| 中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 苗料除了營養(yǎng)指標(biāo)之外，其在水中的穩(wěn)定性和懸浮性也是非常關(guān)鍵 文/ 水產(chǎn)前沿 唐東東 隨著水產(chǎn)飼料營養(yǎng)配方技術(shù)的進(jìn)步，以及生產(chǎn)工藝的不斷改進(jìn)，基于差異化經(jīng)營理念的驅(qū)動，近年來國內(nèi)越來越多的水產(chǎn)飼料企業(yè)涉足苗期料、親本料領(lǐng)域。這是一片曾被國外品牌所壟斷的“高精尖”市場，如今國產(chǎn)勢力漸漸雄起。 這，不得不提到一位破局者——浙江恒興飼料有限公司艾美爾事業(yè)部，從無到有做出了第一粒國產(chǎn)的微囊餌料，能滿足蝦苗育苗期和標(biāo)苗期的營養(yǎng)需求，解決了傳統(tǒng)蝦片帶來的水質(zhì)污染問題和使用活餌投喂時潛在的生物安全風(fēng)險(xiǎn)，同時向市場傳遞出了國產(chǎn)苗料的價值，也為后進(jìn)者指航。
生物餌料隱患重重 目前，在魚、蝦等魚苗培育過程中，仍大量使用輪蟲、鹵蟲、橈足類、枝角類等生物餌料。盡管生物餌料作為一種較為優(yōu)質(zhì)的餌料，在多年育苗實(shí)踐中被廣泛使用，但不可否認(rèn)的事實(shí)是，生物餌料也存在很多缺陷。生物餌料往往攜帶孢子蟲、弧菌、纖毛蟲、病毒等多種病原。在育苗過程中，會導(dǎo)致苗種突然爆發(fā)疾病大量死亡。受感染的苗種，在養(yǎng)成階段，受到內(nèi)在或外在因素的影響時爆發(fā)疾病。此外，生物餌料的營養(yǎng)組成不全面，輪蟲、鹵蟲無節(jié)幼體通常缺乏苗種生存、生長所必需的脂肪酸（DHA、EPA等）等營養(yǎng)物質(zhì)，因此，在投喂前必需進(jìn)行營養(yǎng)強(qiáng)化。 從自然環(huán)境中捕撈的橈足類等生物餌料，其體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)含量往往隨著季節(jié)、生長階段、餌料種類及豐度等的變化產(chǎn)生很大變化。而且由于鹵蟲、橈足類等生物餌料的捕撈存在很強(qiáng)的季節(jié)性，或者生物餌料的產(chǎn)區(qū)不是苗種培育的主要區(qū)域，因此，生物餌料需要經(jīng)過冷藏或者冷凍后，并經(jīng)過長途運(yùn)輸才能抵達(dá)育苗場。 死亡的生物餌料，在運(yùn)輸、保存、使用過程中難免存在微生物滋生、腐敗變質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)流失等問題。與活體生物餌料不同，經(jīng)過冷藏或冷凍之后，死亡的生物餌料的內(nèi)容物往往會流失到育苗池中，一方面會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)流失，另一方面還會嚴(yán)重?cái)乃|(zhì)。 除了使用鮮活餌料之外，在對蝦育苗過程中仍大量使用蝦片。傳統(tǒng)的育苗實(shí)踐中往往使用大量使用蝦片進(jìn)行“調(diào)水”。然而，蝦片能為蝦苗提供的營養(yǎng)物質(zhì)比較有限，受到生產(chǎn)工藝和使用方法的影響，在投喂后，蝦片中大量的營養(yǎng)成分不是被蝦苗攝食而是流失到育苗水體中，導(dǎo)致水質(zhì)污染。市場上蝦片的質(zhì)量參差不齊，特別是一些小廠生產(chǎn)的蝦片不僅質(zhì)量差，批次之間的質(zhì)量波動也很大。 一粒小小苗料，一座技術(shù)高山 隨著養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)越來越大，養(yǎng)殖戶對苗種質(zhì)量的要求越來越高。市場形勢的新變化，讓一些先知先覺的育苗場也開始意識到只有做品質(zhì)、做品牌，才能有長遠(yuǎn)發(fā)展。在認(rèn)識到生物餌料的弊端之后，育苗場對配合飼料的態(tài)度從懷疑、嘗試慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)榻邮�。這與十幾年前艾美爾開創(chuàng)性地推出商品豐年蟲蛋白微膠囊蝦苗料（蝦康/蝦苗康）時的市場情況完全不同。 作為國內(nèi)第一個“吃螃蟹”的專業(yè)苗料研發(fā)生產(chǎn)單位，艾美爾在一開始傳播配合苗料替代生物餌料的理念的過程中遭遇了巨大困難。堅(jiān)信配合苗料替代生物餌料的方向，深知這對行業(yè)健康發(fā)展有利，因此艾美爾不管這條路有多難也要堅(jiān)定走下去。為行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，為養(yǎng)殖戶創(chuàng)利增收做點(diǎn)滴貢獻(xiàn)始終是艾美爾人的那份初心。
與養(yǎng)成階段相比，苗種營養(yǎng)學(xué)研究起步較晚。由于苗種具有個體較小，消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，體質(zhì)較為脆弱，對環(huán)境變化非常敏感等特點(diǎn)，開展苗種營養(yǎng)學(xué)研究存在很多困難，所以，苗種營養(yǎng)學(xué)研究還不夠系統(tǒng)、數(shù)據(jù)較少，且不同研究的結(jié)論差異很大甚至相互矛盾。 對于苗種飼料開發(fā)而言，還有一個非常大的困難在于生產(chǎn)工藝。苗種的個體往往較小，為滿足其攝食，飼料顆粒通常要做到很小。目前常用的生產(chǎn)工藝包括微膠囊、微包膜、微粘合、膨化、硬顆粒、顆粒/膨化破碎等。上述各種生產(chǎn)工藝各有優(yōu)缺點(diǎn)，比如膨化工藝生產(chǎn)的飼料顆粒均勻度好、熟化程度高、水中穩(wěn)定性好、易于控制沉浮性，然而目前膨化工藝能生產(chǎn)的最小粒徑約0.6mm，再小則很難實(shí)現(xiàn)一次膨化成型。如果采用先膨化制粒再進(jìn)行破碎分級，則生產(chǎn)的飼料顆粒沉浮性難以控制，且容易污染水質(zhì)。微膠囊工藝生產(chǎn)的顆粒粒徑分布范圍廣，可以做到一次成型，水中穩(wěn)定性好，能控制沉浮性，溶失率低，不易污染水質(zhì)，但缺點(diǎn)是成本很高。 中國是個幅員遼闊的國家。國內(nèi)的養(yǎng)殖品種和模式也多種多樣，因此對配合苗料的需求也是多種多樣的，僅南美白對蝦標(biāo)粗就存在工廠化、高位池、土塘等多種模式。不同的模式投資、風(fēng)險(xiǎn)、收益等相差很大，對苗料的需求差異也很大。因此，苗料的開發(fā)和定位要有針對性，營養(yǎng)配方設(shè)計(jì)、生產(chǎn)工藝等也要同步進(jìn)行調(diào)整以匹配模式的改變。 10多年磨礪突破，艾美爾創(chuàng)新前進(jìn) 作為“蝦料大王”，恒興已經(jīng)在包括蝦料在內(nèi)的特種飼料領(lǐng)域深耕多年。依靠恒興研究院深厚的技術(shù)積累和強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，借助院士領(lǐng)銜的恒興研究院專家委員會以及各位專家背后強(qiáng)大的科研實(shí)力，艾美爾的研發(fā)實(shí)力得到大大增強(qiáng)，產(chǎn)品品質(zhì)和效果也得到極大提升。艾美爾經(jīng)過多年的深入研究，在配方、工藝方面取得了多項(xiàng)創(chuàng)新和突破，產(chǎn)品質(zhì)量和養(yǎng)殖效果也得到了市場的認(rèn)可。
據(jù)了解，艾美豐年蟲微膠囊餌料采用高蛋白質(zhì)、富含EPA、DHA、天然類胡蘿卜素、天然脫殼素、促生長素的鹵蟲粉、魚粉等優(yōu)質(zhì)原料為主要原料，通過超臨界萃取多種高不飽和脂肪酸添加，生物微膠囊包膜工藝生產(chǎn)進(jìn)行生產(chǎn)，從250目到30目，營養(yǎng)組成平衡全面、水中懸浮性好、使用方便環(huán)保等特點(diǎn)，解決魚、蝦、蟹苗育苗、開口采食的食物，是水生動物魚、蝦、蟹的母乳，是替代輪蟲、鹵蟲（卵）的仿生產(chǎn)品，是蝦片和其他類似產(chǎn)品升級換代產(chǎn)品。
經(jīng)過十幾年的潛心研究，艾美爾先后有針對性的推出了多個系列的蝦苗飼料產(chǎn)品，比如針對育苗場的蝦康系列；針對工廠化、高位池標(biāo)粗的蝦苗康系列；針對土塘標(biāo)粗的益蝦寶系列。經(jīng)過多年市場驗(yàn)證及不斷優(yōu)化，產(chǎn)品品質(zhì)已經(jīng)廣受市場認(rèn)可。 然而，只有變化的市場，沒有完美的產(chǎn)品。將來，艾美爾將進(jìn)一步緊貼市場，不斷優(yōu)化、提升產(chǎn)品質(zhì)量，繼續(xù)做大做強(qiáng)蝦苗飼料。同時，艾美爾將依托恒興研究院，利用其成果積淀和科研實(shí)力，不斷開發(fā)包括魚苗料在內(nèi)的新產(chǎn)品。 縱觀整個養(yǎng)殖及飼料發(fā)展歷史，配合苗料完全替代生物餌料的那一天遲早會到來，這是科技和歷史發(fā)展的必然趨勢。秉承初心，艾美爾將繼續(xù)在這一領(lǐng)域深耕細(xì)作，不斷聚焦，在發(fā)展自己的同時，推動行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。 |
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