文/ 水產(chǎn)前沿 林貞武

　　中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道，7月16日，媒體報道了山東部分海參養(yǎng)殖場戶違法違規(guī)用藥等問題。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對此高度重視，責成山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門迅速查處。同時，第一時間派出工作組趕赴山東指導后續(xù)查處工作，督導地方落實屬地監(jiān)管責任，嚴懲違法違規(guī)行為。

　　7月16日晚，中央電視臺“3.15”晚會曝光即墨海參養(yǎng)殖違規(guī)使用敵敵畏等禁用藥物事件，即墨區(qū)迅速組織聯(lián)合執(zhí)法查處3.15晚會曝光問題。針對中央電視臺315晚會曝光的山東即墨部分海參養(yǎng)殖戶違規(guī)使用農(nóng)藥等問題，即墨區(qū)委區(qū)政府高度重視，立即責成即墨區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場監(jiān)管局、自然資源局、公安分局聯(lián)合開展執(zhí)法檢查，對相關(guān)問題迅速調(diào)查、依法處理，有關(guān)調(diào)查情況和后續(xù)依法處置情況將及時發(fā)布。

　　為切實加強海參養(yǎng)殖用藥監(jiān)管，不斷加大對違法違規(guī)使用農(nóng)藥和禁用藥、銷售原料藥以及無證經(jīng)營等行為的打擊力度，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部17日下發(fā)《關(guān)于加強海參養(yǎng)殖用藥監(jiān)管的緊急通知》，組織各地開展海參養(yǎng)殖違法違規(guī)用藥專項整治行動。

　　據(jù)筆者了解，山東主要養(yǎng)殖海參區(qū)域集中在威海、即墨、膠南，本次“曝光“的即墨是我國主要海參養(yǎng)殖區(qū)域之一。當?shù)夭捎煤�參池子養(yǎng)殖，產(chǎn)量為100-200斤/畝，基本上是春天賣完大苗，然后再抓點小苗進去，等到秋天放點兒小苗進去，第二年春天再賣，這樣子循環(huán)反復3年左右后就會把全部海參清出，徹底清塘一次。

　　目前山東養(yǎng)殖戶的海參規(guī)格大致為40-50頭左右，今年海參行業(yè)一波三折，在春天可以上市的那個批次受新冠疫情影響，價格持續(xù)走低。這次315晚會又“傳出”，海參養(yǎng)殖“四大黑幕”，其中對行業(yè)打擊最大的就是：

　　1、養(yǎng)海參整箱放敵敵畏

　　2、使用抗生素等獸藥原粉來預(yù)防

　　針對于此，筆者針對該事件進行調(diào)研探訪，了解海參行業(yè)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，采訪收集了當?shù)匾恍�養(yǎng)殖戶以及相關(guān)技術(shù)人員，希望能從中找到一些答案。

　　當?shù)啬碀O藥店技術(shù)員：養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中是不會使用到所謂的敵敵畏的，只有在抓完海參之后清塘的時候才可能會用到，用于清理野雜魚，殺掉池子中一些寄生蟲等，像敵敵畏這種殺蟲藥如果是直接用于海參，那海參也會直接死亡，所以是不會用到的。另外的話我們這邊養(yǎng)殖應(yīng)該是說是比較生態(tài)的，海參的主要問題是怕高溫，在夏天的時候高溫會熱死海參，所以說他們平時的話基本上操作是改底，怕底發(fā)熱造成海參損失，沒有其他什么太大的病害，再者就是在換水的時候會用有機酸解毒。海參池子的話用藥很簡單，改底解毒補菌就這幾個方面。

　　一杯淡茶，一個世界：針對3.15晚會關(guān)于即墨海參養(yǎng)殖用敵敵畏的說法，我作為一個有著11年養(yǎng)殖史的老養(yǎng)殖戶想談點我的看法，首先現(xiàn)在養(yǎng)殖戶為降低養(yǎng)殖風險，把養(yǎng)成品參的養(yǎng)殖周期定為3-4年，也就是說一個參池從放苗使用到第3或第4年時，參池的細菌，病毒增多，就應(yīng)該把池子里的參賣掉，把池子的水放凈，用挖掘機把池底翻一遍，然后讓陽光暴曬1-2個月，把細菌及病毒曬死，再進海水0.5米深，2天后放凈，再進水，放水，反復3次，為防止魚卵進入池子，進水口要用很密的一種專用網(wǎng)封住，然后進新鮮的海水到1米深養(yǎng)池半個月，半月后選點放參苗幾斤用于試驗觀察，2天后如果狀態(tài)良好，就可直接大批放苗養(yǎng)殖了，一直到3-4年后再重復這個過程，養(yǎng)殖過程中-不需要喂任何飼料，如果喂飼料，就會有大量殘留會縮短養(yǎng)殖周期的，中間根本沒有必要用敵敵畏。是養(yǎng)殖戶都有同感，全家生活希望就依靠海參，放苗后，對海參比對自己都上心，誰敢用毒藥做這樣的試驗，何況看視頻中用完的敵敵畏還能一成箱放池子邊上，不是很反常嗎?如果20畝的參池能用10幾箱敵敵畏，那么即墨地區(qū)有幾十萬畝參池，用量是巨大的，國家可以查一下藥廠，看一看這種藥這幾年的銷售渠道，就能知道真相，我懷疑有人別有用心，想搞壞即墨海參養(yǎng)殖業(yè)。真心希望有關(guān)部門認真介入，還即墨養(yǎng)殖戶一個清白，。也可以借國家的介入，給這個行業(yè)一個警示，食品安全無小事，必須兢兢業(yè)業(yè)，做一個有良心的養(yǎng)參人，共同努力讓即墨養(yǎng)殖行業(yè)走的長遠一些。

　　萬馬奔騰：我們海參人本身這幾年在高溫下養(yǎng)海參就很艱難，現(xiàn)在加上媒體的監(jiān)督哪敢亂用藥，政府應(yīng)該加大力度調(diào)查海參池用敵敵畏能起到什么作用，是能增產(chǎn)增收還是能提高海參的免疫力。

　　靜心無謂：首先我們要明白一個誤區(qū)是清池子用藥而不是放進海參苗之后再用藥，像之前報道的那么大的用藥量啥也活不成��！用藥對環(huán)境污染或多或少是不可避免的，但在放苗前我們會把池子沖凈，結(jié)合解毒改底后再放苗。之前記者采訪看到藥瓶再看池子有海參，沒有了解養(yǎng)殖的過程，就說一池子用多少很容易讓人們誤解是養(yǎng)參期間用藥。希望政府加大監(jiān)管力度，讓我們共同維護我們的家園，用更好的產(chǎn)品來證明。

　　神州風：由于海參養(yǎng)殖投苗前需要清塘(敵害)，可選用敵百蟲，由于敵百蟲遇堿性其毒性為敵敵畏的10倍，養(yǎng)殖戶選用其毒性低的敵敵畏掌握安全用量進行清塘（敵敵畏在水中15－25天由于氧化會全部揮發(fā)失去毒性無殘留），清塘時塘中沒有放入海參苗種，之前的記者同志斷章取義，沒有深入了解，發(fā)表言論，對整個海參業(yè)是極其不負責的，事實勝于雄辯，斷章取義，一句不負責的言論，導致整個海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)損失巨大，欠海參養(yǎng)殖戶一個道歉。

　　老黑二爺：應(yīng)該叫先前的記者向廣大的養(yǎng)殖戶道歉，由于不全面了解的調(diào)查，壞了我們養(yǎng)殖戶的名聲。

　　問：咱這邊養(yǎng)海參用過敵敵畏嗎？

　　答：不用，新池子就是養(yǎng)時間長了，底子清清池，一般不用

　　問：里面有海參嗎？

　　答：沒有，干池子才進水，清池沒放海參，清好池子以后很多天才能放，那時候哪能放海參。

　　問：那平時養(yǎng)參都用什么東西？

　　答：平常水不好，自然進水，用點芽孢，光合菌，em菌什么的，之前那伙計（記者）把養(yǎng)海參的害了。

　　答：政府這邊人調(diào)查，我就敢給他作證他絕對沒用（放參以后）

　　問：就當時用的那家就是清池吧

　　答：就是

　　問：里面沒有參是嗎

　　答：就是。那個那家電視報那個隔咱有點遠，咱不知道，咱就知道近的，咱這邊連著四家沒有一家用敵敵畏的，咱近的沒有一家用的，怎么報道成了全部都用，反正我看那個報道我就這么理解了。

　　綜上，總結(jié)出來就是可能會有少數(shù)海參養(yǎng)殖戶在池子清塘過程中會用到，但是在養(yǎng)殖過程中絕對不可能使用。就算使用其來清塘，在放苗前都會進行沖凈解毒，保證無毒環(huán)境才會進行放苗。

　　本次探訪結(jié)果是有極小部分養(yǎng)殖戶會將殺蟲劑（敵敵畏）用在清塘上，雖然說敵敵畏作為一種易分解（也意味著低殘留）有機磷殺蟲農(nóng)藥，在陸生環(huán)境中（蔬菜、莊稼、水果等）的使用由來已久，水生環(huán)境使用也早已有之。由于敵敵畏“遇堿分解更快”，也意味著在池塘中（池塘水呈弱堿性）使用的殘留要比陸生環(huán)境中使用殘留更低。但是我們還是不贊成用在參塘中清塘中大量使用殺蟲劑（無論什么殺蟲劑）。最后還是希望有關(guān)部門從實取證，給海參養(yǎng)殖戶一個清白，給該行業(yè)給予更好的引領(lǐng)。

　　本次調(diào)查或存在不足，業(yè)界朋友如果有自己的想法，歡迎留言區(qū)分享。