| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 會(huì)診黃顙魚(yú)病害，調(diào)整疾病高發(fā)期的飼料設(shè)計(jì)思路，“2020中國(guó)黃顙魚(yú)產(chǎn)業(yè)云論壇”為你全面呈現(xiàn) 文/水產(chǎn)前沿林貞武 黃顙魚(yú)是中國(guó)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的主力品種之一，新冠肺炎疫情期間，黃顙魚(yú)表現(xiàn)不俗，價(jià)格行情非常堅(jiān)挺，相當(dāng)多養(yǎng)殖戶(hù)看好2020年黃顙魚(yú)的養(yǎng)殖行情。但開(kāi)春以來(lái)，受天氣影響，黃顙苗種成活率普遍較低，部分區(qū)域甚至低至1成。4月初開(kāi)始，又暴發(fā)不明病因死亡，其破壞性在黃顙魚(yú)養(yǎng)殖歷史上非常罕見(jiàn)，目前基本波及全國(guó)，部分區(qū)域死亡率超5成。面對(duì)當(dāng)前嚴(yán)峻形勢(shì)，產(chǎn)業(yè)該如何應(yīng)對(duì)？業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，今年的魚(yú)價(jià)有望沖高至20元/斤，那么養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)如何避免損失，把握2020的機(jī)遇？ 針對(duì)近期黃顙魚(yú)養(yǎng)殖爆發(fā)全國(guó)性疾病問(wèn)題，5月10號(hào)晚上，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所曾令兵研究員、成都通威動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科技有限公司水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)肖順應(yīng)在由中國(guó)水產(chǎn)前沿展主辦，成都通威動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科技有限公司、眉山偉繼水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司協(xié)辦的“2020中國(guó)黃顙魚(yú)產(chǎn)業(yè)云論壇”中進(jìn)行了詳細(xì)解答。 長(zhǎng)安識(shí)別下方二維碼，可以觀(guān)看回放 ↓↓↓
曾令兵研究員表示黃顙魚(yú)是傳統(tǒng)的名特優(yōu)品種，具有新品種豐富、相關(guān)配套齊全、養(yǎng)殖模式眾多、產(chǎn)量高等特點(diǎn)，同時(shí)深受消費(fèi)者喜愛(ài)，各種規(guī)格都適應(yīng)市場(chǎng)，是一條有潛力的魚(yú)。目前主要集中在華中、華東、華南、西南地區(qū)，據(jù)統(tǒng)計(jì)2018年時(shí)其全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值就已近200億。但是近兩年，黃顙魚(yú)的病害越來(lái)越明顯，近來(lái)更是由于爆發(fā)大規(guī)模病害，損失巨大。 黃顙魚(yú)常見(jiàn)的細(xì)菌病 1.黃顙魚(yú)“裂頭”�。捍瞬》菞l件致病菌，在每年4-10月份，水溫20-28℃是流行，各種規(guī)格的魚(yú)都易感，病原是鮰愛(ài)德華氏菌，典型癥狀為頭蓋骨正中間穿孔。 2.黃顙魚(yú)腹水�。涸摬×餍杏谙募靖邷丶竟�(jié)，成魚(yú)易患此病，病原為維氏氣單胞菌，癥狀為腹腔腫脹，腹內(nèi)積血。 3.黃顙魚(yú)腐皮�。涸摬×餍杏谙募靖邷丶竟�(jié)，成魚(yú)易感此病，病原有類(lèi)志賀氣單胞菌、嗜水氣單胞菌、維氏氣單胞菌等，癥狀為魚(yú)體表腐皮。 4.肌肉潰爛癥：該病目前病因尚未確定，疑似絲囊霉菌，主要為胸口成塊潰爛、背部以及尾部肌肉蓋章式深度潰爛，但是魚(yú)不死。 2020年春季黃顙魚(yú)病害發(fā)生情況 2020年3月底，浙江湖州等黃顙魚(yú)主養(yǎng)區(qū)域池塘養(yǎng)殖黃顙魚(yú)發(fā)生爆發(fā)性死亡，隨后四川、重慶、湖北、廣西、廣東等地相繼爆發(fā)，嚴(yán)重地區(qū)發(fā)病率約50%，死亡率超70%，有很多排塘現(xiàn)象，各個(gè)品種皆有病例報(bào)道，養(yǎng)殖戶(hù)損失巨大。發(fā)病癥狀多樣，各地不一，尚無(wú)有效控制方法。 流行分析：此次病害普遍發(fā)生于池塘高密度單養(yǎng)模式，魚(yú)塘管理缺失，多有拉網(wǎng)撈魚(yú)行為，魚(yú)體表死傷明顯，病魚(yú)塘水溫普遍在18-24℃之間并且水質(zhì)較差。發(fā)病前攝食正常，而后突然停食出現(xiàn)死亡，2-4天內(nèi)死亡70-80%。魚(yú)發(fā)病后使用改底、解毒、抗應(yīng)激藥物基本無(wú)效，內(nèi)服給藥困難，外用潑藥加重死亡。 疾病癥狀：黃病魚(yú)離群獨(dú)游或者趴邊，體表布滿(mǎn)粘液，體色發(fā)黃或者腐皮脫色，肛門(mén)紅腫，口腔、吻端、下頜部、鰓蓋充血發(fā)紅，體表、頭部、鰭條基部潰爛，腹部腫大有腹水，胃腸病變，肝臟失血，脾臟發(fā)黑，腎臟腫大等，但是患病魚(yú)鰓絲相對(duì)正常。 診斷結(jié)果： 1.以黃顙魚(yú)常見(jiàn)常見(jiàn)的細(xì)菌性疾病為主 2.從患病魚(yú)體內(nèi)分析鑒定到致病病原菌 3.不排除還存在其他新病原的可能 發(fā)病原因分析：冬季末未清塘消毒，疫情期間池塘缺乏管理水質(zhì)差，養(yǎng)殖密度大且品種單一（套養(yǎng)花/白鰱較為適宜），早春溫度上升期投喂量過(guò)大，同時(shí)早春溫差大魚(yú)抵抗力下降，存在拉網(wǎng)捕魚(yú)等操作造成魚(yú)體受傷嚴(yán)重，而這個(gè)階段的水溫適合病原菌繁殖感染，最終導(dǎo)致疾病爆發(fā)。 防治措施建議： 1.黃顙魚(yú)屬于底層魚(yú)，冬季需徹底清塘消毒，改善池塘底部環(huán)境； 2.投放魚(yú)種前，加強(qiáng)肥水，培育浮游生物與有益菌； 3.調(diào)控水質(zhì)，控制密度，適當(dāng)套養(yǎng)慮食性魚(yú)類(lèi)如花/白鰱； 4.切忌過(guò)量投喂，特別是攝食量旺盛時(shí)需要控制投喂量，推薦投喂率在0.8-1%左右； 5.定期添加多維、多糖、以及天然植物抗菌/抗病毒藥物，增強(qiáng)體質(zhì)； 6.建議開(kāi)展非條件致病菌如鮰愛(ài)德華氏菌有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)要開(kāi)展苗種檢疫、苗種免疫實(shí)驗(yàn) 治療措施建議： 1.全池潑灑聚維酮碘、二氧化氯或生石灰等消毒劑，使用生石灰錢(qián)需注意池塘水體PH不超過(guò)8.5； 2.內(nèi)服磺胺類(lèi)等國(guó)標(biāo)水產(chǎn)藥物，或者交叉使用恩諾沙星、氟苯尼考抗菌藥物，劑量上需要確保準(zhǔn)確； 3.內(nèi)服天然植物藥物如魚(yú)腥草、大黃、黃氏、大青葉、板藍(lán)根等的合劑。煮水拌飼料投喂或者超微粉碎拌飼料投喂即可。劑量為每公斤魚(yú)0.5-0.8g，連續(xù)5-6天投喂。
4月初各地黃顙魚(yú)陸續(xù)發(fā)生不明病因死亡（抱團(tuán)聚群、趴邊、肛門(mén)紅腫、脫黏、胃積水腸道發(fā)紅、膽囊重大、眼窩深陷），浙江湖州部分嚴(yán)重區(qū)域發(fā)病率高達(dá)9成，廣東佛山、廣東清遠(yuǎn)、四川成都、重慶、湖南常德、廣西、湖北以及東北接連出問(wèn)題。本次病害給黃顙魚(yú)從業(yè)者造成了很大損失，對(duì)有些的養(yǎng)殖戶(hù)也造成了困惑。 成都通威動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)表示作為從飼料行業(yè)從業(yè)者，面臨最多的問(wèn)題就是有養(yǎng)殖朋友會(huì)問(wèn)現(xiàn)有的飼料產(chǎn)品定位是不是脫離了黃顙魚(yú)的需求，是營(yíng)養(yǎng)不夠還是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩？飼料方面能不能協(xié)助解決這個(gè)問(wèn)題？本次立足對(duì)于飼料層次的理解，肖總監(jiān)與大家做了以下分享： 1.做飼料和做養(yǎng)殖的朋友應(yīng)該考慮生長(zhǎng)與健康之間的平衡，不能一昧追求高產(chǎn)量而忽視魚(yú)的健康問(wèn)題，黃顙魚(yú)的飼料中的脂肪、叉尾鮰的蛋白等到底有沒(méi)有必要做這么高，我們應(yīng)該進(jìn)行重新的思考，從而得出與健康匹配的生產(chǎn)方式。 2.健康與病原體共存關(guān)系，本次黃顙魚(yú)病害各地爆發(fā)時(shí)間雖有先后，并且爆發(fā)之前的病魚(yú)的癥狀是相似的，可以推測(cè)的是應(yīng)該是黃顙魚(yú)養(yǎng)殖環(huán)境中本身就存在這種病原體，在外部環(huán)境刺激下自身免疫力下降從而導(dǎo)致疾病爆發(fā)。 3.投入產(chǎn)出、養(yǎng)殖效價(jià)的問(wèn)題，直接關(guān)乎飼料廠(chǎng)之間的競(jìng)爭(zhēng)。飼料是影響黃顙魚(yú)免疫力最重要的一個(gè)因素，而飼料之間競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，利潤(rùn)空間縮小，同時(shí)要保證以上要求，對(duì)料企的壓力是非常大的。 飼料及投喂管理在提高魚(yú)體免疫力方面極其重要 對(duì)魚(yú)黃顙魚(yú)疾病防控問(wèn)題上，我們應(yīng)該非洲豬瘟和鯽魚(yú)鰓出血的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，有效的防控方法一定是建立綜合的防控體系，進(jìn)行防控升級(jí)，從減小魚(yú)體應(yīng)激、增強(qiáng)魚(yú)體免疫、阻斷病毒傳播三個(gè)層次進(jìn)行防控，而飼料及投喂管理在提高魚(yú)體免疫力方面極其重要。蛋白質(zhì)是維持魚(yú)體生命和活動(dòng)的重要營(yíng)養(yǎng)素，黃顙魚(yú)最適蛋白含量在38%-45%。黃顙魚(yú)飼料中脂肪適宜含量為7%-8%。在進(jìn)行黃顙魚(yú)飼料配方設(shè)計(jì)時(shí)，飼料中的脂肪含量可以考慮6%-9%，各區(qū)域黃顙魚(yú)養(yǎng)殖模式和需求差異巨大，需要進(jìn)行精準(zhǔn)定位。 免疫恢復(fù)期、疾病高發(fā)期產(chǎn)品設(shè)計(jì)思路 1.明確該階段黃顙魚(yú)營(yíng)養(yǎng)需求最核心的內(nèi)容：增多體質(zhì)、提升免疫力；利用率偏低，生長(zhǎng)在其次。 2.原料品質(zhì)一定有保障，新鮮度差、氧化酸敗、霉菌毒素風(fēng)險(xiǎn)的原料一定慎用、少用或不用。 3.對(duì)可增強(qiáng)免疫力的添加劑或原料可以適當(dāng)加強(qiáng)。比如維生素C、維生素E、膽汁酸類(lèi)產(chǎn)品、酵母培養(yǎng)物、黃芪多糖、酵母多糖等。 4.大配方的營(yíng)養(yǎng)濃度可以適當(dāng)降低，節(jié)省的配方空間可用于免疫增強(qiáng)機(jī)的添加。在此階段切忌以配方指標(biāo)的高低來(lái)判斷飼料檔次的高低。 5.配方忌“頭重腳輕”，只注重營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)濃度，不適用專(zhuān)業(yè)的預(yù)混料，不使用功能性的原料或添加劑。 互動(dòng)內(nèi)容同樣精彩 本次黃顙魚(yú)產(chǎn)業(yè)云論壇互動(dòng)交流環(huán)節(jié)中觀(guān)眾所提出的問(wèn)題以及老師們的精彩解答將會(huì)在后續(xù)發(fā)表，更多干貨內(nèi)容敬請(qǐng)期待！
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