| 中國水產(chǎn)頻道獨家報道， 金鯧魚已成為南方海水養(yǎng)殖量最大的一條魚，若無良種的支撐，將出現(xiàn)災(zāi)難性的后果... 文/中國水產(chǎn)頻道張紅 經(jīng)過近20年的發(fā)展，金鯧魚已經(jīng)成為我國海水養(yǎng)殖中占據(jù)著重要地位的一條優(yōu)質(zhì)海水魚類，2019年產(chǎn)量或達到15萬噸。最近2年價格一直居高不下，去年超過95%養(yǎng)殖戶賺錢，小型養(yǎng)殖戶賺錢幾十萬、中型養(yǎng)殖戶100多萬幾百萬，大型養(yǎng)殖戶上千萬......2020年投苗熱情持續(xù)高漲，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計投苗量或超過30%。 時至6月中旬，春季投苗已結(jié)束并且進入每年度的黃金生長期，筆者從基層反饋中了解到，今年各養(yǎng)殖區(qū)的投苗成活率特別低，尤其是廣西，整體或不足5成，湛江徐聞流沙港只有4成，海南稍好，但最多也只是6成左右......粗略計算，投苗總數(shù)若為6億多尾，如折損4成，每尾0.4-0.5元計，那么單單第一輪投苗損失就達到1億元。除此之外，還有很多養(yǎng)殖戶反映稱，今年魚苗畸形也特別多。而實際上在育苗階段，曾有不少苗企反映孵化率、出苗率低、育苗困難面臨虧本種種......綜上，保守估計今年金鯧魚產(chǎn)業(yè)在魚苗方面損失至少超過1億元。
眾所周知，水產(chǎn)種業(yè)位于水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的前沿，是戰(zhàn)略性的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，良種才是根本，據(jù)悉在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，優(yōu)良品種對產(chǎn)業(yè)效益提升的貢獻率達到70%！ 那么，今年金鯧魚育苗難、成活率創(chuàng)新低的主要原因是什么呢？與魚苗種業(yè)良種匱乏是否有很大關(guān)系呢？金鯧魚育苗業(yè)現(xiàn)狀是怎樣的？行業(yè)是否需要良種？目前良種的研究、進展及面臨的問題又有哪些？帶著種種疑問，筆者請教了海南大學(xué)海洋學(xué)院副院長中國動物學(xué)會魚類學(xué)分會理事，中漁協(xié)會金鯧魚分會專家組副主任委員，以及在鯧鲹遺傳資源挖掘與良種選育等方面已開展了系列工作的駱劍教授。
海南大學(xué)海洋學(xué)院副院長中國動物學(xué)會魚類學(xué)分會理事，中漁協(xié)會金鯧魚分會專家組副主任委員駱劍教授 水產(chǎn)前沿：在眾多海水養(yǎng)殖魚品種中，您是如何評價金鯧魚的？這條魚的養(yǎng)殖具有哪些特點、優(yōu)點，未來發(fā)展前景如何？ 駱劍：金鯧魚是優(yōu)良的海水養(yǎng)殖品種，行業(yè)產(chǎn)值超百億元，從當(dāng)前的發(fā)展情況來看，2020年有望成為南方海水養(yǎng)殖魚類第一大宗品種。 對于水產(chǎn)業(yè)者來說，金鯧魚具有：①規(guī)模化繁殖技術(shù)成熟，②商品魚成活率高，③飼料產(chǎn)業(yè)完善，④生長速度快、養(yǎng)殖周期短、資金回籠快等方面的優(yōu)點。 對于消費者來說，金鯧魚具有：①平價海水魚類，②烹飪方式多樣化等優(yōu)點。 對于中間環(huán)節(jié)而言，金鯧魚具有：①冰鮮魚風(fēng)味損失少，便于運輸和倉儲，②消費市場潛力大等優(yōu)點。 從養(yǎng)殖來看，金鯧魚苗馴料簡單，成活率高，大批量苗種供應(yīng)相對容易；游泳能力強，適合于深遠(yuǎn)海網(wǎng)箱養(yǎng)殖；商品養(yǎng)殖階段采用全人工飼料，生產(chǎn)規(guī)模容易擴大；鲹科魚類，無肌間刺，方便加工。 金鯧魚是一種在苗種、養(yǎng)殖、物流、加工和家庭零售等多方均能獲得收益的海鮮魚類，市場參與者和消費者共同推動了金鯧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。良種選育、病害防控、飼料優(yōu)化、養(yǎng)殖設(shè)施和市場拓展問題得到進一步解決后，金鯧魚的養(yǎng)殖可能在未來幾年內(nèi)實現(xiàn)產(chǎn)量翻番。 水產(chǎn)前沿：今年各大海區(qū)金鯧魚投苗創(chuàng)新低，有的4成，有的5成，最高也在6成多一點，另外魚苗畸形率也出現(xiàn)增加，養(yǎng)殖戶和苗企的損失都很嚴(yán)重，截止目前，預(yù)計行業(yè)損失就超過一億多元。請問駱教授，您認(rèn)為導(dǎo)致這樣結(jié)果的主要原因是什么？ 駱劍：金鯧魚具備很好的養(yǎng)殖優(yōu)勢，特別在2019年養(yǎng)殖戶普遍獲得了較好的收益，這激發(fā)了水產(chǎn)行業(yè)的養(yǎng)殖熱情。盡管金鯧養(yǎng)殖全套技術(shù)環(huán)節(jié)均已打通，但市場苗種的來源很多，有多年大公司的苗種，也有新入行小場的苗種；同樣，商品魚養(yǎng)殖戶的技術(shù)掌握程度也有較大差異。整個金鯧產(chǎn)業(yè)都在擴大產(chǎn)能，相當(dāng)多的企業(yè)在技術(shù)方面的儲備不足，加上今年南方春季冷空氣較強，4月和5月出現(xiàn)了數(shù)次長達一周的大幅降溫，是導(dǎo)致?lián)p失較大的重要原因。 苗種和幼魚對于溫度和水質(zhì)的變化敏感，大幅的降溫不僅直接降低了金鯧魚苗的免疫力，同時會破壞育苗池塘的水體生態(tài)平衡，病害更容易爆發(fā)。今年苗企育苗普遍遇到了更多的病害困擾，特別是淀粉卵甲藻、小瓜蟲等，防治措施不當(dāng)就會帶來較大的損失。此外，養(yǎng)殖戶反映苗種畸形率增加，這可能是種質(zhì)退化帶來的問題。金鯧目前尚未實現(xiàn)良種化，基本處于野種養(yǎng)殖的模式。目前親魚公司沒有對親魚進行遺傳種質(zhì)管理，近親交配較多，種質(zhì)退化會導(dǎo)致金鯧魚生活力、生長速度等性狀的降低。 水產(chǎn)前沿：目前金鯧魚苗業(yè)現(xiàn)狀是怎樣的？解決以上問題最重要的措施有哪些？ 駱劍：由于持續(xù)兩年的金鯧養(yǎng)殖效益增加，當(dāng)前的親魚儲備也到達了新的高點。2020年投卵量大幅上升，盡管成活率下降，但苗種產(chǎn)量可能還是會達到5億尾左右。金鯧魚苗種業(yè)參與者眾多，盡管產(chǎn)量不低，但質(zhì)量參差不齊，與下游客戶的合作建立在口碑和關(guān)系上，缺乏評價標(biāo)準(zhǔn)。苗種的質(zhì)量主要受親魚種質(zhì)優(yōu)劣、母魚培育質(zhì)量和育苗技術(shù)影響。此外，優(yōu)質(zhì)苗種的品牌尚未建立起來，存在“劣苗”驅(qū)逐“良苗”的情況。 加強優(yōu)良品種選育，建立親本的管理與培育體系，完善育苗技術(shù)，建立苗種質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，樹立優(yōu)質(zhì)商業(yè)品牌等措施有望實現(xiàn)金鯧苗種產(chǎn)業(yè)的升級，不僅能大幅提升苗種產(chǎn)業(yè)的效益，實現(xiàn)節(jié)能減排，同時也會顯著提高后續(xù)商品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的效率。 水產(chǎn)前沿：苗種質(zhì)量除了影響成活率之外，對后續(xù)養(yǎng)殖會產(chǎn)生怎樣的影響？比如生長、抗��？ 駱劍：苗種的質(zhì)量對后續(xù)養(yǎng)成的影響很大：①苗種質(zhì)量好，抵抗力強，抗病能力就強；②苗種質(zhì)量好，群體生長差異小，管理方便，可降低飼料成本和縮短養(yǎng)殖周期。苗種的質(zhì)量不僅跟育苗技術(shù)有關(guān)，優(yōu)良品種的選育不可或缺。 水產(chǎn)前沿：金鯧魚良種應(yīng)該體現(xiàn)在哪些方面？目前選育的方向是什么？ 駱劍：應(yīng)該體現(xiàn)在①生長速度快；②抗病力強；③耐低氧；④餌料系數(shù)低；⑤體色體型等方面。 水產(chǎn)前沿：與其他海水魚類如石斑魚、多寶魚、大黃魚等相比，金鯧魚良種選育處于什么樣的階段，目前良種占有率能達到多少，良種選育面臨困境又是什么？ 駱劍：大黃魚、多寶魚的育種工作起步早，已經(jīng)育成了不少優(yōu)良品種。石斑魚采用效率較高的雜交育種方式也得到了新品種，目前養(yǎng)殖量最大的虎龍雜交斑就是新品種，對產(chǎn)業(yè)的推動是很大的。 金鯧目前還沒有良種，不同繁殖企業(yè)的苗種質(zhì)量已經(jīng)出現(xiàn)分化。金鯧種質(zhì)比較豐富，這是好的物質(zhì)基礎(chǔ)；采用群體選育+家系選育+分子育種的技術(shù)，已經(jīng)取得很好的進展，現(xiàn)代的育種技術(shù)能夠大大推動金鯧獲得優(yōu)良品種。最近幾年內(nèi)金鯧新品種有望獲得審定。目前的困難是企業(yè)意識上的不足和時間上的困難。 水產(chǎn)前沿：記得您曾經(jīng)在一次會議上說過：一個良種支撐一個產(chǎn)業(yè)。那么，目前金鯧魚苗業(yè)良種選育培育工作進展如何？需要行業(yè)哪些力量共同努力，才能推動和加速良種化的進程？ 駱劍：成規(guī)模的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖品種，一定需要良種的支撐，否則會出現(xiàn)災(zāi)難性的后果。國內(nèi)外大型種業(yè)公司把優(yōu)良種質(zhì)的收集、品種的開發(fā)和知識產(chǎn)權(quán)的保護當(dāng)作核心競爭資源。就拿海南水產(chǎn)而言，南美白對蝦和羅非魚就是非常好的反面教材，盡管產(chǎn)業(yè)很大，自己拿不到好的種質(zhì)，也沒有長期的投入，品種就會一直受制于人。而雜交水稻就是好的正面案例，核心技術(shù)和核心種質(zhì)都掌握在中國人自己手里。 包括金鯧魚在內(nèi)的熱帶海水魚類的養(yǎng)殖歷史均很短，國外幾乎沒有開展育種工作，國內(nèi)海南和廣東等地的院所正在積極地推進金鯧的良種選育。良種選育是一項難度較大的長期投入，不僅需要高校和科研院所的努力，有能力的企業(yè)更應(yīng)當(dāng)努力，首先是要積極配合院所開展工作，后續(xù)需要加大對于育種的投入。優(yōu)質(zhì)苗種與普通苗種的性狀差異，會帶來非常大的溢價差異，這個回報在未來會非常大，所以繁殖企業(yè)一定要舍得在這方面的投入。 金鯧魚育種起步于“十二五”期間，得到了生長快速的種質(zhì)，構(gòu)建了遺傳連鎖圖，找到了相關(guān)的性狀分子標(biāo)記。在“十三五”期間，完成了全基因組測序，這為后續(xù)的育種工作提供了非常有效的工具。金鯧一般需要三年才能性成熟，這導(dǎo)致傳代需要的時間長，品種獲得還需要一些時間，預(yù)計在“十四五”期間能拿到1-2個新品種。生長和抗病是養(yǎng)殖戶比較關(guān)心的問題，其他方面包括抗逆、體型、體色等，有大量的工作可以做。金鯧產(chǎn)業(yè)會達到一個較大的規(guī)模，目前在育種方面的投入整體還是很少，這里前期還是需要管理部門提供場地、資金的支持，科研院所的技術(shù)支持，咱們的繁殖企業(yè)才能突破目前的瓶頸，期望十年后，金鯧企業(yè)自身能夠主導(dǎo)品種培育。 總結(jié)來說，有效地推進金鯧魚苗業(yè)良種選育培育，需要①政府的大力支持與推廣；②苗企與高校、研究所進行密切合作；③建立苗種的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；④知識產(chǎn)權(quán)保護等。 |
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