| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 15日晚，央視《新聞1+1》白巖松連線中國疾病預(yù)防控制中心流行病學(xué)首席專家吳尊友：如何看待大家對三文魚甚至海鮮的擔(dān)心？吳尊友：三文魚案板采樣發(fā)現(xiàn)核酸陽性，只代表受到了污染，不能說明更多的問題。 文/海鮮指南（seafood-guide）沈基文 “三文魚案板采樣發(fā)現(xiàn)核酸陽性，只代表受到了污染，不能說明更多的問題” 15日晚，央視《新聞1+1》白巖松連線采訪了中國疾病預(yù)防控制中心流行病學(xué)首席專家吳尊友。
白巖松：目標(biāo)大多都指向新發(fā)地，尤其是說到了海鮮市場，最開始的時候談到了三文魚，但是從科學(xué)的角度來說，像這種三文魚只可能是附著相關(guān)病毒，不會扮演傳播的角色。您怎么看待傳播鏈條和大家對三文魚甚至海鮮的擔(dān)心？ 吳尊友：關(guān)于三文魚在報道中引起一些誤解和誤讀。在三文魚采樣發(fā)現(xiàn)陽性，或者說三文魚的案板上采樣發(fā)現(xiàn)核酸陽性，只是代表受到了污染。這種污染有可能是在新發(fā)地市場造成的污染，不能完全代表是從境外輸入或者說魚的本身一開始就受到污染。對于環(huán)境當(dāng)中，除了三文魚以外，其他的物品都查到了陽性，特別是在同一個大廳里其他的表面物體上，這只是說明在這里受到了污染，不能說明更多的問題。 停售、下架……謠言導(dǎo)致消費恐慌對海鮮三文魚已造成損失讓人心痛 然而一句“相關(guān)部門抽檢時從切割進(jìn)口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒”使三文魚產(chǎn)業(yè)甚至進(jìn)口海產(chǎn)業(yè)面臨“黑天鵝”。 盡管還未有直接證據(jù)說明三文魚是新發(fā)地市場疫情的源頭，但突如其來的消息仍然導(dǎo)致北京地區(qū)商超、日料店已下架三文魚產(chǎn)品，其他多地也在不同程度停售、下架三文魚，進(jìn)口商、經(jīng)銷商等業(yè)者損失慘重，叫苦不迭。 海鮮指南從最近兩天的文章留言中選取的留言如下：
此次事件直接使得三文魚流通與銷售受到?jīng)_擊，全國多地部分市場、商超、餐廳下架三文魚產(chǎn)品，進(jìn)口商損失慘重，一位來自華南的業(yè)者告訴海鮮指南，他目前只有600箱貨，哪怕是轉(zhuǎn)為冷凍三文魚，至少也要虧損30萬元。 實際上，據(jù)海鮮指南采訪了解到，目前，進(jìn)口商正在積極與國外廠家溝通取消訂單，然而有一部分三文魚早已上了飛機(jī)無法取消，業(yè)者們初步預(yù)計本次事件至少影響了最近一周的三文魚流通量。 有資深業(yè)內(nèi)人士指出，當(dāng)前，商超的三文魚消費量已基本恢復(fù)到疫情前的平均水平，餐飲和批發(fā)渠道也恢復(fù)了80%左右，這就意味著，如果終端不使用三文魚，將會對進(jìn)口商和經(jīng)銷商造成比較大的庫存壓力，現(xiàn)階段周進(jìn)口量為5-6萬箱（1000-1200噸）將全部成為庫存壓力。 北京一位進(jìn)口商告訴海鮮指南：“全部商超包括線上線下都下架了，這比疫情最嚴(yán)重的時候還難，疫情最嚴(yán)重的時候還有線上可以供應(yīng)，現(xiàn)在的情況直接導(dǎo)致我們供應(yīng)幾個集團(tuán)的訂單也被取消了�！� 據(jù)悉，現(xiàn)在北京仍然可以發(fā)貨到外埠地區(qū)，但是苦于沒有訂單：“可以發(fā)貨，但是沒有人下單，往哪兒發(fā)貨呢�！痹撨M(jìn)口商還告訴海鮮指南，目前，北京不接受進(jìn)口三文魚入境，“我們昨天到的貨緊急轉(zhuǎn)崗，調(diào)去其他港口了�！� 而在上海、深圳和廣州，入境的三文魚正在實行抽檢采樣，采樣合格后方可放行。
上述資深業(yè)內(nèi)人士還提到，“就我了解到的情況來看，99%的三文魚流通處于停滯狀態(tài)，僅有1%的流通量在部分品牌銷售。有一些品牌選擇暫停銷售三文魚，盡管政府沒有很明確的指示，但是他們?nèi)匀贿x擇暫時先規(guī)避；還有一部分堅持銷售三文魚產(chǎn)品的品牌基本也會主動跟當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)報備。” 另外一位業(yè)者告訴海鮮指南，目前冰鮮三文魚訂單已經(jīng)暫停，冷凍三文魚供應(yīng)未大面積受影響，但是，部分終端門店和商超要求供應(yīng)商們提供一系列相關(guān)的檢驗檢疫報告和證明文件。好在，目前各主要產(chǎn)區(qū)的官方機(jī)構(gòu)均出具了聲明文件，部分廠家也緊急發(fā)布了聲明。
海鮮指南了解到，在海關(guān)對進(jìn)口三文魚實行的新的檢驗項目里含有新冠肺炎病毒檢測項目，但是目前還未發(fā)現(xiàn)任何一例呈陽性，“就我們公司而言，已經(jīng)有13票貨在上海港口被放行，結(jié)果均為陰性。不僅如此，我們的同事也已完成核酸檢測，全員檢測結(jié)果均為陰性�！鄙鲜鲑Y深業(yè)內(nèi)人士說。 在深圳和廣州市場，進(jìn)口商和經(jīng)銷商也陸續(xù)收到了檢驗合格的貨物，然而這些貨物都將是未來的銷售壓力，“消費者現(xiàn)在還是有些恐慌，盡管我們都知道三文魚魚肉沒有任何問題，魚檢測合格，我們自己也核酸檢測為陰性，但是消費者的信心恢復(fù)需要時間�！眮碜匀A南的經(jīng)銷商告訴海鮮指南。 該經(jīng)銷商的說法不無道理，廣州黃沙水產(chǎn)市場是多個二級市場的中轉(zhuǎn)站，受本次事件影響，全國多地市場水產(chǎn)商戶尤其是二級市場商戶收到暫停銷售三文魚、水產(chǎn)品等通知，甚至有市場直接禁止卸貨進(jìn)口海鮮，“所有來的查出有進(jìn)口貨導(dǎo)致市場有任何損失，后果自負(fù)”。
讀者告訴海鮮指南，他目前面臨全部退單的情況，就連一周以前的貨也需要退回
訂期貨的客戶也選擇取消訂單 恢復(fù)三文魚消費者信心是當(dāng)務(wù)之急 后疫情時代，三文魚經(jīng)銷商需抓緊時間轉(zhuǎn)型 一位業(yè)內(nèi)人士告訴海鮮指南，本次事件的傳播范圍已經(jīng)擴(kuò)大到了東南亞及歐洲市場，新加坡市場也受到了影響，“以前貨到了就直接分走了，但是現(xiàn)在大家都不拿貨，等著政府批文，馬來西亞市場也一樣，東南亞、歐洲也受到了一些影響�！� 該業(yè)內(nèi)人士提到，“我們必須要做好一個準(zhǔn)備，冰鮮三文魚市場可能較難在短時間內(nèi)恢復(fù)，盡管我們都知道本次事件跟三文魚沒有直接關(guān)系，但是不是水產(chǎn)業(yè)者的普通消費者心里仍然會芥蒂。我們期待國家、官方政府可以采取積極措施，來恢復(fù)和提升消費者信心�！� 另一位有著多年行業(yè)經(jīng)驗的專業(yè)人士提到：“從積極的方面來講，這個事情也在一定程度上提高了大家對三文魚的認(rèn)知水平，跟其他任何產(chǎn)業(yè)一樣，我們產(chǎn)業(yè)也會面臨和經(jīng)歷外界的質(zhì)疑和不良傳播，但是三文魚產(chǎn)業(yè)并沒有一蹶不振，相反，每一次都讓三文魚產(chǎn)業(yè)上了新的臺階，有了新的發(fā)展和機(jī)遇�！� “這個事件也對我們產(chǎn)業(yè)有了一定的積極作用，無論是對于進(jìn)口商、經(jīng)銷商還是二級批發(fā)商，誠信為先始終是我們的原則和底線，這體現(xiàn)在與上游供應(yīng)商的履約環(huán)節(jié)里，當(dāng)然，我們也看到大家在這么做，按照訂單收貨，按照約定回款等等，正在承擔(dān)起自己的責(zé)任�！� “借本次事件，我們各企業(yè)正好可以練練內(nèi)功，尤其是團(tuán)隊建設(shè)和團(tuán)隊管理。后疫情時代，三文魚的銷售如何從傳統(tǒng)向多渠道轉(zhuǎn)移，特別是傳統(tǒng)市場的原粗曠的分銷模需要盡快轉(zhuǎn)型方可形成自身的核心競爭力�！� 中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會發(fā)文： 莫讓非理性恐慌傷及元氣未復(fù)的水產(chǎn)行業(yè)， 盡快恢復(fù)水產(chǎn)品上架銷售，切不可矯枉過正 6月15日下午，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會刊物“中國水產(chǎn)品”發(fā)文稱“莫讓非理性恐慌傷及元氣未復(fù)的水產(chǎn)行業(yè)”。該文指出各地紛紛下架三文魚等水產(chǎn)品，此舉缺乏科學(xué)的研判，且不夠嚴(yán)謹(jǐn)。“這對各地水產(chǎn)品流通與消費造成較大沖擊。自疫情年初暴發(fā)以來，水產(chǎn)行業(yè)一直身處水深火熱之中：生產(chǎn)、流通、消費無一幸免，出口、內(nèi)銷全線受阻，企業(yè)經(jīng)營壓力陡增�！� “幾個月來，在中央及各級政府和農(nóng)業(yè)主管部門的努力下，水產(chǎn)行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)有序推進(jìn)，企業(yè)發(fā)展剛顯一線活力。但此次新發(fā)地市場出現(xiàn)散發(fā)病例，讓三文魚背了“黑鍋”，加之一些博流量的自媒體以訛傳訛，推波助瀾，恐將給水產(chǎn)品消費乃至整個行業(yè)帶來致命傷害�！� “從各地水產(chǎn)批發(fā)市場反饋的情況來看，無論是經(jīng)營人員還是環(huán)境樣本，均未發(fā)現(xiàn)陽性樣本�？梢�，現(xiàn)有證據(jù)不支持水產(chǎn)品會感染新冠肺炎病毒。目前的研究未發(fā)現(xiàn)新冠病毒可通過三文魚或水產(chǎn)品污染等引起傳染�！痹撐奶岬�，“我們希望各地政府主管部門在織牢織密疫情防控網(wǎng)，確保安全的同時，嚴(yán)格市場管理，能夠盡快恢復(fù)水產(chǎn)品上架銷售，切不可矯枉過正，傷害元氣尚未完全恢復(fù)的水產(chǎn)業(yè)，累及基本民生，傷及居民就業(yè)�！� 更多進(jìn)展，海鮮指南將持續(xù)跟進(jìn)。 |
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