我們要把原本屬于飼料配方一部分的優(yōu)質(zhì)動物營養(yǎng)產(chǎn)品，帶回給養(yǎng)殖行業(yè)！

　　文/圖 水產(chǎn)前沿 林貞武

　　中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)歷經(jīng)40余年發(fā)展，已逐步由水產(chǎn)養(yǎng)殖大國向養(yǎng)殖強國邁進，養(yǎng)殖總量據(jù)全球之首。相伴而生的中國水產(chǎn)動保產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過幾代人的努力，最終發(fā)展成為產(chǎn)學研日臻完善，產(chǎn)值超120億的產(chǎn)業(yè)，大小企業(yè)參與其中，已然成為中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)創(chuàng)業(yè)最活躍的領域之一。目前活躍在中國水產(chǎn)動保領域的企業(yè)高達2萬家之多，百家齊放，隨之近幾年很多畜禽企業(yè)跨界水產(chǎn)，飼料企業(yè)涉足動�！ぁぁじ偁幹鸩桨谉峄�，中國水產(chǎn)動保進入了“戰(zhàn)國”時代！

　　那么水產(chǎn)動保行業(yè)還有空間么？其他企業(yè)還能進入“該領域”么？答案是肯定的！中國水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，對于解決全球人口食物問題有著不可或缺的關(guān)鍵作用。想要可持續(xù)發(fā)展，除了種、飼料之外，在養(yǎng)殖過程中水產(chǎn)動保同樣是不可或缺的部分。隨著國內(nèi)禁抗令已經(jīng)頒布，水產(chǎn)無抗養(yǎng)殖已經(jīng)是必然趨勢，今年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《依法應按獸藥管理的水產(chǎn)養(yǎng)殖用物質(zhì)清單的公告（征求意見稿）》規(guī)定今年將集中開展整治水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥，4月公布新獸藥GMP……中國水產(chǎn)動保面臨壓力，也伴隨著機遇！

　　奧特奇，關(guān)注豬、雞、牛、水產(chǎn)、寵物五大畜種板塊，聚集國內(nèi)外專家探討如何克服非洲豬瘟、無抗養(yǎng)殖和環(huán)境保護等三大挑戰(zhàn)。立志要幫助養(yǎng)殖者以環(huán)保、創(chuàng)新的方式培育更健康的動物，為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)安全的產(chǎn)品，打造健康的食品系統(tǒng)。作為一個老牌的全球性飼料添加劑企業(yè)、突出的畜禽企業(yè)，帶著雙重身份，在進入中國市場的第26個年頭，決定展開一場全面的跨界戰(zhàn)，在中國水產(chǎn)動保領域走出一條“富饒星球”之路。

　　奧特奇生物制品（中國）有限公司水產(chǎn)市場開發(fā)經(jīng)理 張羽帆博士

　　水產(chǎn)前沿：能否請您介紹下奧特奇以及各個板塊情況？

　　張羽帆博士：奧特奇是動物營養(yǎng)及保健行業(yè)的領軍企業(yè)，位列全球前十強。公司總部位于美國肯塔基州，在128個國家設有分支機構(gòu)，擁有41個生產(chǎn)基地。我們進入中國已經(jīng)有25個年頭，國內(nèi)的飼料行業(yè)普遍把我們看作一個飼料添加劑企業(yè)，但其實我們所涉足的版塊遠不止于此。2018年奧特奇全球的飼料產(chǎn)量達到650萬噸，位列全球第16名。除了飼料與添加劑之外，我們在釀酒，農(nóng)用機械，種植，人用醫(yī)藥等領域都在全球有舉足輕重的地位。目前在國內(nèi)，反芻、畜禽、水產(chǎn)及寵物添加劑板塊是奧特奇的主業(yè)，同時我們在種植及農(nóng)用機械上也有不錯的成績。

　　水產(chǎn)前沿：奧特奇作為一個老牌的全球性飼料添加劑企業(yè)，也是行業(yè)資深的畜禽企業(yè)，此次跨界進軍水產(chǎn)動保，可以說是一個行業(yè)的趨勢或者說標志性的事件，請您討論下行業(yè)往產(chǎn)業(yè)鏈下游發(fā)展的機會與優(yōu)劣勢？

　　張羽帆博士：在說機會與優(yōu)劣勢之前，我想談談必然性。實際行業(yè)中上游企業(yè)做產(chǎn)業(yè)鏈下沉或者全產(chǎn)業(yè)鏈化是一個大趨勢。從價值的傳遞上來講，真正的價值產(chǎn)生于產(chǎn)業(yè)下游，產(chǎn)生于消費端，在這之前的都是“生產(chǎn)資料”，是“準備步驟”。當一件事進行了長期的“準備”，比較充分的時候，企業(yè)向消費端、價值端靠近是很自然的事。向產(chǎn)業(yè)鏈下游下沉或者全產(chǎn)業(yè)鏈化，對于企業(yè)來說不僅對提高運營靈活性有很大幫助，也能因為拉近了生產(chǎn)企業(yè)和終端用戶的距離而給消費者帶來更好的產(chǎn)品性價比。

　　說到行業(yè)上游向下游發(fā)展的優(yōu)劣勢，應該說兩方面都是比較突出的。以奧特奇的水產(chǎn)動保業(yè)務為例，我們在添加劑業(yè)務上積累的幾十年研發(fā)成果和使用實例，毫無疑問是我們的巨大技術(shù)優(yōu)勢，這是大部分新晉動保企業(yè)所不具備的，也是我們的信心來源，我們有足夠多的案例和數(shù)據(jù)證明我們的產(chǎn)品是有效的。但同時我們的劣勢也很明顯，就是我們對于產(chǎn)業(yè)下游的運營和渠道都不夠熟悉，怎樣讓終端的用戶從認識我們，到信任我們，這是一個營銷模式上的難題。我們目前在國內(nèi)各省市招募優(yōu)秀的代理商，營銷團隊，利用好我們的優(yōu)勢，解決好我們的劣勢。

　　水產(chǎn)前沿：作為第一批進入中國的外資添加劑企業(yè)涉足做水產(chǎn)動保，行業(yè)里還沒有聽說有其他企業(yè)，沒有借鑒的經(jīng)驗，為什么奧特奇有這樣的自信？依托的基石是什么？

　　張羽帆博士：作為外資添加劑企業(yè)進軍水產(chǎn)動保行業(yè)的確比較少，但這并不影響我們的信心。我想無論什么行業(yè)，優(yōu)秀的產(chǎn)品永遠是企業(yè)的靈魂和核心。我們的產(chǎn)品僅僅在奧特奇內(nèi)部，就有650萬噸自己生產(chǎn)的飼料做驗證，再加上30年的時間里在100多個國家的成功經(jīng)營經(jīng)驗，這充分證明了我們的產(chǎn)品競爭力。我們的產(chǎn)品是能給終端客戶帶去價值的，我確信這一點，這就是我們業(yè)務發(fā)展的基石。

　　張羽帆博士：飼料企業(yè)在動保行業(yè)的探索的確很值得奧特奇借鑒，我自己也有在國內(nèi)飼料企業(yè)動保板塊的推廣經(jīng)驗。我想所有跨界進入動保行業(yè)并有所成就的企業(yè)都有一個共通點，就是給客戶、給行業(yè)帶來價值。我們的水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)在總體管理水平上來說，無論是與西方發(fā)達國家相比還是與國內(nèi)的畜禽行業(yè)相比，都還是比較落后的。所以也有很多可以提升的空間。飼料企業(yè)在動保行業(yè)的成功，除了優(yōu)秀的產(chǎn)品外，一定程度上也得益于終端技術(shù)服務人員的辛勤工作，是他們把水質(zhì)管理，科學養(yǎng)殖的動保理念帶到了養(yǎng)殖戶的塘頭。而我們作為添加劑企業(yè)，對于近幾年水產(chǎn)飼料價格調(diào)整帶來的飼料品質(zhì)波動有非常深切的感觸。相比起五到七年前，很多養(yǎng)殖品種的單噸飼料價格下調(diào)了1000元/噸都不止，這部分成本的空間來源于原料結(jié)構(gòu)的調(diào)整，也來源于一部分優(yōu)質(zhì)添加劑被擠出了飼料配方。近幾年養(yǎng)殖行業(yè)疾病多發(fā)，因素當然是多樣的，但是和飼料成本的下降，優(yōu)質(zhì)添加劑在配方中的刪減有沒有關(guān)系？我相信答案是肯定的。所以我們的初衷，是把原本屬于飼料配方一部分的優(yōu)質(zhì)動物營養(yǎng)產(chǎn)品，帶回給養(yǎng)殖行業(yè)，幫助養(yǎng)殖行業(yè)解決越來越嚴重的養(yǎng)殖問題。

　　張羽帆博士：對國內(nèi)的業(yè)務來說，奧特奇的水產(chǎn)團隊確實做的還不如畜禽和反芻團隊。但在國際業(yè)務上來說，我們的水產(chǎn)技術(shù)積累也同樣雄厚。我們在美國，歐洲都有專門的水產(chǎn)研發(fā)機構(gòu)。在歐洲和南美洲的飼料品牌Coppens和Guabi都是當?shù)財?shù)一數(shù)二的品牌。所以我們在產(chǎn)品上的很多水產(chǎn)應用，都在這些研發(fā)機構(gòu)和生產(chǎn)車間里得到了充分的驗證。目前我們有基于肝臟，腸道保護的免疫促進產(chǎn)品“安快大”，有替代抗生素，靶向針對病原菌的“奇力素”，有幫助消化，降低料比的“特威寶”，還有促進甲殼類褪殼的“百樂金”。我們的技術(shù)儲備很豐富，產(chǎn)品線還在豐富過程中，目前正在準備一個益生菌的產(chǎn)品。

　　張羽帆博士：我想我們的核心競爭力就是產(chǎn)品表現(xiàn)。奧特奇幾十年來投入在研發(fā)上的成本是巨大的，我們的產(chǎn)品每一個都經(jīng)過百萬噸級飼料的多年驗證，這種針對產(chǎn)品的龐大體量的驗證，是飼料添加劑企業(yè)得天獨厚的優(yōu)勢，也是旁人難以復制的。我們雖然已經(jīng)開始了水產(chǎn)動保的銷售工作，但是奧特奇目前的主要精力和人員配備還在添加劑板塊，所以我們會更多的依托于國內(nèi)的營銷渠道，我們目前也在找優(yōu)秀的，和奧特奇有共通理念的代理商。

　　水產(chǎn)前沿：現(xiàn)在國內(nèi)禁抗令已經(jīng)頒布，水產(chǎn)無抗養(yǎng)殖已經(jīng)是必然趨勢，歐美國家減抗起步更早，有良好的經(jīng)驗。中國現(xiàn)在在推進無抗養(yǎng)殖，會遇到哪些問題，公司有怎么樣的解決方案？

　　張羽帆博士：合理使用抗生素確實是養(yǎng)殖行業(yè)健康發(fā)展亟待解決的重要議題，在禁抗替抗領域，奧特奇確實有比較多的技術(shù)儲備。我們目前有一種經(jīng)過化學修飾的寡糖類產(chǎn)品，可以特異性，靶向的與大部分革蘭氏陰性病原菌相結(jié)合，它對副溶血弧菌，嗜水氣單胞菌等水產(chǎn)常見的致病菌都有比較好的針對性。在飼料中添加可以起到預防、緩解病原菌對養(yǎng)殖動物感染的作用，這是奧特奇替抗解決方案的重要組成部分。

　　但是不得不說，無論哪個國家的禁抗路都不平坦。因為這是一個系統(tǒng)性工作，不是某個產(chǎn)品或者方案可以輕松達成的目標。無抗養(yǎng)殖并不難，無抗“健康養(yǎng)殖”才是問題。而健康養(yǎng)殖的過程涉及種苗，水質(zhì)，管理，營養(yǎng)等多個因素的影響，只有在每一個要素上都做到位，才能談健康養(yǎng)殖，才能談替抗無抗。這是一個需要養(yǎng)殖過程中所有環(huán)節(jié)一同發(fā)力的事情，我們現(xiàn)在在目標上已經(jīng)達成了共識，但在過程中，還有很長的路要走。奧特奇的產(chǎn)品在營養(yǎng)層面有很多種替抗方案，這是我們的強項和切入口。

　　水產(chǎn)前沿：奧特奇在中國已經(jīng)有26年了，在中國的本土化上目前進行得怎么樣？在中國水產(chǎn)板塊遇到了哪些挑戰(zhàn)？

　　張羽帆博士：奧特奇是飼料行業(yè)進入中國的外企中公認本土化做的比較好的企業(yè)。我們有本地的工廠，中國本土超過有200人的生產(chǎn)及銷售團隊，我們和國內(nèi)很多飼料領軍企業(yè)都有長期良好的合作關(guān)系，應該說奧特奇在我們飼料添加劑行業(yè)內(nèi)的知名度是非常高的。但是我們在水產(chǎn)上的影響力相比畜禽、反芻板塊確實略遜一籌，這主要的原因是奧特奇在水產(chǎn)板塊的人才策略上出現(xiàn)過幾年的斷檔。所以我們目前最大的挑戰(zhàn)是把之前的工作銜接起來，讓奧特奇在水產(chǎn)板塊達到和畜禽，反芻一樣的影響力。我們今年和好幾個水產(chǎn)院校都達成了研發(fā)上的合作，和國內(nèi)幾家水產(chǎn)領軍企業(yè)也都在進行產(chǎn)品驗證實驗，動保產(chǎn)品在目前短短幾個月的銷售過程中，在很多個區(qū)域都收到了很好的回饋。今年年底如果有機會參加一些行業(yè)會議的話，我們也會很愿意把今年我們在研發(fā)上得到的一些成果和大家分享。

　　水產(chǎn)前沿：在奧特奇“富饒星球”的愿景中，水產(chǎn)動保在這個愿景中扮演什么樣的角色？在中國水產(chǎn)上有什么樣的雄心壯志？

　　張羽帆博士：水產(chǎn)動保板塊的業(yè)務對于奧特奇在中國的富饒星球愿景應該說是非常重要的。大家都知道我們國家的水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)對于解決中國的動物蛋白食品需求問題做出了巨大的貢獻，但隨著多年的高速發(fā)展，種質(zhì)、水質(zhì)都面臨著很多新的難題和挑戰(zhàn)，水產(chǎn)動保行業(yè)因地制宜，迅速反應的行為對于養(yǎng)殖戶解決這些錯綜復雜的問題來說至關(guān)重要，奧特奇有國際一流的技術(shù)和產(chǎn)品可以為中國水產(chǎn)養(yǎng)殖助力，成為中國水產(chǎn)動保行業(yè)的技術(shù)領軍企業(yè)會是我們不懈努力的方向。

　　水產(chǎn)前沿：您是怎么看待目前中國水產(chǎn)的發(fā)展，有什么寄語？

　　張羽帆博士：這個問題太大了，奧特奇是一個很有“空杯心態(tài)”的企業(yè)，和很多同行業(yè)的科技創(chuàng)新型企業(yè)一樣，越是在技術(shù)上鉆研，就越覺得還有很多難題需要探索。雖然還存在很多問題，但中國水產(chǎn)行業(yè)的快速發(fā)展在全球范圍內(nèi)也是有目共睹，絕無僅有的。奧特奇在中國水產(chǎn)板塊的業(yè)務發(fā)展，會始終把自己定位在一個助力者上面，我們的知識和專長，更多的是在產(chǎn)品的精益求精上面，我們看到了中國的水產(chǎn)行業(yè)正在向更健康，更安全，更高效，更集約化的道路上發(fā)展，我們相信奧特奇的營養(yǎng)技術(shù)會促進這個長遠目標的早日實現(xiàn)。