| 中國水產(chǎn)頻道獨家報道， 2021，養(yǎng)殖小龍蝦，誰將引領(lǐng)風(fēng)騷？ 文/水產(chǎn)前沿曾鈴程 每逢寒冬，都會影響龍蝦的繁殖和蝦苗的供應(yīng)，往往第二年小龍蝦苗早期都會出現(xiàn)嚴(yán)重供不應(yīng)求的情況。近期，眾多預(yù)警認(rèn)為今年冬季可能發(fā)生拉尼娜現(xiàn)象而偏冷。本來因為今年疫情等原因，小龍蝦行業(yè)有了個冷靜期，若度過寒冬，明年小龍蝦是否再次火熱？ 其實這些年小龍蝦消費已經(jīng)成為了習(xí)慣，即使是今年的疫情對餐飲沖擊那么強的情況下，小龍蝦大蝦的價格也一直有著強勁表現(xiàn)。可以說，明年的小龍蝦產(chǎn)銷兩旺是必定的大趨勢，小龍蝦必將再次火爆！ 不過，這不意味著蝦苗價格會再次刷高。2019年也是經(jīng)過寒冬，蝦苗供不應(yīng)求，一路炒高，業(yè)者對此都有深刻印象，后期的商品蝦價格并不理想。2021年如再遇寒冬，可小龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)過一個冷靜期，小龍蝦養(yǎng)殖面積能增長多少？蝦苗需求點在哪里？量有多大呢？繼續(xù)炒作蝦苗還會有市場嗎？ 養(yǎng)殖小龍蝦已經(jīng)過了吃增長紅利的時期，下一階段要拼的是養(yǎng)殖技術(shù)。以后養(yǎng)殖小龍蝦如何脫穎而出？對此，筆者整理了在小龍蝦行業(yè)重點布局的一些集團(tuán)型企業(yè)所提供的方案，以供業(yè)者參考。 海大 “原塘三早”模式和“1+N”育養(yǎng)分離模式 “原塘三早”模式：早出蝦，早上水，早投喂。通過在10月20日提前上水，逼出蝦苗。然后通過精心投喂，將已經(jīng)出洞的蝦苗長到5公分以上，順利過冬。3月10日前投喂40斤/畝，4月1日前80斤/畝，4月投喂100斤/畝，通過充分投喂保障順利出早蝦。 “1+N”育養(yǎng)分離模式：苗種塘面積：成蝦塘面積=1：N（N=1-3）。該模式核心關(guān)鍵點需要重視冬季育苗（包括冬季投喂管理，冬季肥水管理，補鈣管理，清雜管理等），要做到蝦苗成活率高，產(chǎn)量高，規(guī)格大。成蝦塘養(yǎng)殖的核心思路就是老塘做成新塘養(yǎng)殖，實現(xiàn)密度可控要做到出快蝦，出大蝦模式，建議全程高投喂。 通威 566模式 通威在小龍蝦養(yǎng)殖方面，提出的是養(yǎng)大蝦的“566模式”：5次投苗，600斤產(chǎn)量，6000元利潤。目前整個小龍蝦市場苗子產(chǎn)能過剩，但是早苗對于想出早批蝦的養(yǎng)殖戶仍然有很大的需求，并且2021年依舊是大蝦的市場和精品蝦的市場。對于養(yǎng)殖戶來說，做育養(yǎng)分離，需要在秋冬季做好苗塘的管理，早出苗，出大苗是明年取得盈利的關(guān)鍵因素。養(yǎng)殖塘口建議11-12月做好滅殺消毒曬塘工作，節(jié)后種草上水，避免青苔發(fā)生，降低秋冬塘口管理成本，3月中旬需要投放第一批苗4000尾左右，用好料，用足料，20天左右捕撈“567”規(guī)格的蝦子，捕大蝦的同時開始補苗，實現(xiàn)輪放持補，始終保持塘口密度在6000尾左右，大蝦產(chǎn)量做到600斤左右。苗塘在早期作為早苗銷售與自養(yǎng)塘口的苗種提供基地，需做好秋冬的管理投喂，做到早出苗，出大苗，后期主要提供庫蝦和少量大蝦。 正大 賣早蝦，賣晚蝦，賣大蝦！ 在“蝦稻共作”方面，推正大“兩季蝦”養(yǎng)殖模式，走與絕大部分養(yǎng)殖戶過度依賴賣蝦苗不同的盈利模式，通過賣早蝦，賣晚蝦，賣大蝦實現(xiàn)蝦稻效益最大化。該模式主要特點如下： 其一，在五月早種稻谷，把5、6月第二季不值錢的蝦苗留在環(huán)溝內(nèi)，成為第二季成品蝦的苗源。原塘蝦苗成活率高，無應(yīng)激反應(yīng)，第二季價格高。 其二，種稻要留10-15%的空行出來，建議留“井”字型。一是有通路，二是好投喂，三是起蝦方便； 其三，到了9月初割稻谷后，不要太早上水。不要早苗，年前臘月中旬上水，按照4*8米行距栽草、肥水，讓池塘得到休整，也有效避免了青苔的大量滋生。在長時間凍曬過程中，更有利于營造健康的環(huán)境。 其四，年后3月初補投苗（明年早苗不會太貴，因為基本沒有新開大面積蝦稻），建議最早的苗，買大一點的苗，密度4000-6000尾/畝。早苗：存活率高、翻倍率高、發(fā)病率低、養(yǎng)成成蝦能搶早行情，也能很好的利用原塘蝦苗還沒有出來的空檔期，做得好能把全年的成本提前收回來！這一季養(yǎng)殖20-25天后開始起捕銷售，這個養(yǎng)殖過程中原生苗會陸續(xù)出來，第一批快速捕撈10-15天后停捕，再養(yǎng)15天左右，部分原生苗就長大了，繼續(xù)捕撈銷售，銷售規(guī)格依據(jù)密度而定，補苗加第一批原生苗養(yǎng)成20-50克/只成品蝦產(chǎn)量350斤左右，五月底留下余下蝦苗做二季共作。 在精養(yǎng)蝦方面，主推“正大輪葉黑藻500”大蝦養(yǎng)殖模式：即用輪葉黑藻+正大高檔蝦料全年養(yǎng)大蝦500斤/畝以上，規(guī)格以30--60克/只為主，此模式正大從2006年開始探索推廣，現(xiàn)已經(jīng)相當(dāng)成熟。 粵海 養(yǎng)蝦三步曲 目前市場上廣大蝦農(nóng)都知道養(yǎng)大蝦、出早蝦才能賺錢，但如何才做到呢？為此粵海提出粵海養(yǎng)蝦“三步曲”： 1、冬育苗，確保開春后苗塘里有大規(guī)格早苗。（技術(shù)要點涉及上水管理、苗期投喂標(biāo)準(zhǔn)、補鈣技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)） 2、春分塘，目的育養(yǎng)分離，蝦苗擇優(yōu)投放。（技術(shù)要點涉及成蝦塘清塘管理、成蝦投喂管理、補鈣技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)） 3、夏大蝦，目的控密度、養(yǎng)大蝦。（技術(shù)要點涉及成蝦塘或精養(yǎng)塘的出蝦管理、環(huán)境管理、投喂管理、補鈣技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)） 澳華 龍蝦四寶 在小龍蝦上，澳華以“龍蝦四寶”為差異化創(chuàng)新焦點，去撬動有意愿在小龍蝦養(yǎng)殖中科學(xué)投入、高效盈利的客群，從而實現(xiàn)幫養(yǎng)戶創(chuàng)造價值、互利共贏。雖然，大部分養(yǎng)戶積極性不高，不舍得投入，但能科學(xué)種養(yǎng)、愿意學(xué)習(xí)、有所取舍的養(yǎng)戶，多屬于今年小龍蝦市場養(yǎng)殖盈利能力較強的群體。 新希望六和 根據(jù)養(yǎng)殖戶規(guī)模推不同育養(yǎng)分離模式 根據(jù)養(yǎng)殖戶規(guī)模，推薦了兩種小龍蝦養(yǎng)殖育養(yǎng)分離模式： 一、同一田塊內(nèi)育養(yǎng)分離（只有一個田塊的），環(huán)溝和田塊面積1:8，用密網(wǎng)和育成區(qū)隔離。3月中旬蝦苗捕撈到育成區(qū)域放苗，規(guī)格80~120尾，畝放40~50斤。氣候正常情況下，養(yǎng)殖25天左右開始捕撈上市。4月下旬開始第二批放苗，規(guī)格60~80尾每斤，畝放70斤左右，5月下旬開始捕撈，6月上旬育成區(qū)放水插秧。 二、育苗田塊和育成分開（多個田塊的），育苗田塊面積30%左右。（保留環(huán)溝）育成田塊環(huán)溝可以回填。水溫回升快，養(yǎng)殖面積增加，插秧和收割方便。3月中旬蝦苗捕撈到育成區(qū)域放苗，規(guī)格80~120尾，畝放40~50斤。氣候正常情況下，養(yǎng)殖25天左右開始捕撈上市。4月下旬開始第二批放苗，規(guī)格60~80尾每斤，畝放70斤左右，5月下旬開始捕撈，6月上旬放水插秧。 這2種模式10月后曬田，2月上水種草，讓養(yǎng)殖環(huán)境得到修復(fù)和改善，青苔爆發(fā)概率低。第一批成蝦能早上市，搶價格，第二批能錯峰上市，仍然賣高價。 正邦 3367模式 明年一個是早蝦，一個是大蝦，這是最該能掙錢的。正邦通過和長江大學(xué)的阮國良教授合作研究總結(jié)出一套“3367模式”，3個月出3批蝦，畝產(chǎn)可以達(dá)到600斤，規(guī)格在七錢以上，以專利模式（已經(jīng)申請專利，阮國良教授為第一作者，正邦的李唐明總為第二作者）助力養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)型升級。 該模式通過集苗網(wǎng)把池塘分為育苗區(qū)和養(yǎng)成區(qū)，從而減少機(jī)械損，減少應(yīng)激，提高蝦苗成活率。解決了蝦苗和成蝦分離飼養(yǎng)問題，解決了蝦苗成災(zāi)的問題，自產(chǎn)自育自用。并且密度可控，可以將蝦苗密度控制在每畝4000-6000尾。在良好的池塘管理下，可以產(chǎn)3季，3季都是大蝦，畝產(chǎn)可以達(dá)到600斤。 2020年是小龍蝦行業(yè)渡劫之年，行業(yè)迎來蛻變契機(jī)！ 蛻變可能很痛苦，2021年競爭將會更加殘酷！ 可是毫無疑問，2021年也將成為一個新的起點，善于應(yīng)變者將引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)騷！也希望以上整理的應(yīng)變之法能有所幫助，也歡迎更多有識之士分享觀點和建議，共同促進(jìn)小龍蝦行業(yè)健康發(fā)展。 |
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