| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 知曉全球“蝦訊”，掌握養(yǎng)蝦動(dòng)態(tài)（2020年第62期） 文/水產(chǎn)前沿何鴻浩
筆者始終在想，如今養(yǎng)蝦這么復(fù)雜，明年的蝦怎么養(yǎng)？還能有高利潤嗎？ 爆市？蝦價(jià)卻依然低迷 今日（7月26日），廣州、深圳、東莞水產(chǎn)批發(fā)市場又傳來“好市”、“爆市”、“搶蝦”的消息。 雖然近期批發(fā)市場頻頻傳來好消息，但珠三角、湛江、海南蝦價(jià)仍然低迷。其中，江門蝦價(jià)最是慘不忍睹，40頭規(guī)格較上周慘跌4-5元/斤，塘頭價(jià)僅為13-14元/斤，江門當(dāng)?shù)貥I(yè)者苦訴，越養(yǎng)越虧，蝦價(jià)“沒救了”。 而其他區(qū)域市場卻又不同的情況，廣西、福建、江浙市場正在回暖。其中，江蘇如東市場最為明顯，當(dāng)?shù)嘏镂r售罄，外塘蝦未上市，正處真空期，蝦價(jià)或還有上漲空間。此外，廣西市場也傳來塘頭空塘，大蝦或漲價(jià)的消息。 雖然部分市場傳來利好消息，但整體市場價(jià)格仍處于低位。
同比2019年蝦價(jià)，可以發(fā)現(xiàn)整體蝦價(jià)仍與去年有所差距，少者亦有2-3元價(jià)差，多者價(jià)差超6-7元。很明顯，部分養(yǎng)蝦人的養(yǎng)殖利潤被“攔腰砍斷”，利潤空間被壓縮了5成，甚至一半以上。 此外，可以明確感受到各地蝦價(jià)走勢(shì)不同，“地域差異”在今年尤為凸顯。今年的蝦市行情，對(duì)于不同地區(qū)的養(yǎng)蝦人而言，是截然不同的感受。 如今，在不同地方養(yǎng)蝦，不僅連養(yǎng)殖環(huán)境不同，甚至連蝦價(jià)、抗風(fēng)險(xiǎn)能力也不同。雖說對(duì)蝦可以在全國暢銷，但上市期靠的還是本地市場，也就跟區(qū)域市場的消費(fèi)能力、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)渠道等掛鉤。 養(yǎng)好？蝦苗就讓人頭大 養(yǎng)殖，歸根結(jié)底就是良種和良法。但對(duì)養(yǎng)蝦人而言，好苗始終難求，今年甚至一苗難求。
2020年，不僅“新冠疫情”對(duì)水產(chǎn)業(yè)造成影響，“玻璃苗”更是對(duì)養(yǎng)蝦業(yè)造成巨大沖擊。今年上半年，由于“玻璃苗”肆虐，養(yǎng)蝦人從“好苗難求”退讓成“一苗難求”，多個(gè)地區(qū)受蝦苗供應(yīng)緊張的影響，被迫延期、延后放苗。甚至到最后，有部分北方大塘口因投苗過晚和氣候限制，忽略池塘基礎(chǔ)條件差的問題，從高抗苗改投快大苗，以求能在天氣轉(zhuǎn)冷前把蝦養(yǎng)至上市規(guī)格。 目前，隨著時(shí)間推移、天氣轉(zhuǎn)暖，“玻璃苗”問題似乎暫告一段落，行業(yè)開始進(jìn)入秋造、冬造的籌備工作。但“玻璃苗”問題仍未被根除，明年是否會(huì)卷土重來尚未可知。假設(shè)“玻璃苗”成為常態(tài)化問題，養(yǎng)蝦人是否又會(huì)面臨“一苗難求”的境地？屆時(shí)，又要做何種措施才能應(yīng)對(duì)這般局面呢？這或許是我們養(yǎng)蝦人下半年所需要思考的又一問題。 難養(yǎng)？塘租卻持續(xù)走高 對(duì)于養(yǎng)蝦人，養(yǎng)蝦是件辛苦活，但在外人眼里，卻以為是“香饃饃”。
養(yǎng)蝦，是一個(gè)高利潤的行業(yè)，高額的投資回報(bào)率讓人眼紅，也讓許多外行人“蜂擁而至”。持續(xù)涌入的養(yǎng)殖者，勢(shì)必會(huì)讓資源有限的池塘越來越高價(jià)值，塘租自然水漲船高。 近日，珠海市蓮州鎮(zhèn)將蝦塘投標(biāo)結(jié)果對(duì)外進(jìn)行公示，塘租攀升的消息立刻傳遍了周邊，塘租從2019年的2000元/畝漲至3200-4500元/畝，高者甚至達(dá)6000元/畝。 其實(shí)，租金上漲并非個(gè)例，如東小棚也被炒到“起飛”，今年下半年40米長的蝦棚，租金從7200元漲至8000元，甚至能去到8800元，漲幅在20-40元/米左右。與此同時(shí)，轉(zhuǎn)讓費(fèi)也節(jié)節(jié)攀升，從2萬漲到3萬5千，更高者可達(dá)4萬多。 很多人費(fèi)解，為何蝦價(jià)低迷下，塘租卻持續(xù)走高。歸根結(jié)底，池塘是一種稀缺的土地資源。租金更與池塘資源的稀缺程度以及養(yǎng)殖者的數(shù)量或養(yǎng)殖者的規(guī)模有關(guān)。如今，隨著環(huán)境要求、經(jīng)濟(jì)開發(fā)，各地多對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖持收緊態(tài)度，可用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的水面越來越少，池塘成稀缺資源。 事實(shí)上，因養(yǎng)蝦業(yè)高額的投資回報(bào)率、入行門檻低的特點(diǎn)，想入行養(yǎng)蝦“撈金”的人比比皆是。而且，不少地區(qū)的養(yǎng)蝦業(yè)呈洗牌重組階段，部分實(shí)力者也想借此擴(kuò)大規(guī)模。因此，部分區(qū)域的池塘資源競爭呈現(xiàn)白熱化。比起租金，更多人在乎的是明年的生計(jì)問題，以及能否繼續(xù)從事養(yǎng)蝦業(yè)。 每周2期，精選近期全球蝦產(chǎn)業(yè)最新市場動(dòng)態(tài)，最新技術(shù)以及多方點(diǎn)評(píng)，養(yǎng)蝦人都在關(guān)注的精品欄目，讓你足不出戶就可以了解全球蝦業(yè)最新動(dòng)態(tài) 新冠：大連水產(chǎn)品市場未關(guān)停 7月22日晚，大連市衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布一則通知，大連市新增1例新冠肺炎確診病例，為某海產(chǎn)品加工企業(yè)員工。隨后，開始全面排查以及核酸檢測(cè)。隔日，涉事海產(chǎn)企業(yè)線上旗艦店所有產(chǎn)品均已下架。7月23日上午，大連市人民政府新聞辦公室召開新聞發(fā)布會(huì)，報(bào)告了3例本地確診病例和12例無癥狀感染者，且在患者所在企業(yè)外環(huán)境中檢出了新冠病毒。 截止至今日，目前沒有任何證據(jù)表明大連疫情與海產(chǎn)品有關(guān)。但鑒于目前大連市連續(xù)出現(xiàn)新冠肺炎確診病例，大連新長興市場采取了相應(yīng)防疫措施。該市場相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，暫未接到休市通知，將視疫情形勢(shì)決定是否關(guān)停。 點(diǎn)評(píng)1：一波未平一波又起，我們現(xiàn)在最關(guān)心的就是這一波疫情是從何而來，如果水產(chǎn)行業(yè)又要背黑鍋，對(duì)我們水產(chǎn)人真的是災(zāi)難。 點(diǎn)評(píng)2：現(xiàn)在可能有一種刻板印象，凡是沾點(diǎn)邊的都往凍品身上扯。只希望能理智點(diǎn)，不信謠不傳謠，檢測(cè)清楚，查清源頭。也希望能夠平安度過國慶節(jié)，或許能為行業(yè)帶來一些轉(zhuǎn)機(jī)吧。 凍蝦：厄瓜多爾白蝦出口受創(chuàng) 因多種因素，厄瓜多爾南美白對(duì)蝦對(duì)華出口量大幅下降，預(yù)計(jì)7月份或不足5000噸。而厄瓜多爾出口商則把目光轉(zhuǎn)向歐洲、美國市場，但當(dāng)?shù)剡M(jìn)口商同樣有較多凍蝦庫存，銷售情況同樣不樂觀。與此同時(shí)，厄瓜多爾白蝦塘頭價(jià)出現(xiàn)波動(dòng)，大規(guī)格白蝦價(jià)格下跌$0.10-$0.30/kg不等，小規(guī)格白蝦上漲$0.10-$0.20/kg。 越南：6月對(duì)蝦出口增長19% 據(jù)越南海產(chǎn)品出口與生產(chǎn)協(xié)會(huì)（VASEP）數(shù)據(jù)顯示，2020年6月，越南蝦出口額達(dá)到3.499億美元，比2019年6月增長19.2％。這是自2020年3月以來的最高增長。今年前6個(gè)月，對(duì)蝦出口15億美元，同比增長5.7％。6月越南對(duì)美國和中國這兩個(gè)主要市場的蝦出口仍才處于正增長，預(yù)計(jì)越南對(duì)這些市場的蝦出口在未來幾個(gè)月仍將保持良好增長。 |
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