| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 繼雜交黃顙魚后，青蛙、泥鰍、加州鱸，誰將是下一個(gè)行業(yè)爆品？ 文/ 水產(chǎn)前沿實(shí)習(xí)編輯 曾鈴程、郭志雄 未來什么品種最有潛力？這個(gè)命題并不新鮮，卻也是業(yè)內(nèi)的企業(yè)和養(yǎng)殖戶都必須思考的問題。要知道方向大于努力，押寶押對了，豬都能飛（現(xiàn)在豬價(jià)都還沒下來）！沒押對，付出越多可能虧得越多。 怎么押寶，是一門學(xué)問！在這方面，天佳（荊州市天佳飼料有限公司）是有成功經(jīng)驗(yàn)的。對于華中特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，黃顙魚絕對是重點(diǎn)關(guān)注的對象之一。前些年由雜交黃顙魚引領(lǐng)的行業(yè)劇變，天佳先行切入，積淀優(yōu)勢，成為了贏家之一！ 現(xiàn)在，天佳又在躍躍欲試。同時(shí)，我們也能夠嗅到——市場開始變了！
十?dāng)?shù)年扎根，奠定區(qū)域龍頭 在湖北業(yè)界，“天佳”應(yīng)該鼎鼎有名�？墒腔厮菔畮啄昵�，其規(guī)模也還小，2004年第一年建廠只有7000多噸料。天佳的董事長李學(xué)財(cái)在建廠前已經(jīng)是湖北的大型經(jīng)銷商，一年可以銷1萬多噸料，他對湖北市場非常了解。當(dāng)時(shí)湖北主要是混養(yǎng)模式，以養(yǎng)草魚為主，搭配鯽魚、鳊魚、花鰱、白鰱等，所以天佳最初主打混養(yǎng)料，注重產(chǎn)品質(zhì)量和養(yǎng)殖效果，穩(wěn)扎穩(wěn)打，連續(xù)十年銷量年年遞增，到2014年，天佳的年產(chǎn)銷量已經(jīng)逼近10萬噸，以單廠水產(chǎn)料產(chǎn)銷量而論，在兩湖地區(qū)一時(shí)無兩。
荊州市天佳飼料有限公司董事長 李學(xué)財(cái) 成就雜交黃顙魚，膨化 料順勢轉(zhuǎn)化占比40%以上 “在2014、2015年以后，飼料行業(yè)發(fā)生了變化。全國的集團(tuán)型公司，都看好荊州的水產(chǎn)行業(yè)，紛紛入局引起市場競爭態(tài)勢發(fā)生了劇烈變化�！睉�(yīng)該也是從這時(shí)候開始，利潤推動成為了湖北膨化料推廣的一大契機(jī)。面對越發(fā)激烈的市場競爭，也越加考驗(yàn)各家企業(yè)的實(shí)力沉淀。 同時(shí)，隨著整個(gè)社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人民收入水平的不斷提高，人們的消費(fèi)能力越來越強(qiáng)，消費(fèi)習(xí)慣和需求悄然發(fā)生著變化，對水產(chǎn)動物蛋白的需求不僅在數(shù)量上呈穩(wěn)定增長態(tài)勢，在質(zhì)量上也在追求營養(yǎng)價(jià)值更高、口感更好的名特優(yōu)類水產(chǎn)品。傳統(tǒng)的以草魚為首的“四大家魚”雖然消費(fèi)量巨大，但養(yǎng)殖量也同樣巨大，激烈的市場競爭使得在陳舊的養(yǎng)殖模式情況下的養(yǎng)殖利潤已經(jīng)很難保證，這種情況也倒逼養(yǎng)殖戶，要么去提高產(chǎn)量，要么去轉(zhuǎn)養(yǎng)其他可能更高效益的品種。這又是行業(yè)發(fā)展帶來的另一個(gè)契機(jī)。 天佳置身其中，敏銳地注意到了消費(fèi)市場和養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的趨勢。據(jù)了解，天佳是湖北最早上專業(yè)水產(chǎn)膨化料生產(chǎn)線的企業(yè)之一。上了膨化線之后，天佳又該怎么辦呢？在技術(shù)總監(jiān)孟經(jīng)宇的回顧中，天佳主要是著力于兩個(gè)方面進(jìn)行布局：一是雜交黃顙魚的推廣；二是草魚顆粒料向膨化料的轉(zhuǎn)化。
荊州市天佳飼料有限公司技術(shù)總監(jiān) 孟經(jīng)宇 天佳切入黃顙魚料市場的契機(jī)正是雜交黃顙魚的推廣。黃顙魚的養(yǎng)殖品種以前主要是全雄黃顙魚，2015年天佳和華中農(nóng)大的樊啟學(xué)教授帶頭的團(tuán)隊(duì)合作推出了“黃優(yōu)一號”雜交黃顙魚苗。雜交黃顙魚在養(yǎng)殖過程中不容易形成大肚子，體型更好看（賣相更好）。據(jù)孟經(jīng)宇回憶，當(dāng)時(shí)第一年推的時(shí)候，雜交黃顙魚還是嘗試著賣，價(jià)格要比市場價(jià)格低五毛到一塊，可是市場反響很好，所以第二年賣價(jià)就完全持平了，第三年起雜交黃顙魚的市場賣價(jià)就超過了全雄品種。隨著接受程度越來越高，雜交黃顙魚逐漸成為了主流。而到了2018年的時(shí)候，黃顙魚遇到低迷期，行情只有7塊多一斤，賣相就顯得越加重要，雜交黃顙魚得到了更加普遍的推廣。正是由于最開始就選定了這條魚，天佳近水樓臺先得月，在黃顙魚飼料市場上占據(jù)了優(yōu)勢。 草魚膨化料推廣方面競爭就更大些，因?yàn)椴粌H有同行競爭，還有跟顆粒料間的競爭。養(yǎng)殖戶要比性價(jià)比，要比生長速度又要有經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)濟(jì)收入如果比不上顆粒料的話，投入更大相對來說風(fēng)險(xiǎn)也更大，這樣一對比，自然劃不來。而由于在不同的地方有著不同的養(yǎng)殖模式，飼料怎么定位，怎么投喂效益最好，可以說是一門需要深入探討的學(xué)問�！翱梢哉f，現(xiàn)在草魚膨化料上，還沒有形成某一個(gè)品牌具有絕對性的區(qū)域優(yōu)勢�！彪m然天佳的草魚膨化料穩(wěn)步增長，可是也不急于求成，更多還是在飼料怎么定位和怎么正確引導(dǎo)養(yǎng)殖戶的使用上下功夫。 所以，雖然表面上看天佳的整體銷量沒有太大變化，可是膨化料占比卻已經(jīng)上來了，據(jù)了解目前已經(jīng)達(dá)到了40%以上。 未來只有兩條路，一是 做出特色，二就是被淘汰 “尤其是去年，我們跟一些經(jīng)銷商交流市場行情。就以西安為例，西安以前是湖北走草魚的主要市場，一般是一斤二兩到一斤半的草魚，可是現(xiàn)在出塘規(guī)格一般都要二斤半以上。消費(fèi)習(xí)慣也在變化，以前習(xí)慣買整魚，可是現(xiàn)在魚很多都切塊賣。”養(yǎng)殖端的魚規(guī)格越來越大，沒有肌間刺的魚越來越受消費(fèi)者歡迎，這是市場的趨勢。養(yǎng)殖戶本身也在調(diào)整，以前低密度的養(yǎng)殖已經(jīng)不足以支撐養(yǎng)殖戶一家人的正常支出，專養(yǎng)草魚也逐漸選擇轉(zhuǎn)養(yǎng)其他的高效益品種。另外，養(yǎng)殖群體本身也在變化，專業(yè)的養(yǎng)殖群體正在形成，“真正的專業(yè)養(yǎng)殖戶，要懂技術(shù)、懂管理、懂經(jīng)營，現(xiàn)在一些年輕、有技術(shù)、肯學(xué)習(xí)、有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的人正加入進(jìn)來，未來十年這種變化肯定越來越多”。 飼料行業(yè)也在變化，激烈的市場競爭必然導(dǎo)致市場的洗牌。“行業(yè)洗牌，這個(gè)我們早幾年就開始說起，這種洗牌需要時(shí)間。地方企業(yè)只有兩條路，一是利用地緣優(yōu)勢，整合資源，能夠做出特色產(chǎn)品的前提下，在局部市場形成相對穩(wěn)定的市場。二就是被淘汰，雖然說起來很殘酷，但這是不能避免的，因?yàn)楝F(xiàn)在大環(huán)境是產(chǎn)能嚴(yán)重過剩�！奔词故翘旒堰@樣的區(qū)域性龍頭企業(yè)也有著很強(qiáng)的緊迫感。 繼雜交黃顙魚后，誰將是下一個(gè)行業(yè)爆品 “天佳這些年主要是把顆粒料最大化轉(zhuǎn)化為膨化料，可是這種支撐是有限度的，所以我們也很有緊迫感。”這可能也是很多華中本土企業(yè)都要面對的問題，但應(yīng)該說對于其中的優(yōu)秀者而言，目前市場仍然有著很大的轉(zhuǎn)寰空間，越是優(yōu)秀者就越不愿意錯(cuò)過機(jī)會，天佳也是如此�！斑@兩年我們更多考慮的是該怎么去進(jìn)步？該以怎樣的步伐、方式去進(jìn)步？在想這些問題�！� 天佳在雜交黃顙魚上的成功有目共睹，但是在已經(jīng)有了一定規(guī)模的基礎(chǔ)上，去尋求更大突破也需要更大投入，而去物色下一個(gè)行業(yè)爆品無疑更有吸引力�！拔覀円惨业叫碌闹�。這幾年也關(guān)注了青蛙、泥鰍、加州鱸等這些品種，雖然都有做，可是該怎么去做好做大？這是一個(gè)很重要的課題，因?yàn)橐龅揭欢ㄒ?guī)模，要有量的基礎(chǔ)，要形成市場影響力，那才算得上是新的支撐。” 下一個(gè)行業(yè)爆品將是什么？雜交黃顙魚的成功經(jīng)驗(yàn)?zāi)芊裨俅螐?fù)制？從目前來講，天佳依然保持著神秘。 |
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