| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 這家江蘇本土企業(yè)，力求再上一個臺階 文/圖 水產(chǎn)前沿 何鴻浩 華東地區(qū)是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)源地之一，華東經(jīng)過多年的持續(xù)發(fā)展，成為中國水產(chǎn)養(yǎng)殖品種最集中的區(qū)域之一。而且，華東的養(yǎng)殖水面足夠大，在養(yǎng)殖資源緊缺、市場競爭激烈的大環(huán)境之下，這個區(qū)域顯得更是可貴。 顯然，華東是當下養(yǎng)殖業(yè)的兵家必爭之地。立足于此的本土企業(yè)，在競爭中也有著天然的先天優(yōu)勢，對區(qū)域內(nèi)的變化更是尤為敏感。 此次，筆者就拜訪了在華東堅守了16年微生態(tài)之路的江蘇綠科生物科技有限公司（以下簡稱“綠科”），與綠科生物水產(chǎn)事業(yè)部華東區(qū)負責人楊永祥進行交流，了解華東區(qū)域的最新變化及江蘇綠科的應對策略。
綠科生物水產(chǎn)事業(yè)部華東區(qū)負責人 楊永祥 水產(chǎn)前沿：江蘇綠科作為華東地區(qū)的本土企業(yè)，在這個市場耕耘多年，您認為這個市場具有哪些特點？ 楊永祥：華東地區(qū)的水資源相對較為豐富，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種豐富，養(yǎng)殖模式多樣化，整體養(yǎng)殖水平也位列全國前列。目前華東市場正仍處于養(yǎng)殖模式優(yōu)化創(chuàng)新的變革階段，越來越多傳統(tǒng)的粗放式養(yǎng)殖模式逐步向工廠化、精細化、可控化的養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)型升級�？v觀整個華東地區(qū)，養(yǎng)殖戶群體趨于年輕化，知識化、技術(shù)化和開放化，對一些新型、生態(tài)的養(yǎng)殖模式持理解且接受的態(tài)度，并且勇于去嘗試。因此，在這種氛圍下，華東地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展較為快速。
水產(chǎn)前沿：從您的角度來看，近三年的華東市場發(fā)生了些什么變化？請您具體談一談。 楊永祥：近三年，華東市場主要有以下三點變化。其一，養(yǎng)殖品種更替，從低經(jīng)濟價值的品種轉(zhuǎn)為高價值品類，如普水魚轉(zhuǎn)養(yǎng)特種魚或?qū)ξr；轉(zhuǎn)養(yǎng)消費市場青睞的水產(chǎn)品種，如加州鱸、黃顙魚、鱖魚等品類。其二，養(yǎng)殖模式升級，從魚蝦混養(yǎng)轉(zhuǎn)型為對蝦養(yǎng)殖；從傳統(tǒng)養(yǎng)殖發(fā)展為漁光互補。其三，養(yǎng)殖理念轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖戶更注重投入產(chǎn)出比，主動提高養(yǎng)殖效益；養(yǎng)殖戶更注重微生態(tài)預防，減少了消殺產(chǎn)品的使用；更注重養(yǎng)殖環(huán)境的可控性，菌藻均衡共存等生態(tài)平衡理念受到重視。 其實，單看對蝦發(fā)展就能了解華東發(fā)展概況，也能了解華東水產(chǎn)的發(fā)展?jié)摿Α，F(xiàn)在，對蝦養(yǎng)殖體量在華東地區(qū)一直呈增長趨勢，主要是以下兩方面。其一，養(yǎng)殖面積增加。許多魚塘或是魚蝦混養(yǎng)塘都開始轉(zhuǎn)為蝦塘，而且一些內(nèi)陸區(qū)域也開始嘗試對蝦養(yǎng)殖。其二，養(yǎng)殖模式升級。小棚養(yǎng)殖不斷擴散與發(fā)展，不再局限于如東及周邊區(qū)域，開始向更遠的地方發(fā)展，例如蘇北地區(qū)。自然，對蝦養(yǎng)殖體量不斷增長，養(yǎng)殖技術(shù)不斷精進，養(yǎng)殖觀念更加科學，產(chǎn)業(yè)發(fā)展更具潛力。
水產(chǎn)前沿：針對這些變化，綠科做了哪些動作？其效果如何？ 楊永祥：隨著養(yǎng)殖戶對環(huán)保理念、生態(tài)安全的了解和重視，大家開始定期使用微生態(tài)產(chǎn)品來保持養(yǎng)殖水體的動態(tài)平衡。這對企業(yè)而言，也是一個巨大的發(fā)展契機，當然我們綠科也不例外。綠科生物有一套自主研發(fā)的六定微生態(tài)養(yǎng)殖模式，能夠很好地應用在本地各種養(yǎng)殖品種上，可以有效優(yōu)化水體環(huán)境、提高水體穩(wěn)定性、讓水生動物保持較好的生長環(huán)境。 因養(yǎng)殖戶對微生態(tài)產(chǎn)品的需求以及“綠科六定模式”的大力推廣，我們生產(chǎn)基地的產(chǎn)能開始捉襟見肘。所以在2018年開啟了新篇章，搬入占地78畝的新廠區(qū)，比舊廠擴大了接近四倍，微生物發(fā)酵體量也增加了四倍有余，達到220立方，而且二期建設(shè)規(guī)劃也正在進行中。企業(yè)發(fā)展不進則退，綠科專注于微生態(tài)發(fā)酵及應用研究16年，積累深厚，如今技術(shù)突破、產(chǎn)能加大，再配合產(chǎn)業(yè)升級和市場推動的背景，企業(yè)發(fā)展迅速。
水產(chǎn)前沿：目前，哪些養(yǎng)殖品種是綠科在華東區(qū)域的重點關(guān)注品種？往后，綠科又會將目光瞄準哪里呢？ 楊永祥：目前，綠科重點關(guān)注部分華東地區(qū)對養(yǎng)殖環(huán)境有高需求的養(yǎng)殖品種，例如羅氏沼蝦、南美白對蝦、河蟹和加州鱸。除這幾者外，近幾年新興起的特種養(yǎng)殖品種鱖魚也是我們重點關(guān)注對象。事實上，華東地區(qū)養(yǎng)殖品種繁多，我們所關(guān)注的品類也不止如此，但受限于人員和精力問題，只能夠有所取舍。 其中，蝦是（包括羅蝦沼蝦和南美白對蝦）綠科在華東尤為重視的品種，接下來我們還會在這個版塊中繼續(xù)深入拓展。此外，往后我們還會將開拓小龍蝦、青蝦和冷水魚板塊。
水產(chǎn)前沿：對蝦是競爭最激烈、最成熟的市場，為何綠科選擇在對蝦上加大投入？ 楊永祥：對蝦市場相對成熟，對微生態(tài)的理解和應用也更到位。事實上，相對其他品種，對蝦的養(yǎng)殖密度比較高，對水體的生態(tài)環(huán)境要求也更嚴格，這也需要匹配一定的養(yǎng)殖技術(shù)、精細化管理以及質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品。 綠科的微生態(tài)產(chǎn)品一路走過這么多年，研發(fā)上先后與江南大學，南京農(nóng)業(yè)大學等高校聯(lián)合研發(fā)，做到產(chǎn)品精準且高效。生產(chǎn)上在前期菌種，中期大規(guī)模發(fā)酵，后期品控質(zhì)檢，每一步都嚴格監(jiān)控，做到產(chǎn)品可控可追溯。目前，公司也根據(jù)對蝦養(yǎng)殖特性以及綠科產(chǎn)品的特點，自主研發(fā)了對蝦六定微生態(tài)養(yǎng)殖方案�？傮w來說，對蝦的生態(tài)養(yǎng)殖與綠科的發(fā)展理念非常契合，水好，一切都好。 事實上，綠科一直推廣的不單是產(chǎn)品，而是一套養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖方案。我們更想通過改變養(yǎng)殖戶的理念，讓養(yǎng)殖更加科學，從而實現(xiàn)良好經(jīng)濟效益和生態(tài)效益的目標。所以，綠科要在對蝦這個板塊加大投入，做出效果做出推廣。
水產(chǎn)前沿：請您詳細闡述一下綠科在華東地區(qū)的發(fā)展策略。 楊永祥：市場上做益生菌的廠家確實很多，但并不是所有廠家都具備了自主發(fā)酵的能力。而綠科就是一家具備自主發(fā)酵能力、可以生產(chǎn)原料級、產(chǎn)品級、方案級產(chǎn)品的企業(yè)。綠科做出優(yōu)質(zhì)的益生菌其實也沒有訣竅，只是我們始終堅信“求專業(yè)、求深度”的工匠精神。 我們一直秉承“在1米寬的細分領(lǐng)域，堅持深入1000米”的態(tài)度去深挖產(chǎn)品、去深挖市場，爭取將每一個細節(jié)都做到最好。我們將會繼續(xù)發(fā)揮綠科的優(yōu)勢，進一步擴大市場微生態(tài)占比，并在原料市場上進一步擴大份額，為綠科“一個億銷量”的戰(zhàn)略目標提供助力。同時，我們還會繼續(xù)積極推廣綠色生態(tài)高效養(yǎng)殖模式，讓魚蝦蟹養(yǎng)殖更簡單化、生態(tài)化、高質(zhì)化，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展努力。 |
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