首屆“江蘇蝦類(lèi)科技沿海行”活動(dòng)成功舉辦

　　文/ 水產(chǎn)前沿 植銀素

　　圖/ 江蘇省海水蝦類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟

　　8月22-26日，由江蘇省海水蝦類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦的首屆“江蘇蝦類(lèi)科技沿海行”活動(dòng)成功舉辦。此次活動(dòng)以“促進(jìn)蝦類(lèi)養(yǎng)殖綠色發(fā)展”為主題，來(lái)自江蘇省海洋水產(chǎn)研究所、江蘇海洋大學(xué)、江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心、南京師范大學(xué)、河海大學(xué)等17家聯(lián)盟成員單位的高校院所專(zhuān)家、科技型企業(yè)企業(yè)家組成25人的調(diào)研組，從江蘇省最北端的連云港市贛榆區(qū)到最南端的南通市啟東市，順著沿海地區(qū)蝦類(lèi)產(chǎn)業(yè)帶，驅(qū)車(chē)近千公里，深入養(yǎng)殖、加工等重點(diǎn)企業(yè)，開(kāi)展參觀、走訪(fǎng)和座談。此次活動(dòng)得到了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門(mén)和漁業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)的高度重視，積極參與調(diào)研和座談。借此機(jī)會(huì)，筆者采訪(fǎng)了江蘇省海養(yǎng)水產(chǎn)研究所研究員、江蘇省海水蝦類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)萬(wàn)夕和教授，了解更多聯(lián)盟和此次沿海行的故事。

　　水產(chǎn)前沿：江蘇省海水蝦類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟創(chuàng)辦經(jīng)歷可以給我們簡(jiǎn)單介紹一下？聯(lián)盟的主要工作和目標(biāo)是什么？

　　萬(wàn)夕和：江蘇省海水蝦類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟是由江蘇省科技廳倡議，納入第四批建設(shè)的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，由江蘇省海洋水產(chǎn)研究所擔(dān)任理事長(zhǎng)單位，江蘇海洋大學(xué)、江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心、江蘇中洋集團(tuán)、如東縣南美白對(duì)蝦協(xié)會(huì)、連云港市海洋漁業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心、無(wú)錫三智生物科技有限公司、南通北漁人和水產(chǎn)有限公司、江蘇光亞水產(chǎn)集團(tuán)、江蘇孝豐農(nóng)業(yè)科技集團(tuán)有限公司、南通維爾思水產(chǎn)科技有限公司、江蘇通州灣漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、江蘇寶源生物科技有限公司等單位擔(dān)任副理事長(zhǎng)單位，蘇州大學(xué)、南京師范大學(xué)、河海大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、上海海洋大學(xué)、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所以及省內(nèi)海水蝦類(lèi)有關(guān)的規(guī)�；�龍頭企業(yè)等擔(dān)任理事單位，現(xiàn)有成員單位33個(gè)。聯(lián)盟以江蘇省海水蝦類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新需求為導(dǎo)向，從種質(zhì)創(chuàng)新、苗種繁育、綠色養(yǎng)殖、飼料與營(yíng)養(yǎng)、尾水排放、質(zhì)量安全控制、產(chǎn)品加工等專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求出發(fā)，集聚創(chuàng)新資源，實(shí)現(xiàn)科研機(jī)構(gòu)、高等院校、龍頭企業(yè)等在戰(zhàn)略層面的有效整合，提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力，推動(dòng)海水蝦類(lèi)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)重大技術(shù)突破，促進(jìn)江蘇海水蝦類(lèi)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　萬(wàn)夕和：江蘇省沿海地區(qū)養(yǎng)殖蝦類(lèi)以南美白對(duì)蝦、中國(guó)對(duì)蝦、脊尾白蝦、斑節(jié)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦等品種，養(yǎng)殖模式包括池塘精養(yǎng)、溫棚養(yǎng)殖、魚(yú)塘套養(yǎng)、工廠(chǎng)化養(yǎng)殖等模式，養(yǎng)殖面積超過(guò)100萬(wàn)畝，產(chǎn)值超過(guò)200億元，是江蘇省沿海地區(qū)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。這幾年，如東因?yàn)樾∨镂菜�整治原因，不少的養(yǎng)殖小棚被拆除，養(yǎng)殖整體向北方移動(dòng)。

　　行業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn)在以下方面：脊尾白蝦等品種的種質(zhì)退化嚴(yán)重、南美白對(duì)蝦苗種質(zhì)量有待提升、所有蝦類(lèi)品種的病害高發(fā)現(xiàn)象、對(duì)蝦生態(tài)養(yǎng)殖模式有待創(chuàng)新、小棚養(yǎng)殖尾水凈化模式的開(kāi)發(fā)與實(shí)施、養(yǎng)殖投入品規(guī)范使用、加工產(chǎn)品精深化開(kāi)發(fā)等方面需要更為廣泛的研究。

　　萬(wàn)夕和：我們以南美白對(duì)蝦為例來(lái)談吧，目前南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖模式主要有露天池塘養(yǎng)殖、小棚養(yǎng)殖工廠(chǎng)化養(yǎng)殖、魚(yú)塘套養(yǎng)殖等多種，露天池塘養(yǎng)殖模式占比仍然較多，這種模式投入少。但是該模式因?yàn)槭情_(kāi)放式的，容易發(fā)病，特別是白斑綜合征發(fā)病較嚴(yán)重。今年江蘇地區(qū)因?yàn)槊酚昙竟?jié)時(shí)間長(zhǎng)，露天池塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦發(fā)生白斑綜合征的特別多，死亡率也較多。

　　江蘇的南美白對(duì)蝦小棚養(yǎng)殖在全國(guó)有名，其優(yōu)點(diǎn)還是比較多的，主要表現(xiàn)在對(duì)蝦產(chǎn)量高，養(yǎng)殖效益好；水體相對(duì)較小，系統(tǒng)易控制；病原影響小，疾病發(fā)生少；外界影響小，相對(duì)較獨(dú)立；養(yǎng)殖多茬化，池塘利用高；規(guī)模不受限，入門(mén)門(mén)坎低。缺點(diǎn)是無(wú)排污系統(tǒng)，尾水未經(jīng)處理直接排放；養(yǎng)殖后尾水可能還存在少部分鹽分，影響農(nóng)田灌溉用水，養(yǎng)殖區(qū)域局限在沿海一帶。

　　萬(wàn)夕和：蝦類(lèi)綠色健康養(yǎng)殖模式是本次調(diào)研的重要內(nèi)容。比如，南通維爾思水產(chǎn)科技有限公司應(yīng)用過(guò)濾、沉降、生化處理等流程，將斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖尾水凈化后循環(huán)使用，養(yǎng)殖過(guò)程中達(dá)到零排放，是一種較成功的斑節(jié)對(duì)蝦綠色循環(huán)水養(yǎng)殖模式。

　　工廠(chǎng)化養(yǎng)殖方面，江蘇孝豐農(nóng)業(yè)科技集團(tuán)有限公司將地源熱泵和熱交換系統(tǒng)應(yīng)用于對(duì)蝦工廠(chǎng)化養(yǎng)殖系統(tǒng)，即節(jié)能又環(huán)保，擁有行業(yè)內(nèi)較為先進(jìn)的技術(shù)。同時(shí)，公司將固液分離、生化處理、生態(tài)塘凈化等技術(shù)集中于一體，養(yǎng)殖尾水得到有效凈化，是引領(lǐng)我們南美白對(duì)蝦工廠(chǎng)化養(yǎng)殖的一種健康、環(huán)保型的可持續(xù)發(fā)展模式。

　　也有轉(zhuǎn)型較為成功的養(yǎng)殖企業(yè)和模式，比如江蘇光亞集團(tuán)原是一家以生產(chǎn)沙蠶為主的海水養(yǎng)殖企業(yè)，近年來(lái)，公司投入重資進(jìn)行蝦類(lèi)工廠(chǎng)養(yǎng)殖設(shè)施的建設(shè)，目前已建成包括尾水凈化配套的工廠(chǎng)化養(yǎng)殖車(chē)間和蝦苗培育車(chē)間的水體達(dá)到48000立方。目前，該公司應(yīng)用該系統(tǒng)進(jìn)行斑節(jié)對(duì)蝦的養(yǎng)殖已投產(chǎn)，養(yǎng)殖在池的斑節(jié)對(duì)蝦生長(zhǎng)狀態(tài)良好。另外，連云港寶源生物科技有限公司將原有的多寶魚(yú)養(yǎng)殖車(chē)間進(jìn)行改造，建成對(duì)蝦工廠(chǎng)化養(yǎng)殖車(chē)間，平均每平方米養(yǎng)殖區(qū)域產(chǎn)量達(dá)到15kg以上，養(yǎng)殖效益可觀。

　　混養(yǎng)模式的升級(jí)，如啟東黃海灘涂有限公司養(yǎng)殖戶(hù)江德明將池塘底部微孔納米增氧技術(shù)應(yīng)用于脊尾白蝦與梭子蟹養(yǎng)殖塘口，通過(guò)調(diào)好水質(zhì)，不但可以預(yù)防和控制蝦病的發(fā)生，而且可以減少漁用藥物的使用，當(dāng)前養(yǎng)殖的脊尾白蝦已近商品規(guī)格，由于他提前一至兩個(gè)月投放種蝦，9月份就開(kāi)始起捕出售脊尾白蝦，錯(cuò)開(kāi)上市時(shí)間，使脊尾白蝦的價(jià)格高出市場(chǎng)價(jià)100%，畝效益超過(guò)萬(wàn)元。

　　水產(chǎn)前沿：本次沿海行對(duì)于江蘇省蝦產(chǎn)業(yè)的意義在于哪里？

　　萬(wàn)夕和：本次沿海行沿連云港、鹽城以及南通各縣蝦類(lèi)產(chǎn)業(yè)帶，深入海水蝦類(lèi)苗種培育、蝦類(lèi)養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工等企業(yè)，開(kāi)展座談和走訪(fǎng)，宣傳水產(chǎn)健康養(yǎng)殖技術(shù)，挖掘和總結(jié)已有的健康養(yǎng)殖模式。同時(shí)，調(diào)研組針對(duì)我省近期我省沿海地區(qū)蝦類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題，分析產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求，充分開(kāi)展院所與企業(yè)之間的產(chǎn)學(xué)研對(duì)接，助推我省沿海地區(qū)蝦類(lèi)養(yǎng)殖綠色發(fā)展。沿海行活動(dòng)的開(kāi)展對(duì)進(jìn)一步拓展沿海地區(qū)蝦類(lèi)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)學(xué)研合作、促進(jìn)江蘇省海水蝦類(lèi)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新和漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要的意義，有助于促進(jìn)我省沿海地區(qū)農(nóng)漁民增收和鄉(xiāng)村振興走在前列。