| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 知曉全球“蝦訊”，掌握養(yǎng)蝦動態(tài)（2020年第55期） 文/水產(chǎn)前沿植銀素 每周三期，精選近期全球蝦產(chǎn)業(yè)最新市場動態(tài)，最新技術(shù)以及多方點評，養(yǎng)蝦人都在關(guān)注的精品欄目，讓你足不出戶就可以了解全球蝦業(yè)最新動態(tài)
轉(zhuǎn)機！斑節(jié)對蝦、羅蝦價格回溫 據(jù)7月6日水產(chǎn)前沿報價，近日，羅氏沼蝦、斑節(jié)對蝦價格止跌，多地區(qū)價格都與上周持平，甚至少部分區(qū)域斑節(jié)蝦價格稍有回溫。中山羅蝦回漲2元/斤，福建斑節(jié)蝦回漲1-2元/斤，肇慶羅蝦（下午蝦）在今天漲到38-40元/斤，漲幅在2-4元/斤不等。 點評：連續(xù)低迷的羅蝦和斑節(jié)蝦都漲了，白蝦的機會什么時候來？ 小產(chǎn)區(qū)活蝦開始上市 據(jù)筆者了解，目前江浙市場白蝦大量上市已經(jīng)告一段落，但是不少小產(chǎn)區(qū)土塘養(yǎng)殖白蝦逐漸上市。如四川流通商透露今年估計市場流通量約在40萬斤左右，土塘養(yǎng)殖占9成以上，畝產(chǎn)在500-1000斤不等，目前當(dāng)?shù)厣鲜幸?guī)格在30-40頭之間，報價22-23元/斤。山東微山湖土塘養(yǎng)殖白蝦也開始上市，一般實行蝦蟹混養(yǎng)模式，畝產(chǎn)在200斤左右，目前上市以60-70頭小規(guī)格白蝦為主，價格10-11元/斤。 點評1：小產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖畝產(chǎn)量不會很高，活蝦主要供應(yīng)本地市場。如果規(guī)模分散，養(yǎng)殖戶還需自行拉蝦到市場銷售。 點評2：白蝦養(yǎng)殖逐漸內(nèi)地化，雖然對傳統(tǒng)市場影響有限，但是充分證明了這個品種的發(fā)展空間非常大！ 國家發(fā)布水產(chǎn)品最強管控令
7月3日下午，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制舉行發(fā)布會，介紹農(nóng)貿(mào)市場防疫與監(jiān)管相關(guān)工作。國家市場監(jiān)督管理總局市場稽查專員陳谞介紹，下一步，將以北京新發(fā)地市場為警戒，著力排查農(nóng)貿(mào)市場食品安全的風(fēng)險隱患，對無法提供檢驗檢疫合格證明的畜禽肉類，無法提供產(chǎn)地證明、購貨憑證的水產(chǎn)品，一律禁售禁用。 點評1：怎么提供產(chǎn)地證明啊，政府是不是給個說法和操作指南？產(chǎn)地證明誰來開？ 點評2：去蝦塘直接拉蝦，哪里有證明？要辦這個證明，養(yǎng)殖戶是不是又增加了生產(chǎn)成本？ 點評3：堪稱史上最嚴(yán)的水產(chǎn)品管控命令，未來市場越來越規(guī)范，就是為了不再重蹈本次疫情的覆轍。對于消費者來說，水產(chǎn)品安全永遠(yuǎn)是第一位。 點評4：作為流通商，很期待市場規(guī)范，在國家文件下發(fā)之前，就需要動起來了！ 7月北京市場或?qū)⒅匦麻_放 據(jù)業(yè)內(nèi)人士消息，北京市場將在不久后解封！目前北方地區(qū)多寶魚價格已經(jīng)因市場開放有所上漲；廣東鱖魚流通商為搶占北方市場，開始高價搶魚。隨著北京地區(qū)疫情防控進(jìn)展深入，預(yù)計7月份內(nèi)北京新發(fā)地等市場就會大概率重新開放，而國內(nèi)各大水產(chǎn)批發(fā)市場也應(yīng)該降低檢查頻率，這也將在很大程度上利于白蝦流通和消費。 點評：市場開放對水產(chǎn)品銷量肯定有所利好！但是蝦農(nóng)最怕的還是市場重新開張后，需要提供一張“身份證”——證明養(yǎng)的蝦綠色安全，100張嘴都不如一份文件大聲。這張“身份證”幾時成為養(yǎng)蝦賣蝦必需品，怎么辦理，希望得到有關(guān)部門的明確通知和辦理指導(dǎo)。 厄瓜多爾白蝦開始暴漲？并不 上周，有白蝦進(jìn)口商爆料稱，某些厄瓜多爾白蝦工廠貨物提取不了，實際上相當(dāng)于變相禁止進(jìn)口。但在7月5日下午厄瓜多爾水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會即對該則消息進(jìn)行了回應(yīng)，否認(rèn)其真實性。 行情方面，7月5日，與前一周相比全球海外主產(chǎn)區(qū)厄瓜多爾小規(guī)格白蝦收購價全面下跌，其中80頭以上規(guī)格下跌幅度不大，50/60以上規(guī)格下跌幅度較大。據(jù)了解，40/50、50/60規(guī)格白蝦工廠收購價又下調(diào)0.15$/kg，蝦農(nóng)已經(jīng)嚴(yán)重虧損，按照目前的行情，極大的挫傷了養(yǎng)蝦的積極性。 點評1：業(yè)界傳的沸沸揚揚的“白蝦封禁”一事終于在厄瓜多爾水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會一紙文書后落下帷幕�？墒沁@真能帶動白蝦價格上漲嗎？從本周的多爾蝦原料收購價上來看，似乎看不見希望，工廠仍在下調(diào)蝦農(nóng)的蝦價，因此報給中國買家的期貨也能難上漲，畢竟成本已經(jīng)下降，報價反而上調(diào)并不符合商業(yè)邏輯。 點評2：目前國內(nèi)市場上白蝦（凍蝦）現(xiàn)貨依然很足，并且白蝦的可替代性很強，即便厄瓜多爾貨源減少，還有越南、泰國、印度等貨源。如果消費不重新打開，價格就不會上漲。 |
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