續(xù)與產(chǎn)業(yè)升級(jí)正成為方向，工業(yè)化、深海、傳統(tǒng)池塘升級(jí)、養(yǎng)殖品種升級(jí)，正逐一落地。

　　“如何助力中國(guó)水產(chǎn)業(yè)全面轉(zhuǎn)型升級(jí)呢？這是我們不斷思考的問題，中國(guó)水產(chǎn)前沿展，正是基于這一思考的嘗試。我們希望，通過(guò)我們的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，鏈接中國(guó)，乃至全球的領(lǐng)先企業(yè)、創(chuàng)新產(chǎn)品、務(wù)實(shí)解決方案，為中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖高手與前沿的專家，領(lǐng)先的飼料、種苗、設(shè)備、動(dòng)保、水產(chǎn)品加工等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，打造一個(gè)一年一度的交流與聚會(huì)平臺(tái)。我們相信，假以時(shí)日，中國(guó)水產(chǎn)前沿展一定能成為中國(guó)水產(chǎn)業(yè)的一張靚麗名片，根植中國(guó)，放眼全球�！毙芩挤Q。

通威股份、水產(chǎn)前沿簽訂戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，共同助推中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化進(jìn)程

　　開幕式結(jié)束后，通威股份副總裁宋剛杰代表公司與水產(chǎn)前沿正式簽訂戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。據(jù)了解，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于加快水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化發(fā)展的意見》，提出到2025年，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化水平總體達(dá)到50%以上。本次活動(dòng)由通威發(fā)起，雙方以“通力合作，賦能未來(lái)”為出發(fā)點(diǎn)，共同助推中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化進(jìn)程，并宣布于即日起，正式向社會(huì)發(fā)布征集令，向致力于設(shè)施化水產(chǎn)養(yǎng)殖的民間高手、專家學(xué)者、科研院校、企事業(yè)單位，征集設(shè)施化、工廠化養(yǎng)殖的痛點(diǎn)問題及解決方案，結(jié)合通威股份雄厚的行業(yè)底蘊(yùn)與水產(chǎn)前沿的輻射力，幫助這些產(chǎn)品與服務(wù)更快地造福行業(yè)，進(jìn)而協(xié)助加快推進(jìn)我國(guó)設(shè)施化水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展。

　　本次展會(huì)由江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心、美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)（USSEC）、亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖中心網(wǎng)（NACA）、全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟（GAA）、國(guó)家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、水產(chǎn)養(yǎng)殖委員會(huì)（ASC）、通威股份有限公司、好潤(rùn)集團(tuán)協(xié)辦，并得到了上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院、廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)保分會(huì)、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)淡水鰲蝦分會(huì)、國(guó)家工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖與裝備科技創(chuàng)新聯(lián)盟、江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院、海南省對(duì)蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)、湛江市對(duì)蝦苗種協(xié)會(huì)、如東縣南美白對(duì)蝦協(xié)會(huì)、廣東海大集團(tuán)、江西中成醫(yī)藥集團(tuán)、廣東粵海飼料集團(tuán)、正大集團(tuán)、豐尚農(nóng)牧裝備有限公司的大力支持。

　　展會(huì)將持續(xù)至11月20日，同期還將舉行“中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖大會(huì)”“第三屆中國(guó)工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖論壇”“袁圣2020年度線下大課暨第一期線下見面會(huì)”“2020中國(guó)加州鱸養(yǎng)殖高手年會(huì)”“2020過(guò)硫酸氫鉀行業(yè)高峰論壇”“第三屆中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保大會(huì)”“2020中國(guó)蝦蟹養(yǎng)殖高手論壇”“2020江蘇水產(chǎn)養(yǎng)殖高峰論壇”等8場(chǎng)論壇，集行業(yè)之優(yōu)秀資源共同推進(jìn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步。

　　2021年10月20日-21日，第三屆中國(guó)水產(chǎn)前沿展將于江蘇南京舉辦，敬請(qǐng)期待！

　　作為2020 CEA同期重要論壇——“中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖大會(huì)”以“創(chuàng)新·遠(yuǎn)見·共榮”為主題，中國(guó)工程院院士麥康森、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)王清印、天風(fēng)證券研究所農(nóng)業(yè)分析師陳瀟、美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)水產(chǎn)項(xiàng)目助理經(jīng)理李乃順、GAA中國(guó)區(qū)負(fù)責(zé)人王信等嘉賓從各自的領(lǐng)域分別探討可持續(xù)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。

中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

通威股份副總裁 宋剛杰主持論壇

中國(guó)工程院院士 麥康森

　　過(guò)去40年時(shí)間里，人類從自然水域中獲取水產(chǎn)品的數(shù)量相對(duì)穩(wěn)定，對(duì)水產(chǎn)品不斷增長(zhǎng)的需求主要來(lái)源于水產(chǎn)養(yǎng)殖。全球漁業(yè)中，主要的產(chǎn)出來(lái)自于亞洲，之中的核心區(qū)域?yàn)橹袊?guó)。非洲將成為未來(lái)世界水產(chǎn)養(yǎng)殖中擁有較大發(fā)展空間的區(qū)域。

　　論中國(guó)漁業(yè)的現(xiàn)狀，主要體現(xiàn)在幾個(gè)方面：1.限制捕撈，實(shí)行漁業(yè)資源養(yǎng)護(hù)已見成效；2.《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》實(shí)施，保障了水產(chǎn)品供給；3.增殖放流和海洋牧場(chǎng)建設(shè)科學(xué)開展；4.水產(chǎn)種業(yè)、防疫水平不斷提升；5.限制下雜魚投喂，人工配合飼料普及率大幅度提高；6.養(yǎng)殖設(shè)施裝備水平不斷提升，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖邁出新步伐。目前，國(guó)內(nèi)的淡水資源挖掘得差不多了，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的未來(lái)在于海洋。

　　中國(guó)漁業(yè)也面臨新的發(fā)展形勢(shì)，我們先來(lái)看有利因素：1.宏觀政策有利，體現(xiàn)在兩“不變”一“突出”（作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)重要組成部分的基礎(chǔ)性地位沒有改變，作為海洋強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略重要組成部分的作用沒有改變，作為水域生態(tài)文明建設(shè)重要組成部分的重要性更加突出），以及三個(gè)“最大”（世界最大單一消費(fèi)市場(chǎng)；世界最大生產(chǎn)能力，總產(chǎn)量占世界近40%；養(yǎng)殖占世界60%以上；最大水產(chǎn)品消費(fèi)潛力，目前人均攝入12.7kg，僅為推薦量的54.4%）。

　　困難與挑戰(zhàn)方面，主要體現(xiàn)在：1.學(xué)科、行業(yè)交叉融合不足，導(dǎo)致整體設(shè)施、裝備和技術(shù)落后，無(wú)法滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展要求；2.捕撈強(qiáng)度仍然過(guò)大，漁業(yè)資源衰退趨勢(shì)尚未根本扭轉(zhuǎn)；3.融合發(fā)展不充分，產(chǎn)業(yè)鏈延伸不夠及價(jià)值鏈分配不合理，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)效益亟需提升，問題的核心是生產(chǎn)的組織化、規(guī)�；�水平低；4.高質(zhì)量發(fā)展不充分——供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不到位。

　　“十四五”期間，將繼續(xù)降低捕撈強(qiáng)度，促進(jìn)漁業(yè)資源合理利用；持續(xù)推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色持續(xù)發(fā)展；推進(jìn)三產(chǎn)融合發(fā)展，逐步實(shí)現(xiàn)我國(guó)漁業(yè)生產(chǎn)的組織化與規(guī)�；�；漁業(yè)將為構(gòu)建雙循環(huán)格局做貢獻(xiàn)。

中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng) 王清印

　　隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白的供應(yīng)提出了更高的要求，不僅要數(shù)量充足，而且要優(yōu)質(zhì)安全。世界范圍內(nèi)的實(shí)踐已經(jīng)證明，水產(chǎn)養(yǎng)殖是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白以滿足人口日益增長(zhǎng)的社會(huì)需求的重要產(chǎn)業(yè)，其中中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展是對(duì)世界的一大貢獻(xiàn)。

　　中國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖具有養(yǎng)殖生物種類多樣性（2016年數(shù)據(jù)：全國(guó)海淡水養(yǎng)殖種類296個(gè)，品種143個(gè)）、海淡水養(yǎng)殖中的優(yōu)勢(shì)種類各異、養(yǎng)殖模式多樣性等特點(diǎn)，且仍有一定比例的非投餌率（水產(chǎn)養(yǎng)殖的生物種類和生產(chǎn)模式逐漸從利用天然餌料為主轉(zhuǎn)向投餌飼喂，平均非投餌率在2014年降低到53.8%，其中淡水養(yǎng)殖為35.7%、海水養(yǎng)殖為83%）。與發(fā)達(dá)國(guó)家的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)相比，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)一直保持較低且較穩(wěn)定的營(yíng)養(yǎng)級(jí)水平（2.12-2.33，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的營(yíng)養(yǎng)級(jí)分為4個(gè)等級(jí)，其中水產(chǎn)養(yǎng)殖總量的70%來(lái)自營(yíng)養(yǎng)級(jí)2的水產(chǎn)生物）。

　　當(dāng)前，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨一些列問題和挑戰(zhàn)，特別是近年來(lái)的碧海藍(lán)天行動(dòng)，給水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的生存和發(fā)展提出了新的要求�？傮w上講，目前的養(yǎng)殖技術(shù)還做不到對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程的全面控制，亟需通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新提高產(chǎn)業(yè)整體水平，以適應(yīng)新形勢(shì)、滿足新要求。

　　“十三五漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃”提出了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的新要求、新目標(biāo)。在實(shí)踐過(guò)程中，多營(yíng)養(yǎng)層次的綜合養(yǎng)殖（IMTA）能達(dá)到資源的有效利用和最大可能地減少養(yǎng)殖活動(dòng)對(duì)環(huán)境的影響。目前，有養(yǎng)魚驅(qū)動(dòng)的IMTA模式、貝類養(yǎng)殖驅(qū)動(dòng)的IMTA模式、基于海藻床的近海IMTA模式、對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖驅(qū)動(dòng)的IMTA模式，等等。此外，稻-漁綜合種養(yǎng)也是中國(guó)在走的特色漁業(yè)發(fā)展之路。

　　展望未來(lái)，水產(chǎn)養(yǎng)殖將需要綜合考量經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境與生態(tài)系統(tǒng)之間的關(guān)系，中國(guó)政府也將持續(xù)推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的綠色發(fā)展。

天風(fēng)證券研究所農(nóng)業(yè)分析師 陳瀟

　　與畜禽養(yǎng)殖相比，水產(chǎn)養(yǎng)殖具有幾大特點(diǎn)：1.水產(chǎn)生物學(xué)特性，決定其難具備規(guī)模經(jīng)濟(jì)，養(yǎng)殖集中程度低；2.水產(chǎn)品種類多，消費(fèi)屬性強(qiáng)，而畜禽是大宗品，周期屬性強(qiáng)；3.水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈集中化程度最高的是飼料，也是產(chǎn)業(yè)鏈話語(yǔ)權(quán)最強(qiáng)勢(shì)的節(jié)點(diǎn)，而畜禽產(chǎn)業(yè)鏈集中化程度最高的是養(yǎng)殖；4.水產(chǎn)養(yǎng)殖品種眾多，消費(fèi)迭代屬性顯著，周期、成長(zhǎng)交替；5.水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)，且上游下游投資邏輯完全不同，上游看產(chǎn)品力和服務(wù)，下游看消費(fèi)趨勢(shì)和品牌。

　　從投資的角度來(lái)看，可以把中國(guó)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈分為周期交替型、新興導(dǎo)入型和穩(wěn)定增長(zhǎng)型三大類，其中：1.周期交替型主要關(guān)注供需先導(dǎo)指標(biāo)、量?jī)r(jià)利變化情況，按水產(chǎn)品種看主要包括傳統(tǒng)家魚、成熟類的特種水產(chǎn)（生魚、海鱸等），按產(chǎn)業(yè)鏈看主要為傳統(tǒng)家魚養(yǎng)殖、飼料滲透率達(dá)到90%以上的水產(chǎn)料、原材料貿(mào)易，建議的投資策略為底部布局、高點(diǎn)賣出。

　　2.新興導(dǎo)入型主要關(guān)注成長(zhǎng)空間、行業(yè)壁壘，按水產(chǎn)品種看主要包括鱖魚、牛蛙、小龍蝦等，按產(chǎn)業(yè)鏈看主要為餐飲配套類央廚加工、新興特水養(yǎng)殖和飼料、新品類種苗、替抗類添加劑等，建議的投資策略為大空間、高成長(zhǎng)、高壁壘，屬于高風(fēng)險(xiǎn)高收益。

　　3.穩(wěn)定增長(zhǎng)型主要關(guān)注增長(zhǎng)穩(wěn)定性、持續(xù)性，跨品種能力，競(jìng)爭(zhēng)格局變化，盈利能力等方面，按水產(chǎn)品種看主要包括多品類特水（加州鱸、黃顙魚、白對(duì)蝦、蟹、大黃魚等），按產(chǎn)業(yè)鏈看主要為消費(fèi)驅(qū)動(dòng)養(yǎng)殖持續(xù)增長(zhǎng)的品種的養(yǎng)殖、特水飼料、種苗，及水產(chǎn)動(dòng)保、水產(chǎn)餐飲，建議的投資策略為尋找龍頭、長(zhǎng)期配置，以時(shí)間換空間。

美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)水產(chǎn)項(xiàng)目助理經(jīng)理 李乃順

　　實(shí)現(xiàn)農(nóng)場(chǎng)環(huán)節(jié)的可持續(xù)是保障農(nóng)場(chǎng)到餐桌的第一步，美國(guó)大豆作為主要的飼料原料，美國(guó)大豆可持續(xù)保障計(jì)劃（SSAP）主要著眼于五點(diǎn)：

　　第一，促進(jìn)生物多樣性和高碳儲(chǔ)量；第二，改進(jìn)生產(chǎn)方式，且不會(huì)損害環(huán)境；第三，改善勞工健康和福利，不剝削勞動(dòng)力；第四，生產(chǎn)方式和環(huán)境保護(hù)的持續(xù)改進(jìn)；第五，整個(gè)過(guò)程由第三方審計(jì)綜合評(píng)定。2014年時(shí)，美國(guó)大豆農(nóng)場(chǎng)主就作出了長(zhǎng)期承諾，將持續(xù)改進(jìn)生產(chǎn)方式：到2025年將土地使用影響減少10%（以英畝/蒲式耳為單位來(lái)衡量），在現(xiàn)有基礎(chǔ)上再減少25%的土壤侵蝕（以英畝/蒲式耳為單位來(lái)衡量），能源使用效率提高10%（以每年BTU為單位來(lái)衡量），溫室氣體排放總量減少10%（年二氧化碳排放當(dāng)量磅值來(lái)衡量）。

　　目前，SSAP在全球范圍內(nèi)多個(gè)領(lǐng)域已經(jīng)獲得了廣泛的認(rèn)可，比如全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟已將SSAP納入最佳水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范（BAP）認(rèn)證體系中。美國(guó)大豆產(chǎn)品作為水產(chǎn)飼料配方中的重要原料，如果水產(chǎn)相關(guān)企業(yè)申請(qǐng)BAP認(rèn)證，請(qǐng)飼料廠家認(rèn)準(zhǔn)使用可持續(xù)發(fā)展生產(chǎn)的美國(guó)大豆。

　　SSAP是如何審核的？主要分兩個(gè)途徑：其一是要求美國(guó)的大豆種植者自查，美國(guó)農(nóng)業(yè)部復(fù)審。其二是獨(dú)立第三方審核。美國(guó)農(nóng)業(yè)部自然資源保護(hù)局分布在全美各個(gè)農(nóng)業(yè)區(qū)的2200多個(gè)檢驗(yàn)代理機(jī)構(gòu)可進(jìn)行獨(dú)立第三方審核，隨機(jī)抽取一定比例的農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行審核，目前該比例不低于5%。每年美國(guó)農(nóng)業(yè)部會(huì)完成約23000個(gè)審核，而審核目標(biāo)農(nóng)場(chǎng)包括了95%以上的美國(guó)大豆生產(chǎn)者，他們都參與了美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)場(chǎng)審核計(jì)劃。

　　目前，申請(qǐng)SSAP證書完全免費(fèi)，但只針對(duì)在美國(guó)采購(gòu)和裝運(yùn)的大豆，由出口商生成可持續(xù)證書，包含出口公司、船舶、裝運(yùn)期、產(chǎn)品、生產(chǎn)年份和數(shù)量等信息。在裝運(yùn)期開始前七天和裝運(yùn)日期后六十天之內(nèi)均可出證，證書僅針對(duì)所裝運(yùn)貨物信息，不具可追溯性，也不可轉(zhuǎn)讓。

GAA中國(guó)區(qū)負(fù)責(zé)人 王信

　　品牌化的第一步，是要先選好賽道，比如是針對(duì)B端還是C端？是做出口還是內(nèi)銷？是做加工的凍品/冰鮮還是活鮮？是對(duì)接餐飲零售還是電商、直播、社區(qū)團(tuán)購(gòu)？在工作中我發(fā)現(xiàn)一個(gè)很有意思的現(xiàn)象，國(guó)外的采購(gòu)偏向于關(guān)注養(yǎng)殖/加工的環(huán)境，而國(guó)內(nèi)的采購(gòu)則更多關(guān)注產(chǎn)品本身。

　　對(duì)餐飲端而言，盡管疫情對(duì)中國(guó)日料行業(yè)產(chǎn)生了巨大影響，但是海鮮市場(chǎng)的頻頻受挫，讓源頭海鮮供應(yīng)商開始關(guān)注直供餐飲的供應(yīng)鏈建設(shè)，有數(shù)據(jù)顯示當(dāng)前80%的生鮮品實(shí)現(xiàn)基地直采。因此，日料行業(yè)在未來(lái)幾年更值得水產(chǎn)行業(yè)的關(guān)注。目前，以出口為主的大陸企業(yè)開始將目光轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，為國(guó)內(nèi)日料提供更多優(yōu)質(zhì)食材。

　　第二步，要做好品控標(biāo)準(zhǔn)，保持品質(zhì)穩(wěn)定。目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖面臨違規(guī)用藥、藥殘超標(biāo)、抗生素殘留，重金屬、微生物超標(biāo)，產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定，破壞環(huán)境，來(lái)自人權(quán)組織的挑戰(zhàn)等諸多問題。因此，水產(chǎn)養(yǎng)殖的綠色轉(zhuǎn)變要從過(guò)去只為生產(chǎn)，轉(zhuǎn)變?yōu)榧骖櫗h(huán)境與食品生產(chǎn)，從大排大放的高耗產(chǎn)業(yè)，轉(zhuǎn)型為產(chǎn)業(yè)化、循環(huán)低碳的高效產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品的可追溯性。

　　第三步，要順應(yīng)消費(fèi)趨勢(shì)不斷探索，路走多了自然會(huì)有沉淀。