文/ 武漢華揚(yáng)動(dòng)物保健集團(tuán) 王明闖 一、個(gè)人觀點(diǎn) 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，水產(chǎn)養(yǎng)殖是一個(gè)極其注重實(shí)踐操作的行業(yè)，如果沒有足夠的實(shí)踐養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，那么你就沒有什么資格對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖評(píng)頭論足。“病害”是養(yǎng)殖過程中的“顯性”問題，它原本很簡單，但在現(xiàn)實(shí)中“被人為的復(fù)雜化了”。 如果從養(yǎng)殖的角度來看，其實(shí)根本不存在所謂的魚�。。�！而每一種“魚病”都一定對(duì)應(yīng)著某些養(yǎng)殖管理的漏洞。從病原的角度去探尋“魚病”解決方案的意義并不大，堵住養(yǎng)殖過程中的“漏洞”繞開一系列的“陷阱”才有長遠(yuǎn)且實(shí)際的價(jià)值。 二、魚病問題的錯(cuò)誤導(dǎo)向 近幾年，水產(chǎn)惡性病害普發(fā)高發(fā)，對(duì)整個(gè)行業(yè)造成了嚴(yán)重的沖擊。比如：草魚“魚瘟”；鯽魚鰓出血；2020開春黃顙暴死；2020下半年黃顙的惡性出血問題等。 惡性病害讓養(yǎng)殖戶大量死魚損失慘重，卻終究還是沒有死明白。雖然行業(yè)內(nèi)很多專家做出了精準(zhǔn)的分析，也給出了一些定性的判斷，但這些不但沒有真正解決問題，反而還把水產(chǎn)養(yǎng)殖引入到更加危險(xiǎn)的歧途。 為什么？因?yàn)樗麄冞^分看重“病原”因素。細(xì)菌，真菌，病毒，寄生蟲等，這些病原因素是顯性的，是一些人的研究重點(diǎn)。默認(rèn)：只要做了病原分離，推進(jìn)藥敏實(shí)驗(yàn)，找到針對(duì)性的藥物，然后指導(dǎo)用藥——就找到了解決問題的鑰匙——這還是以科學(xué)的名義。藥敏實(shí)驗(yàn)，在本質(zhì)上是與“養(yǎng)殖管理”自動(dòng)“割裂”的，是“靜態(tài)的”、“孤立的”、“片面的”看待問題（必然找不到真正的答案）。 養(yǎng)殖環(huán)境中“病原因素”是始終存在的，在與“病原”的長期對(duì)抗過程中，最有效的手段是什么？？？絕對(duì)不是消毒劑、殺蟲藥、抗生素這一套，而是養(yǎng)殖動(dòng)物自身有效的免疫力。在研究病害的時(shí)候，更應(yīng)該研究——是什么導(dǎo)致了魚體免疫系統(tǒng)功能的減退與喪失？？？這才是關(guān)鍵！才是本質(zhì)！才是水產(chǎn)養(yǎng)殖的秘密所在！才是真正能夠幫助水產(chǎn)養(yǎng)殖的實(shí)用環(huán)節(jié)！舍本逐末的和“病原”死磕到底，也就把養(yǎng)殖當(dāng)成了“練手的把戲”。 三、魚病和用藥的“死結(jié)” 如果從病原的角度出發(fā)，那么養(yǎng)殖戶在遇到諸如“魚瘟”、“黃顙暴死”、“惡性出血”這類滅頂之災(zāi)時(shí)，是選擇鋌而走險(xiǎn)？還是坐以待斃接受傾家蕩產(chǎn)？他們肯定會(huì)無所不用其極（使用一些違規(guī)甚至違法的手段）。比如，濫用抗生素原粉（內(nèi)服+外潑），一個(gè)小地方的原粉都能消耗過千萬。 水產(chǎn)領(lǐng)域國家批準(zhǔn)的抗生素種類非常有限，藥敏實(shí)驗(yàn)又會(huì)引誘養(yǎng)殖戶使用人藥、獸藥……所以，從結(jié)果來看：抗生素的濫用，行業(yè)的混亂，在本質(zhì)上不是養(yǎng)殖戶的錯(cuò)，是指導(dǎo)理念的錯(cuò)！��！養(yǎng)殖戶是“實(shí)用主義”至上，既然魚病是“病原因素”，那么他們就敢用“野路子”把抗生素用到極致。 藥敏試驗(yàn)指導(dǎo)下的抗生素、殺蟲藥使用，在短期可能是有效的（暫時(shí)壓制）。有了效果，養(yǎng)殖戶也就有恃無恐，更加激進(jìn)，更加急功近利的壓榨養(yǎng)殖魚類，最終也一定會(huì)遇到一個(gè)更加棘手且無從解決的病害問題，導(dǎo)致養(yǎng)殖崩盤，甚至破產(chǎn)（目前的惡性病害就是實(shí)例）。從病原的角度來潛移默化的引導(dǎo)養(yǎng)殖戶“玩火”，最終必定會(huì)讓養(yǎng)殖戶在與病原的斗爭(zhēng)中吃盡苦頭。這是一個(gè)惡性循環(huán)，到達(dá)極限后，最終毀滅的不單是養(yǎng)殖戶，還有整個(gè)行業(yè)。 四、道路不同結(jié)果不同 目前的惡性病害，從根源和本質(zhì)上來講，并不是由病原因素導(dǎo)致的——檢測(cè)到的病原，也只是繼發(fā)感染。如果不能正視問題，反而執(zhí)迷不悟的緣木求魚，只會(huì)讓養(yǎng)殖戶的魚白死，且年年都死。如果我們能夠跳出病原因素的迷惑，轉(zhuǎn)而從養(yǎng)殖管理實(shí)踐中尋找答案，那么水產(chǎn)養(yǎng)殖，就會(huì)是另外一番景象。 從養(yǎng)殖的角度來看，沒有所謂的魚�。≈挥泄芾淼娜甭�！ �。�1）黃顙魚“爆頭”問題 “病原”的角度—— 如果從病原因素來分析，無疑是愛德華氏菌感染！通過做藥敏實(shí)驗(yàn)，也能夠找到幾種“有效的”治療藥物。最終結(jié)果是——養(yǎng)殖戶會(huì)接受并適應(yīng)這一病害的存在，還會(huì)養(yǎng)成用藥習(xí)慣——年年都要用藥來治療，甚至提前吃抗生素進(jìn)行“預(yù)防”。 “養(yǎng)殖”的角度—— 如果從養(yǎng)殖管理的角度來看，“爆頭”問題就非常的簡單！繼發(fā)愛德華氏菌感染的最重要因素就是——黃顙魚的生理性缺氧！只要解決魚體的生理性缺氧，就永遠(yuǎn)不會(huì)有實(shí)質(zhì)性的愛德華氏菌感染問題，也就能夠徹底避免所謂的“爆頭”病害�。�！要解決黃顙魚的生理性缺氧，只要解決代謝障礙就能很容易做到。這樣的操作，只需要簡單的養(yǎng)殖管理方面的變通，病害就能消弭于無形，養(yǎng)殖也就能少吃很多虧，很多抗生素也就不再需要使用。 （2）魚類體表寄生蟲問題 “病原”的角度—— 寄生蟲問題，如果從病源的角度來處理，就是目前養(yǎng)殖戶已經(jīng)固化的殺蟲習(xí)慣。結(jié)果是：殺蟲殺蟲，越殺越窮！年年殺，月月殺。寄生蟲已經(jīng)成了養(yǎng)殖戶的心病，成了不共戴天的仇敵。使用殺蟲藥，看起來好像解決了短期的寄生蟲病害，但就結(jié)果而言，它不但沒有解決任何問題，反而制造了更多的災(zāi)難和損失（每年因?yàn)闅⑾x藥使用所帶來的飼料浪費(fèi)是巨量的）�？梢詳嘌浴�?dú)⑾x藥的存在和濫用嚴(yán)重阻礙水產(chǎn)行業(yè)的健康發(fā)展。 “養(yǎng)殖”的角度—— 除了幾種大型的寄生蟲，常規(guī)的寄生蟲（車輪蟲、指環(huán)蟲、斜管蟲、小瓜蟲等）病害是完完全全可以實(shí)現(xiàn)在不動(dòng)用殺蟲藥的情況下快速、有效、安全、徹底解決的。在養(yǎng)殖實(shí)踐過程中可以徹底淘汰殺蟲藥——這對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖而言，是一個(gè)革命性的突破！想一想，每年因?yàn)闅⑾x藥的使用，會(huì)造成多少藥害風(fēng)險(xiǎn)？造成多少食品安全問題？會(huì)耽誤多少有效養(yǎng)殖時(shí)間？會(huì)破壞多少次水體環(huán)境？又會(huì)給魚體造成多少痛苦和災(zāi)難？通過內(nèi)服（促進(jìn)代謝）有效恢復(fù)魚體的體表粘液系統(tǒng)就足以對(duì)抗絕大多數(shù)寄生蟲，即便是寄生蟲大量滋生，效果也可以非常迅速�。�！ （3）草魚“魚瘟”問題 “病原”的角度—— 所謂的草魚“魚瘟”問題，各路大神都從自己專業(yè)的角度給出看似專業(yè)的結(jié)論——主要還是“病原”問題。無論是“真菌”、“原蟲”還是“細(xì)菌”、“病毒”，無論給出哪種“神奇的藥方”，都無法扭轉(zhuǎn)巨量大草魚慘死的事實(shí)。養(yǎng)殖，一定要解決本質(zhì)問題！無論那些大神找到什么樣的“病原”，找的也都是“替罪羊”。草魚“魚瘟”，從病原的角度其實(shí)是“無解”的。想一想養(yǎng)殖戶死掉幾十萬斤魚的絕望，再想一想整個(gè)群體所蒙受的損失……于心何忍？？？ “養(yǎng)殖”的角度—— 草魚“魚瘟”其實(shí)非常簡單，有把握徹底防�。。�！所謂的“魚瘟”只是開春時(shí)節(jié)溫度波動(dòng)時(shí)，魚體內(nèi)環(huán)境崩潰的結(jié)果。只要在上一年入冬前1~2個(gè)月，做足做好內(nèi)服促進(jìn)代謝的工作，讓魚體的幾個(gè)內(nèi)在指標(biāo)合格，那么開春就不會(huì)再遭受這樣的磨難。面對(duì)此類問題，有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖者是有十足把握的。黃顙開春階段的“爛嘴”問題，與草魚“魚瘟”在本質(zhì)上是一回事。 �。�4）黃顙開春暴死問題 “病原”的角度—— 這個(gè)問題的爭(zhēng)論依然存在，無非就是在“病毒”、“細(xì)菌”、“環(huán)境”之間爭(zhēng)來吵去。其實(shí)即便行業(yè)人士爭(zhēng)論的再兇，論據(jù)有多么的詳實(shí)，都沒有人敢保證能夠解決此類問題。各種絕招，各種方案輪番上演，最終還是擋不住黃顙的暴死，甚至還有養(yǎng)殖戶因此而尋了短見。“病原”的角度，在這個(gè)問題的處理上，同樣是無解的。 “養(yǎng)殖”的角度—— 從養(yǎng)殖管理操作的角度而言，今年開春黃顙暴死問題是很容易避免的！需要按照步驟，尊重基本的魚體生理規(guī)律，在關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)強(qiáng)化內(nèi)服輔助就可以免受威脅。浙江、湖北、四川這條線上水產(chǎn)養(yǎng)殖開春階段的挑戰(zhàn)很大！為什么？因?yàn)闅鉁夭▌?dòng)相對(duì)劇烈�。�！兩廣和福建開春升溫迅速，危險(xiǎn)期比較短，北方開春要么一直低溫，真到升溫的時(shí)候也是很快跨越“死亡溫度”。2020年黃顙慘死，真的只是一個(gè)養(yǎng)殖操作問題，我所指導(dǎo)的大量黃顙養(yǎng)殖戶普遍沒有遭受此類災(zāi)禍。 （5）急性爛鰓暴死問題 “病原”的角度—— 急性爛鰓暴死，多見于草魚、鯉魚、叉尾，發(fā)病迅速，死亡迅猛，稍有不慎損失極大�。�！如果從病原角度來分析問題，很容易找到諸如“黃色柱狀桿菌”、“某種病毒”、“所謂的氣泡病”等。對(duì)應(yīng)采取一系列的方案，消毒、抗菌、外用改水等操作，是無力快速解決暴死問題的。中招的池塘和網(wǎng)箱，可能在短時(shí)間內(nèi)損耗30%，如果按病原問題來治療，也只會(huì)越治越死甚至死絕。 “養(yǎng)殖”的角度—— 你可能不信——這種問題，其實(shí)超級(jí)簡單！�。≈恍枰诔霈F(xiàn)病癥的第一天，加大5倍用量內(nèi)服促進(jìn)代謝，就能夠快速有效壓制死亡——當(dāng)天喂，第二天死魚就不會(huì)增加，第三天死魚基本停止。絕對(duì)不能使用任何外用的消毒、殺蟲、抗菌等處理。根本不用去管什么細(xì)菌、真菌、病毒以及所謂的“氣泡病”。 其實(shí)，水產(chǎn)養(yǎng)殖中的病害還有很多，而每種病害都可以用“病原”和“養(yǎng)殖”至少兩種不同角度來加以分析，然后用不同的思路與方法加以應(yīng)對(duì)。最終，到底什么理念與方法能夠經(jīng)得起實(shí)踐檢驗(yàn)，能夠真正幫助養(yǎng)殖實(shí)踐，魚和養(yǎng)殖效益能夠給出答案。從病原的角度來分析魚病，從結(jié)果來看就是在誤導(dǎo)甚至“蒙蔽”養(yǎng)殖戶。 魚病，其實(shí)沒有什么治療價(jià)值，它真正的價(jià)值，在于提醒養(yǎng)殖戶——養(yǎng)殖管理的缺失和疏漏�。�！ 五、養(yǎng)殖戶吃的虧上的當(dāng) �。�1）從來套路得人心 比如殺蟲—— 1.改底（殺蟲前改底）——2.殺蟲（潑藥、增氧，連殺2次）——3.解毒（潑藥、巡塘）——4.改底（連續(xù)5天）——5.培藻（下肥、換水等）——6.補(bǔ)菌（各類微生態(tài)）——7.內(nèi)服消炎（抗生素）——8.保肝護(hù)膽（一大堆）。 如果做完一次完整的殺蟲流程，養(yǎng)殖戶要花多少錢買幾大堆藥品？要花多少功夫去操作？要冒多少風(fēng)險(xiǎn)？這樣的成本，大家真的核算過嗎？在普通養(yǎng)殖品種上，一次外用殺蟲，直接能夠?qū)е卖~群7天生長停滯——浪費(fèi)7天飼料�。�！這樣的損失，養(yǎng)殖戶可曾知道？？？ 常見的寄生蟲問題，其實(shí)完全可以通過內(nèi)服徹底解決。但為什么在養(yǎng)殖端沒有人大力推廣呢？因?yàn)槿绻蠹叶歼x擇內(nèi)服解決寄生蟲病害（不只是預(yù)防），那么養(yǎng)殖戶花的錢就少了60%~80%！��！某個(gè)群體在養(yǎng)殖戶身上賺的錢就少了�。�！但如果我們?cè)陴B(yǎng)殖端淘汰了殺蟲藥，能夠?yàn)榄h(huán)境保護(hù)，能夠?yàn)槭称钒踩�，能夠�(yàn)闇p少糧食浪費(fèi)做出多么巨大的貢獻(xiàn)？？？�。。⑾x藥，是水產(chǎn)行業(yè)的寄生蟲…… �。�2）養(yǎng)殖戶容易被愚弄 比如“氣泡病”—— “氣泡病”在現(xiàn)實(shí)養(yǎng)殖條件下確實(shí)存在，但這個(gè)概念被用來糊弄養(yǎng)殖戶。氣泡病的發(fā)生必須至少滿足2個(gè)條件！ 1.養(yǎng)殖水體中某種氣體（主要是溶解氧）過飽和； 2.魚體體表粘液稀薄。 如果魚體體表粘液能夠維持基本的正常水平，那么在養(yǎng)殖條件下就不會(huì)有所謂的“氣泡病”發(fā)生。但是有些人刻意的強(qiáng)調(diào)水體溶解氣體過飽和，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶經(jīng)常性的處理水體（甚至被培養(yǎng)出操作習(xí)慣），經(jīng)常性的采購大量外用調(diào)水改水的產(chǎn)品——要花很多錢的。 如果出現(xiàn)“氣泡病”，那么問題的核心肯定是在于魚——魚體體表粘液異�！囚~體內(nèi)部的問題。強(qiáng)化水體的調(diào)控，是本末倒置的愚蠢行為。如果把外用的花費(fèi)轉(zhuǎn)到解決魚體內(nèi)部問題上，那么氣泡病也就不會(huì)存在，魚體狀況還能真正改善——降本增效。 （3）養(yǎng)殖“迷信”要破除 養(yǎng)魚先養(yǎng)水？！這一教條害死人�。�！ 我們不能否認(rèn)“水環(huán)境”對(duì)于養(yǎng)殖的重要意義，但是“水環(huán)境”在養(yǎng)殖中的比重被過分放大了。水環(huán)境只要“藻類能多樣化、溶氧不缺”就行，它確實(shí)是養(yǎng)殖的基礎(chǔ)——但絕大多數(shù)池塘都能夠滿足這一要求。在此基礎(chǔ)上，養(yǎng)魚就應(yīng)該先“養(yǎng)魚”，而后順帶“養(yǎng)水”，因?yàn)樵诒举|(zhì)上——所有水質(zhì)問題的源頭都在于養(yǎng)殖魚類的糞便和飼料排泄。如果不去把魚養(yǎng)好——解決代謝障礙引發(fā)的消化問題，那么水質(zhì)問題永遠(yuǎn)也不可能解決，水質(zhì)問題解決起來也沒有任何意義。“魚”和“水”，在現(xiàn)實(shí)條件下“有主次”、“有先后”。張口就說“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”的人，是養(yǎng)不好魚的。 水產(chǎn)養(yǎng)殖是非常注重一線實(shí)踐的行業(yè)，魚病問題是養(yǎng)殖過程中管理疏漏的外在表現(xiàn)，要想真正徹底的解決養(yǎng)殖病害，就一定要回歸到養(yǎng)殖實(shí)踐——在尊重事實(shí)的基礎(chǔ)上用養(yǎng)殖的方法化解——這才是養(yǎng)殖實(shí)踐最好的出路。 六、養(yǎng)殖端面臨的現(xiàn)實(shí)問題 面對(duì)即將來臨的2020年冬天，很多養(yǎng)殖戶內(nèi)心是惶恐不安的。因?yàn)槿绻髂牯~價(jià)不好；如果開春時(shí)節(jié)還有“魚瘟”問題；還有黃顙“暴死”之類的威脅，那么養(yǎng)殖戶的活路在哪里？？？ 今年一些養(yǎng)殖戶，為了避開越冬風(fēng)險(xiǎn)，而選擇趕早上市——通過加大飼料投喂，以期望縮短養(yǎng)殖周期。但這樣操作，往往“加料”沒幾天就掉入病害的深坑——被迫停料——結(jié)果事與愿違。一少部分養(yǎng)殖水平高超的人，好不容易趕在越冬前把魚養(yǎng)大，又不幸遇上“集中上市”——魚價(jià)持續(xù)低迷。如果惜售，那就得越冬，等到來年開春，這種魚大量死亡是可以預(yù)期的。 養(yǎng)殖掙的是辛苦錢，養(yǎng)殖從業(yè)者在病害面前的心酸和無助，是可以有效化解的——關(guān)鍵在于“理念”和“方法”的選擇。 七、結(jié)語
王明闖 現(xiàn)在是入冬前最后的時(shí)間窗口，請(qǐng)各位養(yǎng)殖朋友抓緊每一天的有效投喂，強(qiáng)化內(nèi)服促進(jìn)代謝——做的越足明年開春問題就越輕。 水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)，終端還非常的原始！水產(chǎn)養(yǎng)殖目前的問題和困境，在根源上還是在于指導(dǎo)理念的不合時(shí)宜。服務(wù)于水產(chǎn)養(yǎng)殖的這一群體，坐而論道者多，勇于實(shí)踐者少。讓一群沒有真正好好養(yǎng)過魚的人來指導(dǎo)養(yǎng)魚實(shí)踐，是非常可悲，也是極其可笑的。所有冠以科學(xué)名義的方法或論斷，都要敢于經(jīng)受質(zhì)疑，也只有經(jīng)得住實(shí)踐檢驗(yàn)才能稱為科學(xué)。 我是一名漁醫(yī)，更是一個(gè)養(yǎng)魚人，文中所述全是一孔之見，雖是個(gè)人實(shí)踐所得，也難免有所偏狹，某些觀點(diǎn)只是客觀陳述，相關(guān)同仁請(qǐng)勿對(duì)號(hào)入座。 |
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