文/ 海鮮指南 （Seafood-guide）李帥 報(bào)告所引用數(shù)據(jù)來(lái)源于FAO，以及GAA與荷蘭銀行獨(dú)家調(diào)研預(yù)測(cè) 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，2020年10月6日-8日，由全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟(GAA)主辦的水產(chǎn)界盛會(huì)——全球水產(chǎn)領(lǐng)袖展望峰會(huì)(GOAL)在互聯(lián)網(wǎng)上拉開序幕。據(jù)GAA首席執(zhí)行官Wally Stevens介紹，本次大會(huì)吸引來(lái)自全球20多個(gè)國(guó)家的50位演講嘉賓，為4000多位報(bào)名觀眾分享了水產(chǎn)前沿技術(shù)、生產(chǎn)數(shù)據(jù)、行業(yè)可持續(xù)性、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析等信息。
GAA首席執(zhí)行官 Wally Stevens 為期三天的峰會(huì)，泰國(guó)正大CP，越南明富，日本三井物產(chǎn)，美國(guó)沃爾瑪、嘉吉飼料，英國(guó)Tesco，京東等水產(chǎn)飼料、養(yǎng)殖、流通、電商巨頭悉數(shù)出席。更讓人矚目的是，來(lái)自中國(guó)的蝦料巨頭企業(yè)恒興集團(tuán)也重磅發(fā)聲，向世界展示中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖的輝煌成果。 本文整理了荷蘭銀行的分析師Gorjan Nikolik 分享的《全球蝦類水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量調(diào)查報(bào)告2020》，希望能為國(guó)內(nèi)白蝦從業(yè)者提供新思路。（GAA會(huì)員可通過(guò)GAA官網(wǎng)獲取完整報(bào)告及更多GOAL 2020峰會(huì)直播錄像）
掃描二維碼，獲取GAOL 2020峰會(huì)完整報(bào)告 厄瓜多爾白蝦產(chǎn)量領(lǐng)跑美洲！2020年或?qū)⒊霈F(xiàn)首次停滯！
厄瓜多爾白蝦歷年來(lái)總產(chǎn)量 2019年美洲最大的對(duì)蝦生產(chǎn)國(guó)毫無(wú)疑問(wèn)還是厄瓜多爾，從數(shù)據(jù)上來(lái)看，2010年-2018年，厄瓜多爾已經(jīng)連續(xù)9年保持增產(chǎn)，復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了驚人的11%，2019更是達(dá)到了驚人的19%的增長(zhǎng)率，這個(gè)數(shù)據(jù)讓全球蝦產(chǎn)業(yè)人士都感到震驚和佩服。 但令人意外的是，厄瓜多爾白蝦2020年預(yù)計(jì)僅增產(chǎn)1.4%左右，2021年為1.9%，如此反常的現(xiàn)象又讓許多人不解。在2020年上半年，厄瓜多爾白蝦產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖、出口表現(xiàn)得十分強(qiáng)勁，但從數(shù)據(jù)來(lái)看，上半年的增長(zhǎng)不足以補(bǔ)償下半年的頹勢(shì)，更有資深業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，厄瓜多爾2020年白蝦總產(chǎn)量已經(jīng)同比下降。 墨西哥減產(chǎn)10%！巴西增長(zhǎng)超30%，或?qū)⒊蔀橄乱粋�(gè)“厄瓜多爾”？ 展望美洲對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展機(jī)會(huì)，墨西哥也是重要的對(duì)蝦生產(chǎn)國(guó)。在2012年和2013年，受席卷全球的EMS蝦病影響，但之后產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇迅速，當(dāng)?shù)匚r農(nóng)有更豐富的經(jīng)驗(yàn)去預(yù)防治療蝦病。數(shù)據(jù)顯示，2020年對(duì)于墨西哥對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)而言，也是十分艱難的一年，總產(chǎn)量或?qū)⑾陆?0%，即使2021年有一些復(fù)蘇，也無(wú)法達(dá)到2019年同期水平（160000噸）。 美洲最后一個(gè)對(duì)蝦生產(chǎn)大國(guó)是巴西，過(guò)往十多年來(lái)，巴西一直被認(rèn)為是最具潛力的國(guó)家，但總有一個(gè)又一個(gè)的問(wèn)題阻礙了巴西對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去十年內(nèi)，巴西對(duì)蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，但2019年，巴西對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量的增速令人吃驚，增長(zhǎng)了33.1%，并且我們預(yù)測(cè)，在2020年巴西對(duì)蝦產(chǎn)量還會(huì)保持9.1%的增速，在2021年，更是能達(dá)到15.6%。 參與我們調(diào)查的白蝦相關(guān)產(chǎn)業(yè)人士認(rèn)為，巴西的白蝦擁有更好的基因性狀，更優(yōu)質(zhì)的飼料，已經(jīng)吸引了眾多投資方進(jìn)入這塊熱土，資本將加速推進(jìn)巴西養(yǎng)蝦業(yè)的增長(zhǎng)，巴西必然是值得全球關(guān)注的對(duì)蝦產(chǎn)區(qū)。巴西也是一個(gè)全球農(nóng)業(yè)大國(guó)，如果他們能繼續(xù)保持這樣的高速增長(zhǎng)，它將成為又一個(gè)強(qiáng)有力的白蝦主產(chǎn)國(guó)，成為下一個(gè)“厄瓜多爾”也不是沒有可能。 在拉丁美洲，還有一些其他的白蝦生產(chǎn)國(guó)，例如秘魯、洪都拉斯，在過(guò)去十年里白蝦總產(chǎn)量的增長(zhǎng)讓人贊嘆，特別是秘魯一直以10%的速度穩(wěn)定增長(zhǎng)，增長(zhǎng)潛力無(wú)比巨大。
美洲各個(gè)國(guó)家對(duì)蝦歷年來(lái)總產(chǎn)量 從美洲對(duì)蝦總產(chǎn)量的圖片中，我們看到的是一個(gè)輝煌的十年，相比2010年增長(zhǎng)了20%，僅2019年增速就超過(guò)14%，這其中最重要的功勞是由厄瓜多爾貢獻(xiàn)的，它占據(jù)了美洲60%以上白蝦產(chǎn)量，厄瓜多爾第一的地位實(shí)至名歸。在2020年，美洲對(duì)蝦總產(chǎn)量出現(xiàn)停滯甚至下滑，最主要的原因還是蝦價(jià)低迷，但我們預(yù)估在2021年蝦價(jià)將出現(xiàn)復(fù)蘇。 亞洲：印度對(duì)蝦產(chǎn)量暴跌26%！中國(guó)也暴跌15%？！
印度對(duì)蝦歷年來(lái)總產(chǎn)量 中國(guó)和印度，是全球白蝦業(yè)的另外兩個(gè)大玩家，印度對(duì)蝦的年復(fù)合增長(zhǎng)率甚至超過(guò)了20%，是歷史上全球蝦產(chǎn)量增長(zhǎng)速度最快的國(guó)家之一。在2019年，印度對(duì)蝦產(chǎn)量再次飛躍式增長(zhǎng)（17.6%），但在2020年，印度對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)爆發(fā)最驚人的變數(shù)，產(chǎn)量嚴(yán)重萎縮，下降了幾乎26%。 印度對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)也遇到了許多的問(wèn)題，例如嚴(yán)酷的封鎖，缺乏優(yōu)質(zhì)種苗，很難將加工好的蝦產(chǎn)品運(yùn)送到國(guó)外，雪上加霜的是，大部分受訪者并不看好印度經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，新冠疫情對(duì)印度造成的重創(chuàng)短時(shí)間難以愈合。到2021年，預(yù)計(jì)增長(zhǎng)僅有4.3%。因此，印度在未來(lái)的12個(gè)月內(nèi)，對(duì)蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量將維持在一個(gè)較低水平。
中國(guó)對(duì)蝦歷年來(lái)養(yǎng)殖總產(chǎn)量 世界對(duì)蝦看中國(guó)，在風(fēng)云變幻的2020年，中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)在全球的地位仍然舉足輕重，據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和正大CP集團(tuán)數(shù)據(jù)綜合統(tǒng)計(jì)，2012年前后EMS席卷對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)，中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)元?dú)獯髠�，后續(xù)恢復(fù)速度一直較緩慢，我給出的模型預(yù)測(cè)是以4.8%的速率下降，預(yù)計(jì)2019年會(huì)有小幅度回調(diào)，2020年有更大的降幅，接近15%。但2021年，我們預(yù)測(cè)，中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖總量將有12.4%的增長(zhǎng)。 東南亞：越南最有前景！昔日王者泰國(guó)產(chǎn)量再度下跌10%！ 另一個(gè)同樣舉足輕重的養(yǎng)殖區(qū)域——東南亞，越南是這塊區(qū)域的最大生產(chǎn)國(guó)，越南除了南美白蝦的養(yǎng)殖，黑虎蝦也是重要的一個(gè)品種，它也是全球黑虎蝦的主產(chǎn)國(guó)之一。但近年來(lái)越南的養(yǎng)殖重心逐漸由黑虎蝦轉(zhuǎn)移到南美白對(duì)蝦，從數(shù)據(jù)模型來(lái)看，越南的黑戶蝦總產(chǎn)量在2019年下降11.4%，2020年會(huì)進(jìn)一步下跌。這一切還是要?dú)w咎于蝦價(jià)處于價(jià)格低谷。
越南對(duì)蝦歷年來(lái)總產(chǎn)量 而越南的白蝦，在過(guò)去十年間，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了驚人的21.4%，從2010年的10萬(wàn)噸左右到2019年的46萬(wàn)噸。在當(dāng)前環(huán)境下，越南蝦仍然有很好的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 印尼十年來(lái)復(fù)合增長(zhǎng)率為12%，在2019年養(yǎng)殖總產(chǎn)量約為35萬(wàn)噸。馬來(lái)西亞再經(jīng)過(guò)前幾年7.7%的復(fù)合下降率之后，近5年養(yǎng)殖總產(chǎn)量都保持在穩(wěn)定水平，接近40000噸。
泰國(guó)對(duì)蝦歷年來(lái)總產(chǎn)量 昔日東南亞各國(guó)蝦產(chǎn)量的冠軍——泰國(guó)，但是泰國(guó)從2012年（接近60萬(wàn)噸）以來(lái)對(duì)蝦總產(chǎn)量一直都在下降，最主要的原因還是EMS病毒，從2012年之后，泰國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)幾乎可以說(shuō)一蹶不振，從未真正恢復(fù)。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，未來(lái)泰國(guó)對(duì)蝦總產(chǎn)量還將進(jìn)一步下跌，模型顯示，2019年泰國(guó)蝦類產(chǎn)量同比下降12%（30萬(wàn)噸左右），2020年還將下跌9.5%。
東南亞各國(guó)養(yǎng)殖蝦類概況（GAA與荷蘭銀行獨(dú)家調(diào)研數(shù)據(jù)） 綜合東南亞各國(guó)的養(yǎng)殖情況，我們不難發(fā)現(xiàn)，過(guò)往十年，或許受到病害等等因素影響，但對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)總體上還是保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。唯獨(dú)2019年發(fā)生了特殊的變化，總量下降了5.5%，2020年還將下跌更多，達(dá)到8%。我們正處于東南亞養(yǎng)蝦業(yè)的第二次調(diào)整時(shí)期，我們可以預(yù)見越南的重要性，潛力無(wú)限。 沙特蝦總產(chǎn)量40000噸，伊朗30000噸！后起之秀成“黑馬” 最后兩個(gè)國(guó)家沙特阿拉伯和伊朗，要特別分析。沙特阿拉伯在對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)在十年前經(jīng)歷了一段非常困難的時(shí)期，但后來(lái)隨著南美白蝦的引進(jìn)，出現(xiàn)了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)，在2018年總養(yǎng)殖量超過(guò)60000噸，到2019年，總量略有下滑，但仍然超過(guò)40000噸。伊朗的增長(zhǎng)曲線與沙特類似，舉這兩個(gè)國(guó)家為例，是因?yàn)樗麄冊(cè)诙潭淌陜?nèi)將對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)從無(wú)到有到強(qiáng)盛的發(fā)展起來(lái)。
沙特與伊朗對(duì)蝦養(yǎng)殖情況（GAA與荷蘭銀行獨(dú)家調(diào)研數(shù)據(jù)） 將上述所有主產(chǎn)區(qū)的數(shù)據(jù)收集起來(lái)分析，我們看到了幾大重要區(qū)域和主角，依次為厄瓜多爾、中國(guó)、印度、越南、印度尼西亞、泰國(guó)，過(guò)去十年大家市場(chǎng)都較為穩(wěn)定，但受當(dāng)下低迷蝦價(jià)的影響，2020年，全球?qū)ξr養(yǎng)殖總產(chǎn)量將會(huì)大規(guī)模下降，甚至可能超過(guò)10%，由于蝦價(jià)低位運(yùn)行導(dǎo)致的后果，部分蝦農(nóng)選擇轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種或者空塘棄養(yǎng)。第二個(gè)方面，一些大型的對(duì)蝦生產(chǎn)商正面臨新冠疫情的影響，
全球?qū)ξr養(yǎng)殖總產(chǎn)量分析 但是聽到產(chǎn)量下跌大家也無(wú)需灰心喪氣，養(yǎng)殖和消費(fèi)市場(chǎng)是有彈性的，預(yù)計(jì)到2021年，對(duì)蝦養(yǎng)殖量會(huì)恢復(fù)到8.4%的增長(zhǎng)速度。 在2019年金奈舉辦的GOAL峰會(huì)上，我們采訪大多數(shù)業(yè)者，他們對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中的病害問(wèn)題最為擔(dān)心，實(shí)際上，病害嚴(yán)重制約了全球?qū)ξr養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，其次受訪者還關(guān)注生產(chǎn)成本和貿(mào)易壁壘等問(wèn)題。2020年，我們發(fā)現(xiàn)水產(chǎn)飼料的成本又成了一個(gè)現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題，由于美元的走低貶值，很多飼料廠商生產(chǎn)的成本上漲，飼料價(jià)格上漲，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本更高。 總體來(lái)說(shuō)，對(duì)蝦養(yǎng)殖在過(guò)去十年經(jīng)歷了種種難題，但仍然保持了2.6%的增長(zhǎng)，2020年又迎來(lái)最大的變數(shù)新冠疫情，我們對(duì)明年仍然抱有樂(lè)觀態(tài)度。預(yù)計(jì)2021年增長(zhǎng)率會(huì)回到8.4%，屆時(shí)，總是需求有所上升，但是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，又將是劇烈競(jìng)爭(zhēng)的一年。 【關(guān)鍵字】：對(duì)蝦 對(duì)蝦產(chǎn)量 對(duì)蝦養(yǎng)殖 |
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