| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，
知曉全球“蝦訊”，掌握養(yǎng)蝦動(dòng)態(tài)（2020年第57期） 文/水產(chǎn)前沿何鴻浩 每周三期，精選近期全球蝦產(chǎn)業(yè)最新市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，最新技術(shù)以及多方點(diǎn)評(píng)，養(yǎng)蝦人都在關(guān)注的精品欄目，讓你足不出戶(hù)就可以了解全球蝦業(yè)最新動(dòng)態(tài) 新冠：進(jìn)口凍蝦外包裝檢出陽(yáng)性 7月10日，海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局局長(zhǎng)畢克新在國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制舉行發(fā)布會(huì)上表示，為防范新冠肺炎疫情通過(guò)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穫魅氲娘L(fēng)險(xiǎn)，全國(guó)海關(guān)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烽_(kāi)展了新冠病毒抽樣監(jiān)測(cè)。其中，7月3日在大連、廈門(mén)檢測(cè)出三家厄瓜多爾企業(yè)生產(chǎn)的凍蝦集裝箱內(nèi)壁、外包裝樣品中檢出陽(yáng)性，但蝦體及內(nèi)包裝樣本均為陰性，其余樣本均為陰性。專(zhuān)家研判認(rèn)為，檢出結(jié)果不代表具有傳染性，但反映出相關(guān)企業(yè)食品安全管理制度落實(shí)不到位。 點(diǎn)評(píng)1：按照國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的習(xí)慣思維，這并不是一個(gè)好消息。就像此前的三文魚(yú)事件一樣，部分人肯定會(huì)斷章取義產(chǎn)生誤會(huì)，再加上大家口口相傳導(dǎo)致的偏差，事情可能對(duì)產(chǎn)業(yè)有影響。很顯然，消費(fèi)市場(chǎng)又會(huì)對(duì)我們水產(chǎn)行業(yè)有所誤會(huì)了。 點(diǎn)評(píng)2：說(shuō)句不好聽(tīng)的，這可能對(duì)國(guó)內(nèi)的蝦農(nóng)是件好事，可能會(huì)利好國(guó)內(nèi)的對(duì)蝦市場(chǎng)�，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)的蝦這么便宜，而且又新鮮。 點(diǎn)評(píng)3：如果是發(fā)現(xiàn)新冠前就禁止進(jìn)口水產(chǎn)品對(duì)國(guó)產(chǎn)當(dāng)然是重大利好，但現(xiàn)在檢出了，被有心人或是不懂的人誤解宣傳，又成了另一個(gè)版本的三文魚(yú)案板事件。最后導(dǎo)致消費(fèi)者可能就少吃，甚至不吃，怕會(huì)對(duì)蝦業(yè)造成更致命的打擊。 后續(xù)：中國(guó)市場(chǎng)在售蝦均安全 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副主任、研究員李寧在發(fā)布會(huì)上介紹，食品在生產(chǎn)加工銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節(jié)，如果周?chē)沫h(huán)境被新冠病毒污染，或者食品從業(yè)人員本身就是新冠病毒的感染者，都可能對(duì)食品造成污染。同時(shí)，我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，新冠病毒在食品的表面一般是不會(huì)生長(zhǎng)繁殖的。她透露，近期各地都加強(qiáng)食品中新冠病毒的檢測(cè)。綜合來(lái)看，食品被新冠病毒污染的幾率是非常小的。 點(diǎn)評(píng)1：首先是三文魚(yú)，然后是南美白對(duì)蝦，下一個(gè)會(huì)是誰(shuí)？ 點(diǎn)評(píng)2：消費(fèi)者不會(huì)管這么多，只會(huì)說(shuō)進(jìn)口蝦都不安全，甚至可能出現(xiàn)部分市場(chǎng)拒絕進(jìn)口凍蝦的情況。 江門(mén)：慘！批發(fā)價(jià)低于塘頭價(jià) 今日（7月12日），江門(mén)傳來(lái)供求失衡、蝦價(jià)暴跌的消息，22-23條規(guī)格鮮活白蝦批發(fā)價(jià)最低僅為13元/斤。當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者認(rèn)為，低價(jià)主要有兩個(gè)原因。其一，“厄瓜多爾凍蝦”事件造成的后續(xù)影響，終端消費(fèi)者因誤解產(chǎn)生了不必要的恐慌。其二，今日江門(mén)市場(chǎng)蝦車(chē)過(guò)多導(dǎo)致供求失衡，流通商為交易量而降價(jià)出售。 點(diǎn)評(píng)1：這個(gè)價(jià)格太便宜了，大塘市場(chǎng)車(chē)抓40條都給15元/斤，這比塘頭價(jià)還低。往年白蝦12元/斤這種價(jià)格，一般都是抓活蝦回來(lái)挑出來(lái)的死蝦價(jià)格。 點(diǎn)評(píng)2：“厄瓜多爾凍蝦”這件事多少還是有一定的影響，但對(duì)生猛活蝦的影響應(yīng)該不會(huì)太大，只是需要等市場(chǎng)稍微冷靜一下。 寧波：蝦價(jià)最高暴漲5元/斤 截至7月11日上午，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)會(huì)同海關(guān)部門(mén)對(duì)全省進(jìn)口商、經(jīng)銷(xiāo)商77812.08千克厄瓜多爾進(jìn)口的冷凍白蝦相關(guān)產(chǎn)品采取封存召回措施。當(dāng)?shù)貥I(yè)者表示，一夜之間市場(chǎng)行情開(kāi)始轉(zhuǎn)好，價(jià)格開(kāi)始飛漲，40條規(guī)格批發(fā)價(jià)從20元漲至23-24元，少數(shù)甚至漲至25元，其余蝦品類(lèi)也隨之漲價(jià)。 點(diǎn)評(píng)1：寧波的價(jià)格確實(shí)好了一點(diǎn)，但杭州的價(jià)格一般般，也是要看不同區(qū)域的情況，以后蝦價(jià)可能真的是一個(gè)地方一個(gè)價(jià)格了。 點(diǎn)評(píng)2：要往好的方面想，消費(fèi)者不吃進(jìn)口了，認(rèn)為國(guó)產(chǎn)蝦安全，利好國(guó)內(nèi)蝦價(jià)。雖然有點(diǎn)對(duì)不起凍蝦，但也沒(méi)辦法了。 汕尾：緊急召回涉疫企業(yè)產(chǎn)品 7月11日，汕尾市疫情防控指揮部發(fā)文，緊急召回銷(xiāo)往陸豐甲子鎮(zhèn)的涉疫企業(yè)凍蝦產(chǎn)品（50件，共700公斤）。同日，汕防疫指辦發(fā)通告，要求各級(jí)疫情防控指揮部要立即部署市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)立即開(kāi)展相關(guān)產(chǎn)品的排查處置，所有厄瓜多爾生產(chǎn)的凍南美白蝦一律下架、就地封存，聽(tīng)候處理，做好產(chǎn)品流向追溯和信息通報(bào)。同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)相關(guān)進(jìn)口產(chǎn)品交易、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售、運(yùn)輸、餐飲等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。 點(diǎn)評(píng)1：潮汕地區(qū)有很多的白蝦土塘都是收凍蝦為主，這次有可能會(huì)波及當(dāng)?shù)氐膬鑫r價(jià)格。本來(lái)當(dāng)?shù)氐膬鑫r價(jià)格已經(jīng)夠低了，如果更低，養(yǎng)殖戶(hù)真的毫無(wú)利潤(rùn)。 點(diǎn)評(píng)2：對(duì)進(jìn)口凍蝦進(jìn)行更一步監(jiān)管，而且肯定不止汕尾一個(gè)地方這么做，進(jìn)口凍蝦可能要面臨一場(chǎng)“風(fēng)暴”。 凍蝦：引發(fā)批發(fā)商退貨熱潮 凍蝦突發(fā)事件之后，因部分終端市場(chǎng)消費(fèi)者被“厄瓜多爾白蝦”誤導(dǎo)，以為所有多爾白蝦都出現(xiàn)問(wèn)題，出現(xiàn)短暫的恐慌心理。許多經(jīng)銷(xiāo)商也因此收到退貨要求，而且涉及到整個(gè)供應(yīng)鏈。部分進(jìn)口商表示，要求涉事品牌退貨能夠理解，但是要求其他品牌也退貨就顯得不合理，甚至有人要求將前段時(shí)間的貨都退掉。但比起退單，更讓人擔(dān)心的是消費(fèi)市場(chǎng)可能會(huì)因此失去信心。 點(diǎn)評(píng)1：我以為現(xiàn)在已經(jīng)跌到底了，結(jié)果現(xiàn)在出這件事情了，還是在半山腰。哎，今年的凍蝦算是徹底涼了。 點(diǎn)評(píng)2：現(xiàn)在面臨著各種困難，大小公司都倒閉了，再加上這種信息影響到消費(fèi)市場(chǎng)，更是對(duì)產(chǎn)業(yè)造成巨大傷害。 海外：厄瓜多爾連夜發(fā)文聲明 7月10日，中國(guó)海關(guān)總署宣布暫停進(jìn)口三家厄瓜多爾白蝦公司后，厄瓜多爾水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)連夜進(jìn)行緊急商討，針對(duì)外包裝與集裝箱內(nèi)壁檢出病毒做出應(yīng)對(duì)措施。最終，協(xié)會(huì)決定立即關(guān)閉三個(gè)受影響公司的加工廠(chǎng)進(jìn)行消毒與清潔，并且對(duì)所有工人進(jìn)行新冠病毒核酸檢測(cè)。同時(shí)加強(qiáng)所有厄瓜多爾蝦工廠(chǎng)的包裝與運(yùn)輸容器的消毒程序。 消費(fèi)：越南對(duì)蝦出口正增長(zhǎng) 據(jù)越南水產(chǎn)加工出口協(xié)會(huì)信息，今年越南第二季度的水產(chǎn)出口量大幅下降，出口額約超35億美元，比去年同期下降10%。據(jù)了解，越南5月份水產(chǎn)品出口額為6.39億美元，同比下降16%，6月份水產(chǎn)品出口額約達(dá)6.26億美元，繼續(xù)下降10%。其中，眾多水產(chǎn)品均為下降趨勢(shì)，唯獨(dú)蝦類(lèi)產(chǎn)品仍然保持3%的增長(zhǎng)。顯然，即便受到新冠疫情影響，蝦品類(lèi)仍受消費(fèi)市場(chǎng)青睞，這背后的意義值得從業(yè)者深究。 |
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