| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 越南巴沙魚產(chǎn)業(yè)在全球新冠肺炎疫情背景下又是如何確保工廠安全生產(chǎn)出口的呢？中國的進口巴沙魚市場現(xiàn)狀如何？ 文/ 海鮮指南（Seafood-guide） 沈基文 7月28日，海鮮指南直播間與越南永環(huán)集團董事長張麗卿通過視頻的方式連線，介紹了越南巴沙魚產(chǎn)區(qū)的最新情況，這也是自新冠肺炎疫情在全球爆發(fā)以來，越南巴沙魚生產(chǎn)商首次露面，向中國市場介紹最新的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；隨后，越南永環(huán)集團中國首席代表、歐肽貢（廣州）貿(mào)易有限公司總經(jīng)理陳新東在海鮮指南直播間現(xiàn)場深度分享中國的巴沙魚市場進展。
2020年上半年，越南出口了多少巴沙魚到全球各個國家，其中，各個巴沙魚消費國目前訂單恢復(fù)情況怎么樣，越南巴沙魚產(chǎn)業(yè)在全球新冠肺炎疫情背景下又是如何確保工廠安全生產(chǎn)出口的呢？中國的進口巴沙魚市場是什么樣子的？一起來看看直播回顧吧！ 2020年6月越南巴沙魚總產(chǎn)量同比下降約5%，目前原料價為歷史新低，2020年后期或上漲
張麗卿談到，抗擊新冠肺炎已成為越南的頭等大事，越南永環(huán)積極按照國家法規(guī)與該流行病做斗爭。從疫情爆發(fā)初期，永環(huán)就發(fā)布了嚴格的防疫計劃，例如對工廠大面積消毒，工人與客戶100%體溫檢測，我們冷凍海鮮（水產(chǎn)）加工廠沒有任何污染。
越南永環(huán)防疫措施及生產(chǎn)車間情況 對比2019年同期，2020年1-6月份越南巴沙魚出口至全球市場的出口額有所下降。但是，全球最大的兩個巴沙魚消費國——中國和美國在2020年1-6月的市場占比分別從27%升至31%、從15%升至16%。2020年1-6月，越南巴沙魚出口到中國的數(shù)量下降了18%，美國下降了25%，歐盟下降了36%。
越南永環(huán)集團董事長張麗卿提到，2020年6月，越南巴沙魚總產(chǎn)量同比下降約5%。目前，原材料價格一直處于低位，給養(yǎng)殖戶和生產(chǎn)商帶來了一些影響和損失；海水倒灌已成為湄公河南部地區(qū)的一個問題，成為巴沙魚的養(yǎng)殖產(chǎn)量減少的原因之一；值得注意的是，由于新冠肺炎帶來的市場不確定性，在今年前幾個月，養(yǎng)殖戶減少了養(yǎng)殖量；這可能導(dǎo)致2020年后期和2021年初期的供應(yīng)短缺。 張麗卿表示，由于新冠肺炎疫情影響，越南巴沙魚總出口量預(yù)計比2019年要低，2020年第二季度，由于全國范圍的封鎖，歐盟、中國、墨西哥和其他全球市場受到的沖擊最為嚴重。盡管目前全球市場仍有一些不確定性，部分市場正表現(xiàn)出一些積極的跡象，其中，中國在4月下旬重新開放后，恢復(fù)了對巴沙魚的購買，美國、歐盟等其他國家正計劃重新開放。 “不管怎樣，對待第二波新冠肺炎，相信消費者這一次不會如此恐慌，需求也不會那么混亂。目前，原料價格達到了歷史新低點。而由于市場恢復(fù)時可能出現(xiàn)的供應(yīng)短缺，價格在2020年后期可能會上升。”張麗卿說。 2020年3-6月中國對越南巴沙魚進口回升，7月邊貿(mào)占比降至11% 越南巴沙魚出口至中國方面的進展以及中國市場巴沙魚產(chǎn)業(yè)恢復(fù)情況，越南永環(huán)集團中國首席代表、歐肽貢（廣州）貿(mào)易有限公司總經(jīng)理陳新東也在海鮮指南直播間現(xiàn)場作了深度分享。
2020年1-2月，受疫情的影響，中國對越南巴沙魚進口量大幅下降，3-6月，中國對越南巴沙魚進口量開始回升。 陳新東在視頻里也解釋了該數(shù)據(jù)變化的原因：“主要的原因不排除市場有人操作囤貨，目前中國市場的冷庫確實有不少的貨物；巴沙魚整體價格的下跌有助于市場推進該產(chǎn)品在食品中的應(yīng)用，加速了巴沙魚進口數(shù)量的恢復(fù)；中國經(jīng)濟受疫情影響，人們對未來收入預(yù)期不好，巴沙魚屬民生類產(chǎn)品，因此巴沙魚在2020年預(yù)期樂觀；越南疫情控制較好，國內(nèi)疫情反復(fù)，雖然對整體進口海鮮水產(chǎn)有所影響，但是總體對于巴沙魚行業(yè)從業(yè)者來講，相對于其他國家的水產(chǎn)品，安全系數(shù)高，加之國內(nèi)洪澇影響，國產(chǎn)魚價格暴漲，巴沙魚未來的整體發(fā)展趨勢良好�！�
除此以外，中國進口巴沙魚正關(guān)與邊貿(mào)的占比也在發(fā)生變化�！皬�6月份來看，巴沙魚邊貿(mào)占比為13%左右，我們了解到7月份上旬最新的數(shù)據(jù)，邊貿(mào)占比降低為11%左右。加之最近天津港口海關(guān)開始抽檢巴沙魚包冰率的問題，越南水產(chǎn)協(xié)會嚴格規(guī)定并執(zhí)行，巴沙魚產(chǎn)品包冰率不能高于20%，總體有利于巴沙魚行業(yè)朝向正規(guī)、健康的行業(yè)發(fā)展�！标愋聳|說。 現(xiàn)在出口到中國的主要的出口商有哪些？在海鮮指南直播間里，陳新東分享提到，6月份越南巴沙魚生產(chǎn)商出口至中國巴沙魚金額達3166萬美金，前十名的工廠有永環(huán)、高登、南越、長江、IDI等，前十個工廠占據(jù)了56.5%的出口額。其中永環(huán)占比7.58%，位居第一。
中國市場巴沙魚流通各渠道恢復(fù)情況：餐飲逐漸恢復(fù)，零售渠道增勢喜人 目前，在中國，巴沙魚流通多依附于餐飲市場，隨著餐飲的恢復(fù)，整體情況也在逐漸好轉(zhuǎn)。但是疫情反復(fù)不定，受諸如海關(guān)核酸檢測周期長、各個地區(qū)批發(fā)市場政策變化快、終端客戶不穩(wěn)定等因素的影響，多地的批發(fā)流通商損失較大，目前恢復(fù)情況較慢。 2月疫情爆發(fā)后，餐飲行業(yè)遭遇斷崖式下跌，市場一片蕭條，到處可見餐飲店鋪轉(zhuǎn)讓的信息。據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)，2020年1月-5月，餐飲收入11346億元，下降36.5%。 隨著中國疫情的好轉(zhuǎn)，中國餐飲已經(jīng)慢慢恢復(fù)，加之外賣火爆，據(jù)美團研究院數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計2020年線上餐飲外賣在中國餐飲大盤中的占比將超過20%�！岸岵唆~、烤魚外賣就是其中的主力�？傮w而言，盡管餐飲恢復(fù)緩慢，但是巴沙魚是餐飲食材中恢復(fù)得比較快的！” 疫情期間電商零售渠道的巴沙魚流通增勢喜人，在京東，巴沙魚搜索指數(shù)及成交金額量劇增，在此期間，天貓亦是翻倍增長。
互動交流環(huán)節(jié) 海鮮指南直播間：2020年上半年越南當?shù)匕蜕臭~產(chǎn)業(yè)情況怎么樣的？可否給我們做個簡單的介紹（存塘、投苗、養(yǎng)殖面積、加工廠產(chǎn)能、庫存等） 陳新東：越南整年氣候都比較熱，理論上全年都可以投苗養(yǎng)殖。但是由于越南也有雨季跟旱季季節(jié)，以及市場需求淡旺季的影響，養(yǎng)殖戶會在每年春節(jié)前后集中投苗。今年2月份疫情爆發(fā)以后，加上2月份中國進口量的急劇減少，導(dǎo)致2-3月份養(yǎng)殖戶的投苗數(shù)量，減少了40%左右！產(chǎn)能方面，因為越南總體疫情控制較好，所以工廠產(chǎn)能沒有太多影響，不過由于零售包裝的訂單的增加，生產(chǎn)零售包裝會比較困難，花費的時間比較久一些，所以產(chǎn)能有所下降。目前越南的庫存相對于去年同期水平來說，還是處于高位，不過越南已經(jīng)度過了最困難的時期，相信后期會恢復(fù)較好。 海鮮指南直播間：疫情對于當?shù)氐乃a(chǎn)行業(yè)、企業(yè)產(chǎn)生了哪些影響呢？針對目前的疫情，企業(yè)有哪些相關(guān)的防控措施？ 陳新東：疫情爆發(fā)時，是非�？只诺墓舶踩录�。對于整個水產(chǎn)行業(yè)來講，真的是有洗牌的作用。疫情期間，餐飲業(yè)持續(xù)低迷，而商超電商等訂單爆增，敲醒了企業(yè)的警鐘，必須多條腿走路。疫情讓一些本來就不健康的企業(yè)，在短時間內(nèi)把問題顯露出來，并且加速惡化。而一些穩(wěn)健的企業(yè)，過了這段時間以后，能夠發(fā)展得更好。 對于企業(yè)的影響，在2-4月份，很多國家都封國時，很多貨物出不去，或者客戶拖延了發(fā)貨計劃，對企業(yè)的現(xiàn)金流的考驗就變得非常嚴峻了。 針對目前的疫情，越南的工廠主要是嚴防疫情卷土重來。目前還是嚴格避免非工廠人員進入工廠。
海鮮指南直播間：越南巴沙魚出口到全球市場：美國、歐盟、中國的比例如何？各市場有什么明顯特點（高品質(zhì)）；各消費市場恢復(fù)程度怎么樣？ 陳新東：2020年前半年，越南出口到中國的占比為31%，美國16%，歐盟11%。中國市場需求基數(shù)大，增長快，對品質(zhì)的要求也越來越高。美國市場受反傾銷政策的影響，只有我們家去美國是零關(guān)稅的，總體對品質(zhì)要求會高一些。
歐肽貢與市場其他巴沙魚產(chǎn)品的品質(zhì)對比 歐盟市場前幾年有萎縮，受EVTFA的貿(mào)易協(xié)定的影響，相信后期對巴沙魚在歐美市場有較好的發(fā)展前景。中國市場恢復(fù)得比較好，但從出口數(shù)據(jù)來看的話，中國從3月份開始，進口量已經(jīng)有所增加。美國因為疫情的原因，恢復(fù)得比較緩慢，同比去年1-6月份，美國下降了25%。歐盟疫情有所緩和，復(fù)工復(fù)產(chǎn)的條件要稍微好些，預(yù)計未來比較樂觀。 海鮮指南直播間：受疫情的影響，中越商務(wù)出入境有沒有什么困難？國內(nèi)采購最快什么時間可以去越南考察采購？ 陳新東：目前一般的商務(wù)旅游人員是沒有辦法過去越南的。一些在越南工作或者是有特殊需求的人員，需要越南當?shù)氐墓咀鰮�，幫忙申請�(zhí)厥馊刖呈掷m(xù)，到越南以后，需要隔離14天。國內(nèi)的采購，預(yù)計最快也要到11月份才能過去，也可能今年都過去不了。越南本來已經(jīng)100多天沒有發(fā)現(xiàn)本土傳播的病例，但是這兩天峴港又出現(xiàn)了病例，現(xiàn)在已經(jīng)15人了，未來疫情反復(fù)，也不好說。 海鮮指南直播間：我們看到視頻里張董事長提到了歐盟-越南自貿(mào)協(xié)定，歐盟-越南自貿(mào)協(xié)定是什么？對越南巴沙魚產(chǎn)業(yè)來說意味著什么？對全球意味著什么？對中國意味著什么？對未來的全球巴沙魚格局有哪些影響？ 陳新東：這個EVFTA 歐盟-越南自貿(mào)協(xié)定，包括了《自由貿(mào)易協(xié)議FTA》以及《投資保護協(xié)議IPA》，是越南與歐盟28國新一代的自由貿(mào)易協(xié)定。目前越南出口到歐盟的關(guān)稅是5.5%，該協(xié)議生效后，將會在2023年8月份關(guān)稅降低到0。對于全球市場來講的話，因為歐盟現(xiàn)在是越南的第二大出口國，這將有利于越南產(chǎn)品在歐盟形成一定的競爭優(yōu)勢。對未來巴沙魚的全球格局可能也會有一些變化，（出口到歐盟的量）會逼近美國或者超越美國。 海鮮指南直播間：美國和歐盟目前對巴沙魚的需求情況如何？張總在視頻里提到未來消費需求會增長，這個判斷的依據(jù)是？對中國有哪些啟示？ 陳新東：目前的需求情況還是處在恢復(fù)的情況，張總提到的未來消費需求會增長，一方面是基于復(fù)工復(fù)產(chǎn)以及美國的量化寬松政策有利于總體消費需求的增長，另外一方面是現(xiàn)在歐美基本沒有庫存，所以后續(xù)一旦消費恢復(fù)，將有利于巴沙魚對歐美市場的輸出。對于中國來講，一旦歐美那邊消費需求復(fù)蘇，意味著需求增長。 海鮮指南直播間：因為疫情的突然爆發(fā)，全球各個行業(yè)都受到了影響，巴沙魚產(chǎn)業(yè)也不例外，永環(huán)是行業(yè)最大的巴沙魚供應(yīng)商，你們受到了哪些影響，又是如何來應(yīng)對的？ 陳新東：幸運的是，永環(huán)的客戶都是各個行業(yè)比較優(yōu)質(zhì)的客戶，所以目前來看，我們的客戶都恢復(fù)的很好，甚至有部分客戶逆勢增長不少。不過2-4月份，也面臨商超電商等零售訂單激增等挑戰(zhàn)，我們也盡力滿足客戶的需求。隨著疫情對消費者生活習慣的影響，我們看到了未來即食方便食品的市場潛力，疫情期間我們也開發(fā)了很多即食和深加工方便食品，以迎接市場的需求。 海鮮指南直播間 精彩回放！ 長按二維碼 即刻進入直播間
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