| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 知曉全球“蝦訊”，掌握養(yǎng)蝦動態(tài)（2020年第47期） 文/水產(chǎn)前沿植銀素 每周三期，精選近期全球蝦產(chǎn)業(yè)最新市場動態(tài)，最新技術(shù)以及多方點評，養(yǎng)蝦人都在關(guān)注的精品欄目，讓你足不出戶就可以了解全球蝦業(yè)最新動態(tài)
國內(nèi)活蝦價格下跌，未來或有轉(zhuǎn)機？ 6月是國內(nèi)白蝦各產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖沖刺期、收獲期也是價格低谷期。近一個月，活蝦塘頭價都處于穩(wěn)中有跌的狀態(tài)，然而疫情反彈之后，一時間各大市場加大檢查力度，人流量減少，白蝦銷量也銳減，價格再受沖擊。根據(jù)最新報價，40頭白蝦均價僅為17元/斤，50頭均價15元/斤，養(yǎng)殖積極性大受打擊。 但是，據(jù)媒體報道消息，目前一部分餐飲店正在尋找國內(nèi)白蝦（包括活蝦、冰蝦）貨源，不排除增加高需求量。究其原因，北京進口三文魚讓大部分消費者對進口產(chǎn)品產(chǎn)生陰影，有居民在消費前會先了解白蝦是本地的，還是進口的，如果被答復(fù)是本地的，會更加放心。這或?qū)⒆尣惋嫻ぷ髡吒嗫紤]入手國產(chǎn)白蝦。 點評：進口白蝦一直以個大，價廉，易加工被餐飲屆寵幸，這一次疫情反彈，消費端習(xí)慣的改變也將決定進口蝦和本地蝦之間的輸贏。未來，國產(chǎn)白蝦可能會迎來消費高峰，或有助于拉升價格。 國家衛(wèi)健委發(fā)布新防護指南，有關(guān)水產(chǎn)品處理 6月18日，國家衛(wèi)健委發(fā)布了《低風(fēng)險地區(qū)夏季重點地區(qū)重點單位重點場所新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護指南》，其中增加了食品消費者、食品從業(yè)人員等人群的防護要求，特別提出食品消費者在處理生的肉、禽、水產(chǎn)品等之后，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。 另外，國家衛(wèi)健委還強調(diào)不吃生的水產(chǎn)品，在處理生肉、生水產(chǎn)品等食品時應(yīng)格外小心，避免交叉污染。 柜柜查，白蝦進口檢查超嚴(yán)格 新發(fā)地市場發(fā)生疫情之后，全國各地海關(guān)、凍品市場紛紛開展對進口凍品類的大檢查，檢查的重點放在了生鮮以及進口水產(chǎn)品上，并且有擴大范圍的趨勢。 6月13日，天津新港海關(guān)召集集裝箱公司、貨代公司、進口商就進口凍肉、凍魚、凍蝦等冷凍食品的貨柜，執(zhí)行100%查驗，查驗項目為是否攜帶新冠肺炎病毒。6月14日起，上海海關(guān)也對到岸水生動物進行新冠病毒檢測，由系統(tǒng)抽中病毒檢測的貨物，需等待實驗室結(jié)果化驗合格后才能放行提貨。從6月15日開始，青島海關(guān)對于水產(chǎn)品的進口，票票做核酸檢測，結(jié)果正常后，才允許放行提貨；檢測期間不能入庫，不能提柜，預(yù)計五天左右出檢測報告……這樣的通知已經(jīng)遍布全國海關(guān)口岸。 另外，多地發(fā)布加強市場銷售水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的通知，通知對各庫存、在售水產(chǎn)品，尤其進口水產(chǎn)品展開全面排查。一時間，海（水）產(chǎn)屆草木皆兵！ 點評：近幾日，銷售端展開嚴(yán)格檢查檢測的同時，消費端也同樣人心惶惶，甚至有人聞“海鮮色變”。盡管國家相關(guān)部門連日多次為水產(chǎn)品澄清也無法挽回這次的嚴(yán)重損失，三文魚及進口水產(chǎn)品儼然成為燙手山芋。后期的消費量可能會大減，進口白蝦“前途未卜”。
國際蝦價：厄瓜多爾價格暴跌 海鮮指南消息，6月15日，與前一周相比，全球海外主產(chǎn)區(qū)厄瓜多爾白蝦收購價大幅下跌。從90/100到40/50規(guī)格全部下跌，其中100尾/kg跌幅高達25%。而40/50的主要規(guī)格，當(dāng)?shù)毓S給蝦農(nóng)養(yǎng)殖戶報價為4.27$/kg。 與厄瓜多爾相反的是，其他主要產(chǎn)區(qū)，印尼漲勢相對明顯，泰國漲幅較小，越南、馬來西亞、印度行情較為穩(wěn)定。 厄瓜多爾發(fā)聲明應(yīng)援水產(chǎn)品安全性 6月16日，厄瓜多爾國家水產(chǎn)養(yǎng)殖商會（CNA）也向中國白蝦進口商和中國白蝦經(jīng)銷商發(fā)出正式聲明，應(yīng)援海鮮產(chǎn)品的安全性！ |
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