| 中國水產(chǎn)頻道報(bào)道， 下半年開始，因全國牛蛙緊缺，導(dǎo)致大蛙價(jià)格一漲再漲，不斷刷新上限。8月9日，國內(nèi)大蛙漲至16~17元/斤，一周內(nèi)實(shí)現(xiàn)超過3元/斤的漲幅；僅過一天，8月10日，牛蛙繼續(xù)保持加速模式，其中福建地區(qū)大蛙甚至已經(jīng)觸摸到18元/斤的天花板。養(yǎng)殖戶直呼太給力了！ 當(dāng)前，國內(nèi)各主產(chǎn)區(qū)基本已經(jīng)沒有大蛙存塘，只有廣東、福建、江西等地尚存少量大蛙。8月10日， 6~9兩的大蛙價(jià)格17~18元/斤，3~7兩的牛蛙價(jià)格13~13.5元/斤，2~4兩的牛蛙11元/斤。
蛙價(jià)暴漲的背后，則是大蛙嚴(yán)重匱乏的現(xiàn)狀。有養(yǎng)殖戶表示，不斷上升的大蛙價(jià)格只是“空中樓閣”，對(duì)大多數(shù)養(yǎng)殖戶而言意義并不大，實(shí)際上還有大蛙的養(yǎng)殖戶已經(jīng)寥寥無幾。 “本來大蛙就很少了，前段時(shí)間蛙價(jià)一直漲，有蛙的都趁著行情出掉了，只有極少數(shù)的人繼續(xù)惜售�！庇袠I(yè)者表示。 隨著蛙價(jià)不斷高企，中小蛙價(jià)格也被帶動(dòng)上調(diào)，為此部分養(yǎng)殖戶在中蛙階段也在積極出蛙，以至于造成日后大蛙的斷檔現(xiàn)象更為明顯。同樣，目前中蛙也跟隨行情陸續(xù)出蛙，其中3~6兩的中蛙價(jià)格也有12~12.5元/斤。 有業(yè)者透露，“雖然中蛙相比大蛙價(jià)格稍低，但仍有有十幾塊每斤，再加上成本的優(yōu)勢(shì)，只有4元多/斤，利潤(rùn)空間同樣誘人，因此養(yǎng)殖戶退而求其次，不追求養(yǎng)大蛙，有中蛙就趕緊出了，入袋平安�！�
下半年可謂是迎來了牛蛙養(yǎng)殖戶的狂歡，但對(duì)于牛蛙流通商和餐飲端來說，則是面臨著另一方面的壓力。流通商方面，在高溫天氣運(yùn)輸易造成損耗，收蛙價(jià)格越高，則意味著損失更大；而在以牛蛙為特色的餐飲商家來說，原料成本不斷攀升加大的情況下，卻不敢輕易對(duì)菜品提價(jià)，承受著資金的壓力。 無論如何，牛蛙行情連番上漲，已經(jīng)說明牛蛙已經(jīng)完全擺脫年初的“禁食風(fēng)波”，這只蛙還得繼續(xù)“�！毕氯ァ＃�本文轉(zhuǎn)自【水產(chǎn)熱點(diǎn)】。如有版權(quán)問題，敬請(qǐng)聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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