| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 大規(guī)模養(yǎng)蝦，穩(wěn)產(chǎn)比高產(chǎn)更重要 文/圖 水產(chǎn)前沿 葉繼良、植銀素 “這個(gè)車間近8000方水體，這一造蝦保守估計(jì)能出10萬斤蝦，凈利潤(rùn)大概有150萬元�！苯展P者走訪山東時(shí)來到了青島恒生源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司（以下稱恒生源），總經(jīng)理韓豐波告訴我們，他們是青島地區(qū)最大的工廠化養(yǎng)蝦基地之一，共有2.6萬立方工廠化養(yǎng)殖水體。
青島恒生源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司養(yǎng)殖的大蝦 在山東地區(qū)工廠化養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦越來越多，但是養(yǎng)殖難度也在逐年加��；加溫成本和尾水處理依然困擾著養(yǎng)殖戶，青島恒生源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理韓豐波也在尋求轉(zhuǎn)變。 據(jù)韓豐波介紹，他現(xiàn)在有一個(gè)8000平方的大車間，1萬立方養(yǎng)殖水體，16個(gè)小車間每個(gè)車間1000立方水體，總共有近2.6萬方工廠化養(yǎng)殖水體，一年養(yǎng)殖兩造白對(duì)蝦，不追求高產(chǎn)，但年年穩(wěn)產(chǎn)。
養(yǎng)殖車間 養(yǎng)殖車間：透光棚+正方形水泥池 在青島地區(qū)的工廠化養(yǎng)殖車間多為透光棚，養(yǎng)殖車間受到陽光照射，一方面會(huì)促使車間溫度上升，另一方面會(huì)促進(jìn)藻類的生長(zhǎng)改善養(yǎng)殖水質(zhì)。韓豐波的車間亦是透光棚，養(yǎng)殖池規(guī)格為12.3m*12.6m的正方形水泥池，每個(gè)池子150m2，鍋底型構(gòu)造，池四周水深1.1m，中間水深1.5m，在池子四角設(shè)置充氧曝氣，將殘餌糞便集中到池子中央，利于排污。
養(yǎng)殖池構(gòu)造 先標(biāo)粗（成活率超9成）再分苗（養(yǎng)成率8成） 韓豐波介紹，先標(biāo)粗再分苗已經(jīng)是北方工廠化養(yǎng)殖的基本程序。P5苗先標(biāo)粗一個(gè)月左右，一般達(dá)到1000尾左右的規(guī)格再分池養(yǎng)殖，在標(biāo)粗期，成活率達(dá)到9成以上。春季第一造蝦平均養(yǎng)殖密度在700-800尾/m2，第二造蝦（常溫蝦）平均養(yǎng)殖密度在蝦苗400-500尾/m2，最終的成活率在8成左右。養(yǎng)殖4個(gè)月左右，可以長(zhǎng)到18-19頭/斤規(guī)格，每池產(chǎn)量在2000-2500斤�！暗谝慌r趕在五一假期出，第二批蝦趕在國(guó)慶假期前出，卡好兩個(gè)銷售黃金期，爭(zhēng)取利潤(rùn)最大化�！表n豐波分享自己多年來的一些賣蝦心得。
出蝦現(xiàn)場(chǎng) 春季：加溫+高密度養(yǎng)殖，早出蝦、高蝦價(jià) “春季一般養(yǎng)到30頭/斤左右，常溫蝦密度低則可以養(yǎng)到15-16頭/斤�！表n豐波說道。他們養(yǎng)蝦已有近6年時(shí)間，在春季水溫較低，使用加溫設(shè)備，增加了養(yǎng)殖成本，所以養(yǎng)殖密度會(huì)加大，春季價(jià)格也稍高一點(diǎn)，可以早點(diǎn)出蝦。第二造蝦養(yǎng)殖密度會(huì)相對(duì)降低，一方面易于管理，另一方面夏季大蝦價(jià)格較高，中小蝦則不利于與外塘競(jìng)爭(zhēng)。“這一批的蝦養(yǎng)到18頭/斤時(shí)，養(yǎng)殖成本在13元/斤，今天（9月15日）賣蝦的價(jià)格是29元/斤，利潤(rùn)空間還是蠻大的�！彼a(bǔ)充說道。
青島恒生源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理 韓豐波（中） 持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)秘笈：重視管理+嚴(yán)謹(jǐn)操作 養(yǎng)殖規(guī)模這么大，還能保持穩(wěn)產(chǎn)，原因在于對(duì)管理的重視和嚴(yán)謹(jǐn)操作。韓豐波介紹，車間養(yǎng)蝦的水為純天然海水鹽度在30‰，海水抽提到沉淀池沉淀后，根據(jù)水質(zhì)情況消毒使用，每天會(huì)定期換水，養(yǎng)殖前期換水量較小，后期投喂量大換水量也增大，一般在20cm-30cm/天。因?yàn)槭峭腹馀�，養(yǎng)殖池中藻類大量繁殖會(huì)起到穩(wěn)定水質(zhì)的作用，在養(yǎng)殖過程還會(huì)加入復(fù)合菌類調(diào)控水質(zhì)，同時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)�！安『Ψ揽厣�，各個(gè)養(yǎng)殖廠的養(yǎng)殖人員禁止‘串門’，做好‘隔離’，平時(shí)做好消毒，加強(qiáng)管理，在每批蝦進(jìn)池之前各個(gè)角落先做一遍消毒，養(yǎng)殖結(jié)束后再消毒處理晾曬暴曬。”韓豐波強(qiáng)調(diào)在養(yǎng)殖過程中稍有疏忽就容易滿盤皆輸。
思考：如何升級(jí)工廠化養(yǎng)殖解決尾水處理問題 目前恒生源基地養(yǎng)1萬立方水體的大車間使用了6臺(tái)15kW充氧機(jī)，還有2臺(tái)備用，加溫也從以前的使用燃煤到使用生物質(zhì)和水源熱泵的轉(zhuǎn)變。韓豐波還表示尾水處理是一個(gè)大難題，由于現(xiàn)階段尾水處理在技術(shù)上還沒有養(yǎng)殖戶也能獨(dú)立操作的處理方式，很多地區(qū)因?yàn)槲菜幚聿贿_(dá)標(biāo)而被限制養(yǎng)殖。這也是制約工廠化養(yǎng)殖和業(yè)者發(fā)展的障礙之一，怎么升級(jí)工廠化養(yǎng)殖成了他常常思考的問題。 |
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