| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 利潤(rùn)或超2萬元/畝，就是這么“�！�！羅氏沼蝦新品系已選育到第5代，明年可擴(kuò)大產(chǎn)能，服務(wù)產(chǎn)業(yè) 文/ 水產(chǎn)前沿 葉豐齊 羅氏沼蝦是我國(guó)名優(yōu)水產(chǎn)品之一，個(gè)頭大出肉率較高，肉質(zhì)爽脆回彈口感佳，深得老百姓喜愛，不但是餐飲宴席�？停策M(jìn)入了一般家庭菜譜，養(yǎng)殖量隨消費(fèi)需求不斷增加。 作為無脊椎動(dòng)物，蝦類免疫系統(tǒng)簡(jiǎn)單，受水生動(dòng)物疫病侵襲時(shí)，往往難以抵抗，影響存活率，相對(duì)比較難養(yǎng)。因此，良好的種質(zhì)，是助力養(yǎng)殖成功最為關(guān)鍵的一環(huán)。 最近，農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蝦蟹）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家楊國(guó)梁研究員團(tuán)隊(duì)的科研課題新進(jìn)展，為業(yè)界帶來了好消息。
羅氏沼蝦第5代選育新品系 “我們團(tuán)隊(duì)在江蘇選育的羅氏沼蝦新品系已選育到第5代了，正委托第三方做測(cè)試。在產(chǎn)業(yè)上已進(jìn)行試驗(yàn)性推廣，達(dá)到一定規(guī)模，反映效果良好，明年可擴(kuò)大產(chǎn)能，服務(wù)產(chǎn)業(yè)�！睏顕�(guó)梁研究員說道。 楊國(guó)梁研究員的主要研究方向?yàn)樗a(chǎn)動(dòng)物遺傳育種，長(zhǎng)期從事羅氏沼蝦優(yōu)良品種的育、繁、推工作。目前除了主持農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蝦蟹）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家項(xiàng)目“羅氏沼蝦種質(zhì)資源與品種改良”（CARS-48）外，還主持國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“藍(lán)色糧倉科技創(chuàng)新”重點(diǎn)專項(xiàng)【重要養(yǎng)殖蝦蟹類種質(zhì)創(chuàng)制與健康苗種繁育(2018YFDO901300)】中的子課題“羅氏沼蝦良種創(chuàng)制與繁育關(guān)鍵技術(shù)”,江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目“應(yīng)用基因組選擇技術(shù)選育羅氏沼蝦耐寒品系”（BE2019352），浙江省重大科技專項(xiàng)子課題“羅氏沼蝦種質(zhì)資源鑒定、評(píng)價(jià)與種質(zhì)核心群建設(shè)”（2016C02055-2-1）。
農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蝦蟹）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系 崗位科學(xué)家楊國(guó)梁研究員 為了解羅氏沼蝦新品系，以及整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景，筆者日前采訪了楊國(guó)梁研究員。 新產(chǎn)區(qū)，新模式，好苗供不應(yīng)求 水產(chǎn)前沿：目前為止，羅氏沼蝦的種苗生產(chǎn)和供應(yīng)是否達(dá)到今年預(yù)期？ 楊國(guó)梁：就整個(gè)羅氏沼蝦種業(yè)而言，上半年大家都按原計(jì)劃生產(chǎn)，疫情雖有一定的影響，但蝦苗供應(yīng)還比較寬裕，可以說達(dá)到生產(chǎn)預(yù)期。不過，今年的蝦苗出現(xiàn)鐵蝦的比例相對(duì)較高，導(dǎo)致下半年主供廣東養(yǎng)殖區(qū)的良種好苗略為短缺，苗企每天發(fā)一車都供不應(yīng)求。 水產(chǎn)前沿：2020年羅氏沼蝦主流養(yǎng)殖區(qū)域是怎么分布的，投苗量增加還是減少了，有沒有新增區(qū)域？ 楊國(guó)梁：江蘇依然是全國(guó)最大的羅氏沼蝦養(yǎng)殖區(qū)域，緊隨其后的便是廣東，然后是浙江。由于近幾年南美白對(duì)蝦病害愈來愈嚴(yán)重，有部分原白蝦養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)羅氏沼蝦，因此養(yǎng)殖面積逐年擴(kuò)張，特別是浙江產(chǎn)區(qū)，從錢塘江兩岸的嘉興、蕭山、一直到寧波。傳統(tǒng)羅氏沼蝦養(yǎng)殖區(qū)域因?yàn)殍F蝦問題而棄養(yǎng)或轉(zhuǎn)養(yǎng)的相對(duì)較少，所以今年的投苗量是出現(xiàn)增長(zhǎng)的，預(yù)計(jì)明年也會(huì)是。 水產(chǎn)前沿：與2019年相比，今年的養(yǎng)殖模式是否發(fā)生改變？ 楊國(guó)梁：羅氏沼蝦跟南美白對(duì)蝦套養(yǎng)的模式一直存在，如今也沒多大變化。而新增的兩種養(yǎng)殖模式大家比較關(guān)注：一種是蝦稻共作，原本養(yǎng)殖的小龍蝦，由于價(jià)格下滑厲害，養(yǎng)殖戶沒有效益，改在稻田養(yǎng)殖大規(guī)格羅氏沼蝦；另一種則是在河蟹塘養(yǎng)殖大規(guī)格羅氏沼蝦。因?yàn)槿A東地區(qū)大蝦價(jià)格漲起來了，目前價(jià)位很高，所以這兩種模式很有吸引力。許多業(yè)者會(huì)根據(jù)市場(chǎng)信息調(diào)整養(yǎng)殖模式，從去年就開始試驗(yàn)，已在江蘇、浙江還有湖北地區(qū)逐漸流行起來了。
養(yǎng)殖效益穩(wěn)定 水產(chǎn)前沿：今年蝦價(jià)整體較低，這對(duì)羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)的影響有多大？ 楊國(guó)梁：在淡水甲殼類養(yǎng)殖品種中，羅氏沼蝦的價(jià)格是最穩(wěn)定的。去年商品蝦價(jià)格不跌反漲，達(dá)到歷史巔峰。當(dāng)然，依照不同地區(qū)，蝦價(jià)略有差別。 去年，江浙滬地區(qū)養(yǎng)殖戶池塘養(yǎng)殖商品蝦的塘口價(jià)平均22-23元/斤，最高為54元/斤；河蟹塘混養(yǎng)出來的2兩以上大蝦最高價(jià)格甚至達(dá)到100元/斤。今年江浙滬地區(qū)池塘養(yǎng)殖塘口價(jià)格一般在22元/斤，也就比去年低1元/斤，價(jià)差不算很大，依然在高位，可以說較為平穩(wěn)。相對(duì)而言，河蟹和小龍蝦等的價(jià)格明顯下降。 由于效益維持得很好，羅氏沼蝦的養(yǎng)殖面積每年都會(huì)增加，預(yù)計(jì)江浙滬區(qū)域今后還會(huì)繼續(xù)擴(kuò)張。 水產(chǎn)前沿：蝦產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)很激烈，相比競(jìng)品，羅氏沼蝦的發(fā)展前景如何？ 楊國(guó)梁：主要競(jìng)品南美白對(duì)蝦病害多、成活率低，小龍蝦與河蟹價(jià)格波動(dòng)大；淡水甲殼類養(yǎng)殖品種中，總產(chǎn)量不過十幾萬噸的羅氏沼蝦發(fā)展空間很大。隨著國(guó)內(nèi)對(duì)其消費(fèi)需求的增加，尤其是內(nèi)陸城市，大規(guī)格蝦的消費(fèi)量很高，價(jià)格也跟小規(guī)格蝦拉開了許多，更不用說傳統(tǒng)消費(fèi)區(qū)域廣東和長(zhǎng)三角，羅氏沼蝦的發(fā)展前景可謂相當(dāng)不錯(cuò)。 水產(chǎn)前沿：羅氏沼蝦的畝產(chǎn)和畝利潤(rùn)能夠達(dá)到多少？ 楊國(guó)梁：羅氏沼蝦新品系第4代去年最高畝產(chǎn)1700斤，畝利潤(rùn)近2萬元。預(yù)計(jì)今年畝產(chǎn)1000斤以上的會(huì)非常普遍，畝利潤(rùn)6000元以上，最高畝產(chǎn)可能達(dá)到2000斤，畝利潤(rùn)或超2萬元。 對(duì)良種需求極大 水產(chǎn)前沿：羅氏沼蝦種苗產(chǎn)業(yè)仍有哪些問題有待解決，在繁育上還存在什么不足？ 楊國(guó)梁：鐵蝦是有待解決的首要問題。蝦苗在生產(chǎn)時(shí)通常難以分辨哪些會(huì)有潛在的鐵蝦問題，因?yàn)楝F(xiàn)在還沒有成熟、準(zhǔn)確的科學(xué)判斷方法，尤其在小苗時(shí)期，一般要經(jīng)過60天以上的養(yǎng)殖，才能發(fā)現(xiàn)端倪。雖然我們已經(jīng)得出有效管控的辦法，可降低蝦苗出現(xiàn)鐵蝦的概率，但就整個(gè)產(chǎn)業(yè)而言，羅氏沼蝦對(duì)良種需求極大。產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵就在于良種，擁有好苗種，產(chǎn)業(yè)便發(fā)展迅速，反之則容易停滯不前，因此良種蝦苗的供應(yīng)是產(chǎn)業(yè)首要解決的問題，必須通過不斷選育，培育優(yōu)質(zhì)良種。另外，業(yè)界較多從業(yè)者目前對(duì)良種的理解與重視程度還不夠，仍需提高認(rèn)識(shí)。 水產(chǎn)前沿：請(qǐng)您談?wù)劻_氏沼蝦新品種的選育進(jìn)度，以及今后的選育方向。據(jù)說白蝦正嘗試使用分子選育技術(shù)，那么羅蝦呢？ 楊國(guó)梁：我們團(tuán)隊(duì)在江蘇選育的羅氏沼蝦新品系已選育到第5代了，主選性狀還是生長(zhǎng)速度與養(yǎng)殖產(chǎn)量，正委托第三方做測(cè)試。在產(chǎn)業(yè)上已進(jìn)行試驗(yàn)性推廣，達(dá)到一定規(guī)模，反映效果良好，明年可擴(kuò)大產(chǎn)能，服務(wù)產(chǎn)業(yè)。 至于其它選育方向，目前主要還是依據(jù)養(yǎng)殖戶的需求：一是提高蝦苗的生長(zhǎng)速度，二是提高蝦苗的抗病力，三是提高餌料利用率。由于羅氏沼蝦是熱帶品種，我們還希望針對(duì)溫度，選出適應(yīng)力更強(qiáng)的種蝦，讓蝦苗能承受更低的溫度，幫助延長(zhǎng)其生長(zhǎng)周期，這是我們正在開展的研究方向。目前，我們的選育技術(shù)兼顧了分子標(biāo)記輔助選育與家系選育的模式。 |
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