文/ 水產(chǎn)前沿實(shí)習(xí)編輯 曾鈴程

　　中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，2020年對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者來(lái)說(shuō)特別不容易，剛從新冠疫情的巨大沖擊上緩過(guò)氣，又遭受多地區(qū)的大暴雨侵襲，長(zhǎng)江流域多省河流、水庫(kù)水位暴漲，特別是湖北省洪湖、仙桃、鄂州、黃岡、黃石、咸寧，江西彭澤、鄱陽(yáng)、余干、南昌、新建等地出現(xiàn)大面積池塘被淹，多處池塘連成一片，攔魚設(shè)施被沖毀失防，大量的養(yǎng)殖品種等被沖走或逃逸，養(yǎng)戶損失慘重。

　　小龍蝦作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的重要經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，在這樣巨大的天災(zāi)之下，如何減少損失，趁早復(fù)工復(fù)產(chǎn)，把握好下半年，甚至是明年的市場(chǎng)機(jī)遇，是切實(shí)關(guān)系著老百姓利益的突出問(wèn)題。《蝦蟹前沿》一線聯(lián)系到了前沿專家、產(chǎn)業(yè)人士，去聽一聽他們的經(jīng)驗(yàn)及建議。

　　目前世面上的鮮活龍蝦供應(yīng)，主要是由精養(yǎng)塘、混養(yǎng)塘、野捕三種供應(yīng)途徑，但是內(nèi)澇、洪水直接地嚴(yán)重影響了這幾種模式的捕撈。據(jù)安徽某供應(yīng)商透露，目前湖北大蝦因?yàn)闆]法捕撈，嚴(yán)重缺貨，經(jīng)常接到向湖北、四川等地的供貨單子。湖北某飼料公司資深市場(chǎng)人士也對(duì)《蝦蟹前沿》介紹到，今年湖北精養(yǎng)塘，大面積受災(zāi)，據(jù)其估計(jì)應(yīng)該超過(guò)了50%。

　　洪水、內(nèi)澇的影響不僅僅阻斷了某些地區(qū)大蝦的直接捕撈，影響當(dāng)前的市場(chǎng)供應(yīng)，而且更嚴(yán)重的是對(duì)精養(yǎng)池塘生態(tài)的破壞。此次湖北內(nèi)澇持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，從7月初到現(xiàn)在已經(jīng)是中旬，大水依然沒有完全褪去。潛江蝦寶農(nóng)業(yè)科技公司（簡(jiǎn)稱“潛江蝦寶”）位于湖北省潛江市周磯辦事處金星村三組。當(dāng)?shù)貜?月底連續(xù)多天的大雨，在7月2日長(zhǎng)白渠告急，A區(qū)東北側(cè)開始漫堤。潛江蝦寶在陳居茂老師的帶領(lǐng)下，首先就把人員安全撤離并進(jìn)行抗洪，可是也意味著這段時(shí)期小龍蝦嚴(yán)重減產(chǎn)。到了7月11日，外圍水才得以退去，慢慢顯示出了路面，小龍蝦生產(chǎn)才得以繼續(xù)。

　　陳居茂對(duì)《蝦蟹前沿》介紹道：“通過(guò)近日對(duì)生產(chǎn)區(qū)域的摸排，近1500畝的精養(yǎng)池中，60%區(qū)域的水草（輪葉黑藻）遭到了嚴(yán)重破壞，已經(jīng)開始發(fā)黑腐爛，必須進(jìn)行急救！搶救不回來(lái)的，可能就不得不干塘并重新種植水草�！笨扇绻�干塘，也就意味著掐斷了這塊池塘的各種規(guī)格的龍蝦的繼續(xù)養(yǎng)殖。這也必然會(huì)影響后續(xù)對(duì)市場(chǎng)的供應(yīng)。陳居茂估計(jì)，就潛江當(dāng)?shù)氐貐^(qū)，20%-30%的精養(yǎng)塘?xí)�因此受到�?yán)重影響。

　　今年市場(chǎng)本就缺少大蝦，精養(yǎng)池塘產(chǎn)大蝦的模式又是下半年市場(chǎng)供應(yīng)的主力，如今供應(yīng)關(guān)系變得越發(fā)緊張！如果不能及時(shí)搶險(xiǎn)止損，進(jìn)行正確的應(yīng)對(duì)，那么后期大蝦價(jià)格被炒得過(guò)高，可能也不利于行業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。

　　對(duì)于稻田養(yǎng)殖小龍蝦受災(zāi)情況，多位稻蝦養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)人士均表示，目前不是稻蝦產(chǎn)出季節(jié)，很難估計(jì)實(shí)際受災(zāi)影響程度�！坝�養(yǎng)分區(qū)”模式推廣人毛澤俊對(duì)《蝦蟹前沿》表示，小龍蝦跟其他水產(chǎn)養(yǎng)殖品種不同，它有鉆洞穴居和依附水草的習(xí)性。由于外圍河水水位過(guò)高，池塘內(nèi)的積水不能及時(shí)排出去，甚至形成倒灌。目前，正值小龍蝦交配期，按正常生產(chǎn)管理流程，現(xiàn)在正是補(bǔ)充育苗區(qū)親本，利用小龍蝦求生的本能和繁育后代及保存物種基因的本能，通過(guò)分步調(diào)節(jié)水位來(lái)促進(jìn)其分層掘洞和交配，為秋后及來(lái)年分批出苗作鋪墊。若長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)澇，將對(duì)稻田土/肥/水的管理，病/蟲/草的防治及小龍蝦育苗區(qū)的繁育促進(jìn)和養(yǎng)成區(qū)的密度控制工作造成干擾。但是只要積水情況不是特別嚴(yán)重，同時(shí)平時(shí)管理到位，特別是蝦稻田，小龍蝦依附環(huán)境多又適宜，不用特別擔(dān)心外逃。反而因?yàn)檫@種非可控的因素，造成管理缺失，不能有效的布局2021年的育養(yǎng)分區(qū)鋪墊工作，是比擔(dān)心小龍蝦在汛期水患條件下溯水外逃是更值得警惕的問(wèn)題。

　　江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（克氏原螯蝦）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家唐建清研究員也贊同這類觀點(diǎn)。小龍蝦活動(dòng)范圍小，又多是一整片區(qū)域都在進(jìn)行養(yǎng)殖，動(dòng)態(tài)來(lái)講，整體損失不會(huì)很大。但是也要注意加強(qiáng)管理，攔網(wǎng)設(shè)施、防逃網(wǎng)片破損的要及時(shí)進(jìn)行修補(bǔ)。要注意對(duì)野雜魚的防范，大量投喂的情況下，野雜魚搶食會(huì)對(duì)養(yǎng)殖效益造成不利影響。

　　南昌蓮塘魚病防治所的負(fù)責(zé)人陳道印也提醒到，養(yǎng)殖戶要落實(shí)好常規(guī)安全舉措，如了解防范強(qiáng)雷電知識(shí)、電機(jī)設(shè)備配備好漏電自動(dòng)斷開保護(hù)裝制等，注意人身安全問(wèn)題。同時(shí)，不少地方的湖區(qū)村民都有在洪水季節(jié)捕洪水魚的習(xí)慣，在淺水區(qū)捕魚或人為破壞防逃設(shè)備偷魚（蝦）現(xiàn)象實(shí)屬常態(tài)，所以嚴(yán)防洪撈區(qū)域附近村民強(qiáng)行捕魚或偷魚等現(xiàn)象是一個(gè)也需要注意的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

　　精養(yǎng)蝦池塘如何自救？陳居茂認(rèn)為，當(dāng)務(wù)之急——就是排水保草！今年內(nèi)澇持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，正常養(yǎng)殖水位七八十公分一下子漲到了三米。蝦塘里的水草全部被水淹沒，不見陽(yáng)光，很容易發(fā)黑壞死。需要立即把水排到正在養(yǎng)殖水位，并進(jìn)行凈水�？梢允褂镁哂行跄�作用的凈水產(chǎn)品，讓泥沙等沉積，讓水質(zhì)清澈，并讓水草得以重見陽(yáng)光。然后，要使用微生態(tài)制劑，例如各種菌類制劑，恢復(fù)水域生態(tài)。同時(shí)，要注意野雜魚的防控。野雜魚搶食厲害，小龍蝦攝食不足就可能破壞水草，從而對(duì)水草造成二次傷害。這問(wèn)題一定要注意避免，在防控野雜魚的同時(shí)，也要根據(jù)蝦塘具體情況進(jìn)行適當(dāng)投喂。

　　湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所舒新亞教授認(rèn)為，不論是精養(yǎng)池塘還是稻田，只要漫塘（田）時(shí)間超過(guò)24小時(shí)以上，小龍蝦的逃逸都是嚴(yán)重的！一定要引起足夠重視。一般來(lái)說(shuō)洪澇災(zāi)后，因都要補(bǔ)放苗種，苗種會(huì)緊張，價(jià)格會(huì)有所上揚(yáng)。洪澇災(zāi)害如果造成水草的死亡，補(bǔ)種水草是必要的，但遠(yuǎn)水解不了近渴，水草的補(bǔ)種和生長(zhǎng)有一個(gè)過(guò)程，清塘除野后及時(shí)補(bǔ)苗、投放水草草團(tuán)是比種草更快捷、更有效的措施。小龍蝦養(yǎng)殖戶可以抓住災(zāi)后小龍蝦的秋季繁育機(jī)會(huì)，搶抓小龍蝦秋苗、早苗，就能從秋苗的銷售中補(bǔ)回?fù)p失并能為明年的小龍蝦成蝦養(yǎng)殖打下充足的苗種基礎(chǔ)

　　唐建清研究員也表示目前小龍蝦依然有很大的市場(chǎng)需求�？梢酝ㄟ^(guò)加大投喂量，在防止外逃的同時(shí)，增加捕撈量。長(zhǎng)期養(yǎng)殖小龍蝦的養(yǎng)殖戶，也能通過(guò)投喂量估計(jì)小龍蝦的存塘量，從而做到心中有數(shù)。不過(guò)一定要注意對(duì)野雜魚的防控，可以使用茶粕等方法進(jìn)行安全滅殺。在9月份市場(chǎng)進(jìn)入銷售淡季后，也是小龍蝦正常生殖繁衍的季節(jié)，要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行補(bǔ)苗補(bǔ)種。

　　而對(duì)于稻蝦模式，多數(shù)養(yǎng)殖戶今年都提前結(jié)束了稻蝦養(yǎng)殖，目前多是內(nèi)澇排水的問(wèn)題。但是毛澤俊提醒到，不要因此無(wú)所事事，不要等到常規(guī)的生產(chǎn)季節(jié)才開始行動(dòng)，現(xiàn)在也是小龍蝦養(yǎng)殖非常重要的階段。小龍蝦產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有了一個(gè)龐大的規(guī)模，現(xiàn)在正在轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要時(shí)刻！不抓緊行動(dòng)，怎么可能成為行業(yè)內(nèi)最賺錢的20%？

　　一生水產(chǎn)的胡工也提出了類似觀點(diǎn)。雖然目前對(duì)稻蝦養(yǎng)殖的影響非常小，但是由于疫情等多種原因，市場(chǎng)小規(guī)格蝦量大且集中上市，市場(chǎng)行情會(huì)引導(dǎo)部分養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)型養(yǎng)大蝦模式。后續(xù)肯定會(huì)有部分養(yǎng)殖戶對(duì)稻田環(huán)溝進(jìn)行回填，減少蝦苗產(chǎn)出，更有利于大蝦養(yǎng)殖。

　　目前，洪水水位大體上已經(jīng)開始退去，但是重慶、四川等地依然大雨不斷，內(nèi)澇等情況很可能是一個(gè)需要進(jìn)行長(zhǎng)期關(guān)注和防范的問(wèn)題。養(yǎng)殖戶在保障人身安全的同時(shí)，提早防范，及時(shí)自救，可以早日恢復(fù)生產(chǎn)，也能在一定程度上彌補(bǔ)損失。