| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 筆者對廣東部分主要養(yǎng)殖品種進(jìn)行了簡要的市場調(diào)研，了解各品種的投苗情況，以及預(yù)判全年飼料量的變化 文/水產(chǎn)前沿唐東東 時至6月，廣東地區(qū)大部分品種已經(jīng)結(jié)束投苗。日前，筆者對廣東部分主要養(yǎng)殖品種進(jìn)行了簡要的市場調(diào)研，了解各品種的投苗情況，以及預(yù)判全年飼料量的變化。其中數(shù)據(jù)僅供參考。 草魚 養(yǎng)殖規(guī)�；驕p30%，2020年預(yù)估草魚料120萬噸左右 今年第一季度，珠三角地區(qū)的草魚價格延續(xù)了上一年的低迷，養(yǎng)殖戶的投料意愿不強(qiáng)，投喂率偏低。第二季度隨著消費(fèi)市場的逐漸復(fù)蘇，魚價行情出現(xiàn)上漲，目前超市鯇、統(tǒng)鯇的價格行情開始接近正常水平。 脆肉鯇養(yǎng)殖則持續(xù)處于虧損狀態(tài)，由于過冬損耗及補(bǔ)喂蠶豆恢復(fù)脆度，現(xiàn)在單斤虧損2元左右，因此，中山市泰山飼料有限公司總經(jīng)理李鵬預(yù)估今年養(yǎng)殖戶對脆肉鯇的養(yǎng)殖積極性不高。加之現(xiàn)在還有1000多萬斤的存塘魚，可能需要到9月份才能出完，也沒那么多塘口可供養(yǎng)殖。 脆肉鯇養(yǎng)殖規(guī)模的減少，也將影響大鯇的養(yǎng)殖——這個級別的草魚通常作為脆肉鯇的魚種。廣州誠一水產(chǎn)科技有限公司華南大區(qū)總經(jīng)理沈耀錐認(rèn)為，近年來大鯇的養(yǎng)殖群體相對比較穩(wěn)定，因此今年的規(guī)模也不會明顯縮減，只是大鯇的養(yǎng)殖規(guī)格會偏小。受低迷行情導(dǎo)致持續(xù)虧損影響，粗略估算今年珠三角的草魚養(yǎng)殖規(guī)模將比2019年下調(diào)大約30%。 飼料方面，上半年珠三角草魚料的用量同比減少30%左右，主要原因是第二季度存塘魚量減少，且投喂量受陰雨天氣等影響。沈耀錐初步預(yù)估，2020年廣東草魚料市場量在120萬噸左右。 羅非魚 2019年粵西羅非魚料28萬-29萬噸，2020年投苗量同比減少25-30% 茂名海龍飼料有限公司總經(jīng)理助理汪小建預(yù)估，今年粵西地區(qū)羅非魚的投苗量同比減少25-30%，主要是小規(guī)模散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖量有所縮減，以及有大概15%的大規(guī)格存塘魚還未出售。近些年，羅非魚價格相對維持低位，要想獲得更高的養(yǎng)殖收益，需要改變現(xiàn)有的養(yǎng)殖模式，比如多批次出小規(guī)格魚。 據(jù)了解，近年加工廠偏向于收購1斤/尾以下的小規(guī)格原料魚，但養(yǎng)殖戶習(xí)慣養(yǎng)1斤/尾以上的規(guī)格，因此存在不對稱的供需現(xiàn)象。為此，有飼料企業(yè)試著推廣小規(guī)格魚養(yǎng)殖模式，建議養(yǎng)殖戶投放更高的養(yǎng)殖密度（4000-5000尾/畝），6兩魚開始起抓，余下的魚再過15-20天左右全部抓完，清塘后再開始養(yǎng)下一批。這種模式，對養(yǎng)殖戶的塘口條件、技術(shù)水平、資金實(shí)力有一定的要求，也需要養(yǎng)殖戶愿意投料和用藥做好過程防控，否則將打亂養(yǎng)殖節(jié)奏。此外，還有些業(yè)者嘗試將大規(guī)格羅非魚吊水養(yǎng)殖后供應(yīng)給餐飲場所�？傊�，粵西羅非魚養(yǎng)殖正在逐漸探尋新的出路。 2019年，粵西地區(qū)羅非魚料的市場量為28萬-29萬噸，受投苗量同比減少影響，今年的飼料量還將下滑。 對蝦 上半年養(yǎng)蝦形勢不太樂觀 上半年而言，廣東對蝦養(yǎng)殖形勢不太樂觀，一季度受新冠疫情影響，冬棚蝦的銷售存在困難，二季度則面臨較多的養(yǎng)殖病害。對于養(yǎng)蝦業(yè)所存在的系列挑戰(zhàn)，產(chǎn)業(yè)還沒有很好的解決方案來保證穩(wěn)產(chǎn)，廣東恒興飼料實(shí)業(yè)股份有限公司研究院院長張海濤認(rèn)為，還是需要從種源及養(yǎng)殖模式上進(jìn)行突破。 初步測算，目前廣東的蝦料（不計(jì)魚蝦混養(yǎng)料）市場量在25萬噸左右，飼料市場格局基本穩(wěn)定，以海大、恒興、粵海、通威、澳華等企業(yè)為主。不過，部分企業(yè)將魚蝦混養(yǎng)料也計(jì)為蝦料，統(tǒng)計(jì)口徑并不一致，數(shù)據(jù)上差異也會比較大。 生魚 頭批苗投放偏少，關(guān)鍵看中批、尾批苗 目前，生魚頭批苗的投放已結(jié)束，據(jù)佛山市順德區(qū)豐華飼料實(shí)業(yè)有限公司營銷總監(jiān)郭共勝估算，今年生魚頭批苗的投放比例僅有去年同期的3-4成。投苗量偏少的主要原因有三點(diǎn)：一是魚價行情走勢不太明朗，養(yǎng)殖戶持觀望態(tài)度；二是還有很多魚塘沒有空出來，沒辦法下苗；三是今年早期孵化場的出苗率很低，苗種供應(yīng)量偏少。 據(jù)了解，放頭批苗的養(yǎng)殖戶大多為規(guī)模養(yǎng)殖者，小規(guī)模的散養(yǎng)戶出于投入與產(chǎn)出的考慮，對當(dāng)前價格低迷的生魚養(yǎng)殖比較謹(jǐn)慎，部分轉(zhuǎn)養(yǎng)加州鱸，部分則仍在觀望中�？偟膩碚f，今年生魚養(yǎng)殖量究竟有多少，還要看中批、尾批苗的投放情況。如果魚價持續(xù)低迷，中批、尾批苗投放少，保守估計(jì)今年珠三角生魚養(yǎng)殖量會同比縮減3成以上。 2019年，珠三角生魚料的市場量大概為47萬噸，市場格局也基本形成，主要的參與廠家有海大、旺海、德海、粵海、通威等，占據(jù)了9成左右的市場份額。 加州鱸 2019年飼料量預(yù)估20萬噸，2020年養(yǎng)殖規(guī)模或增1-2成 目前，廣東加州鱸投苗基本上已經(jīng)結(jié)束。據(jù)佛山市南海區(qū)杰大飼料有限公司技術(shù)總監(jiān)汪福保介紹，今年佛山南海、順德等傳統(tǒng)主養(yǎng)區(qū)的加州鱸養(yǎng)殖規(guī)模與去年同期相比基本持平，增加量來自一些外圍市場如廣州番禺，肇慶高要、四會、高明，佛山三水等地。不過，外圍新興市場為降低養(yǎng)殖風(fēng)險，偏向于投早苗并盡快出魚，因此投放密度相對較低，為3000-7000尾/畝左右；而主養(yǎng)區(qū)技術(shù)比較過硬，放養(yǎng)密度普遍8000尾/畝以上。整體而言，汪福保預(yù)估今年廣東加州鱸的養(yǎng)殖規(guī)模比去年增加1-2成。 加州鱸料的應(yīng)用在近年得到大幅提升，冰鮮魚的使用比例進(jìn)一步縮減，珠海海龍生物科技有限公司總經(jīng)理丁健估計(jì)2019年珠三角地區(qū)加州鱸料已有20萬噸左右。隨著競爭的加劇，加州鱸料的單噸毛利空間不斷縮小，加上養(yǎng)殖戶基于風(fēng)險把控的考慮不太容易接受新的品牌，因此當(dāng)前珠三角的加州鱸料市場格局逐漸穩(wěn)定：外地品牌由于運(yùn)費(fèi)成本較高，慢慢退出主養(yǎng)區(qū)，只是在部分外圍區(qū)域仍占據(jù)一些市場份額，同時較少有新品牌進(jìn)入，尤其是外地的品牌。 海鱸 2019年飼料量15萬-16萬噸，今年投苗量增加40% 目前，珠海海鱸的投苗基本結(jié)束，珠海容川飼料有限公司銷售經(jīng)理冼華輝預(yù)估市場總計(jì)投放了5億尾左右，相比去年的3.5億尾有40%的增幅。據(jù)了解，養(yǎng)殖戶擔(dān)心投苗量大增后，年底出魚高峰期時魚價會出現(xiàn)“滑鐵盧”，因此部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始選擇賣魚，規(guī)格是3兩起賣，賣得早的有12.5元/斤。不過，對這種規(guī)格魚的市場需求量暫時還不多。去年底投放的第一批苗，當(dāng)前大的已有6兩左右，預(yù)計(jì)7月底會有1斤左右規(guī)格的新魚上市。 飼料方面，今年第一季度海鱸投料還比較正常，第二季度尤其是4月份時，受魚價影響?zhàn)B殖戶的投料意愿不強(qiáng)，飼料企業(yè)掉量較多，但上半年攤平來看同比去年持平或略有下滑。2019年珠海海鱸魚料的市場量為15萬-16萬噸，今年將因投苗量的增加而增加，但受限于上半年存塘大魚偏少，而小魚吃不了多少料，因此預(yù)估2020年珠海海鱸魚料的市場量不會大增，可能會有1萬-2萬噸的增幅。 感謝業(yè)內(nèi)朋友對行業(yè)信息的分享，大家如有不同的見解，歡迎留言討論！ |
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