文/ 水產(chǎn)前沿 李釩 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道，你可以想象嗎？一群幾乎沒有太多實戰(zhàn)經(jīng)驗的大學(xué)生，頭一次養(yǎng)蝦就成功了，產(chǎn)量還不低，最高畝產(chǎn)達到4500斤/畝。他們是怎么做到的呢？
收蝦的車子絡(luò)繹不絕 今年早春，廣西的養(yǎng)蝦情況并不理想，但有一家養(yǎng)殖場卻車如流水馬如龍，收蝦的車子絡(luò)繹不絕。今年，正大集團廣西蝦產(chǎn)業(yè)化龍軒示范場又交出了一份驚艷的成績單：年初，其中一口2.8畝池塘投放29萬尾3公分的青年蝦苗，養(yǎng)殖100天產(chǎn)量達到9635斤，畝產(chǎn)3500斤，青年蝦的存活率達到89.7%，料肉比（FCR）1.16。無論是從存活率、生長速度、還是養(yǎng)殖成功率，均高于當(dāng)?shù)仄骄B(yǎng)殖水平。 “今年我們最高畝產(chǎn)達到4500斤/畝，2.8畝塘最高產(chǎn)量12000斤（16頭/斤）。最快4個多月即可長至18公分，8到10頭/斤�！闭蠹瘓F水產(chǎn)事業(yè)廣西區(qū)標養(yǎng)殖主管黃迎光介紹，廣西區(qū)去年冬棚蝦一造蝦總產(chǎn)量70噸，畝產(chǎn)高達3000斤，今年早造蝦更上一層樓，單造蝦總產(chǎn)量就達到了60噸。黃迎光高興地說到，年輕的臉上洋溢著喜悅。如此年輕就可以管理這么大規(guī)模的養(yǎng)殖場，并取得如此好的養(yǎng)殖成績，他到底是怎么做到的呢？
正大的大蝦
正大集團廣西蝦產(chǎn)業(yè)化龍軒示范場 青年蝦+正大4C模式 據(jù)黃迎光介紹，好成績的背后完全得益于正大正大力推廣的“青年蝦+正大4C模式”，該模式也就是正大在東南亞推廣的“正大卜蜂特寶生物保全養(yǎng)殖模式”成功率可達95%！ 黃迎光在養(yǎng)殖過程中嚴格遵循“正大4C理念”，并采用“青年蝦”模式，通過一系列的池塘改造，達到水處理、高溶氧、控溫、遮陽（溫棚）的效果。在日常管理方面，圍繞著4C理念“干凈的池塘、干凈的水、干凈的苗、干凈的人”，從傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，極大地提高了養(yǎng)殖成功率和產(chǎn)量。 “干凈的水”是指養(yǎng)殖的重點在水處理上面，全程清水養(yǎng)殖，與傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念不一樣，外來水源要經(jīng)過兩遍消毒，一遍沉淀，最后一遍凈化才可以使用； “干凈的人”指的是生物防疫，生產(chǎn)區(qū)人員每時每刻都要做好自身的防疫工作，不與外來親近物種接觸，如蝦、蟹等。不允許外來人員靠近生產(chǎn)區(qū)域，工作人員進去生產(chǎn)區(qū)域必須經(jīng)過手足消毒； “干凈的塘”是指養(yǎng)殖過程中采取一系列的操作，維持整個生產(chǎn)過程中塘底的干凈； “干凈的苗”是指使用正大的SPF蝦苗，不攜帶特定病原體基因的蝦苗。 “對蝦養(yǎng)殖50%的風(fēng)險集中在養(yǎng)殖前1個月，在苗期，我們采用高密度小池標苗，通過加大養(yǎng)殖硬件投入，確保環(huán)境可控，從PL10標苗至PL30-40兩種規(guī)格的青年蝦，即3-5公分左右再轉(zhuǎn)移到養(yǎng)成塘里繼續(xù)養(yǎng)殖，大大提高了苗期的成活率。種苗我們建議使用正大SPF蝦苗，生長速度快，適應(yīng)能力強，可以長成7-8頭的大規(guī)格蝦，更有市場競爭力�！秉S迎光說道。
養(yǎng)殖示范場內(nèi)的檢測實驗室
抓蝦車必須經(jīng)過消毒方可進場 養(yǎng)殖環(huán)境與養(yǎng)殖模式的不協(xié)調(diào)是導(dǎo)致現(xiàn)在對蝦養(yǎng)殖成功率低的主要原因。環(huán)境在不斷地惡化、改變，但是養(yǎng)殖模式基本上還是傳統(tǒng)的放養(yǎng)模式，呈現(xiàn)出了極度不匹配的現(xiàn)象。通過“遵循標準化管理，拒絕經(jīng)驗主義”，在養(yǎng)殖過程中嚴格遵循正大4C模式管理理念，進行標準化操作，大大提高了大蝦養(yǎng)殖的成功率。而且整個養(yǎng)殖過程是可追溯的，不使用任何抗生素，極大地保障了食品端的安全。 在養(yǎng)殖板塊，正大正在大量培養(yǎng)儲備人才，廣西區(qū)技術(shù)團隊將近50人，全部是來自相關(guān)水產(chǎn)專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生，一旦時機成熟，就可以很快地進行復(fù)制，運營更多的標準化養(yǎng)殖蝦場。 正大的養(yǎng)殖模式已經(jīng)形成較為成熟標準化流程，學(xué)生只需要按照標準去執(zhí)行就可以了。同時，正大也會定期組織團建活動和內(nèi)部技術(shù)交流會，分享一些技術(shù)處理的經(jīng)驗，共同探討技術(shù)難點的解決方案。用黃迎光的話來講，用正大4C模式養(yǎng)蝦，簡單易操作，成本也不高，風(fēng)險更加可控。
龐大的產(chǎn)業(yè)化隊伍
技術(shù)團隊進行實操 “養(yǎng)殖戶也可以通過‘公司+養(yǎng)殖戶’的合作模式加入進來，這樣可以享受公司先進科學(xué)的養(yǎng)殖理念、技術(shù)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、管理等方面，另外一方面可以依托公司的銷售渠道解決銷售終端的問題�！秉S迎光表示，正大建立大量示范場的目的，一是做為推廣正大的標準化養(yǎng)殖做好示范，其次是為集團產(chǎn)業(yè)鏈的食品端供應(yīng)大量的無抗蝦源。近兩年，圍繞集團水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略目標，正大在各地緊鑼密鼓地籌建標準化對蝦養(yǎng)殖示范場。之前的養(yǎng)蝦場大多數(shù)為租金合作的高位池養(yǎng)殖場，從今年開始新建的示范場均為工廠化的室內(nèi)養(yǎng)殖場，主要為工廠化高密度養(yǎng)殖模式。實際上，超高密度室內(nèi)工廠化養(yǎng)蝦是正大現(xiàn)在重點發(fā)展的方向，目標就是“把蝦搬到室內(nèi)來養(yǎng)”。 在筆者看來，正大模式的成功，總結(jié)來說就是人可控、苗可控、水可控、飼料可控。抓住養(yǎng)殖的關(guān)鍵點，將復(fù)雜的問題簡單化，將簡單的問題流程化，可能會為你打開另一種養(yǎng)蝦的體驗。
漂亮的正大熟蝦 12月10-11日，蝦業(yè)翹首以盼的“第九屆中國養(yǎng)蝦高手年會（2020）”將湛江隆重舉行。屆時，我們將深入探討蝦業(yè)未來的發(fā)展方向，包括循環(huán)水養(yǎng)殖、帆布池養(yǎng)殖、生物絮團養(yǎng)殖、育種育苗、蝦苗選擇等前沿話題，正大會為我們帶來什么樣的解決方案，值得期待！歡迎大家參會，共攘盛舉,共謀未來！ |
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