| 中國水產(chǎn)頻道綜合報道， 知曉全球“蝦訊”，掌握養(yǎng)蝦動態(tài)（2020年第8期） 文/ 水產(chǎn)前沿 何鴻浩 每周兩期，精選近期全球蝦產(chǎn)業(yè)最新市場動態(tài)，最新技術(shù)以及多方點評，養(yǎng)蝦人都在關注的精品欄目，讓你足不出戶就可以了解全球蝦業(yè)最新動態(tài) 活蝦：多地蝦價繼續(xù)上漲 近期凍品蝦風波不斷，不僅提高了消費者和有關部門對于食品安全的關注，也促使國內(nèi)多種水產(chǎn)品價格上漲。部分商超表示將下架凍蝦，使用活蝦替代，該消息傳出后，活蝦價格有明顯上漲。但有部分業(yè)者擔心，商超可能會采取更激進的措施，全面下架水產(chǎn)品。 點評1：近期對國產(chǎn)活蝦是一大利好消息，價格也在不斷回升，甚至都追平去年的行情了。 點評2：凍蝦一波未平一波又起，這種情況對于進口凍蝦的產(chǎn)業(yè)恢復非常不利，但我們活蝦也可以再繼續(xù)“滋潤”。 點評3：現(xiàn)在浙江還是受到高性價比的梭子蟹沖擊，出貨量大而且價格又低，消費者都選擇購買螃蟹，對蝦銷售受到明顯影響。 凍蝦：原料蝦價格小幅上漲 本周，因中國海關總署恢復厄瓜多爾三個工廠對華出口資格，厄瓜多爾南美白對蝦原料價格小幅上漲，各規(guī)格較8月初上漲$0.10-$0.20/kg。當?shù)貜臉I(yè)者表示，盡管價格小幅上漲，但厄瓜多爾價格仍然非常低。厄瓜多爾產(chǎn)業(yè)正處在歷史關鍵時期，價格低于成本，不確定性猶存。當?shù)匚r農(nóng)表示，價格上漲雖然是好消息，但對比我們的業(yè)務情況，漲幅顯得微不足道。 點評1：全球經(jīng)濟下行的背景下，短時間內(nèi)凍蝦銷售想回到疫情前的水平，還是有很大的困難。 點評2：產(chǎn)業(yè)經(jīng)不起折騰了，不能再發(fā)生任何食品安全之類破壞白蝦形象的事件。 厄瓜多爾：三品牌凍蝦解禁后卻再遇危機 8月10日，海關總署更新《進口水產(chǎn)品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊名單》，恢復注冊編號24887工廠桑塔（Santa）在華注冊資格及8月7日以后生產(chǎn)的產(chǎn)品對華出口。8月12日，編號為681的厄瓜多爾白蝦出口商Empacreci S.A（市場稱為“藍泰”）迎來“解禁”。8月15日，太平洋（EMPACADORA）也被“解禁”，7月份實行禁止準入許可的三家工廠已全部被“解禁”。 但福禍相依，8月13日，西安方欣海鮮市場海鮮產(chǎn)品采樣核酸檢測中，發(fā)現(xiàn)一個批次的進口厄瓜多爾凍白蝦外包裝新冠病毒核酸檢測結(jié)果呈陽性。經(jīng)官方通報，該批次厄瓜多爾凍白蝦，工廠代碼7057，生產(chǎn)批號0063號（涉事白蝦品牌并非三個公主，而是貼牌生產(chǎn)品牌）。截至14日7時，方欣海鮮市場總采樣人數(shù)5051人，已出檢測結(jié)果均為陰性，部分樣本仍在檢測；采集方欣海鮮市場環(huán)境樣本1312份，核酸檢測結(jié)果全部為陰性。 點評1：這一周對于凍蝦業(yè)者真是跌宕起伏，本以為幾個厄瓜多爾大品牌解禁意味著市場能逐漸恢復，沒想到又出了外包裝檢測陽性。今年的厄瓜多爾凍蝦，真的是被打入了冷宮。 點評2：這幾天世界衛(wèi)生組織也表示，沒有證據(jù)表明食物鏈參與了這種病毒的傳播，我們不應該害怕食品，也不應該害怕食品包裝、加工或運輸。 點評3：是哪個牌子的蝦已經(jīng)不重要了，重要的是消費者對厄瓜多爾所有品牌都失去信心了，賣凍蝦可以說是全軍覆沒了。 點評4：放眼望去，新聞都說帶病，而且經(jīng)濟也低迷，除了不敢吃就是吃不起。但總的來說，重建消費市場信心還要業(yè)界共同努力。 海關：公布厄瓜多爾輸華凍蝦檢疫要求 8月14日，海關總署公布進口厄瓜多爾冷凍南美白蝦檢驗檢疫要求，公告中要求進口厄瓜多爾冷凍南美白蝦，應事先辦理檢疫審批，獲得《進境動植物檢疫許可證》，同時每一批厄瓜多爾輸華冷凍南美白蝦應至少隨附一份厄官方簽發(fā)的正本獸醫(yī)（衛(wèi)生）證書。其中，輸華冷凍南美白蝦應當采用符合國際衛(wèi)生標準的全新材料包裝，以預包裝形式輸華的冷凍南美白蝦，預包裝的中文標簽應符合中國進口預包裝食品標簽要求。并且，厄瓜多爾輸華冷凍南美白蝦存儲、運輸?shù)娜^程，均應符合相關衛(wèi)生要求和可追溯要求，同時應保證冷鏈控制運行正常。 點評：希望要求發(fā)布后能減少外包裝的陽性檢出的情況，讓產(chǎn)品更加安全，更避免消費者恐慌。 新冠：近期多地凍品外包裝樣本檢出陽性 8月11日，山東煙臺，進口冷凍海鮮產(chǎn)品外包裝樣本檢測出新冠病毒。8月12日，安徽蕪湖，1家餐飲店進口的厄瓜多爾凍蝦外包裝樣本檢測出新冠病毒。8月13日，深圳龍崗，一份進口凍雞翅表面樣品新冠病毒檢測呈陽性。8月13日，陜西西安，厄瓜多爾冷凍生南美白蝦外包裝檢測出新冠病毒。 顯然，各類凍品外包裝的陽性檢出觸動著從業(yè)者的心。但中國疾控中心全球公共衛(wèi)生中心董小平主任早已表示，公眾需要科學理性看待進口凍蝦包裝箱核酸陽性事件，從發(fā)現(xiàn)新冠病毒至今，幾乎沒有真正食用生鮮食品造成感染的案例。環(huán)境當中檢測出病毒核酸，這是會有的，但是污染的環(huán)境能不能造成人的感染，取決于當時的環(huán)境條件。這意味著檢出結(jié)果并不代表著是否具有傳染性。 點評：進口蝦市場剛有一些氣色，就又出這些事情，我們哪能頂住幾波這樣情況，而且其他品類也有該情況，卻單是水產(chǎn)在背黑鍋。 |
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