| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 加州鱸下半年行情分析及高溫季節(jié)管理經(jīng)驗(yàn)分享 文/ 水產(chǎn)前沿 李釩 過了八月，就是“金九銀十”，加州鱸也開始進(jìn)入出魚上市前的投喂生長(zhǎng)高峰期，“后疫情”時(shí)期價(jià)格趨勢(shì)如何，行情怎么抓？高溫期怪病頻發(fā)，肝膽問題突出，有招嗎？ 當(dāng)然有！ 8月24日，一線技術(shù)派——浙江粵海飼料有限公司技術(shù)服務(wù)部長(zhǎng)江東、蘇南上海大區(qū)服務(wù)經(jīng)理史赟共同在線上分享了一堂精彩的課程——《高溫期加州鱸養(yǎng)殖注意要點(diǎn)詳解》，觀看數(shù)達(dá)到5.26萬！ 長(zhǎng)按以下圖片，識(shí)別二維碼可觀看回放 行情預(yù)判、病害防控 水質(zhì)、底質(zhì)、體質(zhì)管理 干貨實(shí)在太多了 絕對(duì)不容錯(cuò)過！ ↓↓↓ （注：文后附精彩問答，都是你們最關(guān)心的熱點(diǎn)話題）
下半年行情或不如去年同期， 把握上市節(jié)奏很重要 “如果疫情繼續(xù)往后推延，今年11-12月鱸魚行情可能會(huì)跌破10元，建議養(yǎng)殖戶抓緊時(shí)間，將自己池塘的魚盡早上市。這是我今天最想和大家分享的信息。”江東詳細(xì)分析了近幾年鱸魚的養(yǎng)殖情況以及行情走勢(shì)，并結(jié)合當(dāng)前的市場(chǎng)形勢(shì)作出了判斷。 相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年全國(guó)加州鱸產(chǎn)量已達(dá)50萬噸。廣東地區(qū)的養(yǎng)殖量最大、養(yǎng)殖產(chǎn)量較為穩(wěn)定，增量市場(chǎng)在華東地區(qū)。目前華東鱸魚總面積在13萬畝，產(chǎn)量超13萬噸，其中江蘇吳江和浙江湖州占比60%-70%。隨著養(yǎng)殖密度和面積的進(jìn)一步增加，華東加州鱸產(chǎn)量將快速突破15萬噸關(guān)口。 各因素的綜合影響，今年8月中下旬全國(guó)七大鱸魚產(chǎn)區(qū)的價(jià)格基本在16-19元/斤，比去年同期低6元/斤左右。江東分析，華東鱸魚價(jià)下跌的原因是受北方疫情反復(fù)的影響，水產(chǎn)品市場(chǎng)關(guān)關(guān)停停，阻礙了鱸魚的流通和銷售。另一個(gè)原因則是整體消費(fèi)力下降，以華東為例，鱸魚消費(fèi)量較去年下降了20-30%。 江東在報(bào)告中表示，去年8月后魚價(jià)在23元/斤以上，而今年8月中下旬魚價(jià)開始下降到16-17元/斤，預(yù)估今年9月初本地新魚上市能維持這個(gè)價(jià)格，但隨著新魚大量上市，價(jià)格一定下跌，10月魚價(jià)能達(dá)到13元/斤就很不錯(cuò)了。所以建議養(yǎng)殖戶在10月份大量新口鱸魚上市前賣掉一批魚，回籠部分資金，減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。 高溫期常見病害 加州鱸不耐高溫，高溫容易引起體質(zhì)下降，從而暴發(fā)各種疾病，在華東地區(qū)高溫期比較常見的病害主要有爛皮(爛肉)病、花身病、諾卡氏菌病、爛嘴爛尾病、喉嚨出血(血痘)病等。 “爛身病” 該病今年在湖州、吳江地區(qū)較多，死亡率高。主要癥狀為軀干肌肉深度腐爛，嚴(yán)重者腹腔穿孔，可見內(nèi)臟，或整個(gè)尾部肌肉缺失，或側(cè)線以上背肉全部缺失；病魚鰓絲淡白，肌肉疏松，惡臭味濃烈。 該病多數(shù)未感染寄生蟲，病灶常見大量桿狀細(xì)菌，內(nèi)臟偶爾能分離到疑似致病菌，但內(nèi)臟感染致病菌的比例較低；后腎及肌肉的虹彩病毒陽性率極高，達(dá)95%以上，且病毒量大，絕大多數(shù)呈強(qiáng)烈陽性。因此，基本可認(rèn)為本病乃虹彩病毒病。 病毒性疾病目前沒有有效的治療方法，還是建議以內(nèi)服保肝藥物，增強(qiáng)體質(zhì)為主要的防治理念。如果已經(jīng)發(fā)病，可采取以下措施降低損耗：（1）停料2-3天，然后嚴(yán)格控料為正常攝食量的六成左右，并且拌料內(nèi)服粵海五黃精華液(1瓶/1包料)；（2）水體消毒：首次，粵海溴碘雙殺(1瓶/8畝·米，全塘潑灑。
患“爛身病”鱸魚 諾卡氏菌病 癥狀：體表花身，創(chuàng)口鮮紅，或體表有濃瘡，擠壓有乳白色膿液流出；解剖可見肝、脾、腎等有白色結(jié)節(jié)，后腎常見巨大的囊腫物，剪開肌肉可見灰白色結(jié)節(jié)。 本病主要感染老口魚，本病治療難度很大，且高溫期發(fā)病快，病情急，一旦發(fā)病損失往往十分慘重。一般放魚2-3萬條的塘口，一天能死亡100-200條，而且容易反復(fù)暴發(fā)。 建議處理方案： 1、定期消毒，粵海溴碘雙殺，8畝一瓶； 2、定期內(nèi)服，增強(qiáng)體質(zhì)：粵海魚蝦肝膽舒1包拌2包魚料，連續(xù)喂3-5天，每月3次； 3、特別指出，殺蟲、換水后諾卡氏菌病發(fā)病率較高，應(yīng)盡量避免。殺蟲易引起水質(zhì)突變，換水易誘導(dǎo)非正�！吧⒋骸�。
諾卡氏菌病癥狀 喉嚨出血病(血痘病) 主要癥狀：心臟前端動(dòng)脈球處出現(xiàn)腫瘤，一般掀開鰓蓋即可觀察到鰓腔下緣明顯淤血并腫脹凸起，似瘤狀物。該病病因尚不明確。 處理方案：適當(dāng)控料(控為正常投喂量的8成)，內(nèi)服恩諾沙星(1包/1包料)，連續(xù)3-5天，可有效控制。 但據(jù)一線反饋，在發(fā)病初期，內(nèi)服中草藥也有較好效果。但同時(shí)一定要注意肝臟的保護(hù)，保證魚體質(zhì)不受損傷。
患喉嚨出血病的魚鰓腔下緣淤血并腫脹凸起，像“血痘” 高溫期加州鱸養(yǎng)殖水質(zhì)、底質(zhì)管理 加州鱸不耐高溫，整個(gè)8月的生長(zhǎng)都比較緩慢，保持優(yōu)良的水質(zhì)、底質(zhì)可以減少高溫期的應(yīng)激。 高溫期華東地區(qū)的水位最好保持在1.5-2米，深水位可以有效降低水溫的波動(dòng)。同時(shí)配備足夠的增氧機(jī)，功率按照一畝0.5-1千瓦配置，每天都需要打開。鱸魚養(yǎng)殖水質(zhì)指標(biāo)參考如下： 1.氨氮控制在0.5毫克/升以下； 2.亞硝酸鹽控制在0.1毫克/升以下； 3.池水要控制微堿性，pH值保持在8.0-8.8之間； 4.溶氧應(yīng)保持在6毫克/升以上，為保證溶氧安全，增氧機(jī)的動(dòng)力配備為1kW/畝； 5.水體透明度以20-30厘米為宜，水色呈黃綠色或茶褐色。 高溫期建議定期使用粵海富魚康和碳元速，按4:1的比例化水后全塘潑灑，可以有效解決水質(zhì)老化、無光澤的情況，穩(wěn)定水質(zhì)，減少水質(zhì)突變。
定期改底也十分重要，特別是在高密度的養(yǎng)殖模式中，糞便和殘餌如果大量積累沒有出路，會(huì)導(dǎo)致氨氮、亞鹽、硫化氫等有害物質(zhì)飆升。輕則影響生長(zhǎng)，誘發(fā)一系列疾病，重則中毒死亡。 建議處理方案：定期使用粵海底立凈（4畝/包）+粵海EM調(diào)水王（6畝/瓶），將底立凈沿魚塘周邊潑灑，增氧機(jī)開著。隔了一天再使用EM調(diào)水王，全塘潑灑。注意，定點(diǎn)投料區(qū)可多用。 體質(zhì)管理兩關(guān)鍵點(diǎn)：增強(qiáng)免疫、保肝護(hù)膽 選用優(yōu)質(zhì)的飼料是增強(qiáng)鱸魚免疫力最簡(jiǎn)單直接的方法。粵海加州鱸料依靠穩(wěn)定的效果，為鱸魚健康養(yǎng)殖保駕護(hù)航，銷量持續(xù)增長(zhǎng)。此外，在華東市場(chǎng)推出馴化料專用的鱸寶貝，提高馴化成活率，縮短馴化時(shí)間，增強(qiáng)魚苗體質(zhì)。同時(shí)重磅推出粵海金裝鱸魚料，在提高營(yíng)養(yǎng)素的消化利用率，提高抗病力，體型體色好，促進(jìn)生長(zhǎng)方面效果明顯，全面提高體質(zhì)，從而實(shí)現(xiàn)鱸魚的健康、安全、高效養(yǎng)殖。 投喂策略上掌握“慢、快、慢”的原則：每天喂3餐（5:30-7:00、10:00-11:30 16:00-17:30各一餐），人工投喂，開始時(shí)少投，將魚引誘聚集后再快投，并及時(shí)擴(kuò)大投料面積，使魚群均勻吃飽，等魚快吃飽，搶食不激烈后又少投，一直喂到多數(shù)魚離開投料點(diǎn)為止。一般每次投喂時(shí)間在45分鐘，防止餌料沉底浪費(fèi)并污染水體，同時(shí)應(yīng)視氣候、水溫和魚攝食狀況適量增減。按照魚規(guī)格大小逐級(jí)增加投喂量，一般以魚體重的5%-10%為宜。
養(yǎng)殖戶給粵海金裝鱸魚料點(diǎn)贊 除了選用優(yōu)質(zhì)的飼料，定期對(duì)肝膽進(jìn)行調(diào)理維護(hù)也十分重要。如果發(fā)現(xiàn)肝臟出現(xiàn)病變并伴隨死魚時(shí)，建議使用2包飼料（20kg/包）+1包魚蝦肝膽舒+1包維多利魚進(jìn)行拌料投喂，能快速修復(fù)肝膽問題。
精選問答 問：魚和水都沒有問題，但吃食量上不去是什么原因？ 江東：這種情況還是建議要細(xì)致地檢測(cè)一下，看溶解氧和底質(zhì)等是不是有問題。如果水偏酸性，也會(huì)影響到鱸魚吃料。又或者是這幾天天氣比較大，也會(huì)影響鱸魚吃料。 史赟：從病害方面考慮可能鰓部有寄生蟲，影響了加州鱸對(duì)溶氧的吸收使用能力，進(jìn)一步影響吃料。又或者可以檢查池塘中藻類是否有問題，是否水體本身溶氧不足。 問：加州鱸土黃肝、爛尾巴怎么辦？ 史赟：這個(gè)情況我們?cè)谏虾４驑拥臅r(shí)候遇到過，魚的肝臟和脂肪都是偏黃的。首先要分析一下，近期有沒有超劑量用藥或是用過刺激性比較大的藥品，查清楚到底是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題。接下來要定期打樣，如果這種情況不是偶然，那就需要盡快聯(lián)系你購(gòu)買藥物的藥店的技術(shù)服務(wù)人員，因?yàn)槟壳巴咙S肝主要還是藥殘的癥狀。治療上一般建議使用多糖加多維，對(duì)肝臟和腸道的修復(fù)都有比較好的效果。 問：白露期間，加州鱸的養(yǎng)殖需要注意些什么？ 江東：白露期間，各方面因素像水質(zhì)等應(yīng)該是最適合加州鱸生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)候，所以在白露之前一定要做好這些工作。首先是肝臟，一定要讓魚的肝臟處于一個(gè)良好的狀態(tài)。其次是底質(zhì)，池塘底部因?yàn)榻?jīng)過高溫，殘余餌料、糞便堆積，狀態(tài)比較差，所以要做好改底工作。水質(zhì)方面則要看情況，如果藻類、微生物等都比較理想，可以不動(dòng)它。另外，隨著天氣的下降，病蟲害也要注意了，可以通過定期打樣，檢查尾部、鰓部等是否有蟲寄生�？傊褪且诎茁肚氨ＷC魚處于一個(gè)健康理想的狀態(tài)，讓魚在白露期間把料吃進(jìn)去，這個(gè)時(shí)候餌料系數(shù)是最好的。 史赟：目前在淡水魚養(yǎng)殖中都有一個(gè)“白露劫”的說法，主要就是因?yàn)樘鞖獾淖兓�，魚更容易應(yīng)激。應(yīng)激之后，吃料、抵抗力出現(xiàn)一定程度的下降，給了病害暴發(fā)的機(jī)會(huì)。在鱸魚養(yǎng)殖上，晝夜溫差比較大的時(shí)候，像一些指環(huán)蟲、車輪蟲、錨頭蚤等容易暴發(fā)，在鰓部和體表造成傷口。所以白露前要針對(duì)水體寄生蟲進(jìn)行撲殺以及對(duì)魚體質(zhì)進(jìn)行增強(qiáng)。 問：鱸魚爛嘴怎么處理？ 江東：爛嘴我們認(rèn)為主要是缺少維生素引起的。發(fā)病主要是在溫度比較高的時(shí)候，鱸魚會(huì)消耗更多的體能和抗氧化一類的物質(zhì)，這時(shí)候它對(duì)于維生素尤其是B族維生素的需求就會(huì)比溫度低的時(shí)候大，而無論是冰鮮還是飼料在這種情況下對(duì)維生素的供應(yīng)是不能滿足鱸魚需求的。治療方式也很簡(jiǎn)單，就是補(bǔ)充B族維生素，三五天后就會(huì)有緩解。 問：鱸魚喂料就死，該怎么辦？ 史赟：這個(gè)需要先分析一下是魚消化不好還是肝臟有了病變，是不是在飼料投喂之后肝膽的消化能力和腸道壁的厚實(shí)程度不足以滿足消化的需求。建議可以先從飼料角度看是不是適口，顆粒大小是否合適，然后就是看鱸魚本身的健康程度。 江東：這種情況我們今年倒是遇到不少，但診斷下來有80%是魚有問題，其中多半是肝胰臟病變，需要對(duì)魚做個(gè)檢查，找出具體問題。此外還可能與飼料、水質(zhì)有關(guān)。如果是魚本身出了問題，建議在后期喂料的時(shí)候，護(hù)肝藥的量可以按以前的量投喂，但飼料的量一定要減下來。 問：水蛭多對(duì)吃料有影響，怎么處理？ 江東：這種情況下如果能殺滅當(dāng)然是最好的，但據(jù)我了解很難根除。建議等這一季養(yǎng)完了，下一季放養(yǎng)之前進(jìn)行干塘、曬塘，用大劑量的生石灰（可能一畝要500公斤以上）將水蛭徹底滅殺。這個(gè)問題還是比較棘手的。 問：最近高溫，傍晚魚吃料不好怎么辦？ 江東：這種情況現(xiàn)在很普遍，傍晚5點(diǎn)半喂料時(shí)水溫還是比較高的，如果池塘水位又比較淺的話就更明顯，而開增氧機(jī)肯定是不合算的，因?yàn)檫@時(shí)水體中的溶氧是最高的。建議可以的話在喂料區(qū)用一個(gè)水泵從底部抽水上來沖兌表層溫度高的水，這樣吃料會(huì)改善些。 問：高溫期死魚怎么辦？ 江東：加州鱸本身是不耐高溫的，可以在高溫季來臨之前做一些保肝措施，盡量讓魚強(qiáng)壯起來，此外就是維生素的補(bǔ)充要跟上，這樣多少能夠改善一些，不過也不可能保證完全不死魚。但如果魚塘開始大量死魚，比如說10畝的塘一天死10條20條甚至更多，就要考慮病害方面了，要及時(shí)打樣檢查（打樣應(yīng)盡量在早上喂料之前，減少應(yīng)激）。 史赟：從目前塘口一線常見的問題來分析，主要有3點(diǎn)。一是現(xiàn)在藍(lán)藻比較嚴(yán)重，一般十個(gè)塘有七八個(gè)是藍(lán)藻密集的，藍(lán)藻死亡后會(huì)釋放藻毒素，這對(duì)加州鱸危害是很大的，影響生長(zhǎng)，侵襲鰓部�？梢杂靡恍┧幬镎{(diào)控藍(lán)藻，不過殺藻要慎重。 第二是高溫期喂料方面，除了上面介紹的抽水外，還可以在晴天中午的時(shí)候打破水體分層。白天上層水溫高，溶氧高，下層水溫低，溶氧低。晚上對(duì)流之后導(dǎo)致底部更加缺氧，所以需要在中午打破分層線，讓底部的水上升降低整體溫度，這樣溶氧也會(huì)足一點(diǎn)。 第三就是注意改底，鱸魚高溫喜歡呆在塘底，底部環(huán)境差自然就容易引發(fā)一系列問題。如果暴發(fā)諾卡氏菌、虹彩病毒，那平常就更需要改底和解毒，同時(shí)要注意一些殺蟲和消毒措施在高溫期不能太頻繁，最多半個(gè)月一次。 |
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