| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 鱖魚投苗量減少，發(fā)病高，為何這家企業(yè)卻擴產(chǎn)3-4倍？ 文/ 水產(chǎn)前沿 許鈺淇 今年行業(yè)都流傳著一個說法“2020年是鱖魚養(yǎng)殖的寒冬”，鱖魚投苗量銳減1/3，江蘇鱖魚養(yǎng)殖大規(guī)模發(fā)病……業(yè)者如何從“寒冬”中歷經(jīng)挫折后進(jìn)行經(jīng)驗總結(jié)和改進(jìn)；對于鱖魚養(yǎng)殖和鱖魚苗種應(yīng)該從何抓起？近期，水產(chǎn)前沿第三屆鱖魚產(chǎn)業(yè)論壇調(diào)研隊走訪了清遠(yuǎn)市清新區(qū)宇順農(nóng)牧漁業(yè)科技服務(wù)有限公司總經(jīng)理劉燦洪，探討鱖魚苗種的現(xiàn)狀及養(yǎng)殖提升的實用之路。
3天長1公分，9成人養(yǎng)的好 水產(chǎn)前沿：宇順經(jīng)營的苗種有哪些？ 劉燦洪：現(xiàn)在的品牌苗是鱖魚苗“廣清1號”，其他的經(jīng)營品種還有長江草魚，鯪魚、鰱魚等。今年早春有半個月沒孵化，到 7月份天氣炎熱為止，“廣清1號”今年銷售了兩千多萬尾苗。從市場需求來看，廣清1號得到養(yǎng)殖戶的認(rèn)可度較高，就算多孵化一千多萬苗也賣得出去。 “廣清1號”是在原來“華康1號”的基礎(chǔ)上，我公司同珠江水產(chǎn)研究所共同選育而成的新品種。我從事水產(chǎn)三十多年 ，“廣清1號”從選育力度上來講是最大的，選育出來的苗生長快，以前要4天才長1公分，現(xiàn)在不用3天就長1公分！ 水產(chǎn)前沿：“廣清1號”今年在市場上的表現(xiàn)怎樣？ 劉燦洪：“廣清1號”現(xiàn)在銷售的有公分苗和標(biāo)粗苗，公司會根據(jù)客戶的實際養(yǎng)殖需求來標(biāo)粗。據(jù)客戶反饋，養(yǎng)殖成功率達(dá)到九成，而普通苗種放苗之后，只有五成的成功率。今年3、4月的時候我們向高郵銷售了幾百萬尾苗。7、8月份，高郵鱖魚苗遭受病害侵襲，情況比較嚴(yán)重，那段時間我對每一個客戶進(jìn)行回訪，主要是向他們了解養(yǎng)殖情況和成活情況。多數(shù)人都表示養(yǎng)得好，養(yǎng)不好的原因主要是：附近有病魚導(dǎo)致感染；管理上不到位，如調(diào)水沒有調(diào)好，換水時引入了帶病菌的水等。 養(yǎng)殖戶對苗種不信任：買無保障的苗，虧最狠的本 水產(chǎn)前沿：今年鱖魚生產(chǎn)、投苗情況如何？ 劉燦洪：今年市場上總體的投苗量比去年減少 1/3。廣東現(xiàn)在最主要的孵化產(chǎn)區(qū)是在陽春，除陽春外，湛江，佛山，肇慶，江門，清遠(yuǎn)，都是桂花苗的主產(chǎn)區(qū)，省外只有很少部分。由于陽春具有得天獨厚的氣候條件，苗種可以從三月份持續(xù)供應(yīng)至八月份，這是其他地方媲美不了的，宇順公司為了打破孵化瓶頸，建造恒溫育苗車間、打深水井，力求延長孵化期，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。 水產(chǎn)前沿：對于鱖魚種業(yè)的現(xiàn)狀您最關(guān)心的是什么？在鱖魚種質(zhì)提升方面還有怎樣的計劃和方法？ 劉燦洪：現(xiàn)在很多人養(yǎng)殖鱖魚，但養(yǎng)的好的并不多，要提高養(yǎng)殖成功率，關(guān)鍵在苗種。目前養(yǎng)殖戶選擇苗種還是考慮價錢的因素多，很多養(yǎng)戶買到了價格低但是質(zhì)量不好的苗，結(jié)果可想而知。苗的質(zhì)量好壞，客戶的養(yǎng)殖效果是最直接的反饋。對于宇順公司來說，苗的品質(zhì)是很關(guān)鍵的，也是一個品牌的基礎(chǔ)。所以我們目前正在加強對鱖魚種魚的培育。種魚種質(zhì)的提升計劃分成兩方面，一方面是投喂中草藥和多肽類物質(zhì)來提高種魚的免疫力；另一方面是生態(tài)養(yǎng)殖，宇順公司采用封閉式的親魚培育車間，引地下水作為水源，明年還會備出幾個塘專做調(diào)水，保證跟外面的水不直接接觸，用來培育鱖魚苗，預(yù)計明年苗的品質(zhì)會有更近一步的提升！ 經(jīng)不起苗種檢測的苗企終將被淘汰 水產(chǎn)前沿：苗種檢測對很多苗企來說都具有一定壓力，您是如何看待產(chǎn)地苗種檢疫？ 劉燦洪：公司對苗種檢測根據(jù)客戶需求而定，有時苗企檢測的結(jié)果客戶不一定相信，也會允許他們自己去做檢測，我們有一個客戶是自己將苗種送去中大檢驗，檢測合格之后才購買。關(guān)于苗種產(chǎn)地檢疫，現(xiàn)在呈現(xiàn)兩極分化的局面，買苗的客戶希望能夠做檢測，部分苗企卻不希望做檢測，因為苗種檢測給苗企帶來了成本壓力和質(zhì)量要求。所以為了滿足現(xiàn)在農(nóng)戶對于苗種檢驗的需求，我們在提升產(chǎn)品質(zhì)量方面下了功夫。因為苗種檢驗是未來一個大趨勢，質(zhì)量有保障、經(jīng)得起苗種檢驗的苗場才會越做越好，經(jīng)不起檢驗的苗場會慢慢消退。 水產(chǎn)前沿：魚苗的品質(zhì)和病毒防控是如何管理的？ 劉燦洪：一、孵化過程中，每一個環(huán)節(jié)（包括用藥，水處理）都要形成一套標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)方式。之前一些不被重視的細(xì)節(jié)，在生產(chǎn)過程中對苗種質(zhì)量有很大影響，例如今年就發(fā)生兩、三批鱖魚苗由于密度比較大，新員工使用藥物時濃度稀釋不夠，導(dǎo)致苗的質(zhì)量受影響。公司接下來會加強對員工的培訓(xùn)，并制定嚴(yán)格的管理制度和使用方法。質(zhì)量方面，今后還要在提高均勻度和減少畸形方面下功夫，保證魚苗的出場質(zhì)量，出場時附上公司的苗種出場證明。 二、加強種魚培育，除了上面提到的對種魚進(jìn)行封閉式管理、提高免疫力外，還要在操作上減少種魚應(yīng)激，我們發(fā)現(xiàn)拉網(wǎng)抓魚對魚的應(yīng)激影響很大，現(xiàn)在我們都是派人在水里面一條一條摸魚上來做孵化。 三、對餌料魚進(jìn)行嚴(yán)格管理。餌料魚要先經(jīng)過殺蟲，消毒處理，再暫養(yǎng)2到3天，暫養(yǎng)期間投喂中草藥，多肽，最后才可以投喂給種魚。 入駐桂花魚產(chǎn)業(yè)園預(yù)計擴產(chǎn)3-4倍，明年計劃辦培訓(xùn)平臺擴大客戶群體
水產(chǎn)前沿：宇順公司入駐桂花魚產(chǎn)業(yè)園對公司的發(fā)展有何推動作用？ 劉燦洪：入駐園區(qū)對于我們完善基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)施有積極作用。我們新建了2000平方的恒溫育苗車間，這次擴建可以將產(chǎn)能提升3-4倍，新場地投產(chǎn)之后預(yù)計有1億尾苗供應(yīng)市場，對我們的苗種供應(yīng)起到了穩(wěn)定的作用。另外還有親魚池的改建、擴建，對親魚采用封閉式管理，根據(jù)水深需求對魚池進(jìn)行改建等，對產(chǎn)能提高、苗種品質(zhì)提升都有積極意義，在這基礎(chǔ)上我們也會制定更加嚴(yán)格和標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)方法。 水產(chǎn)前沿：宇順公司明年的發(fā)展計劃是什么？ 劉燦洪：基礎(chǔ)和配套設(shè)施得到改善，種苗質(zhì)量提升也在進(jìn)行中，售后服務(wù)也要跟上。所以我計劃明年2月下旬在公司現(xiàn)在的養(yǎng)殖場地辦一個桂花魚養(yǎng)殖學(xué)習(xí)班，從2月開始每個月辦一期桂花魚養(yǎng)殖學(xué)習(xí)班。希望通過這個培訓(xùn)平臺擴大客戶群體以及提升鱖魚養(yǎng)殖成功率，把我們的生產(chǎn)基地變成實戰(zhàn)培訓(xùn)基地。培訓(xùn)內(nèi)容主要是開花、標(biāo)粗等養(yǎng)好鱖魚的關(guān)鍵步驟，學(xué)員有時間也可以學(xué)習(xí)成魚養(yǎng)殖。學(xué)員在邊學(xué)習(xí)邊實踐的過程中，可以看到我們實際養(yǎng)殖中少病害、少用藥的做法，增強學(xué)員對“廣清1號”鱖魚苗質(zhì)量的信任，同時也要求我們提高養(yǎng)殖技術(shù)。 |
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