| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 知曉全球“蝦訊”，掌握養(yǎng)蝦動(dòng)態(tài)（2020年第31期） 文/水產(chǎn)前沿李釩 每周三期，精選近期全球蝦產(chǎn)業(yè)最新市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，最新技術(shù)以及多方點(diǎn)評(píng)，養(yǎng)蝦人都在關(guān)注的精品欄目，讓你足不出戶(hù)就可以了解全球蝦業(yè)最新動(dòng)態(tài) 越南：發(fā)病嚴(yán)重，蝦價(jià)下降了20% 2020年初以來(lái)，越南國(guó)內(nèi)蝦價(jià)下降了20%，同時(shí)出現(xiàn)異常死亡的情況，病因無(wú)法解釋?zhuān)鹆损B(yǎng)殖戶(hù)的高度關(guān)注。據(jù)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部漁業(yè)總局的數(shù)據(jù)顯示，從2020年初開(kāi)始，近16000公頃（一公頃15畝）的蝦類(lèi)養(yǎng)殖受到了破壞。900公頃是由疾病引起的，由于環(huán)境引起的有469公頃，原因不明的有14490公頃，相當(dāng)于217350畝。與2019年蝦類(lèi)產(chǎn)量相比，受害面積增加了3.3倍，其中未知原因死亡增加了5.83倍。多達(dá)16個(gè)省市死于不明原因的蝦死亡，其中金甌省是不明原因蝦死亡的重災(zāi)區(qū)。 點(diǎn)評(píng)：越南今年的發(fā)病也很?chē)?yán)重，而且是莫名死亡，可能與氣侯異常有很大關(guān)系，這是整個(gè)農(nóng)業(yè)都無(wú)法回避的問(wèn)題。 美國(guó)：從養(yǎng)雞到養(yǎng)蝦的過(guò)渡 美國(guó)明尼蘇達(dá)州的貝基·布魯斯將她的養(yǎng)雞場(chǎng)改成了養(yǎng)蝦場(chǎng)，用17個(gè)池子，開(kāi)啟了她的養(yǎng)蝦生涯，40歲的她已經(jīng)成為一個(gè)名地地道道的蝦農(nóng)。貝基的每個(gè)池子投放1萬(wàn)尾蝦苗，她每天的工作就是檢測(cè)水質(zhì)，如pH、堿度、氨氮和亞硝酸鹽。貝基采用生物絮團(tuán)的方式養(yǎng)蝦，通過(guò)補(bǔ)充糖和益生菌培養(yǎng)穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)，水色呈褐色，每個(gè)池子都有不同的生態(tài)系統(tǒng)。喂蝦是自動(dòng)化的，稱(chēng)好的飼料通過(guò)傳送帶運(yùn)送到各個(gè)池子。目前，她養(yǎng)的蝦可以供應(yīng)半徑50英里的范圍，在沒(méi)有做任何廣告的情況下，就吸引了大量的顧客，一投入市場(chǎng)就搶光了，價(jià)格為每磅22美元，相當(dāng)于人民幣150元/斤左右。 點(diǎn)評(píng)：如果不追求太高的產(chǎn)量，這個(gè)養(yǎng)殖模式可控性還是挺高的。關(guān)鍵是市場(chǎng)能接受得了高蝦價(jià)，否則很難維持。 厄瓜多爾：白蝦出口訂單大量消減 目前厄瓜多爾新冠感染者確認(rèn)病例達(dá)到近3萬(wàn)例，當(dāng)局決定，全國(guó)緊急狀態(tài)和宵禁措施到5月16日后，將再延長(zhǎng)30天。白蝦期貨報(bào)價(jià)繼續(xù)下跌，訂單量或暴跌45%，整個(gè)厄瓜多爾白蝦產(chǎn)業(yè)都在面臨嚴(yán)峻的現(xiàn)金流考驗(yàn)。更要命的是，市場(chǎng)份額還可能會(huì)被其它國(guó)家趁火打劫走。 越南：水泥池養(yǎng)蝦正興起 越南的一位蝦農(nóng)在養(yǎng)殖了十幾年的蝦后，終于決定改變，嘗試水泥池養(yǎng)蝦，并取得意想不到的成功。該蝦農(nóng)的水泥池每個(gè)25平，水深1米左右，配置底增氧和集排污系統(tǒng)，放苗密度為400尾/平（比池塘的密度高5-6倍），養(yǎng)殖40天后進(jìn)行分池，密度為200尾/平。收獲時(shí)采用兩次輪捕的方式，應(yīng)用此方法，養(yǎng)殖3個(gè)月可達(dá)到160-240斤/池。該模式具有方便控制、處理蝦類(lèi)疾病和方便管理，節(jié)省勞動(dòng)力的優(yōu)點(diǎn)，很適合家庭投資，目前已經(jīng)得到越南政府方面的支持，吸引了大量的觀摩學(xué)習(xí)者。 點(diǎn)評(píng)：無(wú)論是哪個(gè)國(guó)家，集約化養(yǎng)殖都是必然趨勢(shì)。 印度：制定了促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖出口的措施 受新冠疫情的影響，印度的對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)受到嚴(yán)重的影響，印度工業(yè)聯(lián)合會(huì)已建議采取措施，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖部門(mén)的出口潛力，以便占領(lǐng)全球市場(chǎng)的主要份額。主要通過(guò)以下幾點(diǎn)措施恢復(fù)： 1、印度的親蝦和幼體飼料都是進(jìn)口的，受航班影響，這些產(chǎn)品供應(yīng)已停止。印度工業(yè)聯(lián)合會(huì)建議通過(guò)安排特殊貨運(yùn)航班來(lái)加快從美國(guó)進(jìn)口種蝦，并且不需要檢疫就可以直接進(jìn)入孵化場(chǎng)，然后再由相關(guān)部門(mén)進(jìn)行抽檢； 2、為了提高印度蝦養(yǎng)殖場(chǎng)的生存能力和競(jìng)爭(zhēng)力，建議將電價(jià)下調(diào)； 3、建議根據(jù)養(yǎng)殖戶(hù)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)和購(gòu)買(mǎi)收據(jù)，給飼料場(chǎng)相應(yīng)的補(bǔ)貼； 4、作為一項(xiàng)長(zhǎng)期措施，建立自主選育體系。 研究用微藻油代替魚(yú)油 研究表明，在水產(chǎn)飼料中100％的魚(yú)油可以成功地被破囊壺菌S.limacinum衍生的油替代。破囊壺菌是一類(lèi)類(lèi)似于微藻但缺乏葉綠體故而不行光合作用的專(zhuān)性海生真核微生物，該原生生物的特征在于高脂質(zhì)含量，并且特別富含DHA。而且具有免疫增強(qiáng)作用，可以有效提高對(duì)蝦對(duì)弧菌的抵抗力，從而提高成活率。其它將微藻類(lèi)添加到甲殼類(lèi)飲食中的研究也報(bào)告了免疫刺激作用。例如，添加單細(xì)胞綠藻小球藻替代了飼料中魚(yú)粉成分的6％至8％，增加了羅氏沼蝦幼體的血細(xì)胞計(jì)數(shù)和前苯酚氧化酶（PO）活性。 點(diǎn)評(píng)：藻類(lèi)在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的開(kāi)發(fā)和利用是近年來(lái)的熱門(mén)話(huà)題，相信未來(lái)的應(yīng)用會(huì)越來(lái)越廣泛，值得關(guān)注。 |
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